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Vino de corozo
 

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    Vino de corozo Vino de corozo Presentation Transcript

    • VINOS DEL LITORAL
    • OBJETIVOS
      • Acaparar los mercados externos y posicionarnos como el mejor productor de vino de corozo en Colombia
      • Buscar reconocimiento internacional en base a la calidad y costo del producto
      • Buscar posicionamiento percibido a mediano plazo
      • Cumplir con las expectativas del consumidor
    • Porque escogimos el corozo como materia prima para la fabricación del vino?
      • Se usa como pectoral, vasodilatador y digestivo
      • Esta fruta permanece fértil durante todo el año pero presenta unos picos ligeros en la oferta de frutos en las épocas secas de fin y comienzo del año.
      • La palma de Corozo (Acrocomia aculeata) es un tallo espinoso largo y aéreo de 4 a 11 metros de alto y de 10 a 35 centímetros de diámetro, cubierto con espinas fuertes de 4 a 6 centímetros de longitud, las hojas son de color verde claro cuya longitud varía entre 1 y 1.5 metros.
      • Cada árbol es capaz de producir de cuatro a seis racimos, los cuales maduran entre los meses de Noviembre y Marzo.
    • CARACTERISTICAS DE LA FRUTA
      • Es de forma redondeada, cáscara lisa, de 3 a 4 centímetros de diámetro, se vuelven de verde a amarillo verduscos cuando maduran; el mesocarpo se vuelve fibroso con una sustancia gelatinosa, que es aceitosa y tiene un sabor dulzón.
      • La almendra de la semilla es comestible, con un sabor parecido al de la pulpa de coco seco.
    • PROCESO DE VINO; “VINO DE COROZO”
      Recepción:
      Se realiza con la finalidad de controlar el peso y examinar que la materia prima que llega a la planta esté sana, limpia y en buenas condiciones para procesarse.Pesaje:
      Como al comienzo del proceso se realiza un pesaje para revisar cuanto es la disminución de la materia prima después del primer proceso el cual era el de la separación de la cáscara como de la semilla.Lavado:
      El lavado reduce el revestimiento mucilaginoso y la tierra que llevan adheridos considerados fuentes principales de la contaminación bacteriana.
      Separación:
      Consiste en separar el corozo de su cáscara y respectivamente de la coquillo que trae la materia prima.
    • Fermentación:
      En este proceso se utiliza el jugo del corozo el cual se contrajo mediante el proceso de separación, este líquido se coloca en tanques de fermentación para su respectiva tarea.Adición de Azucares:
      En este paso del proceso es donde se adicionan azucares los cuales mantienen la fermentación impidiendo que se amargue el producto.Filtración del producto:
      En este paso el liquido se filtra por medio de dispositivos delgados; esto para evitar que hayan partículas que puedan dar mal imagen al producto y indicie al rechazo del mismo.Envasado:
      la parte de envasado se realizara mediante la utilización de un corcho, el cual evita que hallan filtraciones del producto.Sellado:
      El sellado de la botella será mediante la utilización de un papel aluminio el cual mantiene una temperatura adecuada para el corcho, evitando que el corcho se salga de la botella por las temperaturas.
    • PAÍS A EXPORTAR
      Se escogió Argentina como país para la exportación del vino del corozo porque:
      • Es el país de América latina que mas consume vino.
      • En Argentina se consumen aproximadamente 30 litros al año por persona.
      • Es el segundo país mas grande de Sur América.
      • Con 40.913.584 (Julio de 2009 est.) de habitantes, donde de los 15-64 años: 63.5% (hombres 12,961,725/mujeres 13,029,265) (2009 est.); y de los 65 años o más: 10.8% (hombres 1,819,057/mujeres 2,611,800) (2009 est.)
      • El 74.3% de los habitantes de argentina serian nuestros posibles consumidores
      • La gente de Argentina son los sextos mayores consumidores del vino en el mundo.
    • ARGENTINA
      Este país se caracteriza
      por su gran consumo de
      Vino a base de uvas.
