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Revista Bimby Dezembro 2012

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    Revista Bimby Dezembro 2012 Revista Bimby Dezembro 2012 Document Transcript

    • VORWERI( o Nosso MELHOR PARA A 5UA FAM L A Mamantnç rla ^^,t;lhF-spe*tal- lr -I I I -t I Âs noFsas sngQ/s+õQ/sN/f/lUma edição XL y Presentes y Jantar de dia zcamreceLtas0errczosos y Almoço de dia z5a nrìrtinaìc ^^,^ ^^"t;lh , ( Jantar vegetarianocom a{amíLia à y sobremesas .j1* fltsi- cupcâkoÈÈiÈna Nâtr I dê : _r:,pálrsaBÊa9 - NOVO PASSATEMPO GANHE [üü[tllltltmfrlut 3 BIMBYS Sabâcomonas págs.22 23 e
    • iiII
    • SUGESTOES BIMBY UIVIAIDEIASPARAOSSEUSPRESENTES NATAL DE SUPER.REVISTA PARA UM GRANDE t:-fi: NATAL... ESTA O NATAL Al por 2012.mornento êg!ãrdado nìihares famíias. tão de EnfeÌes, Ínúsica postals... serve apÍopriâda, tldo pãrã mais e a egraà Íesta. dar cor N.4as mesâ éà quepassamosâlglns me hores dos momentôsdêsta quâdÍa decoÍeentre Natale quê o o AnoNovo. alqlreregressarnos saboÍes E aos mais tÍêdicionaìs, Ìorno baca êm do hêu, do polvoou peru, étambérÌì do e aíquerevivernos conveÍsas em prolongadâs episódos inesquecíveis nossas das vdês.Portudosto,fzernos lma gÍande apostanesta edição. [,4a págnas,mas Íeceitas, s Ínuitêsìdeiês oLrÌras e tantas suÍpresas o queo convidâ- é mosa descobÍir Logo âbÍir, â a da na que desÌacamosrLrbrca Catêr Gouveiâ nosmosÍa comopodenìosfazeÍ presentes Natâlna mby.DesÌavez,idea é pôrasmãos mais de B a namâssa recr I aqLre bolachas e a as q pa típicas uenosremetern râos anches nossa da in- fância.Exempo disso a Íêceita é desortidode bolachasque "embâlâr" prêcêito pode a nurnê calxavintage s adiânte, Ma manÌemosÌomnata fas dezenês receiÌas o ício de qLre he mostramos s preseftês, as paÍa janÌar consoada paÍa dia25,rn! 1as Ma de o de e o sobremesas...detudoumpouco.A há nossa pÍeocupação paft harconsgo Íoi pÍopostas orlglnals, económÌcas e Íáceis preparâr de Cêbem ênda nestaedçãoa reportagern a ïã BlmbyVeraSãnÌos, Câsados com da Sabores,projetoassocjadoCasa Sanlo à de AnÌón - nsÌÌuição o paÍtlc!ar deso daÍieda de soca, fundada 1931. pormissão em Tem apoìarê causa matern da dade desprot-.g da e étambérn âíquesêconfecionânì ê vendêm reÍeiçÕes, reslllado cujo serve pârâ apoiêí êsobÍassociâis lnstituição. repo(êgem, qrrefecharnosa da OÌrtra corn revista, evoLr nos âÌéâo Chiâdo, Llsboa, ao ÍesGurênie sÍo 100N/lane Fo aí,nurnespaço enì e B ras. dê Ìnsp art que ração déco, nosênconÍénìos o cheÍe com João Sirììóes. Apesar sels 27 dos ê-ìo. on.d .o.ìI/ r.os L ó ê d t g L r . p r ê n i o . d " . dd á o "i deixede experlmenÌâr suâ receÌê ce vie ra a coÍadae camaÍão hêdocom pL:éde e po e gre /--, ()>/@ à*e batata,espaÍgos, saada de iomaie e cr!Íbe t7/zë2"< d ê b Í o aê a h o F e i t a a B m b y ,c ê r o . n Laula Gâlh*do siEaê8 nonenbsdeParirha@Yory{kPi A BIMEY NORTE DE ASIJL
    • LÏTRO.ìJ Eiõ !+! Àtut[ .!-! .-) OBRÃSOLIDÃRÌ1 NLrrnâto de so lda íeoaÕeparêcom â i Com!nidade Vlda e -=Ï Paz,a Vorwerk apre- senÌâ no f na deste I rneso seu novo vro que lunlaas recetâs dosCheíes enÌrevsta dospaÍa rcvstaBÌm- ã Comunidade Dy assrrn,enqLranto iaz nomenag€m aos Vidae Paz qLreÌornam â gasiÍonorn nêconê ma s ricê esÌá a ê a p o a r a q l e Ì ê sq l e m ê s p r e c i s ê n rá q u e p a r Ì ed o l, o do Livrodos Cheíes " titu ção. Dirilase ã lma bancâpróxma de s e adqLl ra esta obra so dára pêraco.npletara sla b blioteca Blmbyo! oíerecernesÌe NaÌal I Proprr€dãdê vüwúL FFinü Díetorâ âd,unrâ proieto .:rtr:a d,,-aiqssa33orÈ d. pÌojê1ô N*-,;-- F""; z.r !!! r4) InpÌessão DranoscaPe
    • IUSARABIMBYA1OO% & {----1- t", T O D O S G O S T A M O S ES A B O R E A B M A B O L A C H A a o a n - D U araa mosrd qle se dérdoórd c h e .â c o m p a n h a dc o n ì u m c h áo u u m c o p od e e i t e D e i m ã o , a em ldrios okêrnd,i,os l a Í a n l a c â n e l â , h o c o l a t e ! f r u Ì o s s e c o s ,d e ê s p ê c â r i a s u , c o o c o m d o c e . . .h á p a r at o d o so s g o s l o se p o d eÍ a z e a s c o r n t o d o s o s Í e j i i o s lN ê s Ì aé p o c ad e N a t a p o d e m o se n c â n t aê â d o Q â r a r b o d o o s - o s 9 o . r à ì l à ô ê . n _ q o s . o r s ê b o e s( ê s e | o 5 ê p Í e s e n Ì e s n i c o se p e Í s o n a l z a d o s .q u Í l c a m a l g u m a s c a s ú A d p a r ao s u c e s s o a r â n t l d o â s s ! a s b o â c h â se b i s c ot o s . g d .,*u*-, 1. L]STADEPRESENTES FâçaurnalsÌa daspessoês quempretende a oÍereceÍbola chas avós,i os e Ìiês, am gos e aié mesmoos professores 8. rscorHa Do EMBRULHo L a Ì a s , r a s c o s , ê i x a sd e c a r t ã oo ! d ê m a d e l r ac a r t l c h o sd ê í c , papel como os dôs castanhãsassadas o! ênìblu hos de ce 2. ESCOLHà RECE]TAS DE t o r " r- . . e l d q - . o . o " , b r o . o , p o ó r Ì e e d d d o d s " presêntes om um caÍtão Desdeareas a bolâchâs chocolate de cerveja, scoitos l r n a g i n â ç ãe p e r s o n az a ro s s e L r s dê e b o i c ofeÍecer os irìgredlentes da O inda, várias opções enconÍa Livro mby ou uma liÌa diíe.€rie Pode mesmo sáo as que no B Base.DeÌxese destê revista,cookles secos da rêceiiê dê.üo de uíÍì ÍIasco, luntândo unìa etiqueta g!ìaÍ pelassugestões (veÍ pág l6). (recê pá9.16), ta esses Azejião de pág.18), kecelra arsolasde com a Íespetivê f€ce iâ limão kêceiÌapá9. e o softido bolachas ta pá9. 62) de (recè 9), - uma receitâqlre se desdobra váÍ ês alÌeínatvâs choco- erì laie,especiarias imão, ou com fruÌossecos cristalzados, ou 4. LISTÃDE COMPRAS cornum doceè escolha. Lerìbre-sê iêr enì contâo gostodê E MATERIA]S dê cada pêssoâ, há querìnãogosiede canela, poÌs írutos sêcos P l a n e l e i s i a : : : : - p r a s d e t u d o o q u e v a r n ê c e s s t a r , v l ê e oLr PaÍapessoas nãoconhece bern,opte t a n d ov á í i ê s c . : : : . ô n ì p r a s i n g r e d ê n t e se n ì b r l r l h o s , â s , cristaizados. q!e tão , ft
    • USAR A BIMBYA IOOO/O - : - r a . c o f l a d o r e s e b o a c h a so u o L r Í o d L r r e n s Í in e c e s s áo o f . T . a m b e m! m a b o a c o n ss Ì ê n c i a a r ês e r e s Ì ê n d i d a o m a p c : : : c o n i e c ã o a s r e c e i t a sT e n h ae m c o n Ì at o c t oo m a t e r t ã ê l - c ê d e ! n r f o l od a r n a s s a c o r t a d â e d i í e Í e n t e so r m a sc o m d . ê d Í : - : iem em o f o o d a m ã s s â s o b r a sd e c o r i a d o f e sc o m ! r n a c ê r r e t i h a u f â c aa Í i a d â . , o : : . e Í i Ì a s d e a n o sa n t e r i o r e sa s t e s o u r a s e , o : : - : â s . p a p e n ì a i t eg a , b o t Õ ê sf o l h a s s e c a s . . o h e è s u a ,DEPOIS TUDOORGANIZADO. na horade Íêzer DE esÌá as:f, acnas cr ar um mornento d veÍsão e de - gêÌênÌidaenvo va, ianìiia1odâ, crianças êdorcr as vãô paÍrcpar a suacriatv- e1êde dará toque !rn especialàs achas ÍanÌúa. bo dêlreso! a vez da BìmbylEm poucos seslndos Ìemosumaìassâ pronÌa, ÌrLrtos secosÍêlêdos cristêlzados ou picados BaÌachas de estender (teceita póE. s)!n áp ce, glacéparacobrr ou chocoaie deÍetido parabâ-São vários t posde bo achas podeobÌeÍ, s todas os que po as BOLACHAS DE ROLOìirssassão moldéve Conheça gunsdos d Íerenrespos s. a Ìje boachasparacornpor seuspreseftes. os Coma mesrna conssÌência anterores, massa modada das a é e.n ÍorÍrade rolocilíndrco, trìang!âr ou quadrangLìlar, ênvovldo em peícLrlaaderente coocâdo írgoriíico congelador e no oLr poÍBOLACHAS MOLDADAS og{ o roa rôì o. .oda- L 1a ta aoA MAO OU COM CORTADOR,ES cirascorna espessurê deselada depose só f nâlizar ÍoÍro e noD e m a s s am a c a , é p o r v e z e sr ì e c e s s áo c o l o c â rd L r r € n Ì a - r eg L r m e r Ì ì p on o f í g o Í í Íc o p a r ag a n h a r o n s i s t ê n c ie p o d ê rs e r t c a D r c à lsD -m o l d a d ã a p a n ì a d a m ã o . É o c a s od â s a r ea s e b i s c o o s d a ^ n tO n d a d o L v f o B i m b yB ê s e , s e s s e sd e A z e Ì ã o l r e c e i Ì a á g tu o p !,/ I r.f Ì 1,.Ìas 8ìo." boc ra. è Lèodês.o, rtia zEdos feceiÌa ág 9) ( p i rur imure 1o*a rerboÌrcha:quemnhaspront:sa com:r f*BoldchasnaÌdadas d ndô .e.Àeadas .on doce tu Los,ecos o! cristdlizdc.s (.€.etrolrdg 9) BaÌd.has dê tuÌÒ (.eceitã pás. 9)
    • U S A R AB I M B Y A O O % l BOLACHAS MOLDADAS COM o Para=anier as boÌachas estaÌadiças,depoìs UM DISPARA-BISCOITOS OU SACO DE PASTELEIRO de frias, guarde as num .ecipiente hefmét:co até uina cu duas seinanes. E s t a sb o l a c h â s ê f l ì l m a m a s s a m a c ì ao s ! Í l c e n Ì e p a r a s ê r Ì m o d a d ac o r na a j ! d a d e u r n d i s p a r a b i s cÌo s o L r a c od ê p a s - s r Se.depoi: de guardadas. boÌachas:rno as tele ro, podendo obÌer Íormatos divers f cados. OLrênìnâo se . è êo _ ê J o o 1 e m b f âd a s f a m o s a s i n g l a s d e g â t o e d e v ê a d o Z u g e r m o s S p a r i r s t e N ê t a ! í n a s a í g oa s d e m ã o k e c et a p á g 6 2 ) e tos em forno pré ecluecidc BOLACHAS DE COLHER iry São fe tas corÌ Lrnìamassa sem cons sÌênc a slf c ente para s e r n ì o d a d ao u e s Ì e n dd a , q u e s e c o o c a à s c o h e r a d a s o l a n ï- b l l e Í o , ã f â s Ì a d a s g u n s c e n t Í m e t r o sC o m o c a o Í d o i o r n o a e s p a l h a . ì - s êo r m a n d o s b o a c h a s , o m o o s c o o k l e s1 r ê c ea f a c t pés 16) o! as rêndasdo vro Aoas Fesrascom á Bimby. . ! ; o No forno, pré acÌrLÊça bem o fornoi co ; loarue à! tolêaf- fa Drarelet:ott]leoÌerl- l irenre acima da ceniraÌr pode cozer sìmri : prateÌeìra superìor e outro na centraÌ e a I od" o-d . ê o oo oê , " . ,! : a "". o ar ê Doo o rÌjas,re0re ac roino assÌm que atoÌraÊt,la que óo.oo õl áo è1. ,rig jr ãsses .1e.{zei.a-o : :- oè "è è : a """_ " l .! :, tire-as do tabuÌeiro lo.Ío cue cozidas e uerre - . o- -d. " l lfinnt reslsúe bolachas a t ár>t -: este Natql crie os coselros,,. seussorildos e surpreenda!A BMBY 2012EZÈMBFO
    • SORTIDO DE BOLACHAS Oï:ï:;1,":ï ]* h il;ïryil;*;,,, ,",_"="_,",::!-cREDIENT!SP/ à Mì1SSÃ-BÃSE PREPÃRÀçÃo MÃSSÃ-BÀsT Dà fornìatosfatalícÌasvariados; moldaÍ ou::0 g farinha Ëspiga Ììpo 65 I I Coloquê copolodosos no a massa ÍoÍmêde Íoo cilíndrÌco ernaC manteiga ngredrentese mrsÌuÍe seg/vel6. o1rÌÍang! 6r (leve irigoríflco ! 15 ao dLrÉnte Rétre,envovE com pe ícLrla acJerenre urÌâ hofâe apósessetempo,com a e leveaofrigoriÍico cerca t0 rÌ nLrÌos de âjuda umaÍacaaflada, de corÌeÍodelas ou Íiánguos cgrtì0,5 cm de espessurê Írãngu co-rJÌ,0,5 espessurê); FINÃÌ.IZÃCÃO ou formar pequBrìas bolas(envolva:NGR!D]ENT!S P/ FÌNÃTIZÃR 2 | P r é - â q u e ço í o r n o a 1 8 0 C a corlìo açúca.. làçaumacavidade no:íuÌos secos variadosq.b. 3 | D vida massâ porçóes misruÍ( a em e ê cadâ!nìê Íutos secose císra ìzâdos.rutos crisÌa zadôsq b. a gosÌo. DÉZEMBBO2Ô12BMry 9
    • F ÀB I M B Yo N L N E 72,722Ìikês ir páqÌra .iÌ.ial d. Fa.eb..iên2r r z.L ,1==,1-= -u*@Ëf do seLr Íã DgnaLopes No DIGNALOPES .ra agunìa vez v ! um boo Blmbyfei- to na Birnby? da anversáro, ê qus Bolo Bímby ;;;; etrgl nvâdÌam a pág nir olical prepaÍaÍ um Doo da BinìbyPoÍtugêno Facebook Íansforma- ê especa e teve urna râmnan!maverdaderra montrê padêria. de jdeêorsnE ì E colìrmuitoorqLr ho e emoçãoque paF t hamos convosco homenagem à B nìby, esta Íeita d...e,d.o-" 50ood-10 o -.a qre"Bl ;... é reamenie irnportante vda dêstanossafã na DONÃBlMBY O blogue deste mês Donabimby é mais !m b ogLre sucessode urÌade ,d a qL. o" ill corfo " ". e receÌâs coín aquêa que consideraser a rnernor r n á q u i nd o m u n d o . .a n o s s a i m b y c a Í o ! a . B ,
    • CREMEDE LEITECONDENSADOCOM CAFÉ e lt.r]NGREDÌENTIS PREPÁRÃçÀo370q LéiteCondensado e êve aô Ír gorÍ co cêrc Srva pov hadocom âmêA h ê n d o aa m l n a d o Í ê d a b l ta q RECEITA VENCEDOBA MaÌiã Madelena Ramos O PASSÃTEMPO TERMINOU, MÃSÃINDà FALTÃSELECIONÃR O GRANDEVENCEDORI Âpós /d, Ì.s Ìrcres e jnúd..isporrj.rpaçôÊs dÉ ,!.-Füos d€l,.Fsdr .n iodetÌ,elos nrsras Lll.rtu_, c Passotenroo ,^Iêsdé cÈescu co irncl Ásoro qu,. remos os .e.eúos Ì!n.ed;, os dÊ .odi néE o nôss.JLrj ldi lete.i.ncr . ennd. !--n eda. de rÂUPS N,ESCÁFE6Dol p Grffi HffiffiE .diçdo ," iqìr! o .onÀ..Êr. úsr. pói.Ltuís do nelÀ.r rè.exa de fodas d€srÉ FÕsdrÉnpó 6 "{d * qú.É O n6so obrisddo d tod6 dq!êles que pdrticipdr@n e 6 PdtubéE d qtem sddha!!
