Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
               Metodología Integradora de Procesos Emp...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                  Metodología Integradora de Procesos ...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                    Metodología Integradora de Proceso...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                   Metodología Integradora de Procesos...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                  Metodología Integradora de Procesos ...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                        Metodología Integradora de Pro...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
               Metodología Integradora de Procesos Emp...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                    Metodología Integradora de Proceso...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                    Metodología Integradora de Proceso...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                   Metodología Integradora de Procesos...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                    Metodología Integradora de Proceso...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                    Metodología Integradora de Proceso...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                          Metodología Integradora de P...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                         Metodología Integradora de Pr...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                    Metodología Integradora de Proceso...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                    Metodología Integradora de Proceso...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                   Metodología Integradora de Procesos...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                   Metodología Integradora de Procesos...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                    Metodología Integradora de Proceso...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                        Metodología Integradora de Pro...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                    Metodología Integradora de Proceso...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                    Metodología Integradora de Proceso...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                    Metodología Integradora de Proceso...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                      Metodología Integradora de Proce...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                     Metodología Integradora de Proces...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                      Metodología Integradora de Proce...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                                Metodología Integrador...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                   Metodología Integradora de Procesos...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                       Metodología Integradora de Proc...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                      Metodología Integradora de Proce...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
               Metodología Integradora de Procesos Emp...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                                                      ...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                                                      ...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                                                      ...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                                                      ...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                                                      ...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                                                      ...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                                                      ...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                                                      ...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
                                                      ...
Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial
               Metodología Integradora de Procesos Emp...
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Chifles Vivar

1,448

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
1,448
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
42
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Chifles Vivar

  1. 1. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. UNIVERSID AD SEÑOR DE SIPáN FACULTAD DE INGENIERIA, ARQUITECTURA Y URBANISMO ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL Asesor: Ing. Chávez Monzón Carlos Alberto Autores: Ortiz, Jorge Larrea Ampuero, Jorge Luis Veja Julca, Victor Antonio CICLO: VII Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 1
  2. 2. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. Pimentel, Octubre del 2009 DEDICATORIA Este proyecto está dedicado a nuestros padres quien no brindan su apoyo económico, moral y espiritualmente del día a día. No debemos olvidar a nuestro asesor que nos ha instruido y guiado en todo el camino del desarrollo de nuestro trabajo Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 2