      Innovaremos con una
      nueva fruta como el
      Corozo.
      Los países pintados más claros consumen menos de un litro al año per cápita, mientras que los países más oscuros consumen más de 30 litros de vino
    • ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN
      • Muestras
      • Ofertas
      • Concursos y sorteos
      • Pagina web
    • Muestras:
      Previo contacto con nuestros posibles compradores, se innovarán muestras gratuitas en prototipos miniatura consumibles con todas las características de una botella en presentación normal para que sean distribuidas en puntos de ventas y centros comerciales .
      Premios:
      A través de nuestra página de internet, se lanzara un concurso promocional, consistente en preguntas de conocimiento general sobre el corozo , el cual involucrara como premios viajes con todo incluido para dos personas en uno de nuestros sitios turísticos en la Costa Caribe.
      Ofertas:
      entre las ofertas a realizar se establecerá que por la compre de un paquete que contienen cuatro botella , se obsequiara dos adicionales.; (tiempo limitado)
    • ESTRATEGIAS DE PRECIOS
      Rango de Fluctuación de Precios del producto en el Mercado:China está 25 en el ranking de compradores de vino fraccionado argentino. El año pasado, las exportaciones crecieron 56,5% más en volumen y 65% en valor. Hong Kong, considerado un importador aparte, aunque es parte de China, le compró a Argentina un 32% menos de vino embotellado, ubicándose en el puesto 41. "El vino argentino se considera barato"
      Condiciones de pago ( Para las transacciones se utilizaran carta de crédito, giro directo contra entrega y a mediano plazos.
      Seguros Necesarios y demás Impuestos: se contratará con un firma prestigiosa en materia de seguros la cual se encargara de realizar los trámites pertinentes
      Riesgo Cambiario. (Costos por la fluctuación de la moneda) En estos momentos no existe un riesgo latente respecto de divisa, ya que se mantiene una sensación de solidez en el sector cambiario
    • RESEÑA GENERAL DE ARGENTINA
      El territorio de la Cuenca del Plata, que comprendía, parcial o totalmente, manera superpuesta. lo que hoy son las provincias de Buenos Aires, Entre Ríos, Corrientes, Santa Fe, Chaco, Formosa, Misiones y las actuales repúblicas de Paraguay y Uruguay, tuvo durante los siglos XVI y XVII, un papel secundario en el proceso colonizador español. Al impulso de un ulterior crecimiento económico, las posesiones incrementaron su valor estratégico, lo que llevó a la corona de España a la creación del Virreinato del Río de la Plata en 1776. Durante este período, llamado comúnmente hispánico, el organigrama del poder era rudimentario y sin una distinción nítida de competencias. Tanto en la península como en América, las instituciones desempeñaban funciones ejecutivas, legislativas y judiciales, a veces, de
      En mayo de 1810, debido a la invasión napoleónica a España, Buenos Aires convocó a un Cabildo Abierto para arbitrar medidas frente a la caducidad del gobierno del virrey e instrumentar la reversión de los derechos de soberanía al pueblo y, como consecuencia inmediata, la instalación de un nuevo gobierno.
    • INDICADORES MACROECONÓMICOS
      Moneda y Cambio: La moneda argentina es el peso ($), dividido en 100 centavos. Los billetes en circulación son de 2, 5, 10, 20, 50 y 100 pesos y las monedas son de 1 peso, 1, 5, 10, 25 y 50 centavos. Desde la devaluación producida en enero de 2002, el régimen cambiario adoptado es el de flotación sucia. Tras una fuerte suba de la divisa en los primeros meses, la tasa permanece más o menos estable alrededor de los $ 3 por dólar.
      Producto Bruto Interno (PBI) En el 2006, la cifra alcanzó los 212 mil millones de dólares, lo cual ubica a la Argentina en el 31º puesto del ranking mundial y como 3º país de América Latina. El PBI per cápita siguió la misma tendencia y hoy es de aproximadamente 5.400 dólares.