    • hò:a3jaaè,à!"----" casaõõSèÀBoF:: I - .i*i{t}*#ú-: 1350 Lisboê 214 Tel_: 952-: 213 www.casasantoáhtonio.oÌg !: " & ültf 1 l:, e a lr F u n d a d a m 1 9 3 1 , C a s ad e S a n t o A n t ó n i o - " " ll d" "o apoiar a c a L r s â a n ì a Ì Ê r n e d ed e s p r o i e g i d a c o h e ê s s r n ìl 7 d d A p a r a3 5 c r a i ç â s e t e n - r C ê s ê . ì c sS i r b o r e s o ï s e f v ç o s d e a c p a s l e r a e c o z i n h a u e s L r s Ì e n i ê o s p r ó o r s p f o l Ê 1 os o c a s ã c Í o s Fo p r e cs a r n e n t e q L rq l e ê . o s s a Í a V e r aS a n t o s c s d e . r: c o a n n h e c e r f e c e1 ad e a z e !a s d e b a i a t â - d o ce a r n ê n d o a . a e S o u r e s p o n s á v e ld a C a s a d o s S a b o r e s d e s d e o u i ! b r o d e 2 0 1 0e t ê m s d o L r m âa r e Í am L r i i o r ê tf c â n Ì ê G a c a s à c a L r s a Ì g qLreenvove este pioleÌo, s niÔ-rnêmoÌ vlrdã a .laf o .ne! ne h o r t o d o s o s d . s c a ã c o n s e g L n ì o s , e n d i r s o r i a q L r q l e rr c o d_è o êqó.oo d .od" o " ;- - o. B gdaò e aa n o r o s s o d a a ! ê p a f q L e n o s p e r . n 1 et ê z e r s o p â s c c r n l e x i L r r a s c f Ê : n o s â s ,c o z e Í r - r , ê. o ! a t o f p a r a o s o e b é s e p o L r p ê ire . n p o . S e a . ê p â s t - a r ê c , _ â . . : : n h a , a n o s s aê n ì g a B n ì b y e s l é p r o n :poo oo o - o ooa a .oè Ô. rechecse mâs:: : : : r . . s , b o a c h â s , o i p a sd e Í f ! 1 4 , o g l f p gosie re.ozr_:-:: : : : ! . s r o c i ê m p . o ! s a r c u l r n d oc o z n r ì o .6 o - Po o o o o -do o o o - "dodo les e.:_: : .-: e i a p l d ê z .ê i a c l d a d e ê e c o n o P N F S ó N I A M A B O UE S mêd:.r..::::_..-r, C o ne a ,t e r . p o d n h e c c o r Ì _ 3 r F C Ì OS A N T O N I ON A S C I M E N Ì O t2 BrMs rrÌ2 r:rEüaPa
    • AZEVIAS DE BATATA-DOCEE AMENDOA F-l {} 25 t- ! It.r-ìIGRID]INTES /ÃMÀS5A P I N G R X D I E N T EO R E C H ! l O P/S1 0 0g á g l a 5 0 0q é 9 u a2 5 0g í ? Í i n h at i p o6 5 h ê s q . b . 200 g açúcaríraisq.b p/polv har I r . . h á . d ê . à n e l a , è 6q b m t .::RxPÃRÃcÂo DAMASsà coma aJUdê êspátuo queÍÌco! da ê1 l C o o q l en oc o p o a a n h a b .â paredê copo rrilrê mais do ee aqLeçê min/golc/vel2. 22 lAdicofe a ég!a,a agúêrdenre, 6 l Adicore o êçúcaí cane a â.a iêrnhêe o sale mlst!Íe a rêspade lmêoe a amèndoê20sès/vel6. Bêtree dexe íeseryada,sr!Íe 10.eg/vel5 mdescansaf dê I Ììora. cercâ t5 min/Varoma/vel Fêirè 1.PREPÀRÃÇAO RTCHI]O DO e oexêêrÍeÌecer mote. lÈ rôtê3 l N o c o p om p oe s e c o c o l o q l e t I Nlmêslperlicie l polvhada comÌêr.hêe coma êildade !m5 se9/vè17 Re1úe reserve ê roo -"stendamassê, a cooqüeI c4 l C o Ì o q u n o c ô p o á s u ao e a , desopa rechelo, de Íêche com Êsareo cesÌo comâ bêtatadoce a âlldade !m corrador rêdondoe cozâ min/Vâroha/vel2 15 dêa Jorma ]4 ua.Êrite óeo , ü dê emFetleo cesto.ôma ajldada q!êntee ab!ndanre. oq!e co s00r-êpêper paÉ êbsorvente retrâr5 | NocôpÒ impocooqúebârêrâ, âdoceê tr tlre 5 seg/vel7 Béxe ,|3 Íï
    • ESPECIALISTA RESPONDEO o 6eÌamiso @ BacaÌhau, hipertensão e colesteÌolA b u n d an a s á g u a sÍ r a s d o A t á n Ì c o N o í t e ê c h e g o un o s O e l ê v â d oe o r d o s a é ! m d o s " c o n t r a s d ob a c ah â u .S ê a tpeas rnãos dos vlkigs, que o secavânìêo ã. livre, sem sua píessãoarteriaesÌácontro ada,escolhã!ma postâl nas a , e d ê l ê s e a l i m e n t a v a ma s s u a sl o n g a s i a g e n s e o s n v p êdp1ol - . obêr -rêqrõ.óq.õÁL à( orãooceanos Ma s tarde começoLr ser cor.erca zado seco e a exceciona AcorÌpanhandoa h periensão s!rge.n va ores o ç d d o . o o L p o o oo " , " " . " dL "bhdêo- e evadosde co estero . pêlo que será pÍ!denÌe modefar o1 e-Ìo bo o_0. er _er ooq o Í -l o t9o oo poo es ô po Iô conslrno Bacahau seco 150 n-rgde coÌestefolpof 100 glisso,desprestig ado. AÌua mente, os melhorescheTes reco- b a c ah a Ld ê m oh â d ô : 5 n ì g p o r 1 0 0g r 7n h e c ê m - l hâ s q ! â l i d a d eg a s Í o n ó m i c ae a v e r s a t i i d ã d e e s s@ N"titi"o " ".bo.""oEm ÌemìosnuÌrciona o bâca é, essenc mentê,um s, halr afofnecedor pÍoteínas de Ouantoao.valor órico, ca tudodepende Íoffnacomoé prcparado. daVaor energético 100g de bãca de haLr, sêcoe demoihado. Cru- 80 cal. Cozido 106 cal -. Grelhado 123 ca. À Gomes Sá- 136 dê ca. À Brás 159 calva ôres da Ìabela de Composiqão A meÀtôs pub cada em 2006 peo de NSA Instiiuio Nacona de SaúJe RcardoJôÍqêl Dr O s"b".*.lh* "- b.n bacaÌhau? Vêr fiqLre êpresêria aspetohonrogéneo. se serì i ssLrras no L ô m b o ! c o é C !c s d e s a n g ! eo L r o manchâs scLrraa peêl e fs a l s ê n câ d e d ? í 3 : o sd e c o n s e r v a ç ã os n a s d ê v e l m eh o , " e m p ô a d o e g . R e i ê t es e l v e r d ê m a s i â d a l m d a d e , n h ô ì t ô r e o i n f e ro l aodacaÌego: :_ -_c êda
    • VORWERK o l, ec eL tï"56 E N T R A D A SS O P A S P E I X EI C A R N E S O B R E M E S A S ] A MESA DE NATAL PERFEITA... BIMBY FÃ CLUBE Azêvias batatadoce ê amêndoa de BÌMBYA 1OO% 3 o a c h a s b l s c o i t o ls o r l i d od ê b o a c h â s ê S PRESENTES NÃTAI DE BerngelacomÍetae maaglreta de 0lhos ênìêndoa JANTÃR DE D]A 24 TÍo!xas de Írlcassede nìar sco Crernede couve Ílor com p nhôes E m b r ! h o s d e c o u v ec o m b â c ah a ! B a c ah a uà c o n d ed a G L r a r d a RECEITÃS PHILADETPHIÃ ALMOçO DE DIÃ 25 Vo s au"ventde bacahâ! Passoê passo Canjade pato com a móndegês M n i q u l c h ed ê â h o ï r a n c ê s s Pêtocom êfanlarecheado S a l r Ì ã o o r nc a m a r a o q ! e l o c r e m e c e pru(uces rcoNót,trcRs ou Couvesde brLrxe cônr bêcon as T r o ! x ad e a b ó b o Í ê e s p ê c i a r i a s e O!adÍados de menta e choco ate Rarììequinì egurÌes de C u p c a k eá r v o r e e N a l a j s d SOBREMESAS F hósde Íorma Pâsso passo Fejoada porcocomtelão preto de ê NÃTÃLVEGETÃR]ANO Ouiche cLrrueteatum de er Lere cremeconvenÌLra S o p ad e a b ó b o r am a ç ãe ê s p e c i a r Ì a s , Strudede nìaçá Empadêde erìlilhâs B ëtierÌorÌe Passo passo I a Triâng! s de toÍu o SIDUT Boo de cenoura canela e L]CORBEIRÃO REcEITÃ,S NEsTLÉ f Ì(ecelra oo Lnere P e r Lc o m a m e l x a m o h o d e L c o r B ê i r ã ô r e Tfufasde Licof Beirão P u d i nq ! e n ã ov : i a o l o r n o r VlerÍacoÍada camarão hadocom pure e sre Boo de qle jo e Lcor Berão de êipoe batata, espargos, adade tornaÌe sa f,4inbolosíeis de choco aÌe B e b i d a e c â f êê L c o r B e r ã o d ê crumbe broa a ho dê e
    • PRESENTES NATAL DE COOKIES o*ï;;ïï ,",*,,- : lr.ff,ïfir,"j;,,,. INCREDIENTXS 80 g nìanteiga 1 | Pré-aqLreça ofoÍnoa150C. 4 j DlsponhênuÍntab! e ro foÍêdo com 2 | Cooque copo mante no a gâ papê vêgetalpoçÕes ]lc. de sopêóê de 1 3 0g Í â r i n h a E s p i g ôÌ i p o 6 5 ê o ovoe baia seg/vêl 30 3. nìassa,dexando cerca 3 cm de distâ.Eê de 12c chá de fermenlo 3 lAd cione fêÍnha, a ofeÍnìento,sa, o ênÌreelas LeveaoÍomoa150Ccercê € 0saçúcares pêp dechocoête e as tas 12nìinutos.D-apo de fras guarde s nurË e amasse seg/g/vel !t 20 50 g açúcar 50 g açúcaarnêrelo r 60 q pepitas e choc d o passo 3. Nnma etiqueta il .Ï ...i6 BIMBY2OÌ2 DEZEMBNO
    • PRESENTES NATAL DE Ì BERINGELACOM FETA E MALAGUETA:]:3ED]ENTTS: : : ! b e r i n g e , c o r t a d a n ìf a Ì i a s n a s a e f :, : b -:: g v i n a g r e e v i n h oi n t o d -l g ágla:10 g azeite,rììaisq b. p/ cobflr- r c . c h ád e o r é g á o s- -na âgueÌa,corÌadaêm pedaços- . chá de plmentapfeta em grão-10 queijo s f e t a ,e s c o r r i d o: cortêdoêos cubos -;);t.*-"1,,*--"PR!PÃRÃçÃOí l C o l o q u e u mÍ ê c i p i ê n ta b e r n s e ae p o v h e c o m s a n e_orosso. LeveaofrÌgoííco durênÌe6 hoÍas.2 IPassea beringeapor água,escorrabem e coloqLre3 lCo oqle no copo ovinagre,a águâe a VaÍornae pÍogranìe min/Varoma/vel 2. Cooqueâ beringela l0nurnrecipiente, cLrbracom a águacorììvinagree de xe4 l o . o 0 o r p o- " o . o o o L e o d , 7 ê t ê . o s o e g a o c . la rnalagueta a pimentae aqueça5 min/loooc/vêl 1 ê5 | Escorrâ ber ngela, a sequebenì com papeiabsoÍvenÌee numaÍrg de ra antiadeÍente grêheês rcdelâsdeberingela dois âdosâte dourarem. dos pÍeviamenre6 lCo oquênumfrasco esteÌtizado_ " r o ch e n é t i . " b - i ì 9 " "C!bracorno prepaÍado azeiÌe, adicione Ìe de e azçde modoa ÍcarcornceÍca 3 cm acima de doberngea.SiÍvâcoraoentrada lostas com ouoDICAS I lsÌâ .orsêivâ der€ sêr snaÌdda nun Ìocal orisinalmÊntêsêÌvida pãopitâtôrâdo,húnuse fôÌhâs ó com desatBAcoMo.,, EsTERtLtzaR FBÂscosDEVtDnOIE{âÌdê c fÌâsos côn ásu qnente ê aqueça-ôs n Iomops id ãnè3q ó idod ," ,"p".1-no o.- o â. e.
