Duurzaam Voedsel Om op te eten! Van productie, via handel tot consumptie
Project klas 9 en 10 Duurzame  Ontwikkeling Introductie
Zou het niet mooi zijn als ….
Introductie programma deze week <ul><li>kennis maken met de biologisch- dynamische landbouw </li></ul><ul><li>handen uit d...
Regelingen <ul><li>Dit lokaal vast, tenzij roosterwijzigingen op het bord </li></ul><ul><li>Lees het boekje goed door met ...
Filmpjes! <ul><li>Slaafvrije chocolade  </li></ul><ul><li>http://www.youtube.com/watch?v=S3qQvS6zX8I </li></ul><ul><li>htt...
Waar hebben we het over <ul><li>Duurzame ontwikkeling </li></ul><ul><li>3 P ’s </li></ul><ul><li>Duurzaam voedsel </li></u...
Wat is duurzame ontwikkeling? <ul><li>“ Sustainable development   </li></ul><ul><li>is development that meets the need for...
Vertaling <ul><li>Duurzame ontwikkeling is  </li></ul><ul><li>een ontwikkeling waarbij de  huidige  wereldbevolking in haa...
<ul><li>Grenzen aan de groei </li></ul><ul><li>Grote invloed op regeringsleiders, maar er is ook veel terechte kritiek  </...
(R)evoluties <ul><li>Agrarisch van menskracht naar dierkracht  </li></ul><ul><ul><li>(hernieuwbare natuurlijke hulpbronnen...
<ul><ul><ul><ul><ul><li>triple P  triple E </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><li>Sociaal  P eople E quity </li></ul><ul><l...
Voedsel ecologisch – technisch economisch - geografisch
(Morele-) verantwoordelijkheid   recht - plicht <ul><li>Hier   Daar </li></ul><ul><ul><li>Morele wederkerigheid </li></ul>...
People, planet, prosperity <ul><li>Gelijkheid   (rechtvaardiger verdeling?) </li></ul><ul><li>Milieu     (geen aantasting?...
People <ul><li>Bij Fair Trade draait alles om mensen!  </li></ul><ul><li>Wat is Fair Trade? </li></ul><ul><ul><li>Voorbeel...
Planet <ul><li>Bij Planet draait alles om de effecten van de voedselproductie op het milieu en onze invloed hierop.  </li>...
Profit / Prosperity <ul><li>Bij winst draait alles om hoe een product gemaakt wordt  effect op de prijs en de winst (Profi...
Zijn ecosystemen duurzaam? <ul><li>Grootschalig en op lange termijn wel! </li></ul><ul><li>Ecosystemen houden de wereld le...
Toestand van de natuur <ul><li>Overexploitatie </li></ul><ul><li>Aantasting </li></ul><ul><li>Vervuiling </li></ul>  Uitst...
Sociale aspecten  van duurzame ontwikkeling <ul><li>Armoede  ½ mensheid leeft van <$2,- </li></ul><ul><li>Ondervoeding </l...
Komende week <ul><ul><li>Wat kun jij doen  –  impact op de wereld door jouw eetgedrag </li></ul></ul><ul><ul><li>Soorten l...
Hulpmiddelen: Voedingscentrum
Min. LNV / Youth Food Movement  Jongeren Milieu Act./ WNF / e.v.a.
What the world needs now … <ul><li>Jonge idealisten  Bewustzijn   Passie  Simpelweg doen!  Streekproducten   Gebruik maken...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Inspiratie Intro Projectweek Duurzaam Voedsel

357
-1

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
357
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide
  • Aan de leerlingen vragen: “ Hoe ziet jouw ideale wereld eruit als het om voeding gaat en hoe we met elkaar, de aarde, dieren, natuur om kunnen gaan. Wat zouden jullie mooi vinden als.. “ De woorden die de leerlingen zeggen, schrijf je op het bord. Tijdens de presentatie kun je daar naar terug verwijzen. “ Als je rekening houdt met milieu zorg je dat dit en dit mogelijk is ” . Zo kun je de leerlingen hun eigen fantasie laten gebruiken.
  • De tekst bij introductie komt op de achterkant van de receptenflyers die de groepjes zelf maken. Het is de samenvatting vd week. Je kunt hem in eigen woorden vertellen en als dia weglaten, of kernwoorden eruit op de dia zetten. Geef in ieder geval voordat je aan de theorie begint een idee vh programma vd week.
