Ama de llaves .

  • 15,767 views
Uploaded on

 

  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
No Downloads

Views

Total Views
15,767
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0

Actions

Shares
Downloads
202
Comments
0
Likes
4

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. ¿Cuál es la importancia de la ama dellaves en el hotel? a) Importancia para el Hotel: El Departamento de Ama de Llaves se encarga básicamente de la limpieza de las habitaciones y áreas públicas del Hotel, así como de proveer el material necesario tanto en suministros de limpieza y huéspedes como en lencería para los pisos, la mantelería en los restaurantes y los uniformes del personal.
  • 2. b) Importancia para los Huéspedes:Es muy importante para los huéspedes,ya que esta área les brinda en el serviciode limpieza, les proporciona amenities,toallas, además es importante porque seencarga de llevar sus prendas al área delavandería.
  • 3. ¿Cuáles son las funciones deldepartamento de ama de llaves?El departamento tiene 4 funcionesprincipales que son:1) Limpieza y mantenimiento2) Capacitación del personal3) Solicitud y control delabastecimiento y equipo necesario4) Papeleo (Hojas de trabajo)
  • 4. 1.- Limpieza y mantenimiento: La limpiezade esta áreas debe hacerse por las noches ymuy temprano. La función más difícil del amade llaves y del hotel en si es la limpieza de lahabitación ya que esta sujeta a la crítica delhuésped.
  • 5. 2.- Capacitación del personal: Este es eldepartamento con mayor número deempleados inexpertos o noespecializados pueden clasificarse entrecamareras, porteros, limpiadores,camareros y limpia paredes.
  • 6. 3.- Abastecimiento y equipo: Latercera función importante del ama dellaves es el almacenamiento,requerimientos y control de muchossuministros que se necesitan para laoperación diaria del departamento. Losartículos en la habitación del huéspeddeben reabastecerse cada día
  • 7. 4.- Papeleo (hojas de trabajo): Elcuidado o mantenimiento de losregistros para el control adecuado dela nomina.
  • 8. ¿Quiénes conforman estedepartamento?- Gerente de ama de llaves- Asistente de ama de llaves- Secretaria- Jefe de mozos- Supervisores- Encargado de ropería- Encargado de lavandería- Mozos- Camarista- Costureras- Auxiliares
  • 9. ¿Cuáles son los formatos utilizados eneste departamento? Anomalías de las habitaciones: En el formato se hace el registro de algún problema en la habitación, se anota el nombre del apersona que lo reporta, el numero de la habitación, hora, fecha y algunas observaciones.
  • 10. Reporte de camarista:Cada camarista que trabaja en el hotel esresponsable de llevar un control de los cuartos quehace la limpieza, en ese reporte es asignada susección, anota la habitación, y q tipo de cuarto es,además de hacer algunas anotaciones de lahabitación.
  • 11. Lavandería:El departamento de lavandería estávinculado con ama de llaves, ya queeste es el encargado de surtirles la ropanecesaria a las camaristas, para queellas realicen los cambios necesarios.
  • 12. Bitácora por noche:Es un formato que se tiene en eldepartamento de recepción, el personalse encarga de llevar las anotacionesnecesarias de las entradas y salidas delos huéspedes.
  • 13. Pedidos:Se registran los materiales que senecesitan y se le encarga aldepartamento de compras. Se anota elnúmero de recibos, facturas, concepto.
  • 14. Cual es la importancia del departamentode alimentos y bebidas en el hotel? Abarca todo lo relacionado con el servicio gastronómico, desde su producción hasta el servicio o la venta. El departamento de alimentos y bebidas es un departamento que da uno de los mayores ingresos al hotel de manera complementaria. El Departamento de Alimentos & Bebidas de un hotel es el área desde la cual se coordina, a diario, las operaciones del restaurante, la cocina, el departamento de banquetes, las barras, el servicio a habitaciones y utilería. También es un sector que emplea a una importante dotación numérica de personal.
  • 15. ¿Cuáles son las funciones deldepartamento de alimentos y bebidas? • Compra de alimentos y bebidas. • Producción y preparación de alimentos. • Servicio de alimentos. • Servicio de bebidas. • Servicio de banquetes, fiestas y servicios a terceros. • Servicio a las habitaciones.
  • 16. ¿Quiénes conforman este departamento?
  • 17. ¿Cuál es la importancia deldepartamento de mantenimiento en elhotel?Ofrecer una mejor calidad de vida al huésped durantesu estadía, brindándole productos exclusivos,pero sobre todo demostrando que una atenciónpersonalizada es la base de un buen servicio, siemprerespaldados por la experiencia y el profesionalismode nuestro gran equipo instruido bajo los mejoresestándares de calidad.
  • 18. ¿Cuáles son las funciones deldepartamento de mantenimiento• Controlar el correcto funcionamiento de las maquinarias del hotel y coordinar las reparaciones con los proveedores de servicios externos.• Confeccionar el Plan Anual de mantenimiento, elevándolo a la Gerencia General para su aprobación.• Coordinar los cursos de capacitación de seguridad para todo el personal del hotel, junto con la Dirección de Recursos Humanos según la política definida (p.ej.. Simulacro de Evacuación).• Establecer las prioridades sobre las reparaciones solicitadas por los diversos sectores.• Coordinar con Ama de Llaves las tareas a efectuarse en las habitaciones.
  • 19. • Coordinar con Recepción la disponibilidad de habitaciones para efectuar las tareas de mantenimiento.• Asesorar al Departamento de Compras, en la adquisición de productos e insumos relacionados con su área.• Informar a Banquetes y a Reservas las tareas a efectuarse en habitaciones, salones o espacios comunes.• Mantener las condiciones de temperatura del aire y del agua programadas para cada sector del hotel.• Evaluar la performance de los servicios prestados por proveedores externos.
  • 20. ¿Quiénes conforman estedepartamento?
  • 21. ¿Cuáles son los formatos utilizadosen este departamento?
  • 22. ¿Quiénes conforman estedepartamento?Las áreas de trabajo principalesson:- Electricidad (instalaciones, iluminación,etc.)- Plomería (desagüe, cañerías, sistemaagua caliente, etc.)- Calefacción- Refrigeración- Aire acondicionado- Mantenimiento general (pintura,carpintería, etc.)
  • 23. ¿Cuál es la importancia del departamentode seguridad en el hotel? En el ámbito de seguridad encontramos que es esencial para que los huéspedes se sientan seguros. La seguridad en los hoteles es el principio fundamental para lograr la satisfacción del huésped y del personal que en el labora, gracias a esta seguridad se puede brindar tranquilidad a la hora de prestar el servicio y así lograr que el huésped regrese a las instalaciones del hote.l
  • 24. ¿Cuáles son las funciones deldepartamento de seguridad? • Brindar protección a los huéspedes, bienes del hotel y clientes. • Evitar robos en las habitaciones. • Detectar huéspedes no registrados. • Regular el comportamiento del personal del hotel. • Controlar el orden de los eventos celebrados en el hotel. • Vigilar la entrada de bienes del hotel. • Controlar la entrada de mercancías al hotel. • Vigilar y proteger las instalaciones y bienes del hotel. • Mantener el orden. • Enviar informe diario al Jefe del Departamento de Seguridad de todas las novedades que sucedan durante su turno
  • 25. ¿Quiénes conforman estedepartamento?
  • 26. ¿Cuáles son los formatos utilizados eneste departamento?