    • PRESENTES NATAL DEESSES AZEITAO DEÌNGREDIENTIS PREPÃRÃçÂo250 g mlrnÌ-.ga 1 ì Pré-âqueçaÍomoa 180"C. o400 g açúcar 2 l C o o q u en oc o p oa m a n Ì e g a e deÍeta 5 min/500c/vê122 c c h á d e c a n ea ê m p ó 3lAdicione o açúcar, ôvos os eê cêÌìeae bata1 min/vêì4.4 7 0s f a r i n h aE s p Ì g atpo 65 4 I Ad c onea Íarlnha eosaL e âmêsse seg/g/vel,eNlode 30 d sponha numlabue |o ÍoÍado cornpape vegetal IeveaoÍorno e a l80"CceÍcade 20 mlnltos FelÍe ,.H e dexê aíêfêcersobrcumarede Depos de íriosguardenuÌa caxa ìN com tampa hermetcâ. .- ì Àã,tl h.,t :;-,: !j!"-OLHOSDE AMÊNDOARe..Ìt. ie Maria do Céu Mor€irà a;:rtêdê aam1ai.1Êll 2e Iluiiiïr.;"r,,:,ÌNGREDIINTES200g amêndoa / peLe s 1 lCoLoqLre copoa amêndoa no1 5 0g a Ç ú c a r ì ì as q . b , e l a e 5 s ê g / v e l 9 R e i r êm e t â d e 2lAdconeoêçúcâreoovo 50 g chocoête p/ c! inárla e prograrÌìe min/7oC/vell 10 5 g rnanteiga 3lAd cionea amêndoê rêservadâ ê mlsÌure seg/vel5 RetÍe 3 19 .t 4 l N o c o p oi m p oe s ê c oc o o q ! ê o chocolâte Ìr t! re5 seg/vel 9. eí Baxe corìraajLrda espáiua da o qlreÍ cou nêpareoe copo oo 5 | Ad c onea nìante ga e derÍera min/so?e/vell com . 3 as mãospolv hadas com açúcar morc pequenas as comoo a massâ anìêndo€,façê de !ma câvidêde cenÍo, preencha no a com o cnocoÌâre eoecofecofn rma péroa pirteada. Srvaem 1-4 l
    • PRESENÏES NATAL DEOUEUINHOSDOCES. -: r:: :: Meiâ dô Céu Morêth, ageniêde CrÌnarid€ II /iBiFbY.bv :l r= , l. _ :"""*. 7rcr.aro" ,^o€ " lLl :"-:.: ,, ;,."].SREDIENTES OSOVOS.MOLES P/ PREPÃRAçÃO DOSOVOS-MOM : ! águê í lColoq!ê nocopoaágrJã oaçúcaÍ e 6 ì Colo-:: g açúcar e prcgrême15 min/Vâroma/vêl l. Retlre 5 s ê o copo da base parêque aíêfeça maìs 7l depÍessae dèixe a caldaaÍefêcêr até aos:GR!DIENTES OSQUEIJINHOS P/ 6 0 " C ,c e r c êd e 1 5 m i n u t o s .:l g açúcar 2 | Cortêas gemascom â ajuda uma de-10g rnroo noz de Ìacae passe um pêssadoÍ rede por dê-50 g bolêcha tvlêriê íina.DeteLrm pouco cadasobre da-20g chocolate pó em as gemas rnsÌLrre e com a alldê oa 3 llnsiraa borboletaDesesuida230g manteiga tempeÍatura à ambiente prosrame min/looC/veléeadicioneno 10 as gemas Íio através boca da em do tampa. ReÌiÍêmedataÍÍìenÌe deí os ovosmolespaÍaum recpiente deixe e aÍrcfecêr. Leveao Írigorífco cercade paragènhêr consistefcia D O SQ U E I J I N H O S o Inìpoe secoco oque r e pulveÍize seg/velI 15 Coloque copoo rno o de noz no seg/vel5. Retrê e rese.ve ,-.. ...J#." lj:: DEzEÌú8Bo BMBYrs oP L -..*r"" I
    • PRESENTES NATAL DE RILLETEDE INGRED 1 5 0g b a 300g enÌÍem 300 g Íotóes 600s ásua 2 c . c h ád e s a l Sgsasa 5 g coefÌros I c. ciráde eÍvasde Provence , 5 grãos pimenta dê pÍeta 5 grãos pinìenta dê rosa, 1 c. cháde sengbreem pó / Lr . I irrËr eo DE VIDROI r dl 20 AIMEY2012 DEZÉMBÀO
    • r Nt" FINAO INGREDIENTE ESSENCIAL PARA NATAL UM MAGICO
    • i,iil l cicsia.; @" ! e ! e . r s e r r Ê c . t â d . s d a s c á g r 3 s d a s r e v s l i r sq r ê ! ã o ê s : â . r i s p o n i l es pcr assr;rLrrêenre , a - è . . r . . . ê : : . a p . d e p ê d c p â ìn ê s r e p . s s e Ì e Ì p ! R e v i s - d ê z e m b r od e 2 0 1 2Ê â h r i l d ê 2 0 1 3 t a B ì m b y , ãm i n h ar e c e ; t a .P a r a s o b a s t a . ! a r | o : J . r ê s e ::.ê Ìa qJe correspolda !nrir.jlrss-ÈgLr a Ìes.:rego ês Êf- O s 5 s e o s q L r e e ! Ê . e c o r t aê . ô a . p o d e n r e r a e ! m . d r s Ì ê.ê5, praÌ. prncaê o._ soDrênìrtsas. -""d- - d è dè è o p a " e q l e c â . . e . € . ê . e Ì ì n a . ! Ê r s o5 s - ê ô s n ã os e f c c n s n r s t ó r ap ê s s o ar s s o c a dè r c c e Ì âÈ ! e . ì c o i 5 l s €o s p â s , i a d e a d a sp e . l : r l o d a sa : i r a dj p ã Ç õ € ! L r : : s i v e r e m d € s satempo RevistaBimby, a minhã receita Ës:ese;|,s l . c o f d c c o Ì e Í e s p r Ê s s ! p c s i oe c o Ì o . e q . a i r e n : og e s r i o sa e v e m e . ê r ! a d o sÌ r o r c a r l aê C T T o â r â r ; - o a q r m s ! R rir d. pãssa:Ê_nô .Lr--pcde cons!Ìirr eÌr http://ther, "o " bè 00-0 oo.p - o - - m o m i x . v o r w ek . c o m / p t / p a s s â t e m p o s / r e v i s t a - b i m b y / f lnìa íohê Â4 d€vêescfelei en ccmpriE.cf ê ccn eÍa:a O p ê s : i r . e - n pÊ s t a i a c . ! o e . l r e o p . e s e f Ì ên ê s d e . nrê.h! 12, a sla denlcirÇao cs ì9.-ê.erìtese os pâsscs s e z e m b r o a b r i l d e 2 0 1 3A o l r r c p a c a c e s t e a s s ê i e n ì - È Ì n p dÊpr€pêfaçãc recêtê Dele fc Lr da rt.mbéÌ- ,rrìê p-cLr-nâ .. r a o ! s L r e _ sâ 1 ] o ^ s1 a. l o r È g L r . n r e neo l l l p / / 1 ì e È a r .r h s i c f : s o b r e e c ê 1 ai,e c o n c e s Ì ãs J r çJ n es L , : d â e ê a ! .nor x !o.rÊrk .onr/p1/passa.e-np.sÍev s1â-x rìb,,: I i . l âÊ . ! â o d e l L , n i ì c . e2 ! l 3 , , : n ì c sâ n ! ì c a r o s v e n c ê d o - Os e e.renÌcs ne.êssér à s L r a a r Ìc p â Ç ã o ó i . â r ã c os p s r e s ! J l a o r ! f a . â d Ê s ê r âa ! ê a d . ! o r L r nlìú r . c m p c s i o coÌÌpeÌosq!ê.oo cc ar rô ! e - s o d ê ï o l r ê 5 s ê c s p ê s p õDèõ o D sâtÈmpcRevistâBimby,a minha receita Èsies se os : d e r ê r i e Ì n l t . â . r ô . i e k È Ì L r nL d ê . C o n ì i r n d t a ) &
    • PASSATEMPO BIMBY PartiÌheas suasreceitas MAOS A OBRA com os leitores Revista Bimb1.. da premlar Vamos A PARTILHE SUA CRIATIVIDADE ^^ il^.^^ ^ ^^ Li^ts:-i^^ - -:sramoslhe aquium exempÌode como oevepaÌÌÌclpârnesiêaassarempo, mais origrnais- que l::. se esqueça todos os eÌementos de:rl:i,É!etid6ou r@ffi@ Ì _ @ i;:ìi:";.-,",. "x Ër:;i I ï":#"jihx*"r.". :;:i;; "ç "".t:"j". iïj"rj-l : tr.l:tr"*:t.:r j ;-" j;ï,- l"ï;11l i.:.#:"."" I-;:;:;rt tl::jl: t -"tlr; f" Ì;"r ,- .:."" íi;:,lJ";ïr.r-* " "."." :ï,+t ;rÍ:;:"ï; """ l, ::t,;: ":if." ;i i;!ii " ïil":Ìii"*r*i*:":* I l o I i I
    • JANTAR DIA24 DE TROUXAS DE FRICASSÉ MARISCO DE pREpAR.4çÃo cREpEs Dos 1 | CÕloque copo manreÌsa.tereÌa fo ê ê t I Adcionê vinho, sa, otomilhoeafolha o o 2 min/100.C/yel 1. de ouro,co oquea Vaomacomo cbu ei.o 2 l AdicioneleiÌ;,oswos,êssem€s. o e progíanie min/Varoma/vel Ferre 15 1 ã e ht eo5"6"-"5""nru.u â V è r ó n rtàe . 5 . a 5 c à e m ê , h ã o d o r. do e 3l-r" ,Ía ì s,.lq6 àr.bdeFr" , o1 câmêrãocorre pedêços. e em ÂeseÍve. rf iod€oleo. dercpeol-à o."noêoes I I Pré-aqueça o Íorfoa 200"C delnès;ãoèro._à o 06ò-(T o,r, doa.ró 9 | Relredocopo Íolha louro triture a de e p a s s a d o a l m ì n l r o s .e p r a o p . o c e s s o a r é s2 F acabar massa a Êeserve. l o l A d c i o n e a s n a t a s , io ê è v ê p o r ê d o , e t h- sumo l, rimão, genìas, amdod€ de as o o carI e a pimenta Calena píogíâ.nê de e DoaRrcÃssÉ 10min/goC/vel DeiÌe 4 sobÍê iiâlrnão o 4 | Nocopo llmpo e mar reservacos,one saÈiffiaoa sco aorc a coloqre satsaepique a 2 sêg/vêl7RêÍ]re rêsetue. e envolva êajuda espátulê. coÍì da Corôque lma e 5 | Coloque Varoma merlhãoêoca e trcassefo centrodecadècl€og na o e .o tabueúodavâromê sêmãorem o fo",, +,,*." -q . .id$. d"" comsaresumo l/, imêoÂeserv€, d€ 6 lco60s400 g vi.200 g natêg2 0 0q l e l èDt(
    • r... xoTÀ :.. ÍiruÌar a sopanopasso+ !qç*o FqÉ$ivêEek vêl 3, 5, 7.É{ünìân€ìtâl €:!:Ë 3 : 5 sesundos ante; de ãbÌir a : ::: F:ai!ú a e$âbìlizàçãô do Ìíqgici:REME DE COUVE-FLOR : :5i!o de sãÌpÌcôâ.:OI4PINHõES 9t lt.r PR!PÃRÃCÃO 1 lColoquenocopo ceboa o a e ..-^^^"^ alho p quê5seg/vel5.Corìì e -:iìÌeiga a aluda espáÌlla dâ baixeo qle ì ficoLr parêde copo na do 2 lAdiconea rnênteigarefogle e l eie 5 min/Vâroma/vê|1 3lAd cioneâ colrvêJior, o eile, â águâ, cêdode legumes o sa o e cubo) e cozâ min/100ôC/v6l 30 1 4 I Desegu Ìrture1 min e vá da progrêssivamente à vêl 7 ate S rvapolvhadacomos pinhÕes, ocebolnhoea nozmoscada. DEEMBRULHOS COUVE oCOM BACALHAU nosúltinos 5 nÌnuio olcA lsê dÊsejâÌ, de loÌao adi.iónê âo !,üex uma lata 3r ll.rffi;111,;;,, r lCôôqlenôcoFo500 deásla 1 q e âqleçâ10min/Varoma/vell Betrel0 fo has de ôôuve oiibâÍdâ e dete sobÍe tolhâs colve Feserve as de500 g poslas de baca hau 2 | CooquenaVaroma posìas as d-ê baca envolvldas papede â uminô hau em de modoa náotaparpôrcompeÌÒÌodos os ofllcos daVaroma. Feservê g 3 l c o . q u e n oc o p o1 0 0 0 d eá q u a , pellcla adeÍente a bãlata a Varoma € e ê prôlrâme min/Varoma/vel1 Retúe 30 4 I P r éâ q u e q â ô l o r n o 3 0 o c râ 5 l N o ô ô p ôm p oc o o q u e c e b o a5 0 9 l a o e a z e Ì eo s a ê a p m e n r n e Í o q í a m ê p 3 min/varoma/6ì/vêl é R-"rêê 6 | C oo q u e oc o p o â h ô ,r 0 0 O d ê n o a,eite eos coenÍos,piqueSsês/vel5e rêloque min/Varoma/vêl1 4.C 7 | D sponhâ sobÊ cadalo hade colve algumas rcdelas baÌatâ, d€ ascasde bacêlìauum póucôdâ ceboladâ úmâ rodê dê ovoe iechebem.Cooqueas a 1 r o l r a s r l e c o u v e n u m p r e xÌ e p ô Í c i m a de o Íefogado a ho e evea. ioíio a 180"C de .er.a de 35 minulos tapado com pape de a umino Retúe paoede â uminio dêxe o ê dolraLSúva com qrão cozdô. ï {. :