  3. 3. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. RESUMEN La presente proyecto plantea una nueva Metodología Integradora de Procesos Empresariales a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional basada en la Gestión del Conocimiento para ser utilizada como metodología de desarrollo de sistemas de información Generalmente, cuando se desarrolla un sistema de información, solo se toma en cuenta los requerimientos funcionales a nivel operacional en el área en donde se utilizará dicho sistema. El sistema finalmente será útil para dicho nivel, pero no lo será para quien toma decisiones en el nivel táctico salvo que se esté desarrollando un Sistema de Soporte a Decisiones (DSS) y no muestra los objetivos estratégicos que están relacionados con el sistema de información. A todo esto se le suma la falta de indicadores de evaluación que los sistemas de información deberían tener para poder tomar decisiones en el momento y lugar adecuado. Los sistemas de información desarrollados deberían de servir no solo al que los utiliza en el nivel operacional sino al que toma decisiones en el nivel táctico y a la administración para que muestre qué objetivos estratégicos se están cubriendo en el sistema de información. La Metodología Integradora de Procesos Empresariales (MIPE) de mi autoría es una metodología que plantea la integración de los niveles estratégicos, tácticos y operacionales basado en la gestión del conocimiento en el desarrollo de sistemas de información, es decir, además de desarrollar el sistema transaccional, trata de dar un soporte sistémico a las toma de decisiones que están relacionados con el sistema de información y sus objetivos estratégicos que deben alcanzarse y aplica indicadores de medición para medir la eficiencia y eficacia de los procesos en el área de aplicación. La metodología MIPE basada en la Gestión del Conocimiento se desarrolla a través de cinco Fases: La fase 1 Utiliza la gestión del Conocimiento en el área de aplicación del sistema de información, la fase 2 utiliza un mapa estratégico Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 3
  4. 4. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. focalizando los objetivos estratégicos relacionados con el sistema de información, la fase 3 aplica un enfoque analítico con Business Intelligence para las tomas de decisiones en el nivel táctico, la fase 4 aplica moldeamiento del diseño del sistema de información en el nivel operacional o transaccional, la fase 5 aplica indicadores de medición al sistema de información usando un tablero de mando integrado. INTRODUCCIÓN Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 4
  5. 5. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. ÍNDICE Introducción CAPITULO 1: PROYECTO DE INVESTIGACIÓN 1.1. Realidad Problemática....………….……………...…………..….…..………….….. 1.2. Objetivos de la Investigación…….……....………………………………………… 1.2.1. Objetivo General…………….….………………………………………………... 1.2.2. Objetivos a nivel táctico…….……………………………………………………. 1.3. Formulación del Problema de investigación….……………..….………...………... 1.4. Definición de variables.....…….…………...………………………………………. 1.4.1. Variable Dependiente……………………………………………………………. 1.4.2. Variable Independiente..…………………………………………………………. 1.5. Antecedentes………………………………………………………………………... 1.6. Tipo de Investigación…..………………………………………...………………… 1.7. Hipótesis……………………………………………………………………………. 1.8. Justificación de la Investigación……….......………………….……………..…....... 1.9. Población y Muestra………………………………………………………………… 1.10. Diseño de Contrastación…………………………………………………………… 1.11. Indicadores Pro Nivel Operacional, Táctico y Estratégico………………………… 1.12. Análisis de Encuestas, Entrevistas y Cuestionario…………………………………. CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO Y CONCEPTUAL 2.1. Teoría de las MIPE con las 5 fases………………………………………………….. 2.2. Área de Producción…………………………………………………………………. 2.3. Nuevas Tecnologías…………………………………………………………………. CAPÍTULO III: DESARROLLO DE LA INVESTIGACION 3.1. Gestión de Conocimiento…………………………………………………………….. 3.1.1 Modelo Organizacional Aplicación……………………………………………. 3.1.2 Modelo de Tareas.……………………………………………………………… 3.1.3 Modelo de Agentes.……………………………………………………………. Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 5
  6. 6. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. Modelo 3.1.4 de Comunicación……………………………………………………… 3.1.5 Modelo de Conocimiento………………………………………………………. 3.1.6 Modelo de Diseño……………………………………………………………… 3.2 Mapa Estratégico 3.3 Nivel táctico para la toma de decisiones Gerenciales 3.4 Nivel Operacional con Aplicación de nuevas Tecnologías 3.5 Aplicación de balance de scorecard para monitorear y controlar mediante indicadores los procesos a nivel operación táctico y estratégico del área de producción de la empresa. CAPITULO IV: ANALISIS DE LOS RESULTADOS 4.1. Análisis de los resultados a nivel operacional 4.1.1. Análisis de los resultados del indicador Nº1………………………………… 4.1.2. Análisis de los resultados del indicador N°2………………………………… 4.1.3. Análisis de los resultados del indicador Nº3………………………………… 4.2. Análisis de los resultados a nivel táctico………………………..………………… 4.2.1. Análisis de los resultados del indicador Nº1………………………………… 4.2.2. Análisis de los resultados del indicador Nº2………………………………… 4.2.3. Análisis de los resultados del indicador Nº3………………………………… 4.3. Análisis de los resultados a nivel estratégico……………………………………… 4.3.1. Análisis de los resultados del indicador Nº1………………………………… 4.3.2. Análisis de los resultados del indicador Nº2………………………………… 4.3.3. Análisis de los resultados del indicador Nº3………………………………… CAPITULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES BIBLIOGRAGIA Y LINKOGRAFIA ANEXOS Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 6
  7. 7. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. CAPITULO I Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 7
  8. 8. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. PROYECTO DE INVESTIGACIÓN CAPITULO I: PROYECTO DE INVESTIGACIÓN 1. Realidad Problemática En la actualidad, existen metodologías en Ingeniería de Sistemas orientadas al desarrollo de Sistemas de Información, algunas estructuradas y otras orientadas a objetos, algunas son consideradas ágiles y otras no. La mayoría de las metodologías aplicadas al desarrollo de menor grado al nivel estratégico, pero dichas metodologías no integran los tres niveles (Operacionales, tácticos y estratégicos), en sus fases de desarrollo con un enfoque holístico. mayoría están localizadas en el nivel operacional y desarrollan sistemas de información a nivel operacional que pueden cumplir con los requerimientos operacionales pero no enfocan el nivel táctico de toma de decisiones y cuando se instalan solo sirve para el nivel operacional sin embargo para el gerente o superintendente o jefe de departamento no le es muy útil cuando se necesita información analítica histórica con cuadros y gráficos consolidados para facilitar la toma de decisiones y el sistema de información no procesa dicha información y Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 8
