C:\fakepath\exposicion de la malanga
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  • 1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
     
    FACULTAD DE CIENCIAS POLITICAS Y ADMINISTRATIVAS
     
    ESCUELA DE ECONOMIA
     
    TITULO
     
    ANALISIS DE LAS EXPORTACIONES COMO CRECIMIENTO ECONOMICO DE LA PROVINCIA DE ORELLANA CANTON “JOYA DE LOS SACHAS” COMUNIDAD LOS ÁNGELES.
     
    AUTORES:
     
    Verónica Aviléz
     
    Jesús López
     
    TUTOR
     
    Msc. Marco Velasco
     
    Riobamba - Ecuador
     
    2010
  • 2. PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA
    ¿Cómo contribuir a mejorar su actividad económica mediante una correcta información para generar seguridad en la aceptación de la producción de la malanga y ser exportada?
    FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
    ¿Fomentar una nueva actividad económica en la Provincia de Orellana Cantón “Joya de los Sachas” de la comunidad los Ángeles?
  • 3. OBJETIVOS
    OBJETIVO GENERAL
    • Identificar y aprovechar las oportunidades que presentan los mercados internacionales para la producción y exportación de la malanga.
    OBJETIVO ESPECIFICO
    • Determinar las ventajas que brinda la exportación de productos no tradicionales
    • 4. Identificar los elementos que componen la fórmula de comercialización y exportación.
    • 5. Desarrollar un plan estratégico para la comercialización de exportación.
  • JUSTIFICACION E IMPORTANCIA DEL PROBLEMA
    Al hacer el Plan Estratégico de Exportación de la malanga, estamos generando conocimiento no solo sobre el entorno mundial y nacional que rodea al producto sino que detectamos las fortalezas y debilidades del mismo. Así también planteamos estrategias orientadas aprovechar las oportunidades que nos brindan los mercados internacionales. El plan no solo servirá como parte del plan general de actividades sino que permitirá al productor agropecuario reaccionar a tiempo ante los cambios que se sucedan en los mercados, estableciéndose cambios en la estrategia empresarial y servirá para la argumentación ante los bancos o entidades financieras nacionales o internacional.
  • 6. La exportación consiste en obtener beneficios mediante la venta de productos (o servicios) en mercados exteriores. Significa encontrar clientes a los pequeños y medianos productores donde estos pueden satisfacer mejor sus necesidades que con los actuales proveedores.
    Porque exportar?
    Ofrece numerosas ventajas a las empresas, muchas de estas no han aprovechado las increíbles oportunidades que existen en el mercado mundial.
    La nuestra es una economía mundial influía por el acceso a tecnologías de fabricación mundiales, que han dado pié a la creación de empresas manufactureras competitivas, capaces de producir mejor, más barato y con mayor celeridad.
    IMPORTANCIA DE LA COMERCIALIZACION: Definición DE Las Exportaciones
  • 7. VENTAJAS Y RIESGOS QUE CONLLEVA LA EXPORTACIÓN
    • La oportunidad de ampliar su participación en el mercado
    • 8. La disminución de la dependencia en las ventas nacionales o la compensación en caso del estancamiento del mercado nacional.
    • 9. Disolución de la competencia interna al extenderse a mercados extranjeros menos competitivos.
    LOS RIESGOS
    • No alcanzar las ventas proyectadas
    • 10. Impagos o demoras por parte de los clientes
    • 11. El producto puede no tener aceptación en los mercados extranjeros
  • El proceso de una exportación tiene tres trámites críticos: análisis de la viabilidad, planificación de la entrada en un mercado extranjero y aplicación
    Análisis de la viabilidad
     
    • Análisis de los resultados domésticos
    • 12. Activos que conformen las capacidades de la empresa
    • 13. Análisis de la demografía y demás factores sociales, políticos y económicos de los mercados.
    Objetivo.
     
    • Consultas con especialistas en comercio internacional (mercadotecnia, finanzas, derecho, y logística).
    • 14. Selección de mercado objetivo
    PROCESO DE UNA EXPORTACIÓN NORMAL
  • 15. PLANIFICACIÓN DE LA ENTRADA EN EL MERCADO EXTRANJERO
     
