2. ¿Qué es?
La nutrición es el concepto que hace referencia
al proceso mediante el que el organismo
toma los nutrientes de los alimentos a través
de una serie de fenómenos involuntarios,
como son la digestión, la absorción de los
nutrientes a la sangre a través del tubo
digestivo y la asimilación de los mismos por
las células del organismo.
3. Importancia de la nutrición
La importancia de la nutrición para el buen
funcionamiento del organismo radica
fundamentalmente en que los hábitos
alimenticios sean adecuados, o no. Por este
motivo, la educación en nutrición y las
campañas informativas se han convertido en
las líneas de actuación principales de los
programas de Políticas de Salud preventiva
en todo el mundo
4. Día internacional de la nutrición
28 de Mayo: Día Mundial de la Nutrición
La nutrición en el ser humano debe ser
armónica, suficiente y balanceada. Vivimos
influenciados por un medio ambiente cada
día más hostil; expuestos a contaminantes
ambientales, estilos de vida modernos, que
no nos permiten alimentamos
saludablemente ya que los alimentos son
cada vez menos nutritivos debido a las
técnicas de producción y recolección.
5. Pasos para una buena alimentación
• 1. Come frutas y verduras
Todos sabemos que son los mejores alimentos, tienen
pocas calorías y muchos nutrientes. Es recomendable
comer 5 porciones al día, de diferentes colores y de
preferencia con cáscara. En la comida y la cena, incluye
un plato de ensalada.
• 2. Agrega cereales a tu alimentación
Los cereales son fuente de energía porque son
carbohidratos naturales que te proporcionan el
combustible que tu cuerpo necesita. Comer entre 6 y 8
porciones de cereales al día es lo recomendable.
Puedes agregarlos a tus ensaladas o comerlos como
colación.
6. • 3. Toma líquidos
Mantener tu cuerpo hidratado ayuda a tener una mejor
digestión. En algunas ocasiones tu cuerpo confunde el
hambre con sed, si tomas agua evitarás alimentos
innecesarios. Es recomendable beber entre 6 y 8 vasos
de agua natural o sin azúcar al día.
• 4. Evita alimentos con alto nivel calórico
Evita el consumo de alimentos fritos, capeados,
empanizados, pan dulce, caramelos, galletas, etc. Estos
alimentos contienen grasas y carbohidratos que se
acumulan y lastiman tu cuerpo. Si se te antoja un postre,
recuerda que siempre lo puedes compartir.
7. • 5. Come ordenadamente
Desayuna todos los días. Aunque todas las comidas son
importantes, el desayuno es el único alimentos que no te
debes saltar. Lo recomendable es hacer 3 comidas
fuertes y 2 colaciones al día. Nunca dejes más de 4
horas sin comer.
• 6. Disminuye los alimentos de origen animal
Los alimentos de origen animal son los formadores de
las grasas saturadas que ingeridas en exceso originan
sobrepeso y obstruyen las arterias. Si se te antoja
mucho la carne te recordamos que lo ideal es comer 3
veces por semana carne blanca y sólo 1 o 2 veces carne
roja.