  9. 9. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. por lo tanto no se genera los reportes estadísticos históricos que necesitan. Todas las empresas tratan de ser altamente competitiva, pero los agentes que intervienen en la Gestión Empresarial y que toman las decisiones generalmente tienen dificultades en tener acceso rápido y fácil a la información analítica que se requiere en el momento oportuno y lugar adecuado y se les hace difícil extraer el conocimiento táctico requerido, porque les falta integrar, recopilar, seleccionar, limpiar, trasformar, evaluar, interpretar, y monitorear adecuadamente la Data de la empresa a nivel operacional, táctico y estratégico para la toma de decisiones. A todo esto, se le suma la falta de gestión del conocimiento en el desarrollo de los Sistemas de Información, para desarrollar los modelos a nivel organizacional, a nivel de tareas, de agentes, de comunicación, a nivel del conocimiento contextual y conceptual. Falta dar un Soporte a la Toma de Decisiones en el área de aplicación de los sistemas de información dentro de un enfoque holístico de la Gestión del conocimiento. El problema es que a los sistemas de información les falta aplicar la gestión del conocimiento, es decir, un modelado organizacional en el área de aplicación, aplicar modelado de agentes, modelado de tareas involucradas, modelado de comunicación entre los agentes involucrados, modelado del conocimiento y modelado de patrones de diseño, cumpliendo con los requerimientos funcionales de las empresas con mayor eficiencia y eficacia, siendo el principal problema que se presenta en el desarrollo de los sistemas de información es el no aplicar la Gestión del conocimiento para mejorar la eficiencia y eficacia y por ende el desempeño respectivo en el área de aplicación de los sistemas de información. 1.2. Objetivos de la Investigación. 1.2.1. Objetivo General Plantear soluciones viables estíticamente basadas en la metodología integradora de procesos empresariales por la gestión del conocimiento, mapas estratégicos, tomas de decisiones gerenciales en el área, aplicaciones de nuevas tecnologías (NTIC), implementación de balance Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 9
  10. 10. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. scorcard en el área de producción de la empresa “CHIFLES VIVAR” para crear un valor agregado optimizando los procesos basadas en la integración de los procesos operacionales, tácticos y estratégicos. 1.2.2. Objetivos Específicos. 1.3. Formulación del Problema de investigación. ¿En qué medida la aplicación de la MIPE plantea soluciones Viables sistémicamente al área de Producción de la Empresa? 1.4. Definición de variables 1.4.1. Variable Dependiente. Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a nivel Estratégico, Táctico y Operacional 1.4.2. Variable Independiente. Área de Producción 1.5. Antecedentes. Titulo: Desarrollo e Implementación de la Metodología MIPE para Apoyar la Toma de Decisiones en el C.E. Juan Pablo Vizcardo Guzmán del Distrito de La Victoria de Chiclayo. Autor: Luis Hubert Ipanaqué Muñoz Director de Tesis: Ing. Carlos Chavez Monzón, autor de la Metodología MIPE. Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 10
  11. 11. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. Lugar: Universidad Santo Toribio de Mogrovejo, Chiclayo -Perú Año: 2005. Objetivo General: El objetivo de este trabajo de investigación es determinar la factibilidad de Implementar la Metodología MIPE para Apoyar la Toma de Decisiones en el C.E. Juan Pablo Vizcardo Guzmán del Distrito de La Victoria de Chiclayo. Objetivos Específicos: O Aplicar la Ingeniería del Conocimiento para desarrollar los modelos organizacionales, de tareas, de agentes, de comunicación, de conocimiento, de diseño de interfaces. En el Nivel Estratégico: Diseñar el mapa estratégico con inductores estratégicos Aplicado a la Gestión de Matriculas y Notas. En el Nivel Táctico: Aplicar cubos multidimensionales con OLAP para mejorar la toma de decisiones en los procesos académicos del C.E. Juan Pablo Vizcardo Guzmán del Distrito La Victoria de Chiclayo. En el Nivel operacional: Procesar la publicación del cronograma de matrícula y en otros medios, Automatizar para reducir la demora de la matrícula, Automatizar la entrega de notas, Control de distribución de aulas vía gráficos estadísticos, Dar conocimiento sobre los trámites administrativos o académicos, Dar conocimiento de los servicios que el C.E. brinda, Brindar acceso a materiales de estudio de parte de los estudiantes a través de la página web o En el Nivel de Indicadores de medición: Desarrollar el Tablero de Mando Integrado para medir la integración de los niveles estratégicos, tácticos y operacionales. Comentarios: La investigación realizada se llevó a cabo utilizando la metodología MIPE, Integradora de Procesos Empresariales, a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional. Se llegó a demostrar que la metodología MIPE integra los niveles estratégicos, tácticos y operacionales bajo la gestión del conocimiento en la Gestión Académica de la institución educativa. Titulo: Desarrollo e Implementación de la Metodología MIPE con e-CRM, utilizando nuevas tecnologías emergentes para incrementar el nivel de clientes en el Hotel Costa del Sol Autor: Cinthia Díaz Vega Director de Tesis: Ing. Carlos Chavez Monzón, autor de la Metodología MIPE Lugar: Universidad Santo Toribio de Mogrovejo, Chiclayo -Perú Año: 2005. Objetivo General: El objetivo de este trabajo de investigación es aplicar la Metodología Integradora de Procesos Empresariales con e-CRM para mejorar la administración de las relaciones con los clientes del Hotel Costa del Sol de Chiclayo. Objetivos Específicos: O Demostrar que la metodología MIPE integra los niveles estratégicos, tácticos y operacionales relacionados con la Gestión de Marketing en el Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 11
