Plantas y animales nativos del Perú
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  • 1. ¿Saben que plantas y animales son? ¿Cómo se llaman? ¿Cuál será su importancia para nosotros?
  • 2. PLANTAS NATIVAS DEL PERU Profesor Santos Valderrama García
  • 3. Se les denominaespecies nativas porqueson propias u originariasde nuestro país. En elcaso de las plantas, elPerú posee una granvariedad de especiesnativas alimenticias,tales como la papa, elmaíz, la kiwicha, laquinua, la mashua, eltarwi, el camu camu, lamaca, el yacon, elolluco, la chirimoya, la
  • 4. La Papa (Solanum tuberosum)Tenemos en el Perú cerca de 2300cultivares de papas nativasdistribuidas en diferentes climas yregiones. Son características deeste producto la gran variedad decolores y formas, pero sobre todosu alto valor nutricional yantioxidante. La papa esanticancerígena y previene lasenfermedades cardiacas, de ahíque se atribuya la longevidad delos pobladores altoadinos a sualimentación a base de papas.
  • 5. La kiwicha (Amaranthuscaudatus)Es una planta propia de los Andes. Su producción seextiende desde Colombia hasta Argentina. En el Perúcrece en la sierra, costa y selva, hasta los 3500msnm. Es de clima tropical a templado; se cultiva enla zona agroecológica quechua, en los vallesinterandinos de Cajamarca, Ancash, Ayacucho,Huancavelica, en el valle de Majes, en Arequipa,zonas donde también se produce maíz.Tiene un alto contenido de proteínas. Es muy rica enlisina, uno de los aminoácidos esenciales. Además,contiene minerales como fosforo, calcio, hierro,potasio, zinc y vitaminas B y E.
  • 6. La quinua (Chenopodium quinoa)Es una planta domesticada y cultivada desdetiempos prehispánicos. Los centros dedomesticación están en Bolivia, Perú y Ecuador.La quinua tiene un alto valor nutritivo; sus granostienen un promedio de 23% de proteínas; loscarbohidratos están en unos 58% a 68% deadmisión y 5% de azúcar; su contenido de grasaes entre el 4% y 9%. También posee un altocontenido de calcio, hierro y fósforo.
  • 7. La mashua (Tropaeolum tuberosum)Es un tubérculo muy nutritivo,parecido a la oca, pero decolores variados. Se llamatambién ñu, isaño, yana y oca.Contiene un alto porcentaje decarbohidratos y minerales comoel fósforo. Se usa en laelaboración de deliciosospostres
  • 8. El tarwi (Lupinus mutabilis)Originaria de los andes de Bolivia, Ecuador y Perú.Es una legumbre muy parecida a la arveja y se leconoce también como chocho. Su contenido deproteínas es más elevado que el de la soya.Contiene grasas y minerales como calcio, fósforo yhierro. Es ideal para niños en etapa de crecimientoy para mujeres embarazadas
  • 9. La maca (Lepidium meyenii)Es una planta de la punaque fue domesticadadurante la épocaprehispánica. Es una raízde gran valor nutricional yun poderosoreconstituyente físico ymental. Contiene proteínasy vitaminas B y C, ademásde otros minerales comocalcio, hierro y fósforo. Seusa como alimento, forrajey medicina. Se le atribuye
  • 10. El yacon (Smallanthussonchifolius) Es una raíz andina de sabor dulce, bastante recomendada para los diabéticos, debido a su contenido de insulina, que es un tipo de azúcar que reduce la cantidad de glucosa en la sangre.
  • 11. Respondemos  ¿Ustedes consumen estos alimentos?  ¿Cómo lo consumen?  ¿Qué otras plantas y animales nativos conocen?
  • 12. ¡Que riiiiiiiiicoooooo! Tortillas de quinua Ingredientes (para 6 tortillitas) Para las tortillas 250 gramos de quínoa o quinua 5 claras de huevo 4 o cinco cucharadas colmadas de harina Condimentos: Ají picante molido, perejil, pimienta y sal, una cucharadita al ras de cada uno. Aceite de oliva o de maíz. Para el relleno 300 gramos de queso cremoso Cebollita verde o china 1 tomate 6 cucharadas de salsa de tomates Aceite de oliva o maíz
  • 13.  Instrucciones Lavar todas las verduras, picar bien la cebolla y reservar Cortar rectángulos de queso crema o mantecoso y reservar. Pelar el tomate y cortarlo en rodajas finas y luego cortando cada rodaja en cuatro. Se llevan ambos al fuego un minuto en una sartén aceitada revolviendo. Cuando se ven un poco cocidos se agregan las cucharadas de salsa de tomates, se cocinan otros dos minutos y se tapan. Reservar para el relleno. Una vez que ha hervido la quinua colóquela en un recipiente con las claras, el harina y todos los condimentos. Procese unos minutos. Notará que hace espuma pero si la lavó bien es más debido a la clara que a los restos de saponinas de la quinua. Caliente una sartén con aceite y arme tortillas finas pero no demasiado, aplastando enseguida la masa bien hasta darles la forma adecuada parecida a la tortillas de
  • 14. ¡Sabrosooooo!