    • RISOTTODE POLVO 1 | Cooqueno copoa sasae piquê 2 sêg/vel 7 FìeÌre e resêrue 2 l C o o q u ê o c o p ó q u e i re r a l e n ô o 1000c po vo descongelãdo, t0seg/vê|9 Retre e resetue. 3lNo.opo mpocooqueo povô, 1 c ê b o P e q u e nc / c a s c a , â à a c e b o lc o mô á s c â , 5 0 9 v n h o d o o r . : a de P a ágla e coza mldvaromã/vd l Fe!:: 35 reserve povoe a â0uê cozeoura. o da 4 l N o c o p o i m p o . ô ô q uâ m a . l e àe o e q 1 0 0! á ! u a ,m a i s g u a . b á q alhoe pique sês/vêl5.Baixe 5 coma ârudè daespátula oqueicou nâpâÍede copo do 6 elosue5 min/Varoma/vel R€1re 1. e 5lCooquê nocopoo azeite a chaôta, e p qle5sêg/vel5 e reiôsue 5 min/Vrroma/vêl l 6 | Adicone 100! dê v nhodo Pono,o aíoz êosal Pêseôôêldôda paÍa cozeduÍa ô copc âd!one èqld dréoeíàzer700 e cozà 0 3 min/1ooc/Ét/vêl* 7lFeúe âÌampã, ênvova coma âjldada er0árua 0aÍà tàroaíoz do tlndodô com so e .ozàmaE3 min/1oocÉt/v.l ró a lAdcioneo quêijo resêÍvâdô,Folvo o conado pedaços mânÌeiga a ho em eâ com Íeservada. Envoiva â âjuda espáÌu com da a ê dexerepousardênÍô docôpodúrânìe 2 m nutos. rvapolvhado S p cômâ saLsacada. BIICALHAU À CONDE DA GUARDA INGRIDÌENTE3 PREPÃRÃçÁo 80 g quejoda lha 1 lCooque copoo no queÌloeÍaelì 250g cebo a 5 sêg/vel9. FetÌee rcseÍve. 2 lCooque copo cêboa, no a 40 g âzete o a ho e o aze p qire5 seg/vêl 5 te, demolhado reÍogue min/Varoma/vêl 400g bacallra! e 5 1. e desfado,êscoÍ do 3 lAdiclone bacalhalre o pÍograme (de 600 g baÌaÌa casca 4 mìn/Varoma/vêl 1. verme p/írtar), ha coÍtada 4lDe seguda triure10s€g/vet4. em cubospeqLr-Ânos 250g nâtas 5llnsirâa borboleta Cooqle no 100g lete copoabatâta, natas, eiÌee o sa as o Salq.b. e progÍarne min/goôC/vel1. 35 6 | Dêseguidâ 30 seg/vel3. b.tê 7 | Prê aqleçê o fornoè 200C ga N/lante q.bp/ !ntar a ìAdicioneo refoqado bacãhau, de ê prmenta a noz moscada e e progÍame min/100C/vel 1. 3 í Cooquenum pirex!nÌado com nìante povihe com o quejo ga, Íeservâdo eve aoÍornoa 200C ê ceÍcêde l0 mnuÌosoLrâÌédourar
    • l5 CANJA DE PATO COM ALMONDEGAS ^ ?-:y. r 20l.1r .:- r lt.r r::::::lNTEs PRIPÃRÃçÃo 1 lCooqle no copoo pato,o alho-ííancês, o sa, o caldode gaìnhaea águêaté peÍazerã nìedda máximade 2lÍos e coza60 min/100.C/ítvol d Com a ajuda- - - r . ã d e c ê l d od e g a n h â aocesÌocoe o cìÕoi desosse paÌo o ê reserve sêparadoâ em carne, ossos os -:r? q b -l g ênìèndoa/ pele s 2 lCo oqueno copoa êméndoa ÌriÌ!Íe e -: : inostardade D jon 5sêg/vel7 - 3 l Adicofe o pato,a moslarda, molho o . chá dê molho de soja 2 rlêías de ovo d e s o l a a s c i â r êe Í t u r e 1 5 s e g / v ê | 7 e s Coma ajudâ umacolherdêchá mode de pequenas bolêse resêrve. 20 g vÌnagÍebalsáÍÌìco S a l s a i c a d a l b . p a f ãg L r a r n e c e r p q il t
    • ALMOÇO DrA25 DE PATO COM LARANJA RECI{EADO B i m b v t1 3M i r a !!l Ìotat!t6H20Mn - ltr INGRID]ÈNTXS PÁTO P/ O DpFbÀrÀ.ìô nô DrÌ^ Casca %lêranrâ, â pâÍte de só laranla t lCó ôquêno.opo asôas.as cÌ|nos dos 6 | Adiconeô brc., e reloque € raê s s.s/vel9. Coma ajlrladâespáÌúra bare 5 min/váÌomâ/€ì/vêl 1 C a s cd e%r m ã os ó áp á n e a m ã r e a a , oqúe ticoLnâpaÍed€ copo dô 7 lAdiconeãcarne cada, sa e a p mentà F, o 2lAdcione os sumos larcnF de mãô, dê ê Êô,ol,a bemcoma aiuda esoàÌúlà o,oaèôe dà € o vnho do Porro, saLe a hoe rÍirure o o 5 min/vâmmâ/<ltélrí 10sêg/vèlTCooque paÌonum o o páoraadoeenvovacómê aruda da e o patodexandovÍe16de r pâìo mpo1âprôr 2000sÌ a marnâdâ nuh tabueúo, ]NGREDIENTES ORECHE]O PÃRA r denÌe eaho d r00s bailin,q 2as Em bÌeve, ]iô p.ópriopaÌa ô cuÌináÌiae aÌlúet€s para rssâdos êstâÌãô dispôniweis hrt!://ôÀ.P.vorrerk.coh
    • ALMOçO DE DtA 25 couvEs-DE-BRUXELAS ICOMBACON E CASTANHAS /ì s-òY. v, à r= l. 1."" J*. ov F Iú ï; : ï . 1 "j " ; I r:.:lÌtNT!s PREPÃRÀçÃO : : ! : 3 u v e sd e b r u x e l a s I lCooque Vâroma ccrvesde- na âs -: ! castanrìas descorìgeadas bÍuxelêsnotabueÍo varoma e dê : gáguâ ãs câstanhas Reservê. l - g bêcon nìtiras e ? lCooque côpo ágt/a no a ea, : i azeiÌe çonì o tèbuleÍo e proqÍãÊïè - lil nìêntê sa t5 min/Varoma/vel Reti.e 1. e : , g v i n h o d aM a d e l r a F lNo copolimpo cqloq0e,Q.ba, àzeite salÌêie min/Várôilà/ e 5 * Ina qu urnun," ;o uinhç;u "lon" - 5 min/Vâroma/ç/velL ReÌire e I s o p ad e Í o l h â s ê t o m i l h o d comascouves casÌaniìas eas rese 5lTempee coma íoÍdesa,a ea noz-nìoscada, polvihecom o 1oÍÍìilho l f ::.i ::ï::""ï:rHï ;ï:,T
    • SOBREMESAS sso; ess. Pâ !Fazemparte da nossatradição e da mêsa de Natal. Com a ajudada sua Bimbye uma forma de ferro,vai conseguirprepararestareceitabem tÍpicae surpreenderas suasvisitasna ceiade NataÌ.DeÌiciese com o sabore a texturacrocantedas frlhós. FILHOS DE FORMA ^ Bimbv. ted 45 li I Unidd,r" 2r-a. !!!l "".: .;" ". "= ;:ÌNGREDiNTXS250 g leìte 1 | Cooque copo lete,os ovos, no o a agLrardenterâspa imãoe bêta ea de.10g agLrardente 5 seg/vê|4 2 ì Adicone faínha, canêa o sa ê ê e e envova 10 sog/vêl3,5.Dexe2 5 0 g f a r i n h â E s p i g at l p o 5 5 descânsafcercâ rnnutos. de 301 c c h á d e c a n ei r e m p ó , n ì ê i sq b . 3 J Ernóleoqlente mergulhe formê ap/ polvilhâr e lexe ãquecer bem(foto 1).ReÌre, escoÍa Lrrn pouco Òeo ê ntÍoduza o a Íorma nìassa, na tendo cudado o deAçúca. .b p/pov har q nãocobÍr a parÌesLrpeÍloÍ ÍoÍrnaconr da massa (foto 2) Coloquê óleo,L.lse no um gârÌo para aludara solaramassa/ caso sêla necessário xe a o rar e de (foto3) ReÌre,co oquesobrepapê êlrsoÍvente eliminaÍ excesso para oXm bÌere, est* Lrnas estaÌào de óleo de seg!ida e passe pofâÇúcaÍdGponiveis na nossa loja .nlindì ê cane Depois fr âsguârdê a. de n!mahrtp.//ehop.vorwêll.com/thelnonix_ ptl carxa tampaherrnetica. de 4 I â l-
    • uIi;.:--.W Lí,"" Lf ".. " kj- i i t tr.r: a t t. , "tjt: ax i i. a -..-ta:ïi.;,{:-j,i;" ,
    • SOBREMESASLEITË-CREME CONVENTUAL -f ll. ::,.:1:illl::J:",INGREDIENTES FREPÃRÃÇÃO15gemas ovode 1 | Co oque no copoas100 g açúcâr oaçÚcêreo tee env( e5 0 0 9e Ì e 10sêg/vel 2,52 t rasde casca limão, de 2 | Adc oneêcêsca Ìinìão do e prosrêmemin/8occ/vel Retrrede I 2,5AçúcaÍ demerarâ mascavado ou q.b. medatoPara taças lernperaiuÍa à â Deixe AnÌesde seÍvÍ polvihe arrefecef. combasÌante denìêmraque açúcar eo a suPeÌJície !m íerÍoquente com ouNoÍAs lPaÉque olejte .Ìenê não taÌh€ d€wereiüálo im€diatam€lie do copo dà BinhrpaÌaas taçâs ôu travessa fsias devem ser pâssadas!.r ásua norna alsuN s€sundos antês deseren utjÌìzàdas, Fois dessaJôÌma sâÌânreque o Ìeitê cÌ€n€ nãô sôírê dilerenças detenpeÌatuÌa. Caso taÌhe, voÌtê a .oÌo.aÌô l€jt€.Ìeme no .ô!ô, âdjcione 5Ò g de ]eìtee p.osrânê 30 sês/vêl 2,s . R€iüe de ìnediâtô.FeÍo pôÈ quê har eiì+creme ã;
    • ]ÌEUDEL DE MAçà a !r Ë- ha .:::!NTIS PREPARÃçÀo -:aãs Granny th grandes, Snì 1 | Numreclplente,envoÌva âmnas 6s P ncele s!períície cadâ dos a de !m :::,das em lámlnasfinas de maçá. sumode máo, açúcâr, o o ntegadeÍetida :--cde 1llmão a canela as passas a ajuda e com oaespâÌLraÍeserve e SobÍe útl o 2 lColoqle copoê no água, a2etê o rgens aa e o sale aqueça min/soôC/vel2. 2 a: q ásua 3 lAdicione ïêrnhae ân-rêsse ê 4mint7/ve!t ReÌree divida massa a sobre Ìabule !m roforÍadocompapel emtrêsparÌes Envova peícua iguais. em vegeia Levéüo . Íomoa 180Ccerca :: chádesa .i: aderente levê írgoríÍco e ao cercêde de 35 minutos. pncee RetÍêdo forno, : : : g f a r i n h â E $ p i g at i p o 6 5 de jnìedàÌocom mèntegà d 4 I Préaqueça íôÍnoa 180C. o po vihe com âçúcarêm pó. dêrrêtlda, p nceaÍ a, 9 nìarìÌeiga p/ 5 | Êsienda paÍte massa câda da sobre ::rcârem pó q b p/ po vl har pelícu êderenÌe a âbundanÌemenÌe polvilhada âmdode mihode ÍoÍma com obtêÍfinosretânguos 35x 50 de dË, * ssa d€..nsistêncLa môlê ï1b ,9?,n t ã*s -*-1 -- _:. t a(r