  12. 12. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. Hotel Costa del Sol de Chiclayo. Proponer patrones o prototipos de diseño a través del análisis del sus agentes, comunicaciones, tareas, conocimientos para dar soluciones viables sistemáticamente bajo la Gestión del Conocimiento a los problemas de Marketing en el Hotel Costa del Sol de Chiclayo. En el nivel estratégico, elaborar un diagnostico y direccionamiento estratégico en el área de marketing. En el nivel táctico, implementar cubos con OLAP para mejorar la toma de decisiones en el área de Marketing en el Hotel Costa del Sol de Chiclayo. En el Nivel transaccional, desarrollar e-CRM para mejorar las relaciones con los clientes del Hotel Costa del Sol de Chiclayo. Implementar un Tablero de Mando Integrado para medir el desempeño mediante indicadores de la Gestión de Marketing. Comentarios: La investigación realizada se llevó a cabo utilizando la metodología MIPE, Integradora de Procesos Empresariales, a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional. Se llegó a demostrar que la metodología MIPE con la Tecnología Emergente e-CRM mejoró las relaciones con los clientes de Hotel Costa el Sol e integró los niveles estratégicos, tácticos y operacionales bajo la gestión del conocimiento en la Gestión de Marketing y aumento el número de clientes. 1.6. Tipo de Investigación. Investigación Aplicada (porque estoy utilizando una metodología que está aprobada y que la estoy aplicando a la realidad) 1.7. Hipótesis. Aplicando la MIPE se plantea soluciones sistémicamente al área de producción de la empresa CHIFLES EL VIVAR, basada en la gestión de conocimiento, mapas estratégicos, toma de decisiones gerenciales, aplicación NTIC y balance Scorecard. 1.8. Justificación de la Investigación. Las empresas pueden minimizar sus costos de procesos al tener aplicaciones transaccionales integradas con las tomas de decisiones a nivel táctico y con los objetivos estratégicos relacionados, obteniendo mayor eficiencia y eficacia y por ende mayor utilidad gracias a la implementación de los sistemas de Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 12
  13. 13. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. Información bajo la metodología MIPE con la Gestión del Conocimiento a nivel Estratégico, Táctico y Operacional. 1.9. Población y Muestra. Población: Todos el personal del Área de Producción en la Empresa “CHIFLES VIVAR” Muestra: Es igual a la población, si o solo si, es el tamaño de la Población es igual o menor que 30 1.10. Diseño de Contrastación N° Indicador Operatividad Técnica de Objetivo Medición Procesa los PRATDNT = Procesa los reportes Entrevistas con Conocer si el reportes analíticos requeridos para la toma de cuestionarios a sistema de analíticos decisiones a nivel táctico los jefes o información para la toma de 0 = No procesa (0%) los reportes directivos Procesa los decisiones en el analíticos requeridos para la toma de reportes analíticos nivel táctico decisiones a nivel táctico para la toma de 1 = Procesa aproximadamente un 25% decisiones en el de los reportes analíticos para la toma de nivel táctico en el decisiones a nivel táctico área de la empresa. 2 = Procesa aproximadamente un 50% de 1 los reportes analíticos requeridos para la toma de decisiones a nivel táctico 3 = Procesa aproximadamente un 75% de los reportes analíticos requeridos para la toma de decisiones a nivel táctico 4 = Procesa aproximadamente el 100% Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 13
  14. 14. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. de los reportes analíticos requeridos para la toma de decisiones a nivel Modela las MTNTNE = Modela Tareas en el táctico Encuesta y Evaluar si el Tareas en Identifica el Nivel Táctico y Estratégico PNTNE = Problemas identificados en Análisis de Entrevistas con Sistema deel grado Conocer Nivel Táctico y Problemas en el 0= No táctico y estratégico el nivelmodela las tareas en los niveles Documentos a cuestionarios de Información está de identificación estratégico en y Nivel Táctico el táctico y estratégico (0%) 0 = No identifica PNTNE las tareasoen el los jefes tomando en cuenta de los problemas área Estratégico 1 = Modela poco las PNTNE (25%) 1 = Identifica pocos tareas en los nivel táctico y directivos el modelado niveles en los de las niveles tácticoregular PNTNE (50%) 2 = Identifica y estratégico (25%) estratégico tareas a nivel tácticos y 2 2 = Modela regularque regularen los 5 3 = Identifica más las tareas PNTNE táctico y estratégicos en el niveles táctico y/o estratégico (50%) (75%) estratégicos en el área de la empresa 3 = Modela más que regular las tareas un 4= Identifica todos los PNTNE a área (75%) nivel satisfactorio (100%) Identifica los 4 = Si Factorestodo lo requerido de las FIE = modela Internos y Externos Encuesta y Conocer cuáles son Factores tareas (100%) positivos o negativos Análisis de los factores Grado de Internos GSJA= Grado de Satisfacción del jefe 0= No identifica FIE (0%) Encuesta Documentos Evaluar si el jefe internos satisfacciónque y Externos del del área. Puede tomar los(25%) 1 = Identifica pocos FIE siguientes sobre los F.I. y del área está y externos que jefe del al área afectan área por valores: 2 = Identifica regular FIE (50%) F.E. positivos y satisfecho por el afectas 3 el Sistema 0 – Nada Satisfecho (0%) Sistema de 6 positiva o 3 = Identifica más que regular FIE negativos del positivamente o negativamente 1 = Poco Satisfecho (25%) (75%) área información antes al negativamente 2 =Regular (50%) los FIE a un nivel 4= Identifica todos de aplicar MIPE y área 3= Satisfecho (75%) satisfactorio (100%) después de Identifica 4 = Muy Satisfechode Cultura ICO = Indicadores (100%) Encuesta y aplicarlo si en el Conocer Aplica mapa indicadores de ME=Mapa Estratégico Organizacional Encuestade Análisis Evaluar si se aplica S.I. se está estratégico con Cultura 0 = No se elabora el ME (0%) 0= No identifica ICO (0%) Documentos