      Mercado laboral Recientemente la exclusión en el mercado laboral ha logrado perforar el piso de los dos dígitos, con una tasa oficial de desocupación del 9,8% y de subocupación del 9,3
      Inflación: La inflación registrada en 2006 fue del 9,8%.
      Balance de Pagos : Con la devaluación de 2002, las importaciones se derrumbaron en un 60% respecto al año anterior. Ello posibilitó la acumulación de un importante superávit comercial durante los últimos años, que se encuentra alrededor de los 11.500 dólares anuales (2005).
      Reservas Internacionales: Las reservas internacionales de Argentina, que en junio del 2002 habían caído a tan solo 8,9 mil millones de dólares, alcanzaron en el primer trimestre del 2008 el récord de 49 mil millones de dólares.
      Deuda externa : En septiembre de 2007, las obligaciones totales ascendían a 118 mil millones de dólares, equivalentes a unos 55% del PBI.
    • Exportaciones:
      U$S 40 mil millones (2005, +16%)
      Principales productos de exportación: alimentos de origen agropecuario, material de transporte, químicos y petroquímicos, metales, maquinaria y equipos, productos de cuero y calzados.
      Principales destinos de las exportaciones: (2005)
      Mercosur........................................... 19% (Brasil 15%)
      UE....................................................... 17% ( España, Holanda, Italia y Alemania)
      Sureste asiático.............................. 17% (China 9%)
      ALADI ................................................ 16% (Chile 11%)
      NAFTA................................................ 14% (EUA 11%)
      Participación de las exportaciones en el comercio mundial: 0,4 % (2004)
      Importaciones:
      U$S 28,9 mil millones (2005, +28%)
      Principales productos de importación: maquinaria y equipos, material de transporte, química y petroquímica.
      Principales orígenes de las importaciones: (2005)
      Mercosur.................................................... 39% (Brasil 35%)
      UE................................................................ 17% (principalmente Alemania e Italia)
      NAFTA......................................................... 17% (EUA 14%)
      Sureste asiático....................................... 15% (China 7%)
      Participación de las importaciones en el comercio mundial: 0,2 % (2004)
    • ESTRATEGIA INTERNACIONAL DE DISTRIBUCIÓN
      La estrategia utiliza da por vinos arrecife es la venta directa a mayoristas.
      Fabricante MayoristaDetallistaConsumidor
      Consiste en la venta directa a mayoristas (del país de origen o de destino) que se encargaran de comercializar los productos a los minoristas (detallistas) el país de destino, quienes a su vez lo distribuirán a los consumidores finales en los nuevos mercados
    • TRANSPORTE Y LOGÍSTICA INTERNACIONAL
      Como medio de transporte se optó por el Marítimo , considerando los ventajas que en materia de costos y cobertura ésta ofrece ; ello sumado a las accesibilidad que brindan los diferentes terminales portuarios existente s en nuestros mercados objetivos
    • FERIA INTERNACIONAL ESCOGIDA
    • EXPOVINO
      ha contando con la participación de un grupo importante de sociedades vitivinícolas de distintos países. La feria de tres días es visitada por más de 17,000 personas, entre ellas, varios centenares de compradores directos de hoteles, restaurantes y tiendas de vinos de Panamá y de algunos países latinoamericanos.
      ATLPA.
    • Más del 70% de las empresas expositoras logran contactar y cerrar negocios con importadores de América Central, el Caribe y Panamá. Anualmente participan, en forma directa, sociedades de vino de Argentina, España, Francia, Chile y E.E.U.U., Uruguay e Italia; además de empresas distribuidoras de vinos, alimentos y delicatessen radicadas en Panamá y que representan más de 800 clases de vinos.
      “Expo Vino Panamá se realizará del 15 al 17 de julio de 2010 en el Salón Las Totumas del  Centro de Convenciones
    • FIN
      DE LA PRESENTACIÓN
      Vannesa Holguín.
      Luis Palacios
      Ángel Quiroz
      Jairo Álvarez
      Ari Sánchez
      Para mas información:
      vannemcr@hotmail.com
      Tel. 3106561113