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Taller tema2fudamentacion
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Taller tema2fudamentacion

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  • 1. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA Fecha: REGIONAL SANTANDER CENTRO DE ATENCIÓN AL SECTOR AGROPECUARIO Febrero 29 de 2012 “ISO9001:2008 FUNDAMENTACIÓN DE UM SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD” Pág. 1 de 11 TALLER TEMA 2 Taller Tema 2. Clases de Sistemas de Gestión.Datos del AprendizAPRENDIZ: Julia Vanessa Nuñez BeleñoEMAIL: Vanjul25@hotmail.comFECHA: 19 marzo de 2012CODIGO CURSO: 292953Ponderación: Este taller tiene un valor de 13 puntos.Forma de envío:El taller debe ser enviado al Tutor desde el Icono “ACTIVIDADES-TEMA2-TALLER 2”.Descripción del Taller:Es importante que Usted como responsable del proceso de Gestión de la Calidad en suempresa, identifique, conozca y seleccione los sistemas de gestión que pueden seraplicables en su empresa, para ello realice la actividad que se propone a continuación ydetermine y argumente qué sistemas de gestión son aplicables a su empresa.1. Luego de leer detenidamente los documentos de estudio de la segunda Tema deaprendizaje y de conocer la gran diversidad de sistemas de gestión que se puedenimplantar en los procesos de la empresa, para su mejora y obtención de múltiplesbeneficios; lo invito a que desarrolle la siguiente actividad, para la cual deberá seleccionarcomo mínimo 4 normas diferentes vistas en la Tema (Material de estudio, documentosde apoyo y enlaces externos), especificarle a cada una sus beneficios, recomendacionesde implementación y las empresas que han logrado certificarse bajo este sistema degestión. Para ampliar su conocimiento puede visualizar en internet, más normas técnicasó sistemas de gestión, y adicionarlas en la siguiente tabla. No olvide respetar losderechos de autor, además recuerde que la copia le restará puntos a su taller ydado el caso podrá ser anulado. (8 puntos)
  • 2. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA Fecha: REGIONAL SANTANDER CENTRO DE ATENCIÓN AL SECTOR AGROPECUARIO Febrero 29 de 2012 “ISO9001:2008 FUNDAMENTACIÓN DE UM SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD” Pág. 2 de 11 TALLER TEMA 2 NORMA(Ej. ISO 9001, IMPORTANCIA DE EMPRESAS QUE SE HAN ¿QUÉ SISTEMA RECOMENDACIONES ¿PORQUÉ ES14001,22000, IMPLEMENTACIÓN Y CERTIFICADO EN ESA(S) DE GESTIÓN ES PARA IMPLEMENTAR LA APLICABLE EN APLICABLE ENOHSAS 18001, CERTIFICACIÓN DE LA NORMA(S) (Nacionales e SU EMPRESA?HACCP, 5555, NORMA (*) SU EMPRESA? NORMA(S) – “BENEFICIOS” internacionales) (**) 17025, etc.) EJEMPLO COMO GUÍA DEL DESARROLLO DEL TALLER La certificación GP 1000 es importante para las entidades del Estado de la Rama Ejecutiva del Poder Público porque: • Permite a las entidades del Estado Lo recomendable para una Instituto para el Desarrollo de demostrar que cumplen los empresa que se quiere certificar en Antioquia – IDEA requisitos de un sistema de ISO 9001 o en NTCGP 1000 (En el caso del sector público), es hacer Convencidos que la calidad debe gestión de la calidad, tal como lo prevalecer, el IDEA trabaja el exige la Ley 872/2003. primero un diagnóstico de cómo está la empresa frente a lo que concepto de satisfacción del cliente, fundamentado en el • Facilita a las instituciones que exige la norma, capacitar al personal en los requisitos de la mejoramiento continúo de la cumplen la norma demostrar su gestión. Una vez alcanzada la Por su razón norma, documentar los procesos y mejora, desempeño y capacidad certificación en el año 2003, de proporcionar productos y establecer el direccionamiento renovada por el ICONTEC en el ISO 9001, social, la empresaISO 9001 Y estratégico a seguir para lograr la es un restaurante.NTCGP 1000 servicios que responden a las certificación. Una vez 2006 bajo la Norma ISO 9001 HACCP, ISO necesidades y expectativas de sus versión 2000, y obtenida la clientes. documentado todo el sistema, se 22000 debe empezar a utilizarlo, llevar los certificación en la Norma Técnica registros de calidad, medir el Colombiana de Gestión Pública • Mejora la imagen de las entidades comportamiento del sistema y hacer NTCGP 1000 en el 2007 el públicas ante sus clientes- las revisiones por la dirección, para Sistema de Gestión de la Calidad ciudadanos y entidades de control, luego hacer una auditoría interna y se mantiene; adoptándose como por tener un sistema de gestión de con ésta detectar las no una herramienta eficacia, la calidad certificado. conformidades, corregirlas y luego eficiencia y efectividad solicitar la auditoría externa o de institucional, consolidándose como • Permite identificar mejoras con los certificación. parte de nuestra cultura constantes seguimientos de su organizacional SGC, los cuales le permitirán a las instituciones ser más eficaces, eficientes y efectivas en la prestación de sus servicios.