Mapa Estratégico aplicando objetivos Organizacional 1 = Se elabora el ME pero cubre 1 = Identifica poco ICO (25%) poco sobre la Cultura al indicadores de 4 estratégicos los requerimientos (25%) (50%) área de en el área 2 = Identifica regular ICO Organizacional Cultura 2 = Se elaboramás que regular ICO 3 = Identifica el ME a un término del área investigación al Organizacional 7 medio (50%) (75%) área 3 =Si identificael MEaaun nivel 4= Se elabora ICO un nivel satisfactorio (75%) satisfactorio (100%) 4 = Se elabora el ME a un nivel altamente satisfactorio (100%) Aplica IBSC=Indicadores de Balanced Encuesta Evaluar si se indicadores de Scorecard aplican Indicadores Balanced 0= No elabora IBSC (0%) del Balanced Scorecard 1 = Elabora pocos IBSC Scorecard (IBSC) aproximadamente al 25% 2 = Elabora regular IBSC 8 aproximadamente al 50% 3 = Elabora más que regular IBSC aproximadamente al 75% 4 = Elabora todo los IBSC cubriendo los requerimientos de evaluación aproximadamente al 100% 1.11. Análisis de Encuestas, Entrevistas, Cuestionario a Informantes Se usó las técnicas de encuestas, observación, entrevista e investigación bibliográfica con la finalidad de recopilar la información pertinente a la investigación del personal de línea, jefes de área y clientes según las muestras obtenidas. Entrevista: Al Jefe de área, Encuesta: A los clientes, y Cuestionarios al personal de línea seleccionado en el Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 14
  15. 15. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. muestreo no probabilístico intencionado, Investigación Bibliográfica y Linkográfica CAPíTULO II MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 15
  16. 16. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL 1. “Chifles Naturales Vivar” Área de Producción. 2. Principales Procesos en el Área de Producción. 2.1. Control de Materia Prima • La empresa realiza la recepción de materia prima tratando de minimizar las perdidas. • La empresa evalúa que la materia prima sea de óptima calidad para su posterior proceso. • La empresa se encarga de mantenerse en contacto continuo con los proveedores para un abastecimiento rápido de materia prima. 2.2. Inspección de la Planta. • Se realiza la inspección de planta de manera periódica, pero tratando que se realice una vez al mes. • Se realiza la inspección a todas los materiales, equipos y maquinarias para saber su verdadera capacidad de producción. 2.3. Planeación de Producción • Se calcula la cantidad de producción requerida mensualmente. • Se calcula la cantidad de materia prima a necesitar para la producción. • Se calcula la cantidad de horas/hombre y horas/maquina necesarias para la producción. Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 16
  17. 17. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. • Se tiene en cuenta el stock de seguridad, los lotes de producción, la calidad etc. 2.4. Programación de la Producción • Se elabora el Diagrama de Actividades de Producción del Chifle y demás productos. • Se elabora un diagrama PERT • Se elabora un diagrama de Gantt • Se realizan las órdenes de producción. 2.5. Control de Producción • Control Diario de la Producción • Control Diario de los Trabajadores. • Control Diario de las Maquinarias 2.6. Control de Calidad • Control según las normas de calidad ya establecidas para la producción de chifles. • Control en todo el proceso para verificar que el producto será de una excelente calidad (aceptable en el mercado) • Realizar las pruebas pertinentes para verificar que el producto cumpla con lo deseado. 2.7. Control de Inventario Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 17
  18. 18. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. • Se trata de mantener un inventario actualizado. • Se trata de realizar compras adecuadas de materia prima de acuerdo a la actualización del inventario. 2.8. Control Industrial • Se trata de implementar un departamento de Investigación y Desarrollo • Se analiza los diferentes avances tecnológicos para optimizar la producción. 2.9. Control Ambiental • Permanente vigilancia de los desechos o mermas de la producción. • Se trata de utilizar los insumos, accesorios y otros instrumentos en la producción del chifle los más naturales posibles y menos contaminantes para el medio ambiente. • Se vigila la tecnología q se utiliza para ver si contamina al medio ambiente o sino remplazar con tecnología nueva • Se realiza un estudio ambiental de la empresa. Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 18
  19. 19. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. 3. PROBLEMAS A NIVEL OPERACIONAL EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN. 3.1. Control de Materia Prima • La empresa no está cumpliendo con los requerimientos que le estamos pidiendo con su materia prima (calidad) • No se está llegando la materia prima en perfectas condiciones por el transporte. • La falta de comunicación con los proveedores para un rápido abastecimiento de materia prima. 3.2. Inspección de la Planta. • No se quiere renovar algunas partes de la planta ya que no está en buenas condiciones para producir. • La mala distribución no permite que la capacidad de la planta sea de un 100%. • Trabajadores se sienten hostigados por la continua supervisión de Jefe de Planta. 3.3. Planeación de Producción • El cálculo erróneo de la cantidad de producción requerida mensualmente. • El cálculo erróneo de la cantidad de materia prima a necesitar para la producción. • El cálculo erróneo de la cantidad de horas/hombre y horas/maquina necesarias para la producción. • La falta de elaboración de un registro para poder tener en cuenta el stock de seguridad, los lotes de producción, la calidad, etc. 3.4. Programación de la Producción • Falla en la elaboración de un diagrama de Actividades de Producción del Chifle. Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 19