  • 15. Respondemos  ¿Ustedes consumen estos alimentos?  ¿Cómo lo consumen?  ¿Qué otras plantas y animales nativos conocen?
  • 16. Ejemplo:
  • 17. Animales nativos del Perú Sesión Nº 01
  • 18. LaEs el camélido más vicuñapequeño. El adulto llega (Vicugnaa medir apenas un vicugna)metro de estatura ypesa entre 35 y 40 kg.Habita en los Andes a4000 msnm. La fibratextil de la vicuña esconsiderada la mejorfibra animal, de ahí quesea muy cotizada poresta razón, ha estadoen peligro de extinción.
  • 19. Antes de la presencia española, lasllamas fueron representadas en la Lacerámica Mochica (200-600 d. C.) yconstituyeron los únicos animales llamaungulados domésticos del Imperio (Lama glama)inca. Fueron apreciados nosolamente como bestias de carga,sino también por su carne y lana.Eran usadas por todos los pueblosandinos desde el sur de Colombia ala Araucanía en el sur de Chile. Supoblación antes de la conquista seestima en 30 a 50 millones deanimales; eran el principal ganado deestas tribus y naciones, aunquedespués de la conquista su
  • 20. El GUANACO es uno de los cuatro camélidos que vivenen Sudamérica y uno de los dos silvestres, junto a lavicuña. Es probablemente la especie más antigua de sugénero. Es una animal esbelto, de patas largas, muy ágily rápido, con capacidad de desplazarse en terrenosaccidentados. Su altura a la cruz es de 1,5 a 1,6 m. Su peso es de 100 a 140 kg. El GUANACO es uno de los mamíferos herbívoros más importantes de Sudamérica, debido a su dominio ecológico y su contribución al Hombre andino. El GUANACO se encuentra protegido por el Estado en la Reserva Nacional de Calipuy, en
  • 21. El cuy (Cavia porcellus) Es un roedor originario de nuestros andes, reconocido por el alto valor nutricional de su carne. Es una fuente excelente de proteínas y posee poca grasa. Su estiércol se aprovecha como abono orgánico. En otros países se les cría con fines de experimentación y de investigación, y como mascota.
  • 22. PLANTAS Y ANIMALES FORÁNEOS EN EL PERÚ PLANTAS ANIMALESEl trigo El caballoLos frejoles La vacaLas manzanas La ovejaLos tomates El gallo El conejo.
  • 23. El trigo (de color amarillo) Es uno de los tres granos más ampliamente producidos globalmente, junto al maíz y el arroz, [] y el más ampliamente consumido por el hombre en la civilización occidental desde la antigüedad. El grano del trigo es utilizado para hacer harina, harina integral, sémola, cerveza y una gran variedad de productos alimenticios.
  • 24. El Frijol: Es una planta originaria de América que se cultiva en todo el mundo. Existen numerosas variedades y de ellas se consumen tanto las vainas verdes (judía verde o chauchas) como los granos secos.
  • 25. La oveja domestica (Ovis orientalis aries) Es un mamífero cuadrúpedo ungulado rumiante domestico, usado como ganado. Se origino a partir de la domesticación del muflón en Oriente Próximo hacia el siglo IX a. C. con el objetivo de aprovechar su piel, lana, carne y la leche de las hembras. Tiene una longevidad de 18 – 20años.
  • 26. PLANTAS ANIMALESEl trigo El caballoLos frejoles La vacaLas manzanas La ovejaLos tomates El gallo El conejo.
  • 27. ¡A investigar!  Visitamos el aula de innovación para obtener información de plantas y animales foráneos que hay en el Perú. Después exponerlos en el plenario.  Revisamos nuestro texto pág. 74.