  • 3. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA Fecha: REGIONAL SANTANDER CENTRO DE ATENCIÓN AL SECTOR AGROPECUARIO Febrero 29 de 2012 “ISO9001:2008 FUNDAMENTACIÓN DE UM SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD” Pág. 3 de 11 TALLER TEMA 2 NORMA IMPORTANCIA DE RECOMENDACIONES EMPRESAS QUE SE HAN ¿QUÉ SISTEMA ¿PORQUÉ ES(Ej. ISO 9001, IMPLEMENTACIÓN Y PARA IMPLEMENTAR LA CERTIFICADO EN ESA(S) DE GESTIÓN ES APLICABLE EN SU14001,22000, CERTIFICACIÓN DE LA NORMA (*) NORMA(S) (Nacionales e APLICABLE EN EMPRESA?OHSAS 18001, NORMA(S) – “BENEFICIOS” internacionales) (**) SU EMPRESA?HACCP, 5555, 17025, etc.) Proporciona medios Se debe definir una Cadena sol Melia ISO 14001, eficientes y económico para política ambiental, (paradisus PlayaISO 14001 la implementación de desarrollar una cultura de Conchal – costa rica) ISO 9001, En un hotel se debe practicas de gestión preparación y prestar servicios ySGA(Sistem ambiental (minimización de actualización ambiental, Cuenta con hoteles que OHSAS productos dea de Gestión residuos, reciclaje, medidas detectar aspectos ostentan cuatro tipos 18001, calidad conAmbiental) para el ahorro de energía) ambientales relacionados distintos de certificados, respecto a los para hacer que la compañía con los procesos e por otro lado la norma HACCP medios en los identifique los modos de identificar los impactos ISO 14001 y el cuales esta ubicado interacción con el medio significativos, establecer reglamento Europeo el entorno y toda su ambiente y como manejar metas para la EMAS que embarca la estructura, sus impactos (positivos o implementación de gestión medioambiental. cumpliendo con las negativos) esto se logra a mejoras en gestión normas especificas través de la implementación ambiental, definir Cervecería Hondureña para brindar un de SGA responsabilidades del mejor servicio SGA, llevar a cabo Las plantas de cerveza -Apoya loa necesidades de controles objetivos del refrescos han logrado en gestión ambiental e proceso de la gestión los últimos años las equilibrio con las ambiental, crear sistemas certificaciones del necesidades eficaces, cumplir con sistema de calidad bajo socioeconómicas, leyes y regulaciones la norma ISO 9001:2000 reduciendo los costos de ambientales, definir los otorgada a través de la conformidad que a su vez riesgos y los firma TUV de Alemania, aumentan incentivos para procedimientos para el
  • 4. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA Fecha: REGIONAL SANTANDER CENTRO DE ATENCIÓN AL SECTOR AGROPECUARIO Febrero 29 de 2012 “ISO9001:2008 FUNDAMENTACIÓN DE UM SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD” Pág. 4 de 11 TALLER TEMA 2 mantenimiento,que las compañías desarrollar plan de también a través de TUVimplemente el SGA. comunicaciones de forma se logro para ambas que todos estén plantas la certificación-Ayuda a las compañías a informados de los del sistema de gestióndesarrollar practicas avances de la gestión ambiental ISOambientales dentro del medio ambiental, 14001:2004. La empresaalcance de sus planes establecer un proceso de certifico cuatro novelesfinancieros. Al establecer el auditoria, acciones del sistema de calidad,SGA los recursos dependen preventivas/correctivas, seguridad industrial ydel tamaño y naturaleza de revisión del SGA, llevar a ambiente de la coca colalas actividades, lo cual cabo auditorias company.alienta a los negocios a periódicamente.implementar la mejortecnología donde seaapropiada.- se dispone de la flexibilidady libertad de definir formasde implementación de SGA,todas las áreas sonresponsables de establecerobjetivos, metas eindicadores ambientalespara apoyar la política de losrequisitos ambientales.- al implementar el SGA queintenta evitar/reducir lacontaminación, lascompañías quedan en
  • 5. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA Fecha: REGIONAL SANTANDER CENTRO DE ATENCIÓN AL SECTOR AGROPECUARIO Febrero 29 de 2012 “ISO9001:2008 FUNDAMENTACIÓN DE UM SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD” Pág. 5 de 11 TALLER TEMA 2 situación ventajosas frente a los cambios evitarlos continuamente con la legislación ambiental, que cada vez se hace mas drástica, cambios los cuales pueden provocar sanciones, incluyendo procesos penales. -las compañías que alcancen la certificación tendrán una clara ventaja competitiva sobre aquellas que no la alcancen. - Es una forma sencilla - Empacadora deli de ISO 14001, Los de autocontrol que Honduras. Certificada establecimientos deHACCP garantiza la Se debe implementar un por SGS y S&SC ISO 9001, alojamiento que seguridad sanitaria programa de control cuentan con de los alimentos. alimenticio, realizar - Alimentos Friko S.A OHSAS servicios de A&B - Lleva el control de análisis de peligros, (Caldas- Antioquia) 18001, deben aplicar una los factores que identificar los puntos de norma que asegure afectan a los control críticos del HACCP el buen proceso que ingredientes, el proceso, establecer los tienen los productos producto y el limites críticos para las alimenticios que se proceso. medidas preventivas adquieren y que van - Planea, controla y asociadas a cada CCP a ser suministrados documenta la segura a los clientes.
  • 6. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA Fecha: REGIONAL SANTANDER CENTRO DE ATENCIÓN AL SECTOR AGROPECUARIO Febrero 29 de 2012 “ISO9001:2008 FUNDAMENTACIÓN DE UM SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD” Pág. 6 de 11 TALLER TEMA 2 producción de los alimentos establecer los criterios para la vigilancia de los - Contribuye a CCP, establecer acciones consolidar la imagen correctivas, implantar un y credibilidad de las sistema de registro de empresas frente a los datos que documente el consumidores y HACCP, establecer un aumenta la sistema de verificación competitividad tanto en el mercado interno como en externo. Protección al equipo de Lo primero es contar con PINTURAS HEMPEL ISO 14001, Los trabajo que esta prestando el respaldo decidido y con S.A. ha integrado este establecimientos de18001 sus servicios. una comunicación del sistema con los ya ISO 9001 alojamiento deben proyecto a todo el certificados de calidad implementar Permite a la empresa personal según ISO 9001 en el OHSAS 18001 normas que identificar y controlar los año 1994 y de medio protejan y permitan riesgos para la seguridad y Se comienza por realizar ambiente según ISO HACCP una mayor salud laborales. un diagnostico para 14001 en 2001 en un seguridad tanto al determinar los solo manual del sistema personal que Se disminuyen los requerimientos entre en de gestión de calidad, labora, como a accidentes. sistema de gestión actual medio ambiente y clientes y publico en y los de la norma seguridad y salud. general con el fin de Proporciona un mejor disminuir riesgos entorno laboral y una mejora Motivar y formar a todo el Ha llevado a cabo el futuros. continua a través de un personal en general y estudio de los riesgos de sistema de gestión particularmente y al grupo todos y cada uno de los completo. primario de puestos de trabajo tanto implementación con de su sede central
  • 7. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA Fecha: REGIONAL SANTANDER CENTRO DE ATENCIÓN AL SECTOR AGROPECUARIO Febrero 29 de 2012 “ISO9001:2008 FUNDAMENTACIÓN DE UM SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD” Pág. 7 de 11 TALLER TEMA 2Reduce riesgos asociados a quienes se realizaran los (oficinas, laboratorios,la salud y seguridad en el cursos talleres plantas de producción yentorno laboral para específicos. almacenaje, comercialesempleados, clientes y y servicios técnico) comopúblico en general. Luego se elabora un de sus delegaciones documento detallando losSe obtendrá una imagen procesos que se llevaran -Assenda, empresa de laresponsable dentro del a cado, se identifican los organización Carvajalmercado. riesgos involucrados en especializada en mejorar cada actividad, se la competitividad de las evalúan y se determina compañías a través de las acciones de soluciones en modalidad prevención y control. BOP, obtuvo recientemente las Se identifican los certificaciones requisitos legales internacionales ISO aplicables y su modo de 14001 versión 2004 por cumplimiento. su gestión ambiental y OHSAS 18001 Se preparan los planes VERSION 2007 por su para atender excelente gestión en emergencias. seguridad y salud ocupacional. Así mismo Intertek Colombia, después de evaluar los procesos de prevención de los riesgos laborales y la significativa reducción del numero de accidentes de trabajo,
  • 8. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA Fecha: REGIONAL SANTANDER CENTRO DE ATENCIÓN AL SECTOR AGROPECUARIO Febrero 29 de 2012 “ISO9001:2008 FUNDAMENTACIÓN DE UM SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD” Pág. 8 de 11 TALLER TEMA 2 otorgo la acreditación OHSAS 18001 2007 a la multinacional colombiana9001 - Aseguramiento de la Para una empresa - Auto fácil aenor ISO 14001, Es aplicable ya que calidad del producto cerficarse con la norma el salvador se pretende prestar cumpliendo con los ISO 9001 ”gestión de la - Banco central de ISO 9001, un excelente requisitos previos. calidad ” primero que todo reserva de el servicio con una - Implementa y mejora seria hacer un diagnostico salvador OHSAS calidad única la cual el sistema de calidad para ver si esta cumple - Fondo 18001, satisfaga las - Permite que el con lo que exige la conservador vial necesidades de los establecimiento norma, ver si la empresa aenor el salvador HACCP clientes para una funcione de manera esta bien con lo referente mejora continua. eficaz a la prestación de - Tochez productos y servicios, Fernández - Permite la mejora en seguir un proceso limitada el sistema de gestión adecuado para así poder de la calidad con buscar un certificación, respecto a la capacitando e informando presentación de a todo el personal productos y servicios operario del que satisfaga las establecimiento para necesidades de los implementar una clientes excelente calidad, hacer también como una forma de encuestas para los clientes, para ver si verdaderamente se le esta prestando un servicio adecuado, por ultimo seria verificarlas y ver en
  • 9. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA Fecha: REGIONAL SANTANDER CENTRO DE ATENCIÓN AL SECTOR AGROPECUARIO Febrero 29 de 2012 “ISO9001:2008 FUNDAMENTACIÓN DE UM SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD” Pág. 9 de 11 TALLER TEMA 2 que se esta fallando(*) La columna "Recomendaciones se definió, para que el estudiante, a su criterio luego de haber leído la norma respectiva, determine la Recomendaciones"metodología ideal para implementar adecuadamente y paso a paso esta norma de gestión.(*) Incluir como mínimo 2 empresas certificadas por norma.
  • 10. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA Fecha: REGIONAL SANTANDER CENTRO DE ATENCIÓN AL SECTOR AGROPECUARIO Octubre 19 de 2011 “ISO9001:2008 FUNDAMENTACIÓN DE UM SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD” Pág. 10 de 11 TALLER TEMA 22. Coloque al frente de cada gráfico y dentro de los espacios para escribir el nombre completo delsistema al cual hace referencia. (3 puntos) Norma Técnica Colombiana en la Gestión Publica NTCGP 1000:2004 Sistema de gestión ambiental ISO 14000 SISTEMAS DE GESTIÓN EN SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL OHSAS 18001 HACCP ISO 22000-SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
  • 11. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA Fecha: REGIONAL SANTANDER CENTRO DE ATENCIÓN AL SECTOR AGROPECUARIO Octubre 19 de 2011 “ISO9001:2008 FUNDAMENTACIÓN DE UM SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD” Pág. 11 de 11 TALLER TEMA 23. Concluya su aprendizaje como resultado del desarrollo de la temática “Clases deSistemas de Gestión”. (2 puntos)Conclusión 1Es de gran importancia aplicar normas de calidad y mejora continua dentro de losestablecimientos ya que se proporciona seguridad a empleados, clientes, publico engeneral y en los productos que ofrecen ello permite que los clientes se lleven unabuena impresión del establecimiento que supere los retos de calidad y prestación deun buen servicio.Un establecimiento al estar certificado debe estar comprometido todo el personal quuelabora ya que el servicio y la atención son llave maestra para atraer cliente. Haz Realizado este Segundo Taller.... ¡!! Felicitaciones !!! Ahora entrega la actividad a tu tutor a través de la plataforma, una vez se revise y se califique este ejercicio recibirás tu retroalimentación. Recuerda que la calificación la puedes ver en el link “Mis calificaciones” a más tardar 2 días después de la fecha de entrega. Te invito a que continúes con el desarrollo de las demás actividades.

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