  20. 20. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. • Falla en la elaboración de un diagrama PERT • Falla en la elaboración de un diagrama Gantt • No se tiene un registro o un archivo de las Elaboraciones de las Órdenes de Producción. 3.5. Control de Producción • No hay nadie quien haga el Control Diario a la Producción • La falta de ética profesional de la persona que realiza el control del recurso humano pues no informa bien la calidad de trabajo que realizan los operarios. • No hay un especialista para el Control Diario a las Maquinarias 3.6. Control de Inventario • No existe una constante actualización del inventario. • No se realizan las compras adecuadas por falta de un inventario actualizado. 3.7. Control de Calidad • Se obvian algunas normas de calidad ya establecidas para la producción de chifles. • Solo están cumpliendo en verificar pero cuando sale el producto terminado y si esta mal se tiene que desechar. 3.8. Control Ambiental • Nuestro proveedores en ocasiones no cumplen con proveernos con la materia prima que no contamine al medio ambiente • No hay el suficiente capital como para poder cambiar todas las tecnologías viejas para poder evitar la contaminación. • No hay apoyo del estado o de entidades Privadas para apoyar a la empresa para ser un mejor estudio ambiental. Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 20
  21. 21. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. 4. PROBLEMAS A NIVEL TÁCTICO EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN No existen reportes analíticos históricos con cuadros y gráficos comparativos.de ninguno de las actividades. 5. PROBLEMAS A NIVEL ESTRATÉGICO EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN 5.1 Control de Materia Prima • Faltan estrategias para lograr que la materia, requerida para la producción de chifles, llegue a tiempo para su respectivo procesamiento. • Faltan estrategias para lograr una optima recepción, pesado y selección de la materia prima en el almacén de la planta procesadora. • Faltan estrategias para tomar en cuenta todas las características tanto físicas y organolépticas de la materia prima para el posterior procesamiento del producto. • Faltan estrategias para asegurar que la materia prima recepcionada sea conforme a los estándares de tipo/calidad de la empresa. 5.2 Inspección de la Planta • Faltan estrategias para lograr un mejor mantenimiento a las maquinarias para lograr el óptimo procesamiento del producto. • Faltan estrategias para lograr que la planta obtenga los certificados necesarios para la exportación del producto.(ISO) • Faltan estrategias para crear un ambiente de calidad para el mejor desempeño del personal. 5.3 Planeación de producción • Falta de estrategias en la elaboración de una investigación de mercado, para conocer la demanda del producto. • Falta de estrategias en la producción requerida. Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 21
  22. 22. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. • Falta de estrategias en la compra de materia prima. • Falta de estrategias para una adecuada comunicación con los principales proveedores. • Faltas de estrategias en cuanto a calidad, lotes de producción, stocks, mermas, etc. • Faltas de estrategias para determinar los tiempos muertos tanto de la maquinaria y los operarios. • Faltas de estrategias para el cálculo de tiempos de producción de la planta. 5.4 Proceso de Programación de la producción • Falta de estrategias para la elaboración de un diagrama de flujo de la producción del chifle. • Falta de estrategias para la elaboración de un diagrama de Gantt. • Falta de estrategias para la elaboración de un diagrama PERT-Cost. • Falta de estrategias para la elaboración de un gráficos de barras para poder observar las líneas de tendencia del producto. • Falta de estrategias de la Elaboración de las Órdenes de Producción (operario) • Falta de estrategias para la elaboración de informes, según el avance de la producción. 5.5 Proceso de Control de Producción • Falta de estrategias de una buena organización en la producción • Falta de estrategias para controlar el consumo de materias primas. • Falta de estrategias para controlar el tiempo trabajado por operario. • Falta de estrategias para controlar el tiempo de vida útil de las maquinarias. • Falta de estrategias para controlar la producción diaria de la empresa. Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 22
  23. 23. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. • Falta de estrategias para controlar la distribución del producto. 5.6 Control de Inventario • Faltan estrategias para una adecuada comunicación con la oficina de control de producción. • Faltan estrategias para establecer un inventario actualizado, para poder facilitar la compra de materia prima necesaria. • Faltan estrategias para una adecuada selección de proveedores. • Faltan estrategias las evaluaciones de la cantidad y calidad especificadas por el departamento solicitante. • Faltan estrategias para el control de los pedidos desde el momento del pedido hasta la llegada del material. • Faltan estrategias para la comparación y comprobación de precios 5.7 Proceso de Control de Calidad • Faltan estrategias para que todos productos cumplan con los estándares de calidad. • Faltan estrategias para que contratar recurso humano de calidad. • Faltan estrategias para poder adquirir maquinarias de calidad.(Tecnología) • Faltan estrategias para implementar un departamento de Aseguramiento de Calidad. • Faltan estrategias para capacitar al recurso humano. 5.8 Proceso de Control Industrial • Faltan estrategias para conocer la vida útil de las maquinarias instaladas en la planta. Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 23
  24. 24. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. • Faltan estrategias para el análisis respectivo de cuál es la tecnología adecuada para la producción en la actualidad. • Faltan estrategias para corregir los tiempos ineficientes que se están tomando los operarios. Oportunidades que tienen en el área • Manejo de las Variedades de Producción. • Manejo de las Escalas de Producción para una Mejor Rentabilidad • Dirección Aplicada desde el Área de Producción. Visión y Misión de la Empresa: Misión Ofrecer los más naturales y deliciosos chifles del norte del Perú, con la mejor calidad del mercado satisfaciendo nuestro mercado objetivo. Visión • Ser la empresa líder en el mercado de chifles naturales, satisfaciendo el 75% del mercado nacional, con 20 sucursales a nivel nacional. ANALISIS F.O.D.A Fortaleza: Diferenciación de precios. Diversificación de productos Nivel de calidad óptimo y en continua mejora Oportunidad:  Demanda insatisfecha  Costumbre del Pueblo Norteño  El norte es un Centro Turístico Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 24
