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Elaboracion Del Pan.Pps
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Elaboracion Del Pan.Pps

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Transcript

  • 1. UN ALIMENTO UNIVERSAL EL PAN
  • 2. INGREDIENTES PARA EL PAN
    • 1 Kg harina
    • 50 grs. Levadura
    • Sal a gusto
    • 20 grs grasa
    • Agua cantidad necesaria
  • 3. PROCESO DE ELABORACIÓN DEL PAN AMASADO FERMENTACIÓN COCCIÓN
  • 4. DIAGRAMA DE PROCESOS DE LA ELABORACIÓN DEL PAN CASERO INGREDIENTES AMASAR SOBAR LEVAR FORMAR LEVAR HORNEAR
  • 5. DIAGRAMA DE PROCESOS DE LA ELABORACIÓN DEL PAN DE PANADERÍA INGREDIENTES AMASAR SOBAR FORMAR LEVAR HORNEAR
  • 6. AMASADORA SOBADORA FERMENTADORA UNIR LOS INGREDIENTES DEJAR LISA LA MASA PERMITE EL LEUDADO
  • 7. TEMA : ELABORACIÓN DEL PAN. DIAGRAMA DE PROCESOS. NIVEL : EGB1 AÑO : 3º ÁREA : EDUCACIÓN TECNOLÓGICA DOCENTE: LETICIA SCHOENFELD ESCUELA: Nº 2 “MANUEL ALBERTI” LOCALIDAD: DIAMANTE - ENTRE RÍOS LA ELECCIÓN DE ESTE TEMA ES PARA PRESENTAR EL DIAGRAMA DE PROCESOS ALGO NUEVO PARA LOS NIÑOS Y COMPLICADO DE ENTENDER.