  • Zie de volledige tekst van instructies en regelingen DO-week, per mail toegestuurd, ook op de HOP
  • Je kunt een keuze maken uit deze filmpjes. Bij de 3 P’s staan ook nog v Bekijk ze eerst thuisoorbeelden voor filmpjes. Hopelijk is de verbinding niet al te traag voor filmpjes. Slim is het filmpje aanklikken en dan eerst even doorpraten terwijl het filmpje opgeladen wordt.
  • Destijds waren olie en gas de grote eye=openers, maar het speelt nog steeds. Je kunt hier als voorbeeld de zeldzame aardmetalen noemen voor mobieltjes, die China momenteel nauwelijks meer wil verhandelen. N zij hebben meer dan de helft vd aangetoonde reserves. Daarvan is er ook niet veel. Ook de metalen voor auto-katalysators zijn zeldzaam… Dit alles vraagt om zuinighied nu en vooral uitvindingen om vd afhankelijlheid van dit soort niet-herwinbare grondatoffen af te komen.
  • Problemen ontstaan vanaf de 2e revolutieIn de 19e eeuw met de vervuiling en de sociale ongelijkheden Oplossing komen ‘70-er jaren via het consu-minderen naar opnieuw gebruik En in de laatste jaren slim ontwerp door scheiden vd afbreekbare, biologische componenten (bijv de zitting vd kantoorstoel) en de technische, niet –herwinbare componenten, bijv het onderstel. Dat kanhergebruikt wortden.
  • Het plaatje stelt Vrouwe Justitia voor: rechtvaardig beslissen houdt in dat je ook het belang vd niet-sprekende rechterhelften van deze dia meeweegt: de arme invloedlozen, de nog niet geborenen en de natuur die niet voor zichzelf kan opkomen. Geen survival of the fittest, maar menselijke moraal.
  • Of nog simpeler: gezonde aarde, gezonde mensen, eerlijk delen
  • Zie hiervoor het boekje van Project Om op te eten! Mooi voorbeeld vind je bij cacao. Nu met de grote Sinterklaasverkopen in nederland was 80% duurzaam, dankzij een goed gecoördineerde actie. Aansluitende workshops: Zuivere Koffie, Minder afval Minder honger?, … Filmpje: http://www.youtube.com/watch?v=S3qQvS6zX8I en http://www.youtube.com/watch?v=Ew1fmfngaI8&amp;feature=related
  • Aansluitende orkshops/lezingen: lezing BD door Jan Saal, Soil &amp; More, Versvoko ’s (streekproducten), Biodiversiteit &amp; invloed eigen eetgedrag, … Filmpje: http://www.youtube.com/watch?v=MYXeHF6Mz9w&amp;feature=related
  • Aansluitende workshops/lezing: lezing Volkert Engelsman over handel
  • Inspiratie Intro Projectweek Duurzaam Voedsel

    1. 1. Duurzaam Voedsel Om op te eten! Van productie, via handel tot consumptie
    2. 2. Project klas 9 en 10 Duurzame Ontwikkeling Introductie
    3. 3. Zou het niet mooi zijn als ….