    • Realización de un estudio de mercado sobre el sector de actividades
    • 16. Evaluación de la investigación de mercado
    • 17. Planificación de la estrategia de entrada en el mercado
    • 18. Documentación necesaria para obtener patentes, marcas registradas y protección de propiedad intelectual.
    • 19. Determinación de los impuestos, aranceles, tasas, contingentes y demás barreras no arancelarias.
    APLICACIÓN
    • Definición de los métodos de distribución
    • 20. Definición de los métodos de comercialización
    • 21. Designación de representantes de ventas o selección de métodos de venta
    • 22. Negociación de los instrumentos financieros
    • 23. Obtención de una cobertura de seguros
    • 24. Cumplimiento de los trámites burocráticos
    • 25. Embalaje y etiquetado del producto
    • 26. Envío del producto
  • HISTORIA
    Ecuador es un país que posee una gran diversidad de productos alimenticios, entre ellos varios tubérculos como malanga y yuca. Dentro del grupo de las especies tropicales, la Malanga ocupa un lugar importante en la alimentación de la población humana mundial. Es un cultivo nuevo que se ha establecido en el Ecuador. Se ha convertido en una fuente de ingresos económicos para los agricultores que se dedican a esta explotación, y es un producto de exportación por su gran contenido de nutrientes.
    La parte utilizable de la malanga es el tallo subterráneo tuberoso, que contiene entre un 15 y 39% de carbohidratos, 2 y 3 % de proteína y un 70 y 77% de agua; tiene un valor nutritivo comparable a las papas y de mayor digestibilidad.
  • 27. Proceso de Producción
    Control de Admisión:
    A su llegada a la fábrica, se toma en primer lugar una muestra de las malangas con el fin de comprobar si cumplen con los requisitos impuestos por la empresa. A continuación se efectúa la inspección, en la que se presta atención a los defectos internos y externos de las malangas.
    Lavado y pelado del tubérculo
     
    Luego de clasificados los cormelos de malanga, se procede a lavar con una mezcla de agua y fungicida a base de cloro (100 ppm) o con un bactericida-fungicida como el Benlate3. Una vez limpio el tubérculo se procede a pelarlo mediante una máquina peladora industrial cuyas características dependerán de la demanda proyectada, esto es la rapidez con la que la máquina pelará la malanga.
    Cortado de la malanga
    El cortado de la malanga va a depender de la presentación del producto designado por la empresa, en este caso se refiere a un corte recto igual al de las papitas fritas.
  • 28. EMPAQUE
     
    En este punto del proceso, la malanga ya tiene la forma específica seleccionada (corte recto) y además ya ha sido pre-cocido. Dependiendo del peso, se procederá a empaquetar la malanga en fundas plásticas (polietileno)
    PROCESAMIENTO DE ESTERILIZACIÓN Y COCCIÓN DE LA MALANGA
     
    La Esterilización consiste en situar los alimentos en recipientes herméticamente cerrados y someterlos durante un tiempo adecuado a temperaturas elevadas y de esta forma poder destruir los microorganismos que los puedan alterar5. Para este proyecto se utilizarán autoclaves industriales para la esterilización de la malanga.
    Las autoclaves son recipientes herméticamente cerrados que se emplean para destruir gérmenes mediante el vapor a presión y permite elevar la temperatura del agua por encima de los100 °C.
  • 29. ALMACENAMIENTO
    La congelación permite conservar los alimentos de forma casi ilimitada manteniendo todas las cualidades del producto. La refrigeración ayuda a mantener los alimentos, retrasando el desarrollo de los microbios, pero el periodo de tiempo de conservación no debe superar los 6 o 7 días.
    CLIMA Y SUELOS
     
    El cultivo requiere un rango de temperatura entre 21ºC y 27ºC y las temperaturas menores a 18ºC influyen negativamente en la germinación.
    Se adapta principalmente a condiciones bajas y húmedas y puede cultivarse tanto en suelos drenado como inundados.
    Este cultivo puede crecer en todo tipo de suelo, pero los mejores resultados se obtienen en suelos profundos, drenados, friables, de textura franca y con pH entre 5,5 -6,5 como óptimo.
  • 30. PROPAGACION
     
    La forma más común de propagación de este cultivo es por medio de cormelos o pedazos de cormo central, cuyo peso oscila entre 100 y 150 gramos y que posean unas tres yemas, cuyo peso oscila entre 100 y 150 gramos y que posean unas tres yemas.
    No es muy importante la desinfección de la semilla, ya que este cultivo es poco susceptible a enfermedades.
    PREPARACION DEL SUELO
     
    La preparación involucra limpiar, arar y rastrear dos veces.
    La siembra se hace comúnmente en plano, aunque a menudo se utiliza sembrar en lomillos, lo cual no incrementa el rendimiento pero sí facilita la cosecha mecanizada.
    SIEMBRA
     
    Para este cultivo, se considera apropiado el distanciamiento de 60 x 60 cm y la "semilla" debe plantarse a una profundidad entre 5 y 7 cm de profundidad.
    La densidad oscila entre 25.000 y 30.000 plantas por hectárea.
  • 31. COSECHA
     
