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UTPL-TURISMO Y HOTELERÍA-I-BIMESTRE-(OCTUBRE 2011-FEBRERO 2012)
 

UTPL-TURISMO Y HOTELERÍA-I-BIMESTRE-(OCTUBRE 2011-FEBRERO 2012)

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Universidad Técnica Particular de Loja

Universidad Técnica Particular de Loja
Carrera: Hotelería y Turismo
Docente: Ing. Alex Ludeña
Ciclo: Primero
Bimestre: Primero

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  • Generando múltiples interrelaciones de importancia social, económica y cultural.
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UTPL-TURISMO Y HOTELERÍA-I-BIMESTRE-(OCTUBRE 2011-FEBRERO 2012) UTPL-TURISMO Y HOTELERÍA-I-BIMESTRE-(OCTUBRE 2011-FEBRERO 2012) Presentation Transcript

  • TURISMO Y HOTELERÍA ESCUELA : NOMBRES: Hotelería y Turismo Ing. Alex Ludeña Reyes BIMESTRE: Primero Octubre 2011-Febrero 2012
  • UNIDAD I:
    • Concepto de Turismo.
    • Concepto de tiempo libre.
    • Concepto de ocio.
    • Pros y contras del turismo.
    • Clasificación del turismo.
    • Industria Turística.
  • Concepto de Turismo
    • El turismo es una actividad multifacética que va más allá de todos los sectores de la economía y que para su desarrollo necesita del aporte y la interacción con diversos sectores productivos.
  • Concepto de Turismo
    • El texto base nos brinda también un concepto claro de turismo: “Es un fenómeno social que consiste en el desplazamiento voluntario y temporal de individuos o grupos de personas que, fundamentalmente con motivo de recreación, descanso, cultura o salud, se trasladan de su lugar de residencia habitual a otro, en el que no ejercen actividades lucrativas”.
  • Concepto de Turismo
  • Concepto de Turismo
  • Concepto de Tiempo libre
    • Según Sebastián de Grazia, el tiempo libre es cuantitativo; o sea, medible es lo contrario al tiempo de trabajo y por ende es un tiempo en el cual no producimos, empleándolo de manera diferente del tiempo habitual, convirtiéndose entonces en tiempo desocupado.
  • Concepto de Ocio
    • Es una palabra que se deriva del griego schole o skhole, este término se emplea con los siguientes significados:
      • Tiempo de desocupación o tiempo libre
      • La liberación o el estar liberado del trabajo y
      • El estar libre de una obligación.
    • Según Aristóteles lo define como una condición o estado interno que busca la armonía y el equilibrio del individuo.
  • Pros del Turismo:
  • Contras del Turismo:
  • Clasificación del Turismo:
  • Clasificación del Turismo:
  • Clasificación del Turismo:
  • Clasificación del Turismo:
  • Principios de la Industria Turística:
  • Principios de la Industria Turística:
  • UNIDAD II:
    • Pioneros del turismo.
    • Turismo Internacional: Etapas de la evolución.
    • Inicios del turismo: las cuatro etapas.
    • Importancia del capital humano.
    • Factores que inciden en los trabajadores.
  • PIONEROS DEL TURISMO:
  • PIONEROS DEL TURISMO:
  • PIONEROS DEL TURISMO:
  • TURISMO INTERNACIONAL: Etapas de la evolución
  • INICIOS DEL TURISMO: Las cuatro etapas
  • IMPORTANCIA DEL CAPITAL HUMANO:
    • Al momento de hablar de turismo nos referimos a los servicios, y quienes brindan estos servicios? Personas, pues de ellas depende su desarrollo. Sin duda el capital humano es pieza fundamental en el turismo. Para llegar a ser líder del sector servicios se necesita:
    • Entrega a los servicios del turismo.
    • Inversión constante en RRHH.
    • Filosofía de dirección centrada en la comunicación.
    • Dedicación a los equipos de trabajo
  • FACTORES QUE INCIDEN EN LOS TRABAJADORES :
  • UNIDAD III:
    • Oferta y demanda tur ística .
    • Atractivos Tur ísticos .
    • Planta Tur ística .
    • Caracter ísticas de los servicios o del producto turísticos .
  • OFERTA Y DEMANDA:
    • Al existir la demanda o el deseo de desplazamiento a visitar diferentes atractivos tur ísticos, se crea la oferta mediante la aparición de los servicios tales como: hoteles, restaurantes, transporte, etc., los mismos que son comercializados a través de la promoción.
