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  • 1. El bioetanolEl bioetanol Rocío Navío Sánchez 4bRocío Navío Sánchez 4b
  • 2. indiceindice -Definición y características del-Definición y características del bioetanolbioetanol - Procesos de obtención deProcesos de obtención de bioetanolbioetanol - Esquema general del bioetanolEsquema general del bioetanol - Subproductos de la obtención delSubproductos de la obtención del bioetanolbioetanol
  • 3. El bioetanolEl bioetanol  El alcohol etílico o etanol es un producto químicoEl alcohol etílico o etanol es un producto químico obtenido a partir de la fermentación de losobtenido a partir de la fermentación de los azúcares que se encuentran en los productosazúcares que se encuentran en los productos vegetales, tales como cereales, remolacha, cañavegetales, tales como cereales, remolacha, caña de azúcar o biomasa. Estos azúcares estánde azúcar o biomasa. Estos azúcares están combinados en forma de sacarosa, almidón,combinados en forma de sacarosa, almidón, hemicelulosa y celulosa. Las plantas crecenhemicelulosa y celulosa. Las plantas crecen gracias al proceso de fotosíntesis, en el que la luzgracias al proceso de fotosíntesis, en el que la luz del sol, el dióxido de carbono de la atmósfera, eldel sol, el dióxido de carbono de la atmósfera, el agua y los nutrientes de la tierra formanagua y los nutrientes de la tierra forman moléculas orgánicas complejas como el azúcar,moléculas orgánicas complejas como el azúcar, los hidratos de carbono y la celulosa, que selos hidratos de carbono y la celulosa, que se concentra en la parte fibrosa la planta.concentra en la parte fibrosa la planta.
  • 4. BioetanolBioetanol  El bioetanol se produce por laEl bioetanol se produce por la fermentación de los azúcaresfermentación de los azúcares contenidos en la materia orgánicacontenidos en la materia orgánica de las plantas. En este proceso sede las plantas. En este proceso se obtiene el alcohol hidratado, conobtiene el alcohol hidratado, con un contenido aproximado del 5%un contenido aproximado del 5% de agua, que tras serde agua, que tras ser deshidratado se puede utilizardeshidratado se puede utilizar como combustible. El bioetanolcomo combustible. El bioetanol mezclado con la gasolina producemezclado con la gasolina produce un biocombustible de alto poderun biocombustible de alto poder energético con característicasenergético con características muy similares a la gasolina peromuy similares a la gasolina pero con una importante reducción decon una importante reducción de las emisiones contaminantes enlas emisiones contaminantes en los motores tradicionales delos motores tradicionales de combustión.combustión.
  • 5. Procesos de obtención delProcesos de obtención del bioetanolbioetanol  El bioetanol se obtiene a partir de la remolacha ,deEl bioetanol se obtiene a partir de la remolacha ,de cereales, de alcohol vínico o de biomasa, mediantecereales, de alcohol vínico o de biomasa, mediante un proceso de destilación. En España la producciónun proceso de destilación. En España la producción industrial emplea principalmente cereal comoindustrial emplea principalmente cereal como materia prima básica, con posibilidad de utilizar losmateria prima básica, con posibilidad de utilizar los excedentes de la industria remolacheraexcedentes de la industria remolachera transformados en jugos azucarados de bajo costo. Entransformados en jugos azucarados de bajo costo. En general, se utilizan tres familias de productos para lageneral, se utilizan tres familias de productos para la obtención del alcohol:obtención del alcohol: - Azucares, procedentes de la caña o la remolacha.- Azucares, procedentes de la caña o la remolacha. - Cereales, mediante la fermentación de los azúcares- Cereales, mediante la fermentación de los azúcares del almidón.del almidón. - Biomasa, por la fermentación de los azúcares- Biomasa, por la fermentación de los azúcares contenidos en la celulosa y hemicelulosa.contenidos en la celulosa y hemicelulosa.