    Las aráceas están listas para cosechar cuando la mayoría de las hojas se tornan amarillas; en el ñampí o malanga esta señal se presenta entre los seis y siete meses después de la siembra.
    Una vez realizada la cosecha, el producto seco debe entregarse lo más rápido posible a la planta.
    Porte. Son plantas herbáceas, suculentas que alcanzan una altura de 1-3 metros, sin tallo aéreo. El tallo central es elipsoidal, subterráneo conocido como cormo y rico en carbohidratos (18-30% en base fr).
    Cormo.Del cormo central se desarrollan cormelos laterales recubiertos con escamas fibrosas. El color de la pulpa por lo general es blanco, pero también se presentan clones coloreados hasta llegar al violáceo. Según el clon, la forma varía de cilíndrica hasta casi esférica y el tipo de ramificación desde simple a muy ramificada. Presenta marcas transversales que son las cicatrices de la hoja con frecuencia con fibras y está cubierta por una capa corchosa delgada y suelta. Con alto contenido de almidón.
  • 32. HOJAS.-Son por lo general de forma peltada. Las hojas nuevas salen enrolladas de entre los peciolos de las ya formadas y las laterales más viejas se marchitan y secan. En los primeros seis meses el área foliar se incrementa rápidamente, para luego mantenerse estable mientras aumenta el peso de los órganos subterráneos.
  • 33. Marco metodológico
    DEDUCTIVO.- Se analizará si el anteproyecto es beneficioso para la comunidad de los Ángeles, es decir si nuestra investigación responderá a las inquietudes de la comunidad, para así extraer conclusiones y recomendaciones; se va a realizar un análisis de lo general a lo particular.
    ANALITICO.- Porque se va analizar y estudiar el mercado en el cual se va a exportar nuestra producción, para así determinar si en este mercado es factible la exportación.
    DESCRIPTIVO.- Porque se va a describir como es el proceso de la producción de la malanga con el debido detenimiento posible, ya que vamos a interpretar lo que es.
    TIPOS DE INVESTIGACION
     
    DESCRIPTIVA.- Por cuanto se va a analizar la realidad presente de la exportación de la malanga.
    DISEÑO DE LA INVESTIGACION
    EXPERIMENTAL.- Porque se va a producir algo nuevo, se va a investigar una realidad existente que no ha sido expuesta de una buena y correcta forma; es decir la exportación de la malanga a los países desarrollados.
  • 34.  
    TITULO: PLAN ESTRATEGICO DE EXPORTACION DE MALANGA EN LA PROVINCIA DE ORELLANA CANTON “JOYA DE LOS SACHAS” COMUNIDAD LOS ÁNGELES.
     
    CONTENIDO:
    Lo que puede observar es como se prepara el terreno si esta montañoso se procede a cortar toda la mala yerba luego se procede a hacer unos huequitos para introducir la semilla pero esta semilla tiene que ser picada para que empieza a florecer cada semana se le fumiga para que no se dañe la producción. Es preferible que se riega con el agua de lluvia ya que es mejor para su cultivo.
    Con respectó a las personas de la zona no se arriesgan a cultivar este producto por su situación económica ya que producir este producto es muy costoso por cada hectárea se invierte alrededor de 2000 dólares, cuando es tiempo de cosecha y se vende para ser exportado por cada hectárea pagan alrededor de 12000 dólares.
    El lugar donde se realizó la observación fue en la comunidad los Ángeles Provincia de Orellana.
     
     
     
    FICHA DE OBSERVACIÓN
  • 35. PRINCIPALES DESTINOS DE LA MALANGA ECUATORIANA 2002
  • 36.
  • 37.
  • 38. Enero 31.00
    Febrero 25.31
    Marzo 21.71
    Abril 21.19
    Mayo 21.87
    Junio 27.91
    Julio 31.16
    Agosto 34.80
    Septiembre 39.37
    Octubre 40.88
    Noviembre 40.10
    Diciembre 36.10
  • 39.
  • 40. CONCLUSIONES
    • Con la presente investigación hemos podido identificar las oportunidades reales que nos brindan los mercados internacionales para el desarrollo de las exportaciones de la malanga en fresco. En especial manera el de los Estados Unidos de Norteamérica donde los indicadores utilizados permiten establecer que es el mercado con mayor perspectiva de exportación para nuestro país.
    • 41. Así mismo establecemos que la exportación brinda enormes oportunidades de desarrollo a los pequeños y medianos productores, ya que no solo incrementa sus ventas sino que mejora su competitividad al satisfacer los requerimientos de los importadores del exterior con calidad y servicio.
  • RECOMENDACIONES
    • El modelo aplicado para la elaboración del análisis de las exportaciones como crecimiento económico de la provincia de Orellana cantón “joya de los sachas” comunidad los ángeles. puede ser utilizado para cualquier otro producto de exportación, describiendo paso a paso lo que un pequeño y mediano productor debe hacer antes de considerar la idea de exportar.
    • 42. El éxito para exportar es la unión de fuerzas entre los productores, es decir se deberán hacer alianzas estratégicas orientadas a disminuir costos y maximizar sus ganancias.
    • 43. El ante proyecto deberá mantener un estricto control de todas las variables que puedan generar una posible contaminación en el proceso, por lo que es necesario un buen control de la materia prima, verificando que sea de primera calidad ya que es un producto alimenticio.
  • 44.
  • 45. GRACIAS POR SU ATENCIÓN Y COLABORACIÓN