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Cadenas de Valor

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Cadenas de Valor y Articulacion de Redes

Cadenas de Valor y Articulacion de Redes

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  • 1. Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 Contenido • ¿Quiénes somos? • ¿Qué es valor agregado? Cadenas de Valor • ¿Qué es una cadena de valor? y Articulación de Redes – La cadena dentro de la empresa – La cadena fuera de la empresa Ing. Oscar pineda Huerta 2007-2008 • ¿Cómo integrar una cadena de valor? – Desde la empresa – Desde el territorio 1 • Competitividad interna y externa 2 Introducción ¿Quiénes somos? 3 4 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 1
  • 2. Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 ¿Cómo podemos ofrecer al cliente algo mejor que los competidores? 1. Menor costo c ¿Qué es valor agregado? 2. El mejor producto o servicio 3. Algo especial para él 5 6 ¿Qué es valor agregado? Estrategias básicas de competitividad Diferenciación ¿Qué es una cadena de valor? Valor Satisfacción agregado = • Cadena de valor dentro de la empresa Precio c Especialización • Cadena de valor afuera de la empresa Liderazgo o enfoque en costo 7 8 Fuente: Michael Porter, Estrategia Competitiva, Ed. CECSA, 1980 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 2
  • 3. Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 Cadena de valor dentro de la empresa Cadena de valor dentro de la empresa El cuello de botella El cuello de botella • Es el recurso con menor capacidad en el • Optimiza el cuello de botella (la restricción) proceso – Conoce y elimina fluctuaciones que pueden afectar su desempeño: • En ese momento es la restricción que • Ausentismo, faltante o mala calidad de la materia prima, descomposturas, etc. determina la capacidad de toda la planta – Aprovecha el recurso al máximo • Tiene altos inventarios por procesar • Que solo ese equipo trabaje horas extra • Capacita más personal en esa función • Las etapas posteriores del proceso tienen • Dale mantenimiento preventivo tiempos de espera • Pon una reserva de insumos para que no pare el equipo • Subcontrata parte de ese proceso A B C D 95 pzas. 110 pzas. 85 pzas. 90 pzas 95 pzas. 110 pzas. 85 pzas. 95 pzas 90 pzas 9 10 Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984 Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984 La cadena de valor dentro de Cadena de Valor la empresa • La línea de producción depende también de otros ACTIVIDADES DE APOYO INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA factores: FINANZAS, GESTIÓN RH, SISTS. INFORMACIÓN INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA DESARROLLO TECNOLOGICO FINANZAS, RECURSOS HUMANOS, SISTS. INFORMACIÓN M AR G COMPRAS EN DESARROLLO TECNOLOGICO COMPRAS EN G AR SERVICIO M APROVISIO MERCADO- OPERA- LOGÍSTICA NAMIENTO TECNIA Y CIONES DE SALIDA (LOGISTICA VENTAS DE ENTRADA) LOGISTICA OPERA- LOGISTICA MERCADO- SERVICIO DE CIONES DE SALIDA TECNIA Y AL CLIENTE ENTRADA VENTAS ACTIVIDADES PRIMARIAS 11 12 Fuente: La Meta, Un Proceso de Mejora Continua de Eliyahu M. Goldratt, 1984 Fuente: “Competitive Advantage. Creating and sustaining superior performance.” Michael Porter, 1987. 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 3
  • 4. Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 La cadena de valor dentro Cadena de valor afuera de la empresa de la empresa El sistema de valor • Cualquier área de la empresa nos puede impedir – Ofrecer un costo menor MATERIAS PRIMAS – Ofrecer el mejor producto – Ofrecer algo especial para cierto tipo de clientes – SER COMPETITIVOS Y GANAR MÁS DINERO • ¿Cuántas restricciones impiden que la empresa OTROS PRODUCTOS gane más dinero en un momento dado? 1 ¿Cuál? 13 Y SERVICIOS PROVEEDORES LA EMPRESA DISTRI- BUIDORES COMERCIO FINAL CONSUMIDOR 14 Basado en “Competitive Advantage. Creating and sustaining superior performance.” Michael Porter, 1987. ? ! ...El eslabón ¿Qué determina mas débil la fuerza de una cadena? 15 16 *Ver la “Teoría de Restricciones” de Eliyahu M. Goldratt 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 4