    • DEMANDA = Turistas, visitantes, excursionistas.
    • OFERTA = Empresas e instituciones.
  • ATRACTIVOS TUR ÍSTICOS :
    • Se clasifican en dos grandes grupos:
      • Naturales: Seg ún Ana García se subdividen en:
        • Geomorfol ógicos.
        • Biogeogr áficos.
  • ATRACTIVOS TUR ÍSTICOS :
    • Culturales: Seg ún la autora antes citada se subdividen en:
      • Hist óricos.
      • Contempor áneos (no comerciales).
      • Contemporáneos (comerciales).
  • PLANTA TUR ÍSTICA :
    • La planta tur ística está formada por todas las instalaciones y el equipo de producción de bienes y servicios que satisfacen lo que requiere el turista y son:
      • Transporte.
      • Alojamiento.
      • Alimentaci ón.
      • Recreación.
      • Servicios de apoyo
  • PRODUCTO TUR ÍSTICO :
    • Es el resultado que se obtiene a trav és de la suma de los siguientes elementos:
    • PRODUCTO TURÍSTICO =
      • Atractivos tur ísticos.
      • Infraestructura turística.
      • Estructura de producción:
        • Transporte
        • Alojamiento
        • Alimentación
        • Recreación
      • Supraestructura turística
  • CARÁCTER ÍSTICAS :
    • El servicio es intangible, poseen caracter ísticas que se describen subjetivamente.
    • Los servicios son heterogéneos, ya que su entrega varía de un consumidor al otro.
    • Existe en los servicios un elemento de inseparabilidad, ya que son producidos y consumidos simultáneamente en el mismo sitio.
  • CARÁCTER ÍSTICAS :
    • Al servicio no se lo puede ver al momento de adquirirlo, ya que se produce en el momento en que se consume.
    • Los servicios son perecederos, no pueden ser almacenados.
    • El servicio no lo podemos llevar con nosotros o recibir una muestra de él.
    • El servicio se produce y se consume 24 horas al día los 365 días del año.
  • UNIDAD IV:
    • Definiciones.
    • Modalidades de turismo.
    • Unidades b ásicas de turismo.
  • DEFINICIONES:
    • La OMT sugiere que al visitante se lo clasifique en dos categor ías:
        • TURISTA: Visitantes que pernoctan al menos UNA noche en el pa ís visitado.
        • EXCURSIONISTA: Visitante que permanece MENOS de 24 horas en el destino.
    • Ambos conceptos son importantes para la medici ón del turismo.
  • MODALIDADES DE TURISMO:
    • Al turismo se lo puede clasificar teniendo en cuenta algunos factores que lo caracterizan:
      • De acuerdo a las preferencias y necesidades de los visitantes.
      • Lugar de origen.
      • Lugar de destino.
      • Entre otras.
  • MODALIDADES DE TURISMO:
    • De all í que surgen algunas modalidades de turismo como por ejemplo:
    • De acuerdo a su lugar de origen y destino:
      • Tur ismo doméstico
      • Turismo Receptor
      • Turismo Emisor
      • Turismo Interno
      • Turismo Nacional
      • Turismo Internacional
  • MODALIDADES DE TURISMO:
    • De acuerdo a las preferencias y necesidades de los visitantes:
      • Tur ismo de descanso o vacaciones
      • Turismo de negocios o de compras
      • Turismo deportivo
      • Turismo de aventura
      • Turismo religioso
      • Turismo cultural
      • Entre otros
  • UNIDADES B ÁSICAS DE TURISMO :
    • Son turistas:
      • Las personas que realizan viajes de placer por razones familiares o de salud.
      • La personas que acuden a reuniones profesionales o deportivas.
      • Las personas que viajan por Congresos, seminarios o convenciones.
      • Las personas que viajan por negocios.
      • Los visitantes de cruceros mar ítimos
  • UNIDADES B ÁSICAS DE TURISMO :
    • No son turistas:
      • Las personas que viajan previstos de trabajo, por contrato o para realizar actividades profesionales en el pa ís receptor .
      • La personas que vengan a fijar su residencia en el pa ís receptor .
      • Los estudiantes y/o j óvenes alojados en pensiones y escuelas .