    • Passo pass; SOBREMESAS a Feita de várias camadas, e ê Tê-tô.em o-,gem aÌemà ! r L d ò lvrr9urò,vu ^ -^l^,1^- v lo Pdrdudr DolÌÌlo]-ês Sa b. como confe,-ion:. n^ R mn ...^. ^ h^1"^Ì."" ,^.f^i^ â,rê f^,am "^ destesaboroso doceum sucesso mesal à BLATTERTORTE a !r t_- h.r INGREDlXNTXS / AS BOLÃCFIÃS P ?REPÃRAÇÃODÀSBOLACHÃS 120 amêndoa pêe s s/ 1 | PÍé-aqleçâ ofonìoa 160"C. 6 | Insira a borboleta. No copo limpo 250s farinhaEspisa 65 tipo 2 | Cooqle no copoa amêndoa raee c o o q u ea s n a t a s b a t a2 m i n / v ê | 3 . e 200g mênÌe à ÌempeÍaÌura ga ambienÌe 5 seg/vel9. Tem de estâÍ com aÌencãoparaqLrenão 3 | Ad clonea ÍaÍ nha,a manreiga,o passerììâ mânÌeiga.coloque no prãÌo 120g açúcar açúcar a cÌara ovoê misÌure e de de sêrvií umâ bo âcha,barrecom o doc€ l0 seg/v616. vda a massa D em 0e morango sooTeponna Tn ma e co u c ncopartesguais(apÍox140g cada) camadade natas,repúaesta opeÉção ! N C P E D I : ì . ] T T S! / / O R I C H I ] O e estenda, coma ajuda um ío o de até terminaf as bo achas (Íoto 3) 420g rnoÍangos e pe ícLr adêrente, a sobreum fundo Polvilhea A/aÍtertorÍe com açúcaÍ g 150 açúcaÍ amovívelcom cm de d ârnêrro 26 ern pó. S rvâ dê med ato. 40 g sumode larânla (foto 1).Leveaofornoa 160"C cerca de 15minltos oLr dourar. êté Coma ajuda 30 g amdode milho de umaespátu ret Íe a bo achapara a o 400g natas1min.35% gord!ra), NorAs I T€nhâ .uidâdô âo nârus€âi êstâs urnasuperÍícle e deixeaÍeíecer lisa bohchâs pórque são nuÌto quebÌâdiçâs. (Íoto 2). Reptaâ opeÍação as para-ì- Açúcaí pó q.b.p/ polvÌlhaí em PaÌâ nontâÌ âs natas é necessáÌió que tenhan nô ninjno 35%desôrdurâ. Ot€úFôildicado ó iÊJeÉncial, podÊndo ô cÂôrtilb l€vr nais-ì- o t.ottu. PRi!ÃRÃCAO ORECts]O D ou nênos ten!., dêpend€ndo daiêmpeÌatuÌa 4 I No copo Ìnìpo coloqle € da qlalidade das natas, En quaìquer os moTangos,açucaí, suano cncurctân.ia, âs nâtas paÌr montaÌ têm .le o o de ;staÌ nàpârt€ nâìs fÌìà dô Jrjsoiiliôô, ôeso aranta o am do de m lhoe pÍogramê e FundoamovivedetadeÍa ôúlôímâdê bôo 1026 cml 18 min/1ooC/vel1. 5 | De seglidatriture5 sss/vel4. Dlc,a lPaÌa liÌar a lidriêrorie ao praio de Fet re e deixeaÍrefecer. seÌrü,p.d€.ol.raruna colherde sopa d. do.ê d€ m.rarso ente o pÉio e aprineúa bolacha. 34 BIMBY2012 DÉZEMBBO
    • .. DEZEMBFO2ÔÌ2 BIMBY 35
    • 1;|.ìl:i;ì;::aliÍ Êi.i ll: :.1f ,,!r,..:.iì,. iiiijl ri..r t,..diã rl-.RicêÌdo Granjeiã Ág.nte do Sai,áÌrÊ..Ê Év.:a dl *ï+!*r- r:r l r !if, l:,.:1,!ara ,l @ãnìendoè s/ pee ! . Coloqle no copoa amêfdoâ e rae l!" 100g manieiga 10sêg/vêl10 Retrêe reserve 120s pãoa enÌejano duro, r.:i Coloqle no copoa nìantêgae o pão em co.Ìaoo cuDos peqLrenos a/qIuet4 " 300g água ::j".:j:: j::",*ï1 Rêt e.esÊ,!e re L fr JUU C ACUCdT i N o . o p o m p or o o q L r a a q u ão a ç u c d " ê 2 p a u sd e c a n eâ ospaLrsdecanea ascadelm:o l:ú- eac 1!. Cascade ,,ó imão, só a parte amafelê e pÍograme min/Varoma/vel FetÍe : . 15 1 6 g e m a sd e o v o Canelaem pó q b. dè bèsep. à q!ê aÍeÍeçè mè dexe aÌrìgÍ os 60C, cerca Pissadorde rede fina iConì a alldâ de rnìa ,l ..2
    • : 1 0 9 b a t a t dd o c ec o t a d ae m p " d d ç o s 100s áqua a Espigã l - ; s e r a sc o o r d è sq b . p d e c o r a r ooqLre copoâs cascês ciÍ nose raÌe seg/vel9..:1: I rìo de 5 Adicioiea amèndoa raê I sêg/vel9 RetÍe I reqgrye e e Co oqlre no copo a b?tôtadocê e a ágLra cozâ e 25 min/100"C/A/vel Escorrê égLra é a corn CooqLrê copo baiatêdocêbaia seg/vê|3. no a e 20 Adcione g deaçúcare 250 prosrameS min/loooc/vel1 Adc oneosresiantes g deaçúcar êmêndoa 250 a conr cêscâs cÌrinos de reservadê, asÍêr.lhas osovos o me, e 20 e m sture sêg/v€l aludando ê espáÌLr 6 corn ê âÍaves Pré-êqueçê o Íorno 200C a N4o asbroirs, de coloqle nunì têbu forrado papê eiro com . ô a ê l o ê e c o n g e T d o õ o , o ê o Õ c o ê ,ro g e é s o c ã . {ttu coordas. Leve Íorno 200"C ao a cerca l5 n-rinulos. dê Depos o.ède1. _a pèè è de: daa01 o.a iee ao frig.Ìili.o c.Ì.a de 3o minutos.ììaIt ".(
    • LICORDE CAFE oj:, rt Bimby. roses -/ Tot.l.5 Mrn - ! h.rffi;;1";1,r3,, ]NGRNDIENT!S 360g LeitêCondensado Tradicionâl Nêstlé 1 | Coloque copoo ete condensâdo, no 280g cêÍé ÍoÍteeírio o café,a vodcae a essêncade bauniha ( 210g vodca 10seg/vê|7ReÌÌepêíê ê píograme uma gaÍafadevldroe guaídê nofrigoÍíÍco. I c. cháde essênca baunlha de S rva benì ge ado.I D l c A s l O Ì i c o Ìd ê ô â 1 é P ..nsêrvado n. higoÌiti.. ãté úês .?ôde 3eÌvir pDÌviÌhadô con úç ,* .{I *1"--,-:::*-" * 3 (3
    • -: l.rtt{rl üE_68 í,trÃQ w Ìrf-E ,:! trr , fto :: sìc loÍd 25! Êo ?r | : {; r-ììr!ÁRÃçÀo : iolhasde sel ì | Cooque rec num pênÌe Íohês as ui I Desesuida rn d e g e a t r f ac o n ìá g L rí!r a p a r a i d . a t a r h ? | ColoqLre copo o êÌe condensado, no a s n â t a s o e Ì e e e n v o v al 0 s e g / v e l 3 e 3 | E s c o Í aa s ï o h a sd e s e a Ì f a e i00 g natas àomicÍogndâ5 ceÍ6ê{F2dsequn paÍaqgrêÌer. : 0 0g e Ì e :ararìrelo q íquido b. réroias praÌeadês q.b ,*, @t o.&.q r {tIl - "1FÌ -
    • MINIBOLOS-REIS CHOCOLATE DE ll. ::,, irJËl::1,,":, .K.o,.*ru. !RIPÃRÃçÀo 4509Íarl o b . o / p o l .l d r lCooqr-,oo.-d ""ìpro"Binby log pese unìreclplerìte, aíarinha reserve e 2 lCooque copo açúcarecasca no o a 1 min/g ,rde èrènjèpulvêrze seg/vel9 e 15 I I coloqu q*l Adc oneo leite a nìënreigèbâta e e da B mby ïlnin/37cclvel4 4lAd c oneasgemas, ÍeÍmenÌo, o g, o sLmode aranlê ovinhodo Po(o e e lAm, n3 eemasorouo 25 pède q Íêrmentode ro va 5 seg/vel3. atravésffl30 q sumo l4rdnr de seguidêmisiure min/vel3 Iw.ffi", icLone Íarlnha a ÍeseÍvada, lentamenle, 101 lAd c oneo sa e êmèsse min/g/vel{. 3 o com VeiÍlqueseÍorma que fica umaboìâ não - agârddaès paÍedes copo. nãoÍoÍ do Se " o caso,ljòv he a parededo copoconr um e50gde 1 semâ ovop/plnce de aÍ D o . o d ê d _ _ àa / o r . e ê ì à ç c a ru l è dâr a massêdentrodo copo .."*lt!,""-**d4$}iì., i,o copomedida.Logoque nofoÍnopré-aquecido a 18 de 25 m nutos ì*,." í *q*t ;;r I ::,i, Fxt Yt -v t !!s :r-t
    • Rw;fi,lpünr ---@A PHIIADETP||IA wwlJa,oa, rr,l,,ünilv 3 dnffi, n* &;lnhl1lan JíffiL,#,ÀffirT,,. s-d e,tdeo.ô d, .M,qri l-. o^",o,ru..^,1 So "ìdoCor.d no;ooq,^ o .êmê.l.oJ d o e . b ó b o r " ^ ê c p F .i o r d s O - d d r ô o o . d e ^ e - r è ^.5o,ola-o. rLo ô,e ôr.orô oô ard ! |Ì I
    • Criados por Ãntonin Carême, um p.s -l^ o -o es. o rc|. ot v- áo -de" s o r o o n a d o .D ^ m a s s aÍ o L a c o e c r o ê r - ô .ê p e - ^ ê - - o s o o - - c n o i o o e a L e o ohlal-oia^Ia r-l-r, ^d- ^. ô anì:tôr ,.Ì â ^ ^ l^ sabore -n.ensos a oue e 01I]c11 reststrr. VOLS.AU.VENTDE BACALHAU INGRÊD!INTIS 1 | Cooque copo coenÍos no os Cortecom Lrnì coÍtádor menor, 150g cebo a e pique seg/vel7ReÌÍee feserve. 2 em metade clrc!os,!m circuo dos 2 dentes ho dea 2 | Cooque copo cebolê, a ho no â o cenÌracorrì4centín-rêiros diâmeÍo, dê eo azeite,pqle 5seg/vel 5 obtendo rn âÍgoãs (foto 2 ê 31. êss 40 g âzeite e reÍogLremin/Varoma/v€l1 5 Pince comág!ãasexÍêmdades e 3 lAd cione baca e programe o hau doscÍcuos de 6 centímeÍos e desÍiado, escorrido bem e sobreponhaargola a (fotos4 e 5). 7 minll0oõC/uel1. 100g quelo Philadelphia 4 | Deseguda desfe 2 sêg/6/vê|4 Cooque numtab! e rotorradocom-r- 5UU màssã g rôn.o. 5 lAd clone queijo o Philadelphia papêvegeÌa, ncere gerna p com Ág!aq b. p/ p ncelar e os coenÌÍos reservâdosenvolva e de ovoe eveao íornoâ 180Ccerca 1 g€rn!de ovop/ pincear com a ajlda da espát!a. RetÍee de xe de l5 nì nltos ou atéÍo har. I Celro nhopicado p/ dêcorar q.b DexeaÍeÍecer prêenchâoÍÍíco e o 6 I Nurnê sLrpeÍÍíc sa,estenda ê centralcomreche de bêca o o hau. I a massê hada comê ajldade Lrm fo ê, S rvâpov hados comcebonhop cado. corÌadof, circulos 6 centÍmeÍos taça de de d ánìetro(foto 1) .ç Frul 42 ÊIMBY2OT2 DEZEMBBO