  • 28. PLANTAS Y ANIMALES EN EXTINCIÓN Sesión 03
  • 29. Observemos las siguientes imágenes:
  • 30. Contestemos las siguientesinterrogantes ¿Reconocen a estos animales y plantas? ¿Por qué creen que los escogí para mostrarlos? ¿Qué saben de estos animales y de estas plantas?Estos animales y plantas están peligro de extinción. Ahora niños y niñas leamos nuestro texto las paginas 75,76 y 77 y, por grupos, elaboramos un cuadro resumen de los animales y especies vegetales en peligro de extinción, indicando las
  • 31. ANIMALES Y ESPECIES VEGETALES EN PELIGRO DE EXTINCIÓN NOMBRE NOMBRE CAUSAS DE SU ALTERNATIVAS COMÚN CIENTÍFICO EXTINCIÓN DE SOLUCIÓNÁguila Harpia harpyja  Destrucción y  Protecciónarpía linnaeus fragmentación de losGuanaco Lama guanicoe del hábitat hábitats  Sobrexplotación  ExplotaciónNutria Lutra lutra  Caza furtiva moderadaFlamenco Phoenicoparrus  Deforestación  Prohibiciónandino andinus  Tala de caza conCharapa Podocnemis indiscriminada penas de expanda  Quema de cárcelPingüino Spheniscus bosques y  Forestaciónde humboldti pastos naturales  ProtecciónHumboldt  Contaminación de pastos y bosquesPuya Puya raimondii naturales.Raimondi  CampañasEl mangle Rhizophora anti
  • 32.  Águila arpía: ave rapaz, tiene la cabeza gris acompañado de una cresta negra, se alimenta de mamíferos medianos como monos y de aves, reptiles e insectos. Nutria: mamífero carnívoro experto nadador, que se alimenta de truchas y mariscos, se le encuentra en la costa de Chile y Perú.
  • 33.  Guanaco: auquénido parecido a las vicuñas, llamas y alpacas, se diferencia en el color y largo de su lana, consumen gramíneas, hierbas y arbustos. Flamenco andino: ave que habita en las zonas altas de Bolivia y Perú. La historia cuenta que estas aves inspiraron al libertador San Martin, en Paracas, el diseño y
  • 34.  Puya Raimondi: planta que crece entre los 3 200 y los 4 800 msnm. Es la especie más alta de su familia, mide de 3 a 4 metros. Produce inflorescencias racimos de hasta 800 flores y 6 millones de semillas, por planta. Puede vivir más de 100 años El mangle: en el Perú encontramos este arbusto en el delta de la desembocadura del rio Tumbes. Por su tala indiscriminada el estado ha creado el Santuario Nacional
  • 35.  El algarrobo: es un árbol que crese en los desiertos de la costa norte peruana, sus frutos son comestibles, a partir de ellas se elabora la algarrobina, usada en la preparación de licores, pasteles, jugos, cocteles y ponches.
  • 36. Destrucción y fragmentaci ón de su Caza y hábitat. Sobrexplot comercio ación. ilegal. Causas deContaminaci la extinción Caza ón furtiva. de plantas y animales Quema de Deforestació bosques n y pastos Tala naturales. indiscriminad a.
  • 37. CAUSA DEL DESEQUILIBRIO ECOLÓGICO Sesión 04
  • 38. Observa y analiza las imágenes
  • 39. El desequilibrio ecológico es la pérdida del balancenatural que debe existir en el medio ambiente.Sus causas son de exclusiva responsabilidad de losseres humanos debido a que éstos aprovechanexageradamente los recursos naturales que son devital importancia para la sobrevivencia. Entre ellosestán el agua, el aire, la flora, la fauna y que son losque mantienen el equilibrio de la naturaleza.Ante la acelerada pérdida de seres vivos producida enel planeta, en las últimas décadas, la necesidad deproteger la biodiversidad es una tarea urgente.
  • 40. La consecuencia inmediata es la extinción de lasespecies por destrucción de los hábitats, lacontaminación del aire y el agua por las fábricas, elhumo que emana de los vehículos, en fin, todo estonos llevaría a la muerte si no se detiene a tiempo,porque habría sequia por la contaminación de losmantos acuíferos que son los ríos, lagos, mares, enfin, todas las fuentes de agua naturales, habría menosfuentes de alimentación, por la erosión de los suelosademás del calentamiento global que provocamúltiples desastres naturales y en realidad en nuestromedio están sucediendo todos estos acontecimientospor lo que se debería tomar una verdadera solución.
  • 41.  Una alternativa de solución es que se formulen medidas de protección ambiental, como proteger los ríos y mares de la contaminación, crear organizaciones que se encarguen de plantar árboles para que se estabilice el medioambiente.
  • 42. Actividades de Aplicación leemos nuestro texto pág. 78 y 79, elaboramos un organizador gráfico, para luego exponerlos.