      • Fronterizos o personas domiciliadas en el pa ís que tiene su trabajo en otro.
      • Los viajeros en tr ánsito.
  • UNIDAD V:
    • Impactos económicos internacionales
    • El turismo y los ingresos por divisas
    • Empleo y renta
  • Impactos económicos internacionales
    • El turismo en de gran importancia en la vida moderna por su significado social, económico y cultural.
    • En la actualidad representa 3,5 billones de dólares.
    • Brinda empleo a 127 millones de personas lo que representa uno de cada 15 empleados del mundo.
    • La importancia del turismo internacional radica fundamentalmente en los ingresos que percibe esta actividad que sobrepasa de $500 mil millones de dólares, de los cuáles $15 mil millones de dólares se reciben como ingresos en América Central y del Sur.
    • Es así que según los datos relevantes pese a que el turismo es una actividad nueva en la captación de divisas, juega un papel cada vez más relevante es más los datos acerca del turismo crecen de forma progresiva, volviéndose día a día más competitivo.
  • El turismo y sus ingresos por divisas
    • El turismo repercute tremendamente en la economía de los países.
    • Se evidencia que los países en vías de desarrollo se caracterizan por bajos niveles de renta repartido en formas desiguales, alto índice de desempleo, bajo desarrollo industrial, dependencia de la agricultura, etc.
    • Por consiguiente la rápida inyección de divisas que conlleva la actividad turística tiene efectos muy significativos que se evidencian más que el los países desarrollados
    • Por ejemplo, cuando las corrientes turísticas se desplazan por determinado destino dejan divisas al comprar sus artesanías, al pagar servicios de hospedaje, alimentación, transporte, recreación y a la comunidad en general.
    • El turismo receptor deja una importante suma de dinero a través de la adquisición de moneda nacional, por consiguiente más ingreso de divisas.
  • Empleo y Renta
    • Otro impacto económico del turismo se refleja en el empleo y la renta. El empleo en temporadas altas es difícil medirlo por ponerles un ejemplo en las playas, renta de vehículos, etc. En los que resulta difícil cuantificar los actores.
    • Los clasificaremos en dos grupos:
      • Empleo Directo y
      • Empleo Indirecto.
    • Empleo Directo : Personal que se dedica a satisfacer las necesidades de los turistas, generalmente trabajan a tiempo completo por ejemplo en un hotel, restaurantes, lugares de recreación, etc.
    • Empleo Indirecto : Son trabajos esporádicos y que contribuyen al desarrollo del turismo por ejemplo la gente que provee a los restaurantes en el caso de las playas de mariscos.
    • El costo social : esta compuesto por los costos privados, que son pagados directamente por quienes lo generan. Ejemplo: pago a un parque nacional.
    • El costo conexo : Son los impuestos a otros, sin las debidas compensaciones. Ejemplo: Uso de las vías, servicio policial.
    • La Renta : Es difícil juzgar si el impacto sobre la renta es mayor o menor.
    • Para el individuo, el empleo turístico proporciona no sólo un nivel de renta más alto, sino también unas condiciones laborales más agradables, si comparamos con otros trabajos alternativos.
    • La economía regional se puede ver beneficiada por un mayor gasto y el gobierno se beneficia por el pago de impuestos.
    • Por la economía en su conjunto, unos ingresos más elevados en el sector turístico puede llevar a un desplazamiento de la mano de obra desde el campo o desde otros sectores y a la consiguiente necesidad de aumentar los salarios en otros sectores para evitar más movimiento de la mano de obra.
    • La creación de empleo y renta procedente del turismo, en un país puede engendrar cuestiones políticas de importancia.
    • UNIDAD VI
    • Impactos Culturales
    • Impactos socioculturales
    • Impactos Negativos y Positivos
  • IMPACTOS CULTURALES:
    • Se generan cuando las costumbres y tradiciones de la comunidad receptora se ven afectadas con el desplazamiento de las corrientes tur ísticas.
    • Uno de estos es la aculturación que se produce cuando 2 culturas distintas entran en contacto y se produce una tercera, resultante de ambas, pero con características propias.
  • IMPACTOS CULTURALES:
    • Desde el punto de vista moral, es claro que los efectos del choque de culturas pueden producirse como ben éficos o perjudiciales, ahí surgen dos tipos de impactos uno positivo y otro negativo.