    • * i _- @- PllrrAi,Ëlp *@,3, 5. DÉUÉMBFO20LZSIMBY 4i}
    • MINIOUICHES DE ALHO-FRANCES Oi:iï;iil" lr.r H;,i{.ffim::;:r,. "=* ,ï iNGREDIINTESÃMÃSSà P/ PRrPÃRÃçÃo MÃss.l Dà PREPARÃçÃO RECHEÌO DO i50g manÌêlga Íria, bem 1 lColoqle copo mantega, no a 4lColoque copo salsa Pque no a e a Íarlnha, a água o saLe e msÌLrre 2 seg/v€|7 Retire ÍeseÍve. e 200g íarinha 65 Ìipo 15sêg/vel6.RetiÍe ÍoÍíeo fLrndo e 5 ì Cooquenocopoo qLrejo iha da 40 g ág!ageada e a aÌeral detafteiÍês com rctangulares e raie2sêglvel9 Retre e reserve iunÌo aprox.ôx12 Leve cm. cerca aoÍrgoríflco de 30 mlnutos 6lCo oque copo manterga no a e deÍeta 2 lPÍé aqLreçao Íorno 180C ê 3 min/Vâroma/vel 1. 3l Cubra fundos os dastaÍterascoÍìì T lAdicione o sal oalho-francês, e por um relâng! de papeLvegeta clnìa o eaprmenlaesatelê cooqqÊ alguns fejÕes. Leve íorno êo a s min/Varoma/ç/velé. RelÌe 30 g manÌeiga ícade l0 m rìLrros. reos Ret e divida PÍeparêdo bases o Peas 350 g a hojrancês, e as Ío hasde papelvegeÌaleleve dasquches. Reserve. fornocêrcâ 5 minutos. de a lCo oqueno copo ovos, nâiâs, os ês o S a lq . b ,.. queiloPhLade a, o sa, a Pnrenta â ph ê nozrnoscadam sÌure e 5 seg/vel5.Adc oneo qlelo e a sâsa 3 tesêrvadosenvolva a êsPatuE e conì Deite sobre alhoJÍancêsleve o e aoioÍno a 180Cceíca 20 mlnlrtos. de ,ai!sp?ó o DrcAs I Podetânbén lazerâquichenna tâÌteüacon a!ÌoÌ. 23 .n de diâneh. ann€dândo o tenpô deÍorno!ârâao úinúos . SeuriÌjzâÌïarinhâtìpo 55adi.ione nais 1os de fei.ha.m.." PllllnuÉtPHlA
    • sALMÃocoM cAMARÃos ouel..ro-cREME J:..:D!ENTËS PREPÃRÃçÃo :-bo de sâlmão c/pêe 1 | Cooque numÍecp enteo salmão, a quea peelque parafora. os ombos AÌe : -=:spinhas(apÍox. g) 800 íegue como sumo limão, rneleo de o comfioprópÍio culinárlacooque para e sobre , sJmo linìão de ; molho soja dêixe de e marinaÍ30 nltos m unìêioha depêpelvegetal, o pape feche ote ,!ne 2 lColoqLre copo chaloÌâs, no ês oaho, ê cooque Varoma. na ReseÍvê o azerte malagueÌa, 5seg/v615 eâ piquê 6 | NocopoInìpocoloquea e a VaÍoma água e rejoguê min/Varoma/vel1 5 min/Varoma/vêl Sirva 2. "srlAdicione mlolo camèrão osã o de e ooconrnras mêlagueta de : ! azeite ê salteie min/Varoma^ivvelé. ReÌ 5 rc : -.Ìãguetê vermelha ser,ìentes, s/ 4 | Coloque copoasfoÌhasde savê,a no :-_0g mioÌoclecamaÍão hoÍteìã o maìjericão pique2 sêglvetT e e Baie com è ajLrda espêtula que ÍcoLr d. o : clhas de hortelã : oihas de manjericão -10 g quêiioPhilôd€lphlàz -- Corte lonìbo samão du9Êp: o de em :10 g água cLrbÍa dasmetades o uma com - limão q,b, rôs.de-€€scâde e sobreponha a ouÍê metade lorma deÇ
    • ABÓBORA E ESPECIARIAS aã Bimbv 22r"1n ç ft., i";,.ijrim::,rr." "*" INGRÊDIENTES PREPÃRÃçÃO I c. chá de sementesde coentros, 1 I Coìoque copoâssêrìentes no 6 l A d c o n eo q l e l o P hl a d e h ê p m a i sq b . p / p o v h a r dêcoêntÍos dê conìinhos 20 g ê e e êrìvolva s€g/(/vê|3. Retre 10 I c ché de serÌenÌes dêâ2e e pÍogían-re te e envovacom a m st!Ía de abóbora 0 e c o r n L n n o m,a s q . o s 3 mn/Varomâ/velS. e seraentes reseivêdê. p/ povjhaf 2 lAd c oneaschaotas reíogue 7 I P Í é - a q u e Ç ao r n o a1 8 0 " C oÍ e 35 g azeiÌe 5 min/Varoma/O/vê14. I I P i n c e e 4 í oh a sd e m a s s ai o c o m l 6 cha otas, coÍtadasenìquatro 3 lAdicionêãbóbora, a a amêndoa, a nìantêìga deÍÍetdae sobreponlìa as, 400 q èbóboí.. os pstácios, passas uva, mel, as de o cooque no centroo recheo,fecheem c o n a o ae m c u D o s e q u e n o s p r foÍììa de Íouxa e plncee com mántega. 50 s amêndoas/ pele envo coma alldadaespÉtula va ê Corie as ÍeslanÌes folhasde massaflo 2 0 g p s t á c o ss / c a s c a prosrame min/l0oC/6!/veìé 6 em t ras,p ncee com mantegaé cooqlre- Betlre reserve. e -as sobrea tÍoLllaconfolnìefoto.cooqLìê 10 g rlle 4 lColoqle copo a hoe 15g no o nurn coú pâpg!..Vegeta tab! eÍoÍorrado I c c h éd e c â n e i a m p ó e deâzete,pque8 sêg/vel5e reÍogLre e leve forno r80C cerpq Ì5 do â rF 3 min/Varoma/vêlé. m nutos. Stuapov hèdaconìsérnentês % c c h ád e g e n gb r e e m p ó 5 lAd coneosesonafÍês bem Sa q.b. ;:"il*:;,lli"ìïïFaffi 400 g espnaÍÍes , .: descongelados 50 g quêloPhiladelphia . tí.ì., S00gmassatLo ,l ": í e *.s .;e //,@._ Pfl[ÂDËtpHtA.rrr-E:- ïl:ï-"""ïiï:
    • OUADRADOS DE MENTA E CHOCOLATE 6 ç ft.,ïÏii::il,r::;:,,.. ]::::D]ENTËS P/ à BÃSE : i açúcaf PRE!ÃRÀqÃo DÀ BÃsr 1 | Cooquê no copoo êçúcar ,& 7 | Adic dW ô Ph,êdeph one è rl g b o l a c h as h o r Ì c a k e e pu verizê10seg/vel9. a essèncid rÌìènta 60 s de rebLrçàdos de e 2 | Ad cionea boiãcha |.le e ê misÌurcq0mc/vel4 Cubd è ràrtê com : ? m â n t e i g a t e m p e r a t L rêa b l e n r e è rm 10seg/vçl9. Baixêcom a aluda este pre€dmve .o fr soríi. o S rvë da espátllao que Í cou na parede :::?EDllNTlS P/ O RtcHtIO al p/ s chocolare culnár a, 3 l Adicione rnanÌeigarnsture a e 15seg/vel6. RêÌÍe eforrc oïLl !anaÌormaquadrada fufdoanì de ! ,: com aprox. cnì de lâdo.Fese 23 :40 g qLeilo hilad P 3i g reb!çãdos r b 4 I No copo irììpocoloque choco o ê rae 5 sêg/vê|9 Baxe com a ajuda da espé1Lro qleticou na pêrede a 5 min/socc/vel2 FetÍe,coloque : 6 | Nocopo lmpoe secocoloque o açúcarpuveíÈe ê 15seg/vel9. .:l !ô. /), {ïry {.- t, -r [Âi)ElplilA DEZEMBBO BIfiBYI47 2Ó12
    • Torne a sua mesa de Natal ainda mais coLorida renÌetade saboresbem característicos eD ì iri , .. ô a rr"ior, o .Ì r ) sL - a - n ôpr. . ô t.. r - a! nre c r vdu l-- -- orY -Ìosos Lambe ... P_-d_u)rCUPCAKES ARVORE DE NATAL ë!ç It.rINGREDIXNTÈS OS QUEQUES P/ PREPÃRÃçÃO QUÉQUIS DOS120 açúcar s 1 I P r e - a q l e ç a f o r n oa 1 8 0 " C . o 6lAd cione qleiio o Phiadelphlê80 g nìanÌêiga 2 Ì C o l o q u ên o c o p oo a ç ú c a l e ocorante misÌlrê15seg/vel3. e2 ovos Coma ajuda espátu baixe da a oquêficou p/120 chocolê1ecu nária, g 5 min/70"C/vê14. napaÍeoe 0ocopo m sÌure e mês 3 l A d i c o n e o c h o c o a t e d e i x ed e Í e t e r , 15seg/vsl3.Coloquê saco nunì de120g Íarnha po 55 Ì u n s s e g u n d o s b a t a2 0 s e g / v € | 6 . e pâsÌele comb coÍrlsado disponha Ío e a 4 l Adicionê farnhê e envolva a cobe(ura foÍma áÍvoÍe, em de coniormeINGRED]XNÍE P/ A COE!RTURà S l0 sêgirvê|4 ForreÍoÍmas peqlenaspara fotos I a 3 DecoÍe aspéÍoas com50 g açúcêr queques cornformasdê pape e coloquea verme e bÍancas 4). has (foto500g queloPhiladêlphi8 massaatéli. Leveâo Íornoa 180C cercaCorante allmentaÍ ge verdeq.b ern de 10 minutos.Retrre de xe aíeíecer por ePéro de açúcar as q.b. verrììelhasPéÍo de acúcar as q brancas b. PRxPARÃçÃo coBxRTURA DA 5 | No copo iÍrìpoe seco co oque o açúcae p!lverize 5seg/vel9. r 1oDlcÀ lPodê âdiôiônâràcobêÌtuÌa ì
    • .!: ..:1 is t: +:i;il /-@_ I lury^
    • VEGETARIANO NATAL SOPA DE ABOBORA, MAÇA E ESPECIARIAS * ; h., ií;ïnn*., INGREDÌINTES PRE?ÃRÀçÃo 3 0 g c h a l o Ì a sé 1 lCoLoqle nocopo chaotas, as 4 lAdicione sumode lirììão ê o e ,l c. chá de endbre íresco, ralado o gengìbÍe,manÌelga, a o azete, pnìenÌa caiena ÍÌlre 1 min e vá de e -" os comnnose o caroârnomo,qlJe p progrêssivam€nte à vê|7 Sirva âté rs s manteÌgô Sseg/vel5ercÍogue quênÌe decorada unìfo de crème com l5 g aze te 3 mín/Varoma/vel1 e picado í,?/che cebolinho l, c. cháde com nhosem pó 2 | AcllcloneabóboÍa a maça salte .ri a e e e 7, c. cháde cardêmomo pó êrn 5 min/Varoma/veì1. $1 ô g abóbora,cortada pedâços en-r v ?Ìr:700 peq!enos 3 | Âd ol"*as ." " o,i. " cqrd li ãtpà Óoo o4 400o macã Grênnv th. 5m --:-?--;-;" 20 min./100ãõ/vêt1 l]l è NoÍÁ|úo r " conJda pedacos em ""_-"::,":ï.ïïï":,ï:,"::,:1Ll soog :sua 1 c. chádê sêL 1 c. sopãdê sumode imão 1 pitadâ rnenta Caêna w%JE* p de Íraiche b. p/ decorar Cíènìe q picado b p/dêcorar Cebolinho q| "l
