Las Islas Canarias están formadas por siete islas volcánicas situadas en el océano Atlántico divididas en dos provincias. La montaña más alta de España, el Teide, se encuentra en la isla de Tenerife. Los guanches eran los habitantes originales de las islas hasta la llegada de los españoles. La cocina típica incluye platos como la ropa vieja y las papas arrugadas con mojo.