    • Otro ejemplo es el lenguaje, por tratar de agradar a los turistas o de atraer nuevos, se llegan a adoptar nuevas palabras, perdiendo el lenguaje propio.
  • IMPACTOS SOCIOCULTURALES:
    • Existen de dos tipos positivos y negativos.
    • POSITIVOS:
      • Mejora la infraestructura y las facilidades
      • Mejora de servicios b ásicos
      • Aumento de la calidad de vida de los habitantes.
      • Estimula el interés de los habitantes por la cultura propia.
      • Aumenta la comprensión y el respeto de las diferencias .
  • IMPACTOS SOCIOCULTURALES:
    • NEGATIVOS:
      • Provoca la aculturaci ón.
      • El pa ís receptor se vuelve dependiente de los países emisores.
      • Existe una especulación y cambio de precios en los productos de comercialización masiva.
      • Adaptación de nuevas modas.
  • UNIDAD VII:
    • Impactos Ambientales.
  • IMPACTOS AMBIENTALES:
    • El turismo como actividad econ ómica corresponde a una racionalidad dominante y tiene como objetivo la generación de ganancia, por lo que ha implicado un proceso constante de expropiación y explotación de los recursos de las comunidades y países para beneficio de los grandes capitales.
  • IMPACTOS AMBIENTALES:
    • La creciente contaminaci ón que se vive actualmente, ha sido un determinante para que en los últimos 20 años surjan los movimientos sociales conservacionistas, ecologistas y ambientalistas, y para que en entre los gobiernos y las poblaciones, se comience a buscar, y en algunos casos a adoptar nuevas formas de desarrollo, que se adecuen, por una parte a los requerimientos de transformación y aprovechamiento de la naturaleza, y por otra a la necesidad de su conservación.
  • IMPACTOS AMBIENTALES:
    • En este marco surge el concepto de sustentable, sin embargo, la creciente utilizaci ón de este término, no ha hecho que crezca una visión certera del mismo.
    • Para algunos solo es compatibilizar el medio ambiente con un crecimiento económico continuo, para otros implica nuevas bases en las que se sustente la civilización, mediante la construcción de una nueva racionalidad, racionalidad ambiental.
  • IMPACTOS AMBIENTALES:
    • El paso del modelo actual al sustentable implica muchas complicaciones, como modificar nuestra visi ón y relación con la naturaleza: esta no es solo una fuente de materias primas, sino también e el entorno necesario para la existencia humana. Implica un manejo racional de los recursos naturales, modificar la organización productiva y social, cuyo eje ya no sea la ganancia sino el bienestar humano.
  • IMPACTOS AMBIENTALES:
    • El turismo no pod ía estar al margen de esta reconceptualización y resignificación, por eso existen nuevas prácticas turísticas enfocadas al cuidado y preservación de los ambientes naturales. Hoy en día los atractivos mientras más naturales sean y más conservados estén llaman mayormente la atención a los visitantes, dándoles no solo la oportunidad de vivir experiencias, sino también contribuir con su visita en el cuidado del medio ambiente.
    • Es por esta raz ón que les invito a ser parte de este grupo de gente que hacemos turismo y SOMOS turismo, para ayudar a la preservación del medio ambiente que nos rodea, ya que sin él no seriamos atractivos para ningún visitante.
    • GRACIAS POR SU ATENCIÓN
  •  
    • PROGRAMA: Tutoría de la Materia de Turismo y Hotelería Carrera: Hotelería y Turismo
    • Fecha: 28 de abril de 2011
    • Docente: Alex Ludeña Reyes
    • Hora Inicio: 19h30 Hora Final: 20h30
    GUIÓN DE PRESENTACIÓN Puntos de la Presentación Intervienen Duración Aprox. en minutos Material de Apoyo - Presentación - Objetivos Alex Ludeña Reyes
    • 2 minutos
    • 3 minutos
    Sin material. Sin material.
    • Desarrollo del contenido:
    • Capítulo I, II, III, IV y VI
    Alex Ludeña Reyes
    • 35 minutos
    Diapositivas (cambios cada 5 seg.), videos, otro o ningún material. - Despedida (Contactos, Sugerencias) Alex Ludeña Reyes
    • 15 minutos (Si no existen, proponer y dar solución)
    • 5 minutos
    Correo: apludena@utpl.edu.ec, teléfono: 072570275, ext. 2224, horario de tutoría: miércoles de 09h00 a 13h00