  • 6. Proceso de obtención del bioetanolProceso de obtención del bioetanol
  • 7. Esquema de la fabricación delEsquema de la fabricación del bioetanolbioetanol -muestra las siguiente fases en el proceso: • Dilución: Es la adición del agua para ajustar la cantidad de azúcar en la mezcla o la cantidad de alcohol en el producto. Es necesaria porque la levadura, usada más adelante en el proceso de fermentación, puede morir debido a una concentración demasiado grande del alcohol. • Conversión: La conversión es el proceso de convertir el almidón/celulosa en azúcares fermentables. Puede ser lograda por el uso de la malta, extractos de enzimas contenidas en la malta, o por el tratamiento del almidón con el ácido en un proceso de hidrólisis ácida. • Fermentación: La fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico realizado por las levaduras, básicamente. De la fermentación alcohólica se obtienen un gran número de productos, entre ellos el alcohol. • Destilación o Deshidratación: La destilación es la operación de separar, mediante calor, los diferentes componentes líquidos de una mezcla .Una forma de destilación, conocida desde la antigüedad, es la obtención de alcohol aplicando calor a una mezcla fermentada.
  • 8. Esquema de la fabricacion delEsquema de la fabricacion del bioetanolbioetanol
  • 9. Subproductos de la obtención delSubproductos de la obtención del bioetanolbioetanol  Los subproductos generados en la producción de bioetanol, así como elLos subproductos generados en la producción de bioetanol, así como el volumen de los mismos, dependen en parte de la materia prima utilizada. Envolumen de los mismos, dependen en parte de la materia prima utilizada. En general se pueden agrupar en dos tipos:general se pueden agrupar en dos tipos:  Materiales lignocelulósicos: tallos, bagazo, etc., correspondientes a las partesMateriales lignocelulósicos: tallos, bagazo, etc., correspondientes a las partes estructurales de la planta. En general se utilizan para valorización energéticaestructurales de la planta. En general se utilizan para valorización energética en cogeneración, especialmente para cubrir las necesidades energéticas de laen cogeneración, especialmente para cubrir las necesidades energéticas de la fase de destilación del bioetanol, aunque también se puede vender elfase de destilación del bioetanol, aunque también se puede vender el excedente a la red eléctrica (con precio primado).excedente a la red eléctrica (con precio primado).  Materiales alimenticios: pulpa y granos de destilería de maíz desecados conMateriales alimenticios: pulpa y granos de destilería de maíz desecados con solubles (DDGS), que son los restos energéticos de la planta después de lasolubles (DDGS), que son los restos energéticos de la planta después de la fermentación y destilación del bioetanol. Tienen interés para el mercado defermentación y destilación del bioetanol. Tienen interés para el mercado de piensos animales por su riqueza en proteína y valor energético.piensos animales por su riqueza en proteína y valor energético.  La caña de azúcar es la planta más aprovechable por el bagazo generadoLa caña de azúcar es la planta más aprovechable por el bagazo generado para su combustión y generación energética. La remolacha azucarera genera,para su combustión y generación energética. La remolacha azucarera genera, por su parte, unas 0,75 ton de pulpa por tonelada de bioetanol producido.por su parte, unas 0,75 ton de pulpa por tonelada de bioetanol producido.  La producción de bioetanol a partir de trigo o maíz genera en torno a 1,2 tonLa producción de bioetanol a partir de trigo o maíz genera en torno a 1,2 ton de DDGS por tonelada de bioetanol. En general, existen dos filosofíasde DDGS por tonelada de bioetanol. En general, existen dos filosofías alimenticias en cuanto al empleo del DDGS. Cuando el pienso está en el 15 %alimenticias en cuanto al empleo del DDGS. Cuando el pienso está en el 15 % o menos de la dieta, el DDGS sirve como una fuente de proteínao menos de la dieta, el DDGS sirve como una fuente de proteína suplementaria. Cuando el pienso está en los niveles más altos (superior al 15suplementaria. Cuando el pienso está en los niveles más altos (superior al 15 % de la dieta de la materia seca) su papel primario es como fuente de% de la dieta de la materia seca) su papel primario es como fuente de energía. El DDGS está compuesto de grasa –en un 10-15 %–, de fibra neutraenergía. El DDGS está compuesto de grasa –en un 10-15 %–, de fibra neutra detergente –en un 40-55 %–, de proteína de crudo (CP) –en un 30-35 %– ydetergente –en un 40-55 %–, de proteína de crudo (CP) –en un 30-35 %– y de ceniza en un 5 %.de ceniza en un 5 %.