  25. 25. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. Debilidad:  No se cuenta con alianzas estratégicas para la distribución de todo nuestro producto  Marketing adecuado para hacer conocido nuestro producto  Falta información histórica oportuna para la toma de decisiones. Amenaza:  Las Empresas productoras están incursionando en los Bocaditos Naturales.  La competencia ilegal de Chifles Naturales.  La exportación de la Materia Prima.  Incremento del costo de materia prima. Factores internos • La falta de comunicación por parte de los directivos o jefes con el personal. • No hay un apoyo por parte del personal. • Falta de un líder dentro de la empresa. • No se cuenta con planes estratégicos para un mejor desempeños • Falta de competencia a nivel de producción • Falta de capacitación a nuestro personal • Desconocimientos técnicos, o conocimientos parcializados. • No se cuenta con incentivo a nuestro personal. Factores externos • La competencia de la zona tiene mejor tecnología para producción. • Nuevas inversiones externas, bancos, etc. • Falta de capacitación a los proveedores. Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 25
  26. 26. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. • Falta de una ética de trabajo para mejor comodidad. Modelo Organizacional OM2: Área de Producción Descripción Centralizada en el Área de la Organización Gerencia General Finanzas Producción Ventas Almacén Producción Recepción Control de Materia primas Calidad Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 26
  27. 27. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. Modelo de Unidades Organizacionales Ve la parte Económica para la producción Gerente General Planea producció Área de finanzas Área de Producción Área de Ventas producción para la mércame Estudio de Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 27
  28. 28. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. Modelo de Casos de Uso del Negocio AREA DE PRODUCCION Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 28
  29. 29. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. Agentes Internos Encargado de todo el proceso de producción, y de tomar las decisiones para la calidad del producto. Jefe Producción Encargado de ver la capacidad económica de la empresa. Jefe de Finanzas Agentes Externos Son los clientes potenciales de nuestro negocio y por ende se tiene que mejorar el ser producto que se les ofrece. Mercado Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 29
  30. 30. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. Stakeholders SUNAT “Chifles Naturales Vivar” Gerencia Gerneral Jefe de Producción Obreros COMPETENCIA CLIENTES PROVEEDOR Recurso de Hardware del área de la empresa MATERIAS PRIMAS. Plátano. Aceite. M de K. MAQUINARIA Y EQUIPO. 1. Cocina industrial 1 2. Gas 1 3. Chiflera 1 4. chuchías 1 5. Tabla de picar. 1 6. Recipientes. 1 7. Empaques 1 8. Selladora 1 Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 30
  31. 31. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 31
  32. 32. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. La materia prima se está constantemente vigilada desde la Reglas del Negocio chacra, en la misma planta con ciertos estándares de calidad ya establecidos En todo el transcurso del proceso para la elaboración del chifle se tiene en cuenta los estándares de calidad para obtener un producto de excelente calidad La empresa tiene como política realizar estudio de mercado trimestralmente Criterios de Valoración Promover el desarrollo de capacidades, la Actual Cultura Organizacional del Área práctica de valores y actitudes de los trabajadores. La empresa realiza actividades de beneficio del personal. Todo el personal esta debidamente capacitado . No debe haber tiempos muertos en la Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz de chifles y ni mermas. producción Página 32
  33. 33. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. Plantilla OM3 del Modelo de Organización: Descomposición de Tareas Descomposición de Tareas a Nivel Operacional N° Tarea Realizado por Donde Medio de conocimiento Frecuencia(Hrs) Importancia 1 Control De Materia Prima Personal Área de Producción Se controla la calidad de 4 horas Alta materia prima. 2 Control De Inspección De La Planta Personal Área de Producción Se controla maquinarias y 3 horas Alta recurso humano. 3 Control de la Planeación De Personal Área de Producción Se controla calidad, capacidad 3 horas Alta Producción de producción, stocks, etc 4 Control de la Programación De La Personal Área de Producción Se controla la elaboración de 2 horas Alta Producción un eficiente diagrama de Rutas críticas. 5 Control De Producción Personal Área de Producción Se controla la cantidad de 8 horas Alta recursos utilizados en la elaboración del producto. 6 Control De Inventario Personal Área de Producción Se controla el inventario, 2 horas Alta tratando de mantenerlo al día. 7 Control De Calidad Personal Área de Producción Se controla que el producto 4 horas Alta sea de calidad. 8 Control Industrial Personal Área de Producción Se controla todo tipo de 3 horas Alta maquinarias de la empresa. 9 Control Ambiental Personal Área de Producción Se controla que no se dañe el 5 horas Alta medio Ambiente Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 33
  34. 34. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. Diagrama de Casos de Uso propuesto a Nivel Operacional Control de Materia Prima Control de inspección de la planta Control de Planeación de Producción Gerencia General Jefe de Producción Control de la Programación de la producción Control de Producción Control de Inventario Control de Calidad Control Industrial Control del Medio Ambiente Diagrama de Actividades propuesto a Nivel Operacional Gerencia General Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 34