    4. 4. Introductie programma deze week <ul><li>kennis maken met de biologisch- dynamische landbouw </li></ul><ul><li>handen uit de mouwen bij de Haagse permacultuurtuinen. </li></ul><ul><li>Workshops over de vraag hoe wij als generatie bij kunnen dragen aan die wereld vd vorige dia </li></ul><ul><li>Workshops over de handel, bijv over eerlijke informatie voor de hele voedselketen </li></ul><ul><li>Want uiteindelijk bepalen wij als consumenten wat het meest gekocht wordt. </li></ul><ul><li>hoe kan je de andere consumenten daarbij laten helpen door het kookproject: met proeven en informatie </li></ul>
    5. 5. Regelingen <ul><li>Dit lokaal vast, tenzij roosterwijzigingen op het bord </li></ul><ul><li>Lees het boekje goed door met toelichting op de programmapunten </li></ul><ul><li>Rooster uit het boekje klopt niet meer: vraag je programma aan de bijzitters </li></ul><ul><li>Schoolregels ed gewoon (strafuur elke dag 7 e uur) </li></ul><ul><li>Schriften/verwerkingen: volledig, netjes afgewerkt en ieder op eigen manier (origineel) </li></ul><ul><li>Af op vrijdag aanstaande. Evt ervoor nablijven op vrijdag net zo lang tot het af is </li></ul><ul><li>Getuigschrift door klassenleraren, bijzitters letten op inzet, interesse en samenwerken </li></ul>
    6. 6. Filmpjes! <ul><li>Slaafvrije chocolade </li></ul><ul><li>http://www.youtube.com/watch?v=S3qQvS6zX8I </li></ul><ul><li>http://www.youtube.com/watch?v=1Jqez3c1v1g&feature=related </li></ul><ul><li>Vegetarische slager Den Haag </li></ul><ul><li>http://www.youtube.com/watch?v=VNJnuEPAxVg&NR=1 </li></ul><ul><li>Biologische varkens met sneeuwpret </li></ul><ul><li> http://www.youtube.com/watch?v=1v172H6hUEU </li></ul>
    7. 7. Waar hebben we het over <ul><li>Duurzame ontwikkeling </li></ul><ul><li>3 P ’s </li></ul><ul><li>Duurzaam voedsel </li></ul><ul><li>3 P ’s </li></ul><ul><li>What the world needs now </li></ul>
    8. 8. Wat is duurzame ontwikkeling? <ul><li>“ Sustainable development </li></ul><ul><li>is development that meets the need for the present without compromising the ability </li></ul><ul><li>of future generations to meet their own needs. ” </li></ul><ul><li>(Uit ‘Our Common Future”, </li></ul><ul><li>Brundlandt rapport, 1987) </li></ul>
    9. 9. Vertaling <ul><li>Duurzame ontwikkeling is </li></ul><ul><li>een ontwikkeling waarbij de huidige wereldbevolking in haar behoeften voorziet </li></ul><ul><li>zonder de komende generaties te beperken om in hun behoeften te voorzien. </li></ul><ul><li>sustainable = kan volgehouden worden </li></ul><ul><li>sustainisme </li></ul>
    10. 10. <ul><li>Grenzen aan de groei </li></ul><ul><li>Grote invloed op regeringsleiders, maar er is ook veel terechte kritiek </li></ul><ul><li>(bijv. basis =gepubliceerde voorraden) </li></ul><ul><li>Maakte als eerste gebruik van het begrip ‘duurzaamheid’ voor productieprocessen die het milieu niet belasten en de grondstoffen niet uitputten. </li></ul>Club van Rome (1972)
    11. 11. (R)evoluties <ul><li>Agrarisch van menskracht naar dierkracht </li></ul><ul><ul><li>(hernieuwbare natuurlijke hulpbronnen ) </li></ul></ul><ul><li>Industrieel stoom – diesel – electro – kern - aandrijving </li></ul><ul><ul><li> (niet-hernieuwbare natuurlijke hulpbronnen ) </li></ul></ul><ul><li>Ecologisch energie, afval en grondstoffen: reduce, recycle, reuse </li></ul><ul><li>(grenzen aan de groei) </li></ul><ul><li>Design ≠ afval biologische voeding - technologische voeding (naar een werkelijk duurzame wereld) </li></ul><ul><li>Cradle-to-Cradle scheiding van de twee soorten grondstoffen </li></ul>
    12. 12. <ul><ul><ul><ul><ul><li>triple P triple E </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><li>Sociaal P eople E quity </li></ul><ul><li>Ecologisch P lanet E cology </li></ul><ul><li>Economisch P rofit/ P rosperity E conomy </li></ul>Evenwichts-factoren
    13. 13. Voedsel ecologisch – technisch economisch - geografisch
    14. 14. (Morele-) verantwoordelijkheid recht - plicht <ul><li>Hier Daar </li></ul><ul><ul><li>Morele wederkerigheid </li></ul></ul><ul><li>Nu Later </li></ul><ul><ul><li>Intergenerationele plicht </li></ul></ul><ul><li>Mens Natuur </li></ul>