  • 10. Subproductos de la obtención delSubproductos de la obtención del bioetanolbioetanol  Los subproductos generados en la producción de bioetanol, así como elLos subproductos generados en la producción de bioetanol, así como el volumen de los mismos, dependen en parte de la materia prima utilizada. Envolumen de los mismos, dependen en parte de la materia prima utilizada. En general se pueden agrupar en dos tipos:general se pueden agrupar en dos tipos:  Materiales lignocelulósicos: tallos, bagazo, etc., correspondientes a las partesMateriales lignocelulósicos: tallos, bagazo, etc., correspondientes a las partes estructurales de la planta. En general se utilizan para valorización energéticaestructurales de la planta. En general se utilizan para valorización energética en cogeneración, especialmente para cubrir las necesidades energéticas de laen cogeneración, especialmente para cubrir las necesidades energéticas de la fase de destilación del bioetanol, aunque también se puede vender elfase de destilación del bioetanol, aunque también se puede vender el excedente a la red eléctrica (con precio primado).excedente a la red eléctrica (con precio primado).  Materiales alimenticios: pulpa y granos de destilería de maíz desecados conMateriales alimenticios: pulpa y granos de destilería de maíz desecados con solubles (DDGS), que son los restos energéticos de la planta después de lasolubles (DDGS), que son los restos energéticos de la planta después de la fermentación y destilación del bioetanol. Tienen interés para el mercado defermentación y destilación del bioetanol. Tienen interés para el mercado de piensos animales por su riqueza en proteína y valor energético.piensos animales por su riqueza en proteína y valor energético.  La caña de azúcar es la planta más aprovechable por el bagazo generadoLa caña de azúcar es la planta más aprovechable por el bagazo generado para su combustión y generación energética. La remolacha azucarera genera,para su combustión y generación energética. La remolacha azucarera genera, por su parte, unas 0,75 ton de pulpa por tonelada de bioetanol producido.por su parte, unas 0,75 ton de pulpa por tonelada de bioetanol producido.  La producción de bioetanol a partir de trigo o maíz genera en torno a 1,2 tonLa producción de bioetanol a partir de trigo o maíz genera en torno a 1,2 ton de DDGS por tonelada de bioetanol. En general, existen dos filosofíasde DDGS por tonelada de bioetanol. En general, existen dos filosofías alimenticias en cuanto al empleo del DDGS. Cuando el pienso está en el 15 %alimenticias en cuanto al empleo del DDGS. Cuando el pienso está en el 15 % o menos de la dieta, el DDGS sirve como una fuente de proteínao menos de la dieta, el DDGS sirve como una fuente de proteína suplementaria. Cuando el pienso está en los niveles más altos (superior al 15suplementaria. Cuando el pienso está en los niveles más altos (superior al 15 % de la dieta de la materia seca) su papel primario es como fuente de% de la dieta de la materia seca) su papel primario es como fuente de energía. El DDGS está compuesto de grasa –en un 10-15 %–, de fibra neutraenergía. El DDGS está compuesto de grasa –en un 10-15 %–, de fibra neutra detergente –en un 40-55 %–, de proteína de crudo (CP) –en un 30-35 %– ydetergente –en un 40-55 %–, de proteína de crudo (CP) –en un 30-35 %– y de ceniza en un 5 %.de ceniza en un 5 %.

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