  • 5. Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 ¿Cómo integrar una cadena de valor? 1.- Desde la empresa Herramientas Incubadoras Capacitación y Articulación ¿Cómo integrar asistencia técnica de redes una cadena de valor? 1.- Emprender 1. Desde la empresa 2.- Optimizar la empresa 3.- Hacer alianzas con: • Clientes • Proveedores 17 • “Coopetidores” 18 Tipos de redes ¿Cuándo articular una red horizontal? empresariales Oportunidades grupales Red Empresarial: Alianza entre personas o empresas para • Existen oportunidades de negocios que solo son alcanzables a emprender un proyecto de negocios común. través de alianzas... Redes horizontales Redes verticales ...que requieren ...para obtener alguno ...a través de ACCIONES Empresas de similar SUMAR de los siguientes compartidas, por ejemplo: • Tamaño Empresas de diferente EC BENEFICIOS... E E E E • Sector • Tamaño • Etapa del proceso productivo • Sector EP EP EP •Capacidad de Acceso a nuevos Promoción, distribución, • Localización • Etapa del producción mercados publicidad. Relaciones de colaboración proceso productivo ED ED ED Mejora de Compras en común, entre empresas “competidoras” •Poder de Solución a problemas comunes Relación entre una empresa EC negociación productividad y costos subcontratación, asistencia (cubrir una función ausente) cliente y varias proveedoras o técnica. Hacer en conjunto lo que no es una proveedora y varias distribuidoras posible de manera individual •Conocimientos Equipamiento o Equipos compartidos, planta en Ejemplo: instalaciones común, almacén, transporte, etc. Ejemplos: •Relaciones • Compras en común • Desarrollo de proveedores Desarrollo de nuevos I+D, consultoría, asistencia • Comercializadoras • Franquicias productos o servicios y técnica, compra de servicios • Centros tecnológicos •Capital 19 mejora tecnológica tecnológicos. 20 • Laboratorios, etc. 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 5
  • 6. Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 Metodología de articulación Áreas INTEGRACION (Inter-relación) ¿Cómo integrar una cadena de valor? DIAGNOSTICO DE FORMACION INFORMACION 2. Desde el territorio NECESIDADES • Proyecto sólido •Visión común •Necesidades claras INTEGRACION •Conocimientos e PLAN DE ACCION información comunes (Inter-relación) •Fondo común • Plan de acción •Corto, mediano y largo plazo Gestión de recursos de apoyo • Formalización •Reglas claras Duración aproximada: 6 meses •Constitutiva •Gerencia profesional Promedio 4 hrs / semana 21 22 Bases: ONUDI, PNUD, CEPAL, BID, Università Cattolica del Sacro Cuore , CCIJ.integra El cluster El cluster Diamante de Porter Caso floricultura Estrategia, Estructura y Insumos Insumos p/ Rivalidad p/invernad refrig. Gobierno Las condiciones de la nación que determinan cómo las compañías son creadas, organizadas, y Refrigerac. administradas, y la naturaleza de la Inverna- (Cams. Y deros y eq. rivalidad doméstica transp). Factores de producción Demanda Material líderes Clientes Genético Acopio y Centros de Factores de producción necesarios Material Produc- transfor- distribución La naturaleza de la demanda local Vegetativo tores mación para competir en una industria dada de los productos o servicios de una Insumos Comercia- (e.g., mano de obra calificada o p/mat. industria lizadores infraestructura) vegetativo Empresas relacionadas y de Insumos Insumos Comercio p/Prod p/empaque electrónico soporte La naturaleza de los apoyos en la red de los 3 niveles de gobierno, Servicios tecnológicos Gobierno instituciones educativas y de públicos y privados investigación, industria conexa, etc. 23 24 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 6
  • 7. Gerencia de Operaciones Autor: Ing. Oscar Pineda Huerta / C.I.P. Nº 39296 COPYRIGHT © 2007-2008 El cluster ¿Cómo integrar una cadena de valor? Caso floricultura 2.- Desde el territorio Insumos material vegetativo Herramientas Charolas... Material genético Insumos Productos Plásticos, químicos, fertilizantes, plaguicidas 1.- Identificar conglomerados de Insumospara Índices de especialización invernaderos Material Vegetativo empresas Acero... Semillas, bulbos... 2.- Analizar sus factores de Insumos, Diamante de Porter empaques competitividad Invernaderos y PRODUCTORES equipo 3.- Identificar proyectos para detonar Diamante de Porter, Mapas y Servicios, Centros, un “cluster” diagramas Insumos Refrigeración refrigeración Centro de acopio, Universidades Camaras, Aislantes, transporte... procesamiento y 4.- Articular los actores del cluster Articulación de redes gases... comercialización 5.- Implementar proyectos Comercio Centros de Comercializadora electrónico detonadores (redes, ferias, centros de Gestión de proyectos distribución Clientes Exportación Florerias... 25 servicios, etc.) 26 Competitividad interna y externa COMPETITIVIDAD Articulador de alianzas INTERNA EXTERNA Transformar nuestra industria Mejorar el entorno con diferenciadores competitivo sustentables • Innovación • Marco jurídico ¡Gracias por su atención! • Cadenas de valor • Estado de derecho • Infraestructura VINCULOS ESTRATEGICOS Incidir en consensos básicos y colaboración entre los partidos, poderes, niveles de gobierno y la sociedad, que le den base a la competitividad y al desarrollo sustentable. 27 28 95953595 ing.oscar.pineda.huerta@hotmail.com 7