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Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos
 

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Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos VII

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    Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos Diseño y Desarrollo de Nuevos Productos Document Transcript

    • Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 DISEÑO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS DISEÑ Concepto de Producto Producto = Algo que se ofrece a un mercado con la finalidad de que se le preste atención, sea adquirido, usado o consumido, con el objeto de satisfacer un deseo o necesidad. Bienes o productos físicos Servicios o productos intangibles Ing. Oscar Pineda Huerta Intangibilidad Heterogeneidad Inseparabilidad de producción y consumo Participación de los clientes en la producción LISTADO DE Ausencia de propiedad Carácter no duradero Carácter no retornable MATERIALES Incertidumbre sobre las necesidades del cliente Concepto de producto Alta interactividad Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta DISEÑO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS DISEÑ El proceso de desarrollo en el siglo XXI Motivos para desarrollar nuevos productos: Esta decisión condicionará el resto de decisiones de producción. Movimientos de la competencia – mayoría sectores elevada competencia Tiene un carácter multifuncional. Estrategia empresarial – presión alcanzar objetivos estratégicos Factor generador de ventajas competitivas sostenibles. Ciclo de vida de los productos 30% de los beneficios provienen de nuevos Avances tecnológicos – aprovecharlos. productos. Empresas innovadoras Globalización de los mercados – amena- za vs. Oportunidad. Productos globales vs. específicos Regulación Introducción El proceso de desarrollo en el siglo XXI (I) Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 1
    • Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 El proceso de desarrollo en el siglo XXI El proceso de desarrollo en el siglo XXI El proceso de desarrollo en el siglo XXI (III) El proceso de desarrollo en el siglo XXI (II) Razones del fracaso Disponibilidad de materiales – modificación precio o de nuevos productos disponibilidad, descubrimiento nuevos productos o propiedades Cambio en los estilos de vida a) Presuponer que un producto de éxito en un país triunfará en cualquier otro b) Investigaciones mercado mal efectuadas Necesidades del mercado c) Problemas de diseño d) Elección incorrecta del nombre de la marca e) Lanzamiento en un momento inadecuado Iniciativas de los proveedores – f) Reacción de la competencia Ofrecen un nuevo producto o tecnología de fabricantes g) Posicionamiento desenfocado h) Problemas de distribución – planificación logística Alianzas estratégicas errónea o canal equivocado Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta Documentos del producto Ejemplo de plano de ingeniería • Plano de ingeniería: 2-1/2 13/16 – Muestra las dimensiones, diámetro 1 tolerancias y materiales. – Muestra los códigos para la 13/32 1/4 R diámetro tecnología de grupos. 2-1/4 • Lista de materiales: 45° 13/16 – Enumera los componentes, 3/8 13/16 5/16 cantidades y dónde han sido 1-5/8 utilizados. Escala: TAMAÑO NATURAL – Muestra la estructura del producto. Abrazadera Diseño: J. Thomas A- 435-038 Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 2
    • Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 Ejemplo de lista de materiales Documentos para la producción © 1995 Corel Corp. Lista de materiales • Plano de montaje P/N: 1000 Nombre: bicicleta P/N Descripción Cant. Unid. Nivel • Diagrama de 1001 Manillar 1 Cada 1 montaje una 1002 Cuadro de 1 Cada 1 • Hoja de ruta montaje una • Orden de trabajo 1003 Ruedas 2 Cada 2 una 1004 Cuadro 1 Cada 2 una Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta Diagrama de montaje de un Plano de montaje sandwich de atún • Muestra una visión del despiece del producto. Atún 1 Cabezal Cuello SA1 Ensamblaje A1 del atún 2 Sándwich Mayonesa FG Tapa Mango 3 Pan A2 Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 3
    • Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 Hoja de ruta Orden de trabajo • Enumera todas las operaciones. Autorización para la producción de un artículo dado, normalmente dentro de una programación. Hoja de ruta para una escuadra Secuencia Máquina Operación Tiempo de Tiempo de preparación la abajo operación/ Orden de tr cha Fe unidad Dep. Oper. 1 Cortadora # 3 Corta a lo 5 0,30 largo 2 Cortadora # 3 Corta las 8 0,50 esquinas JM 45º ación: 3 Taladradora Taladra 15 3,0 Autoriz ambos © 1984-1994 T/Maker Co. agujeros 4 Plegador Ing. Oscar pineda Huerta Inclina 90° 10 0,25 Ing. Oscar pineda Huerta Fases del proceso de diseño y desarrollo de nuevos productos diseñ Fases del proceso de diseño y desarrollo de nuevos productos diseñ 1ª Etapa: Generación de ideas. 2ª Etapa: Evaluación y selección de ideas Clientes Viabilidad comercial –test de concepto Ingenieros y diseñadores Viabilidad técnica Competidores Fases del proceso de Viabilidad económica diseño y Alta dirección y empleados de la empresa desarrollo de nuevos productos Universidades, centros públicos de Valoración de las reacciones de los (II) investigación, etc. competidores Ajuste a los objetivos de la organización 3ª Etapa: Especificación del nuevo producto Fases del proceso de diseño y desarrollo de nuevos productos (I) Descripción escrita del producto, previo al diseño, para guiar el desarrollo del mismo. De la correcta especificación dependerá la facilidad con que se desarrollen el resto de etapas. Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 4
    • Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 Fases del proceso de diseño y desarrollo de nuevos productos diseñ Fases del proceso de diseño y desarrollo de nuevos productos diseñ 4ª Etapa: Desarrollo e ingeniería del producto y el proceso Se realizan la mayor parte de actividades de diseño de detalla y de 6ª Etapa: Fabricación y distribución Desarrollo de producto, y de los procesos productivos. Tradicionalmente departamentalización vs. Equipos multifuncionales. Inicio fabricación a gran escala Compromete el 70% ce costes totales del nuevo producto. Lanzamiento al mercado 5ª Etapa: Fabricación de prototipos y pruebas de mercado Distribución inicial y En muchas ocasiones de forma paralela a la 4ª etapa. Operaciones de apoyo. Fases del proceso de diseño y desarrollo de Fabricación de prototipos nuevos productos (III) Pruebas de fabricación Pruebas de mercado Fases del proceso de diseño y desarrollo de nuevos productos (III) Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta El factor tiempo en el proceso de desarrollo de nuevos productos productos El factor tiempo en el proceso de desarrollo de nuevos productos productos Tiempo de mercado (time to market) Tiempo necesario para adquirir y Tiempo de Tiempo Tiempo Lapso de tiempo que transcurre desde la definición del producto hasta el momento en dominar nuevas Tiempo de diseño del de de que se encuentra disponible en el mercado. tecnologías especificación proceso fabricación entrega TIEMPO MUERTO TIEMPO DE ACEPTACIÓN TIEMPO DE MERCADO AMPLIADO TECNOLOGÍA Tiempo Tiempo El factor tiempo en el proceso de desarrollo de Tiempo muerto Tiempo de mercado de aceptación muerto Idea nuevos productos (II) El factor tiempo en el proceso de desarrollo de nuevos productos (I) MERCADO Tiempo de mercado ampliado Tiempo necesario Tiempo de Tiempo Tiempo Tiempo para captar las diseño de de de Oportunidad Generación Desarrollo Diseño Comienzo de Lanzamiento Aceptación necesidades de del producto pruebas rediseño aceptación de ideas del concepto detallado la producción por el mercado los clientes Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 5
    • Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 Nuevas técnicas de diseño y desarrollo de nuevos productos té diseñ Nuevas técnicas de diseño y desarrollo de nuevos productos té diseñ A.- Ingeniería Simultánea. B.- Diseño para la Excelencia. Realización en paralelo de las distintas fases del proceso de diseño del Además de los clientes y la Diseño para el ensamblaje (DFA) producto y del proceso, de forma que: empresa existen otra serie de - los diseños, medios de fabricación y tecnologías de la información personas u organizaciones que se disponibles son eficientemente utilizados. ven afectadas por el nuevo Diseño para la fabricación (DFM) - se enfatiza el trabajo en equipo. producto y por las actividades de - se eliminan redundancias y las actividades que no generan valor su ciclo de vida. añadido. Por ello el objetivo del proceso de - se promueve la integración en la empresa. Diseño para las pruebas (DFT) Nuevas técnicas de diseño debiera ser que el producto - los requerimientos del consumidor y la calidad son tenidos en y desarrollo diseño resultante satisfaga el conjunto cuenta desde el diseño del producto. de nuevos productos (I) de necesidades de todas las personas u organizaciones Diseño para el servicio (DFS) afectadas de la forma más Incremento en la calidad de los diseños. eficiente. Diseño para el medio ambiente técnicas (DFE) BENEFICIOS Nuevas de diseño y Reducciones en el tiempo de desarrollo. desarrollo de nuevos productos (II) Reducciones en el coste de producción. Reducción en los costes de mantenimiento y garantía. Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta Nuevas técnicas de diseño y desarrollo de nuevos productos té diseñ Despliegue de la función de calidad B.- Diseño para la Excelencia. • Determinar los deseos de los clientes. Diseño para la Fabricación y el Ensamblaje (DFMA) Diseñ Fabricació • Determinar cómo el bien/servicio satisfará los deseos del cliente. • Relacionar los deseos del cliente con Nuevas técnicas de diseño y desarrollo de los “cómos” del producto. • Identificar las relaciones entre los nuevos productos (III) cómos de la empresa. • Realizar escalas de importancia. • Evaluar los productos competidores. Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 6
    • Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 Despliegue de la Función de Etapa de desarrollo de la idea Calidad (QFD) • Aporta una base para la entrada en el • Equipos interfuncionales de marketing, diseño mercado. industrial, y producción. • Fuente de ideas: – Necesidades del mercado (60-80 por ciento); • Opiniones de los clientes ingeniería y operaciones (20 por ciento); tecnología; competidores; invenciones; empleados. • “Casa de la Calidad” (Hauser y Clausing - HBR) • Sigue a la estrategia de mercado: – Identifica, define y selecciona las mejores oportunidades del mercado. Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta Etapa de las necesidades del cliente Etapa de especificación funcional • Identifica y posiciona los beneficios del producto clave: • Define el producto en base a – Presentes en la proposición esencial de los beneficios. – Ejemplo: mayor duración con más potencia como ese producto reúne los (Sears’ Die Hard Battery). atributos deseados. • Determina las características de ingeniería del producto. • Identifica la lista detallada de atributos del producto Casa de calidad – Ejemplo: ruido de la Casa de calidad deseados por el cliente: impresora (dB). – Entrevistas en grupo o individuales. Características • Da prioridad a las Característica del producto del producto Necesidades características de ingeniería. Necesidades del cliente • Puede valorar el producto en Necesidades del cliente del cliente comparación a los Ing. Oscar pineda Huerta competidores. Ing. Oscar pineda Huerta 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 7
    • Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 Etapa de especificación del Despliegue de la función de producto calidad • Determina cómo será fabricado el producto. • Proceso de diseño del producto utilizando • Aporta especificaciones físicas del producto: equipos multifuncionales: – Ejemplo: dimensiones, material, etc. – Marketing, ingeniería, manufacturación. • Definido por el diseño de ingeniería. • Convierte las preferencias del cliente en • A menudo realizado por computador: características específicas del producto. – Diseño asistido por computador (CAD). • Supone la creación de 4 “matrices” o “casas” Casa de calidad tabulares: – División del diseño del producto en crecientes Especificaciones de los componentes niveles de detalle. Característica del Característica del producto producto Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta Nuevas técnicas de diseño y desarrollo de nuevos productos té diseñ Construir una casa de calidad C.- Despliegue de la función de calidad (QFD). Cómo Plan de calidad • Determina los deseos del cliente. Cómo Proceso de Cómo producción producción Proceso de • Determina cómo el bien/servicio puede Componentes específicos Componentes Cómo satisfacer las necesidades del cliente. específicos Requerimientos Requerimientos de diseño del diseño • Relacionar los deseos del cliente con Qué Necesidades del cliente los “cómos” del producto. Qué • Identificar las relaciones entre los Qué “cómos” de la empresa. Qué • Realizar escalas de importancia. Nuevas técnicas de diseño y desarrollo de • Evaluar los productos competidores. nuevos productos (IV) Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 8
    • Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 Ejemplo de casa de calidad Ejemplo de casa de calidad Usted ha sido asignado temporalmente a un equipo QFD. El objetivo del equipo es Necesidades Importancia desarrollar un nuevo del cliente del cliente diseño de cámara fotográfica. Construya una casa de calidad. Valores objetivos ☺Mucha relación Relación media Poca relación Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta Ejemplo de casa de calidad Ejemplo de casa de calidad Escala de importancia para Lo que el cliente desea (‘muro’) el cliente medio Necesidades Importancia Componentes Autoenfoque Autoexposición Necesidades Importancia del Componente del cliente del cliente de aluminio del cliente Autoenfoque Autoexposición cliente de aluminio Ligereza 3 Ligereza Fácil de usar 2 Fácil de usar Fiable 1 Fiable Valores objetivos Valores objetivos ☺Mucha relación Relación media Poca relación ☺Mucha relación Relación media Poca relación Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 9
    • Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 Ejemplo de casa de calidad Ejemplo de casa de calidad Relación entre los atributo del Escalas de importancia para las cliente y las características de características de ingeniería ingeniería (“habitaciones”) (“sótano”). ☺ Producción clave Necesidades Importancia Componentes Autoenfoque Autoexposición Necesidades Importancia Componentes Autoexposición cliente del cliente de aluminio del cliente del cliente de aluminio Autoenfoque Ligereza 3 Ligereza 3 Fácil de usar 2 Fácil de usar 2 Fiable 1 Fiable 1 Valores objetivos Valores objetivos 5 1 1 ☺Mucha relación Relación media Poca relación ☺Mucha relación Relación media Poca relación Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta Correlación: X Fuertemente positiva Casa de la calidad Ejemplo de casa de calidad Positiva X X X Negativa X X * Fuertemente negativa Im Energía necesaria Impermeabilidad Características sello de la puerta Energía necesaria po en terreno plano Transmisión de la acústica. Ventana Evaluación competitiva Revisar fuerza Resistencia del rt a Técnicas nc X = Nosotros ia para abrir para cerrar pa A = Comp. A Requerimientos ra el B = Comp. B (5 es el mejor) de clientes cte . 1 2 3 4 5 ☺ Fácil de cerrar 7 X AB Se mantiene abierta 5 X AB en una cuesta Necesidades Importancia del Componentes Fácil de abrir 3 XAB del cliente Autoenfoque Autoexposición cliente de aluminio No entra el agua de 3 A XB lluvia Ligereza 3 No produce ruido 2 X A B Fácil de usar 2 Importancia ponderada 10 6 6 9 2 3 Relaciones: Fiable 1 Fuerte = 9 Reducir el nivel de Reducir la fuerza a Reducir la energía energía a 7.5 ft/lb Mantener el nivel Mantener el nivel Mantener el nivel Media = 3 Valores objetivos 5 1 1 Valores objetivo a 7.5 ft/lb. Débil = 1 ☺Mucha relación Relación media Poca relación actual actual actual 9 lb. 5 BA BA B B B BXA X Evaluación técnica 4 A X X 3 A (5 es la mejor) Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta 2 X X A 1 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 10
    • Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 Nuevas técnicas de diseño y Fuerte negativa Nuevas técnicas de diseño y desarrollo de nuevos productos té diseñ desarrollo de nuevos productos MATRIZ DE (V) CORRELACIÓN Débil negativa Débil positiva D.- Diseño, Fabricación e Ingeniería Asistidas por Ordenador. Fuerte positiva Longitud del tubo Importancia otorgada Nivel de ruido por el cliente Dimensiones Potencia de CAD aspiración ELEMENTOS DE CALIDAD Coste NECESIDADES DE CALIDAD Peor Mejor CAE Nuevas técnicas de diseño y desarrollo de nuevos productos (VI) Comodidad de manejo 4 CAM Alto poder de aspiración 4 Seguridad para niños 3 Durabilidad 5 Evaluación a 150 euros 30 x 45 x 30 Inferior a competitiva 2 metros Máximo Inferior Mínimo 20 kPa 60 dB ESPECIFICACIONES del cliente cm Relación débil Relación media Mejor Relación fuerte Evaluación competitiva técnica Ing. Oscar pineda Huerta Peor Ing. Oscar pineda Huerta Diseño asistido por ordenador Beneficios de CAD/CAM (CAD) • Diseña productos en una terminal de ordenadores o • Se reduce el tiempo de diseño del producto. terminal de trabajo: • Disponibilidad de base de datos. – El ingeniero de diseño elabora un sencillo boceto • Nuevas funciones. del producto. – Ejemplo: mayor importancia de las ideas del – Utiliza el ordenador para producto. dibujar el producto. • Mejora la calidad del producto. • A menudo utilizado con CAM (fabricación asistida • Reduce el coste de producción. por ordenador). Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 11
    • Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 Nuevas técnicas de diseño y desarrollo de nuevos productos té diseñ Algunas generalizaciones sobre E.- Fabricación Rápida de Prototipos servicios (I). 1. Todo el mundo es experto en servicios. Nuevas técnicas de diseño y Stereolitografía (SLA) 2. Los servicios son idiosincrásicos. desarrollo de nuevos productos Sintetización selectiva por (VII) medio de láser (SLS) Fabricación de objetos laminados (LOM) 3. Calidad del trabajo no es igual a calidad de Modelización por servicio. deposición en estado líquido Solid Ground Curing (SGC) 4. Muchos servicios contienen una mezcla e Extrusión continua Sistemas de impresión 3D atributos tangibles e intangibles (paquete de servicios). Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta Algunas generalizaciones sobre Clasificación operacional de los servicios (II). servicios 5. Los servicios de alto contacto se • Grado de Grado de interacción y de ejecución de medida experimentan, mientras que los artículos se contacto con el Bajo Alto consumen. cliente Factoría de servicios: Tienda de servicios: 6. Una gerencia de servicios eficiente requiere – alto - línea aérea - hospitales conocimientos de marketing y personal, además Bajo - transporte por carretera - talleres de automóvil de operaciones. – bajo Grado de - hoteles - servicios de reparación intensidad - parques de atracciones 7. Los servicio a veces adoptan la forma de ciclos del Servicio masivo: Servicios profesionales: de encuentros que implican interacciones trabajo - venta minorista - médicos personales, telefónicas, electromecánicas y/o Alto - gran almacén - abogados por correo. - escuelas - auditores - banca comercial - arquitectos Ing. Oscar pineda Huerta Ing. Oscar pineda Huerta 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 12
    • Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 Estrategias de desarrollo externo de nuevos productos y servicios servicios Adquisición externa de tecnología Joint de nuevosdesarrollo y externo ventures Estrategias de productos desarrollo de nuevos servicios Alianzas Diseño y desarrollo de nuevos servicios Diseñ Retrasar la personalización Modularizar Automatización Ing. Oscar pineda Huerta 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 13