Exposicion Licor Mora

Slide 1: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Licor de Moras Carlos Mauro Cárdenas Fernández Carolina Silvia Rosas Reynoso Julio Hernán Morón Pasache Henry Elvis Yale Antara Creatividad Empresarial 1

Slide 2: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas DESCRIPCIÓN Creatividad Empresarial 2

Slide 3: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Resumen • Proyecto de Inversión de Licores de Moras • Resultado: – Creación de la empresa LICOR AMAZONAS S.A.C. – