Este documento clasifica y describe varios tipos de compuestos orgánicos. Incluye hidrocarburos alifáticos y aromáticos, compuestos orgánicos oxigenados como alcoholes y cetonas, compuestos nitrogenados como aminas y amidas, y biomoléculas como carbohidratos, lípidos, proteínas y vitaminas.

2. Es una rama de las ciencias químicas que estudia
a los compuestos o a la materia orgánica que
contienen en su estructura básicamente átomos de
carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno. Compuesto
básico o fundamental es el metano CH4

3. CLASIFICACIÓN DE LOS COMPUESTOS
ORGÁNICOS
Oxigenados
Hidrocarburos
Alcoholes
Aldehídos Cetonas
Anhídridos
Éteres
Ésteres
Ac. carboxílicos
Alifáticos: cadena
abiertas
Aromáticos: cadena
cerrada
Nitrogenados
Bioquímicos
Aminas
Amidas
Nitrilos
Carbohidratos
Proteínas
Lípidos o Grasas
Vitaminas

4. HIDROCARBUROS ALIFÁTICOS
Alcanos
Alquinos
Alquenos

5. HIDROCARBUROS CÍCLICOS O
AROMÁTICOS
Cloro benceno
Trinitrotolueno

6. COMPUESTOS ORGÁNICOS OXIGENADOS
Alcoholes
Aldehídos

7. Cetonas
Éter
CH3 – O – CH3 Éter
dimetílico
CH3 – CH2 –O – CH3
Éter metil, etílico
C2H5 – O - C2H5
dietílico
Éter

8. Ácidos Carboxílicos
Ésteres

9. Anhídridos

10. COMPUESTOS NITROGENADOS
Aminas
Amidas

11. Nitrilos
Propano Nitrilo o cianuro de
propilo

12. Compuestos Biogenésicos

13. COMPUESTOS BIGENÉSICOS
Carbohidratos
Lípidos
Son biomoléculas compuestas por
carbono, hidrógeno y oxígeno, cuyas
principales funciones en los seres
vivos son el prestar energía
inmediata y estructural. La glucosa y
el glucógeno son las formas
biológicas
primarias
de
almacenamiento y consumo de
energía; la celulosa cumple con una
función estructural al formar parte de
la
pared
de
las
células
vegetales, mientras que la quitina es
el
principal
constituyente
del
exoesqueleto de los artrópodos.
Los lípidos son un conjunto de
moléculas orgánicas (la mayoría
biomoléculas)
compuestas
principalmente
por
carbono
e
hidrógeno y en menor medida
oxígeno, aunque también pueden
contener fósforo, azufre y nitrógeno.
Tienen como característica principal
el ser hidrófobas (insolubles en agua)
y solubles en disolventes orgánicos
como la bencina, el benceno y el
cloroformo. En el uso coloquial, a los
lípidos se les llama incorrectamente
grasas, ya que las grasas son sólo un
tipo de lípidos procedentes de
animales.

14. Proteínas
Son moléculas más grandes y
complejas que se conocen, son las
sustancias más importantes del
protoplasma vivo. Forman parte de la
membrana y de otros organoides del
citoplasma.
Las proteínas alimenticias son fuentes
de aminoácidos.
las proteínas se pueden clasificar en
proteínas simples (holoproteidos), que
por hidrólisis dan solo aminoácidos o
sus derivados; proteínas conjugadas
(heteroproteidos), que por hidrólisis
dan aminoácidos acompañados de
sustancias diversas, y proteínas
derivadas, sustancias formadas por
Vitaminas
Las vitaminas son compuestos
heterogéneos imprescindibles para la
vida, que al ingerirlos de forma
equilibrada y en dosis esenciales
promueven
el
correcto
funcionamiento
fisiológico.
La
mayoría de las vitaminas esenciales
no
pueden
ser
sintetizadas
(elaboradas) por el organismo, por lo
que éste no puede obtenerlas más
que a través de la ingesta equilibrada
de vitaminas contenidas en los
alimentos naturales. Las vitaminas
son nutrientes que junto con otros
elementos nutricionales actúan como
catalizadoras de todos los procesos
fisiológicos (directa e indirectamente).