    • NATAL VÊGETARIANOEMPADA DE LENTILHAS - simbY. N. 9 D-o." - t= l. , J/Ìobr. rrv Il.l "".; " :,:!DÌrNTrS P/à MÃSSÌ1 PRIPÂRAçÃO Dà MÃSSÁ : - I iarinhade triso ntegÍa 1 lColoquenocopoÌodos os ingred enÌes 6 | Numas!perlíce polvihada com fârÌnha a : I f a r ì n h aE s p i s a t i p o 6 5 ,m a i sq . l r e n-rsture 30 sêg/vel 6. RêÌ íe e Íeserve. ê conì a aludadê um roloêstênda?Zda n-rêssa Íorrêofundo ê a lâteraldelma ê: joeo PRTPÃRÃCÀO RECH!IO DO taíteÍâ com apíox.26cnì de dâmetÍo.:jêgua Distrblrao Íecheo poÍ c ma da rnassê. 2 lColoqle nocopo a ágLra o cesÌocom e as lentlhêse coza18 min/1ooC/vel2 Estenda ÍesÌantem!9sa com a ajuda a Retire cesÌoconìa aludada espá1Lre o a reseÍveâs entìhase aéguêda cozeduÍa 3 | Pré aqueÇao,ÍoÈìòa180"C. unìã:l g enÌlhas verme has + lNo copo tmpo coloquecebolà a *S __ al g cêboâ pique seg/vel5ê Íêíoque e oazeile, 5:- g aze1e 5 min/Varoma/veì 1r: S ílocos de ave a fina l 5 lAdicione lentihas. g dâáguâ as 80 da co?edura, Íocos dê âvea, os os cominhos, gengbreê o salê pro o: c c h ád e g e n g i b 3 lo}cc/qtlvet 4. Jnin/ /--
    • NATAL VEGETARIANO ) -a TRIÂNGULOSDE TOFU TNGREDITNTES ,á PREPÃR,çÂO lc.sooadec. l rf l lCooor-1a oooo ç os aooe su-od€€S5rn-ê3É? e s"Í i":",1::::::::,ïïr"f,; e ê p rqbr.td, oque Varomd co à e 15seg/vel7 Fetle , ooqL- co-bÈjraË proeÍát@min/vôromâ/vel ?:ï:ï"F:" *- z o"rre" dTaro .r I "Í/ w i:",,""ï" ?- ,l :":l":"i""i:::i:"ï:";"sryÍl ;ffi;":l;:.:::1:":ilôg RetreaVaíoma reseÍve. e 1. 5 ltoloq!e o.opo de mêdida bara ê ,,1i.3J?;ïi;ti,Ìir Íatiado Íiângllos em qk w J;:ï::::;:i"ï::;J"^:*" e*oloque VaÍoÍììa. na Beserve. 10sêg/vel5i Síyaóè i 1209cebo a nocopoaceboa,1 dente r/,..3-ÌColoque de ..,k:3::,:_?: u e?min/Varoma/vell 5:,:ï,I:lit?t-iln^d 200g êspnaÍres descongelados 1 5 0g b e b d a d e s o j ? r ì {or) ,-,,,*
    • ffi#+jìjJo(l+-lÍ4> d",31"+"?A;;: Nrrr9flna COMPANHIAda FAMÍLIA È . Ce LICOR o BE,IRÃC.TICORBEIRAO O Licorde Portugal
    • LICORBEIR{O PERUCOM AMEIXA E MOLHODE LICORBEIRÃO ! h., ï" i, ?RIPARÃCÃO 800g) 1 | C o i e o s b Í - . sa o m e o , l e r r p e r e. o n 5 l P é : q r e Ç a Í o r n or2 0 ! C o i l c ci!á de s:i p nrenla e sLr,Ìode nìao 6 I Nc .opo Ìio .c o.Je o .a d. e c e x e m a rn : . o L - f ê Ì r :.en ì a o r a . r n dacozedlra e:Ê !ad! e o L.cr le rac r 2 l C o o q L r ê ô c o p oa s a n ì ê x i r s , n ê p f . g r a m e5 m i n / 1 0 0 C / ç / v e l é 3 0 0 g d e á g ! a ,ê m a n Ì Ê i g a,,! c . e c h á B e t e , f e g L ro s f o o s € o mo n ! r o e d e S a l ea p r m e n t a p r o g r a . n e e e ev-. ao jofno a 200C cercade 5 min/Varoma/O/vel 4 ReÌ:e e reser!ê as a.ierxas e o cã do 3 l S o o r ec a d ab Í ê d e p e r uc o ô q u e ! n ì ê t a t ê d e p i ê s L Ì n t o ,a 2 e p r e i d a c o m L r np ê l Ì o C o l o q l r e a r r 4 l C o o q L r e o c ô p o5 0 0 s d e á q L , ê n e a varoma progran e e 20 min/VâÌoma/vel 2. ReÌ re os rolos pâraum p rex e feserve. il t "-r I h,,B,O Licor
    • LICORBE,IRÃO TRUFASDE LICORBEIRÃO Ê ll., .]iC.RIDÌENTS PRIPÃRÃçÀo :: I -...s 1 l C o o q l e n o c o p o! s n a i ê s 4 l A d c o n eo L c o r B e Í ã oe a s n ê t a s e as sÊmentes ba!n ha e aq!eç. de íeservâdas envova 5 seg/vel3. ReÌrê e : j .nocoaie p/ cu nária 5 mín/80C/vel 1 BeÌiree reserve. e eve ao frigoríÍ cercade 8 horas. co parÌ : l:: cacaLr, do em pedaçôs 2 l N o c o p ol n ì p oe s e c oc o o q u eo 5 | N/lo as Ìr!Ías e passerììeÌade de delês r l -aììÌê chocoateenì pedaços rale10 seg/vel9 e pe ocêcaue a outrameÌadepelâsraspês sa :: LicorBeirão Bêxe com a âjudâ espátula qLreícou dê o de chocoate.DeixeÍepousar noÍigoríïlco :-.J enìpó q b. p/ ênvo ver 2 hoÍaèaftes de servÌ 3 lAd cione m ê pârâ ârômâdzâraçncaÌ pas de ctró.oÌâte utiìizêI II I r"d6g*I
    • BOLO DE OUEIJO E LICORBEIRAO o?ïï;ff#i:" * ,r;ãtrui:ïï:il;,::r:,, iNGRXDIENTES P/AMÃSSà PRE?ARÃÇÃo DÃMÃssA 250g fainhatipo65 1 I Coloque copotodos no I l A d c l o n e o q L r e i j o ea ç ã m a 50 g açúcar amarelo reservados envolva seg/vel3 e 10 50 g manlerga tempêraiìrra è 9 lAdicone LcoÍ Bêrãoconì o as passas envovacomâ ajuda e da 2 ovos espáÌuìa. re e ÍeseÍve. Ret O RICHEÌO 10 | No copo mpoinsim â boÌboleta. Qr N T E SP / O R t C H E i O 2 70 g passasdeduvas êbaÌê6m q 150 LicorBeilío de uma 500s quelq Írê+o 3 lColoque copoo queijo no 400 g maç4Íênêtâ; e Íiture 5 sss/vel5. BetiÍee êm cortêda Pedaços 4 | Coloque copoa rnaçã no 1c. cháde sumodeimão e o sumode limáoe coza 150g açúóâramËirelo 12 minll00"Clvêl 2.. - "ì"."ì6€vçê,,rÌ,ì!Ì,.rÌ,,.r. 5 | Desesulda 1ÍÌure ses/vel5 10 1 pitada sal de -ì- Açúcaí Póq.b.P/PoiviihâI em 6 I PÍe-aqueça oíornoa 180C. 7 I Coloque nocopoo açúcaÍ e as gemas baÌa3 min/vel3. e l- I e.ovru. í ..:1 F.rmâ.rÈ Í.iffivÍv;r 26cmì lundô 10
    • LICOR,BEIR.{OBEBIDADE CAFÉ E LICORBEIRÃO ^ Bimbv. oM n r 2 -./ Ìôtal . 15iú n ! h.rI:iEDIINTES PRx?ÃRÃçÃo o : ! c a Í éí o r Ì êe f r o 1 | Cooque copo cafe o Lcor no o e olcA lÍ IundanentalquepaÌa pÌoduzú Berão píogíêrnemin/so.C/vêl e 3 1 â esluna o Ìeiteestejê paÌâ issô seÌado, I L i c o rB e i r ã o . maú {á.iÌéreÌ leiteconselado cubo3, em : ! ÊrÌero Í D strbla porcopos rêseÍve e nas p.d€ tanbéncolccaÌo l€ite& ,-3.s de geo de eiÌe 2 | Nocopoimpocoloque eite o conselado.poralsuEnirutas Nesse.aso e osclbosde gelo trtlre 5 sêg/vel9. e . - : ê e m p óq . b p / p o v h a r 3 lìnsiraâ borboleta bâÌâ min/vel4. e 3 4 | Desegu;daprosrame COMO ALÌERNAT|VA...lode substituú o .alé poÌ cafésoÌúveÌ .afé expÌesso. ou 4 min 30 seg/8oC/vel DlsÍib!ê 3. a espLrmâ leite de pelos copos dos e stuapovlhado caneê. con a .,,& fI "*q ï E d
    • PRÁT|EAS ECONOMICAS OU lffi ffi: l.a ffi:{.t SALAFA DE GRZO l!"..,. ,.ill., ,. ,, ": ]NGREDIEÌiTES 20 g queijo paÍmesão 1 | Cooq|rêno copoo qle jo 4 I Nocopo iì.Ì1po oqlreo quelio co corììa 2 0 g a m ê ì ì d o a r nn i r d âÌ,o í ã d â , a ê 20 g de amêndoa rale e êmêndoa reservâdos,naÌâs, g âs 50 10seg/vêì9 RenÍe reserve. e deazeÍe osunìode inìaooâho ì009 I500 ésua s z l C o o q l e n o c o p o ê s u ao s ê I . 1 0 s á , dosbÍocoLos íêsêrv.dos dâágrJè 70g da S aq b de azê ê â Varornê te com os brócolos e cozedufa, ê a pimenÌa bata o sâl € prôgrême min/Varoma/vel 15 2 20 seg/vel5. SÌvêê n-rassa o nìolho, com 60 g azelÌe RetÍe reserveVêíoma e â os resÍânlesbróco e a arnérìdoa os laminadâ 350g bróco os, 3 I Adic ro copo nrassa coza one a e otempoindicâdo embalâ9€m/ na 150 rnassa pevides g upo 100"c/O/velé Escônemassê ê 100g naias e resêrveaág!ê cozedura. cla Sunro l, imão del*ïij{tlr ì !rd
    • PRÁTICAS ECO ERAMEOUIM DE LEGUMES !l h.rixp;;111,;1.INGREDi!NTES1 0 0g q L r e l o a l h ê , d 1 lCooque no copoo quêiloe rae coÍraooem peoaços sseg/veì9 ReÌÌe e reserve lix ,.70 g mantega, as q.b. m 2 l C o o q u en o c o p o 4 0g ga de rÌìante e aquêça 5 min/Varoma/vêl 1.50 g a lrojÌancês, 3 l A d c o n eo ! h o f r â n c ê s , ac o r t a d o m r o d eê s Í n a s e cenoirlae o fe jãovêrde pÍogrême e5 0 g c e n o u r ac o r Ì a d a m , e 5 min/Varomâ/O/vêl *50 g fe ião verde,cortado 4 l P r ê - a q u e ç o f o r n oa 1 8 0 " C . a 5 l C o o q u en o c o p o3 0 S d e1 0 0g e i t e mantêga, o Le a Íârlnha, sal, te, o {|}air.,i:100 g farinha Espiga l po 55 a p mêntâeê noz rnoscada e progrãnìê min/gocc/vel3. Retrê 5 T ì o copoda basee deixea.reÍecer hü*rl.1 p tâdâ de noz-nìoscadâ 6 | De seg! dâ bâta1 min/vel3 e InÌroduzaaÍavés do boca da têmpaos ovos!nì a !m Envolva com a ajuda espátula queiloe da oo os legumesreseÍvados. oqle Co nLrm ÍarneqLr prevarÌente Lrntado mDlcA lPodêsubstiiuiÌo alloIrencês, cenouÌae o feijã. ,eÌd€ com manÌeiga leveaoíornoa a eporaüLrosrqlunêg â EôÍô 180"Ccercadê 45 m nutos.CANNELLONIDE SALSICHAË ESPINAFRES 6 ! llì i;s;.151,xs,,ÌNGRXDÌËNTES l * I P É a q r e ç a ô 1 ô r n orê 0 " C 8 2lcÕlóqle io copooqleilo Êle e ü* - 3 ség/vê|9. Âei re e reserve. 3 l C o o q u e n o c o p or 0 0 a d e c e b o a , 2 de.tes de alho,o tomarè,20g de azete,% c chii de sal,a pimentae os oÍégãos, qle 5 ség/vel 5 e reÍogle p 6 m in/varoma/vêl 1. RelÍe ê rêserve 4 | Nô copo impo coloqüe100s de ceboa, 2 dentesde a ho e 159 azerê370q sas chasfrês.êss/peleê cortêdês pedaços em 5 | Adic ofe as sa s châs-. reiosue 5 min/VaÌomaÁiì/vêl édescônqeêdós, oÍidos ê c 6lAdic one osêspinêÍês,temperecom % c c h á d e s aê a p m - ê n t a p r c g r a m e e 5 min/1ooC/gì/vêl ú 7 | Becheie os.rnrel/ôn,com a misiüÉ de sas clras,clbrâ co.. o mo ho de tomêtee polvlhecom oqueÌjorâlêdo Íêsè.vadoLeveaoÍoÍnoê 180C cerca d e 3 5 m i n l t o s S t u ad e s e q l i d ê .