  35. 35. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. Finanzas Producción Evalúa y Aprueba la Control de Materia Prima elaboración del producto Inspección de la planta Planeación Producción Programación de Producción Control Producción Control de Calidad Control de Inventario OM3 Descomposición de Tareas a Nivel Estratégico Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 35 Ambiente Control del Medio
  36. 36. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. N° Tarea Realizado por Donde Medio de Intenso Importancia conocimiento 1 Estrategia para optimizar el Control de Personal Área de Producción Estrategias para lograr Si Alta Materia Prima que el producto cuente con todos los requerimientos previsto. 2 Estrategia para optimizar el Control Personal Área de Producción Mantenimiento de Si Alta maquinaría de inspección de la planta 3 Estrategia para optimizar el Control Personal Área de Producción estrategias en cuanto a Si Alta calidad, lotes de de Planeación de Producción producción, stockse 4 Estrategia para optimizar el Control Personal Área de Producción Elaboración de un Si Alta diagrama de Gantt. de la Programación de la producción 5 Estrategia para optimizar el Control Personal Área de Producción Estrategias para Si Alta controlar el consumo de de Producción materias primas. 6 Estrategia para optimizar el Control Personal Área de Producción Estrategias para Si Alta establecer un inventario de Inventario actualizado. 7 Estrategia para optimizar el Control Personal Área de Producción estrategias para que Si Alta todos productos de Calidad cumplan con los estándares de calidad 8 Estrategia para optimizar el Control Personal Área de Producción Análisis respectivo de Si Alta cuál es la tecnología Industrial adecuada para la producción en la actualidad. Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 36
  37. 37. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. Diagrama de Casos de Uso a Nivel Estratégico Estrategia para optimizar el Control de Materia Prima Estrategia para optimizar el Control de inspección de la planta Estrategia para optimizar el Control de Planeación de Producción Gerencia General Jefe de Producción Estrategia para optimizar el Control de la Programación de la producción Estrategia para optimizar el Control de Producción Estrategia para optimizar el Control de Inventario Estrategia para optimizar el Control de Calidad Estrategia para optimizar el Control Industrial Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 37
  38. 38. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. Diagrama de Actividades Propuesto a nivel estratégico Gerencia General Jefatura de Producción Supervisa Materia Prima Supervisa Recurso Humano Supervisa Maquinaria Controla Calidad del Producto Controla el Inventario Modelo Organizacional OM4: Fuente del Conocimiento en el Nivel Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 38
  39. 39. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. OM4 Fuente del Conocimiento en el Nivel Operacional Mediode conocimiento Poseído por Usado en Forma Lugar apropiado Tiempo Calidad propuesto apropiada correcto apropiada Control De Materia Prima Personal Área de si Área de Producción 4 horas si Producción Control De Inspección De La Personal Área de si Área de Producción 3 horas si Planta Producción Control de la Planeación De Personal Área de si Área de Producción 3 horas si Producción Producción Control de la Programación Personal Área de si Área de Producción 2 horas si De La Producción Producción Control De Producción Personal Área de si Área de Producción 8 horas si Producción Control De Inventario Personal Área de si Área de Producción 2 horas si Producción Control De Calidad Personal Área de si Área de Producción 4 horas si Producción Control Industrial Personal Área de si Área de Producción 3 horas si Producción OM4 Fuente del Conocimiento en el Nivel Estratégico Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 39
  40. 40. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. Medio de conocimiento Es posicion Usado en Forma apropiada Lugar Tiempo correcto Calidad apropiada propuesto apropiado Estrategia para optimizar el Personal En control de materia Estrategias para lograr Área de 5 días si Control de Materia Prima prima que el producto cuente producción con todos los requerimientos previsto. Estrategia para optimizar el Personal Inspección de la Mantenimiento de Área de 5 días si planta maquinaría producción Control de inspección de la planta Estrategia para optimizar el Personal Planeacion de estrategias en cuanto a Área de 5 días si producción calidad, lotes de producción Control de Planeación de producción, stockse Producción Estrategia para optimizar el Personal Programación de Elaboración de un Área de 5 días si producción diagrama de Gantt. producción Control de la Programación de la producción Estrategia para optimizar el Personal Control de Estrategias para controlar Área de 5 días si producción el consumo de materias producción Control de Producción primas. Estrategia para optimizar el Personal Control de inventario Estrategias para Área de 5 días si establecer un inventario producción Control de Inventario actualizado. Estrategia para optimizar el Personal Control de calidad estrategias para que Área de 5 días si todos productos cumplan producción Control de Calidad con los estándares de calidad Estrategia para optimizar el Personal Control industrial Análisis respectivo de Área de 5 días si cuál es la tecnología producción Control Industrial adecuada para la producción en la actualidad. Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 40
  41. 41. Escuela profesional de Ingeniería-Facultad de Ingeniería Industrial Metodología Integradora de Procesos Empresariales basada en la Gestión del Conocimiento a Nivel Estratégico, Táctico y Operacional para desarrollar problemas en las Industria del chifle. Autores: Víctor Vega, Jorge Larrea, Jorge Ortiz Página 41

×