    15. 15. People, planet, prosperity <ul><li>Gelijkheid (rechtvaardiger verdeling?) </li></ul><ul><li>Milieu (geen aantasting?) </li></ul><ul><li>Welvaart (toename van productie?) </li></ul>
    16. 16. People <ul><li>Bij Fair Trade draait alles om mensen! </li></ul><ul><li>Wat is Fair Trade? </li></ul><ul><ul><li>Voorbeeld uit de praktijk – de voedselketen van een cacaoboon </li></ul></ul><ul><ul><li>Wat zijn de problemen? </li></ul></ul><ul><ul><li>Wat kunnen we doen? </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Keurmerk van “eerlijke” chocopasta </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Belangrijkste punten van dit keurmerk </li></ul></ul></ul><ul><ul><li>De workshops – tipje van de sluier </li></ul></ul>
    17. 17. Planet <ul><li>Bij Planet draait alles om de effecten van de voedselproductie op het milieu en onze invloed hierop. </li></ul><ul><li>Wat is milieuvervuiling? </li></ul><ul><ul><li>Voorbeeld uit de praktijk – de voedselketen van een banaan </li></ul></ul><ul><ul><li>Wat zijn de problemen? </li></ul></ul><ul><ul><li>Wat kunnen we doen? </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Keurmerk van een “milieuvriendelijke” banaan </li></ul></ul></ul><ul><ul><li>De workshops – tipje van de sluier </li></ul></ul>
    18. 18. Profit / Prosperity <ul><li>Bij winst draait alles om hoe een product gemaakt wordt effect op de prijs en de winst (Profit) </li></ul><ul><li>Wat is biologisch? (Prosperity) </li></ul><ul><ul><li>Voorbeeld uit de praktijk – de voedselketen van mangosap </li></ul></ul><ul><ul><li>Wat zijn de problemen? </li></ul></ul><ul><ul><li>Wat kunnen we doen? </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Keurmerk van “milieuvriendelijk” mangosap </li></ul></ul></ul><ul><ul><li>De workshops – tipje van de sluier </li></ul></ul>
    19. 19. Zijn ecosystemen duurzaam? <ul><li>Grootschalig en op lange termijn wel! </li></ul><ul><li>Ecosystemen houden de wereld leefbaar in termen van klimaat, bodem, nutriëntenkringloop etc. </li></ul><ul><li>Processen in de natuur zijn van essentieel belang voor het voortbestaan van de levensgemeenschap (op aarde). </li></ul>
    20. 20. Toestand van de natuur <ul><li>Overexploitatie </li></ul><ul><li>Aantasting </li></ul><ul><li>Vervuiling </li></ul> Uitsterven en habitatverlies Vermindering biodiversiteit, dus van het genenreservoir en de andere functies van de natuur  Gevaar voor de wereldontwikkeling
    21. 21. Sociale aspecten van duurzame ontwikkeling <ul><li>Armoede ½ mensheid leeft van <$2,- </li></ul><ul><li>Ondervoeding </li></ul><ul><li>Kinderarbeid ipv school 1 milj. </li></ul><ul><li>(vluchtelingen-) immigratie & allochtonenproblematiek </li></ul><ul><li>Mishandeling & mensenhandel </li></ul><ul><li>Uitbuiting & onderdrukking </li></ul><ul><li>Corruptie en dictatuur </li></ul>
    22. 22. Komende week <ul><ul><li>Wat kun jij doen – impact op de wereld door jouw eetgedrag </li></ul></ul><ul><ul><li>Soorten landbouw, compost, biodiversiteit, gif in je eten, … [onderwerpen benoemen – zie slides Voedingscentrum?] </li></ul></ul><ul><ul><li>Gebruik maken van de kracht van de natuur; in het Eetbare Park leer je over permacultuur. Perma watte? Precies! Daarom gaan we er naartoe. </li></ul></ul><ul><ul><li>12e klas: Canteen Green en de Happy Meal?! Journalisten, activisten, debaters, filmmakers en onderzoekers – get together! </li></ul></ul><ul><ul><li>9e & 10 klas: Kookgek Pierre Wind maakt jullie gek van koken! Daarna zelf aan de slag. Mjam! </li></ul></ul>
    23. 23. Hulpmiddelen: Voedingscentrum
    24. 24. Min. LNV / Youth Food Movement Jongeren Milieu Act./ WNF / e.v.a.
    25. 25. What the world needs now … <ul><li>Jonge idealisten Bewustzijn Passie Simpelweg doen! Streekproducten Gebruik maken van de kracht van de natuur Biologisch dynamische teelt Versvoko ’s Weet wat je eet Gifvrije groente & fruit Biologische zadenteelt, landbouw, veeteelt Balans tussen people, planet & profit Leven en handelen vanuit je hart Humor Zelfrespect Biodiversiteit Zou het niet mooi zijn als … Dromen, durven, doen! </li></ul>
    1. A particular slide catching your eye?

      Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

    ×