    • PRATICAS ËCONOMICAS OU FEIJOADA DE PORCOCOM FEIJÃOPRETO r i B i n b y , r o v ;r:,. I l . r É " o" =, 7 r o r a r ._ ,s o . ILI:".," . ]NGREDIINTIS P P F OO A C À O A s efÌlem€aÕâ íIoooe- ^.o...oo. 4lad.opo. orço oLoÍnarê. :: , a ianìpada Blriby, pesea enÍerneada, as cârnes, ovinho e â Vàiomacom a couve ::^s:"ll-**1" o ó e se o c , r , o e .à o r c i o - e e a c ê _ oi . e o o S . - ê 1q9s loloe! , rt#tniipe1pÈ porco) oe o sa, envolvabem com a ajuda 30 min/VaÌoma/aìlveld. "2 da espátìrla reserve iÍigoÍifco ceÍca e no .5 lDlsponhao Íeijãono tabuleiro da c sopa sa ae dòt)lo,o)aoo.a-êÌeìpoê.ê vao. o oroqL-.rdoro-oepogore l0gsâsa as carnesparareÌraÍo excesso sê|. de 5 min/Vâromâ/O/vêl *. Envolva as 1 5 0g c e b o L a coma ceno!ra, couve, felãoe a o 3 dêntes de alho rlè{ìi{2 col8ôiú;no copoa sêtsa piqLre J e srva de seguida êíoz corn 2 seq/vel7 Renre r€serre. e )x 200g), ,{ a tc-dffi nocopo ceboa o a ho a e o aze pique seg/vel5e rêfogle te, 5 5 min/Varoma/vel 1. 100g cenourâ, cortâda jdffi 1000 felãopreto g il t:,;..i,. ,rï:iï*. .4 :d"
    • t PRATICAS ECONOMICAS EI OUICHEDE CURGETE ATUM E 6 ! llu INGREDIENTES PREPÃRÃçÃo 120g quejo mozzaÍelâ í | PÍé aqueça Íornoê 180C. o limpo 5lNo copo 220g Íârinhô Espigâtipo65 2 | ColoqLre copoo queÍoe Íale no 5 seg/vel9 RetiÍe reseÍve. ê 15seg/vel5. R 100g eite 5 ovos 3 | Coloque.no a fuínha, leite, copo o 6lColoque ruta I ovo,o vinagre %c. cháde sale rnisture e ï5 seg/vêl6. Rêtre,íoÍe umataíteÌaconì apÍox.3l 12cm,pquea x basecomaaludê de urngarÍoe eveaofornoa 180CceÍca ovos ê nàÌasreseÍvadãe de 10minutos. 180C cêrca 20 m nulos. de Siíva 4 | Cooquenocopoaéguae a Varoma comacuÍgeieepÍograme , % ,É ,j
    • PRÁTICAS ECONÓMICAS OU ARGOLAS DE LIMÃO !! It.r Ì,:. PREPÃRÃÇÃo I l P r é ê q u e ç a í o r n o a1 8 0 " C . o 2 l C o l o q u e o c o p oa n ì a n t ê g a n e envolva 15sêg/vê|3. para Re1Íe uÌì sâco 150g açúcar e o quejo-creme misÌ!rê 30 seg/vê|4 e de pâsielê fornìê roe pêquenos círculos Com a ajLrda espátlrlâ da bâxê o qlefìcou numÌab! eiroforrado papevegeÌa. com na pâred€ copolr do i11L:::: Levê íoÍnoa 180CceÍca 16m nutos. âo de 1 c cháde râspa in-rão de l0 g s|rmo mão de 3 l A d c o n e o à c ! 1 : 8o o v o a Í è s p è _ S rvâpovilhâdas âcúcar pó com em e o 5 u m o d el m ê oe m i s t u r ê w 340gfarinhaEspiga 55Ìpo 1 min 30sêg/vê|4 Com a êjuda 1 pitadasal da espát! a baixeoque ficouna parede,,,,,,,,. p/ J ç. ohádefermento bolos + Açúcar póq.b. povihar em p/ ,s&I - a& rá.ooepaÍàêro " :,,..,. "r" """",
    • BOLO DE CENOURAE CANELA 12 ! It.r lNGREDÌINTES PR!PÃRÃçÁo 1 2 0g m r oo d e n o z 1 | P r é a q L e c a Í o f n oê 1 8 0 " C o 5 | R e t i r ea b o r b o l ê r a A d c i o n eo ó e o , 2 8 0 g c e n o ! r âc o r Ì â d a m p e d â ç o s e 2 | C o o q ! ê n o c o p oo r ì o o d e i o z a c a n e l aa Í ! r i n h ê o t e r m e n t oo m i oo , , , e pique3 sêg/vel 5 ReÌ re e Íeserve 3 6 0 s A ç ú c a rM o r e n o S o r e s 3 | Co oqle io copo ! cefoLrra Ía e e l 5 s e g / v e l 3 .C o o q u en L r m êo r m ê Í 5 seg/vêl 5 ReÌ re e rese redondâ e Írndoremovívelcom d 1 2 0g ó l e o apfor 24 cnì dê d ãnìeÌro,prêvanìente I c . s o p ad e c a n ea e m p ó 4 ìlnsira a borboleta CooqLre ocopo n Lrntada com maÌìiega e pov hadêcom 2 4 0g l a i n h a Ì i p o 5 5 , m a s q b . os ovos e o Açúcar lvlorenoSorese batã Íârinhâe leve ao Íofno ! 180C cerca 3 min/vel3.5 de 45 m nutos De xe arreÍecer si.va e 2 c chá de Íernìento p/ bolos p ô v i L h a dc o m a ç ú c â e r n p ó o r Mânie gE q b. p/ unÌar . I www.sores,pta
    • A RECE[ï,L iHEFE [)O"S@fr qtuË# pffi#nffiffi Tudo comecou na Escola dê Hotelariâ ê Turismo dê Lisboa. Nessa a ÌLrra,João S mÕes começo! a íazer urn pad t/me no FourSeasonsHotel RÍz Lisboa. Esiasei na B ca do SapaÌo, nìês quandoterm ne o c!rso fu trabahar parâo Ritz,onde estivese seom*mw sffitrYruffifi ffi anos.DenÍo da Íresma cadeiade hotés, êindaestagielem Frân ça e nê SLríça. Depos f! ajudarna âbert!râ do Pragrnâ, Cas no no d e L i s b o a ,a s s e ê l o A t s B e é r n e a i n d a p e o F ê c e s h i a d o , p p nCGffifrYrffiimxrubyfi" m d a F á t m a L o p e s E m p a r a e o ,ï z p a r Ì ed a S e l e ç ã o a c o n a d e c o _ r . j . .. r ".- r,o-sdr" - .",io." o dd o ra êpê-êr-êo ro. o po<êr cô1pó n " i da.qj"s,. .àìpêáo r- N d a , na Nova Ze ândia Hole sou chefe exêcutivodo íestaurênÌeA o s 2 7a n o sd - d ê d e , o C t ô l ô J o â o S o  . r 1 0 0 l v l a n ea s ,B s t Í o 1 0 0 N l â n e â se N a c Ì o n a0 0 M ê n e r a s , u m r r lComa com i/ oe ô peÍ_encrè d p.ssag.r ^nôï Ìêct^r r ï^hiê< . -.-.-- /-l Ìôn^h lÌ^ -:u ". pi-Ì. Nas novasgeraçõês chêfêsde cozinha,a Bimby tornou- dê^^-.,,-"^ - - ^ *r r-P r c . rçl ^ ^ ^--+^ l^^ re udò -se lma ierÍamentê " P essencal Íoinasdesies nas pÍoÍssonas.suasfonnâs na h^i. Pôrisso, a Blmbyestásempre presente todêsas coznhas. em "^..i.1^-" " EaqLrêlâ que máqlrna eslé ÍuncionaÍ a pratcamente horas 24 pof dja.Nósfazenrôsvárias coisas maso pr nclpalé trituraf, exs- não máq! que te nenhLr.na nêno rÌìercado tÍlÌLrre comoea. SejapaÍa ÍâzeÍpuÍés.sopês,cremes, sobremesas, é a nossâ vação eã sa Porêxempo, nosso te crerne sempre ô le é leito na Blmby.Dês de queâ conheço, creo que há dezênos, serììpre que acheÌ era Ìnu diíeÍentê tudo o que já Ì nhaexperirììenÌâdo nìaor to de A virtudede todasé a fornìâco.notÍrtlra e emulsiona, comodá texturêVaofizornuto a capacdade lâmna,a baança, poder da o d è o è t c d ê d ee o ê o d"oet,r p - - " - L d , r "q . " - t _ d p " . e
    • dí Nos trêr TestaiÌra1:cs ie1Ìlrs aoz ihas mu tc iìsilllii:, tÌas eir toaas eles erìs e una 13:li:y sempre A1Lás, r_ros lossr--s ÍÌenÌrs esieíÌos 9cl::rpleê CoÌltal corn a Bìnb., llVIFIHA CORADA E CAMARÃOGRELHADOCOM PURÉ DE AIPOE BATITA, ESPARGOS,SALADADE TOMITE E CRI,JMBLE BROA DEF ALHO *t - It.rINGREDIENT!S100g broa nì lhos/ decôdea cortada cubos e em 200s leite5 dentes ho dea 10g manteiga2 c cháde fo has I veÌasSalq b. Tonìatechucha b pê ado q e coÍÌa00 concassè em p/vermelha íritaÍ), cortadê CoenÍospcadosqb peqLrenoserrlcLroos Vlnagre sânì q.b ba co200g aipocorlado Chips batata oteq.b. de vite50 g chalotas, q b. mais BebenÌos p/sefvr q.b ?r : ì _ {,_ Ì j 1 | Cooqueâ broa, ahocorn o cascë 1 c. dechádefolhas Ìomi e de ho numÌabLrÍo,tempere sa e pmenta, e com reguecomumtiodeazeiÌe envolva Leve forno 2000C e bem. âo a cerca 20 nìinutos de ou .jaiatésecar reo alho deixe Ret e arrcfecer2 lColoque copo brca Íaê5 sêg/vol7FeÌìÊ reserve. no a e ê3llnsira a bofbolêtâCooque nocopoâ bâtata,oalpo, châlorâs, as3 dentes êho,o leiÌe, sa, a p nìenta 1 c. de chádefolhas de o e deÌomi e proscnìe min/goC/vêl ho 30 1.4lAdicione manÌega baÌa sêg/vê|3. a e 30 Reserve.5 | Terììpere camaroes, vieías os espêrgos os as e con-rÍor sêI, depìmenìaazeiÌe leve grêhãrêtécorar e e a Reserve. o cha p6l Nlm recipiente oquê tornate, oÌas cadas oscoentrcs, co eie.fperecomfor de sal,azeiÌe vinâgrê sám Resene. e bâ co SirvaempmÌado conÍorme foto.
    • @ v tP ^+^ SOPAS ÈnbruÌhos de couveconba.aÌhau pás.25 Esses Azeitão de pás.18 Canja de pato com aÌmôndesas pás. i7 Quj.he de curgetee atum pás.61 pás. Minìbolos dechocoìaLe ao reis Creme de couve fÌor con pjnhões pás. 25 Risotio de poÌvo pág.26 pás. Olhos àmêndoa 18 de pás.50 Sopa abóboramaçãe espe.jarias de Salmão.ôm cana.ão e queijo crenÌepás.45 pás.47 Quadrados nenta e chocolate de Ãê,n .â.1^ .,1...- Queijinhos pás.19 doces "..--i..,.1f .,.ê;* --. h.r-- ENTRÃDÃS " "."-."^..,ì.r. de tomate e.runble de broâ e âlhô pás.65 Beringela com feta e maÌeguetapás.17 Vôls aÌr r-.nt de ba.alhâu pág.a2 SOBREMESÃS Trouias de frjcassédemeÌis.o pás.2a Azeviâsde bê1aiâ doceeamêndoêpás. t3 RilÌete de por.o pá9.20 Bolode querjoe Li.or Beìrãopág.56 CÃRNE BlâtteÌtoÌtepá9.34 CanneLlonj sâlsichaê espinafres de pás.59 VËGETARIANO pás. BroascasteÌares 37 Couvesde bruxÊlâscoÌnbâcon pás.51 Cupcakes ánor-. de NataÌpás.a8 Empada Ìentilhas de pás. Feijoada porco comfeÌlãopreto pás.60 de Filhósde {oÍna pág.30 MinÌquiches aÌhô-francês a4 de pás. Patocom Ìafanjarecheadopás.28 Leite cÌeúe conv€ntualpás.32 Ramequim lÈgum€s 59 de SaÌada ouo pás.58 de Petu.comameira emoÌho Pudim que não vai âo fornopás.3e de LìcoÍ Beirãopáq.54 Sopâdôufadapás.36 TriãnguÌos tofupás.52 d€ Trôuâ de abóbora pás. StÌudeÌde maçãpág.33 e,"speciarias a6 LÃNCHE TÌufasde LÌ.or Beirãopás.55 PEIXE Argolâs limão de pás.62 BacaÌhauàcondedacua.dapás 26 BEBIDÃS. :ï:i:::"r""j:::.".."ï.ï," Bebidade .afé e LicoÌ Beìão pás.57 C o o k i e sp á g . 1 6 ". Li.o. de ca{épás.38
    • {F : - i , . . q u e e o m e s e m q u e a Í a n ì i i ar n as s e u n e: : : . , e r e p a . tl h â fa m a g i ad o N a Ì a . a T e s c ô m a. r : m b y u n e n ìs e p a r a q u e t e n h a a r Ì ì e h c . ." d" ê-p ê. So c ì dò e o ìó, o. : : - : a s B i m b y e o s u t e n s Í l i o sn e c e s s á r i ô s ::,rìa parâ trlzer os seus prafos, doces e DELíC A : : . ì : ê so r g n a Ì s v i s i ê a o l a o n l n e e d e s . u b r a .r: :, rcõês TescoÌììa ideaispara a sLra cozinha. */-"@&li€x: 4.90€ @4.:-tÍ8 15.90€ Caneta D eÌ c i a Ê,: Delcia E *&i 10.90€ 10.50€ "a r€++ De icia S icone7.50€ 139.00€ 8.50€ ÊÈ@t www.tescomaonline.pt 59r rr. Li -r I E
    • AU BACALHPESCANOVA ítow** büO bom saibem . f;., .,,#..si rriiüíÈ qüe a.àbeldepÌepararl O Bacaha! FÍeç.ônÒPontode SaldaPes.ãnovô ï &, " *ã- (J 28.119 pessoas gostam disto. ",lïii lr:;. novageração bacalhau. de Antes recebia elogios, recebe.likes. agora Drepà-ãr deliciosê drã eceirè Bãcèè- d" ^uncafoi t;o ÍdLI CheSou novoBacalha- o Fresco Ponto Sàldã Pescanovã. no de PESCAN llaisbÍanco,ÌextuÍãsuavê,maissaboroso ô m i+. rinin^ .ìÁ ôrôôr.rr ír&s Aém dlssoé de Íácil digesÌã0, baixoem gofdufa só tem 55 k localorias 1009. e por ià.s- NovoBacalhau Fresco Pontode Salda no Fó .. PescãnovaExperinìenÌee trquefã Re eitos en www.pesca ova.pt c n @,:,*."";*a!: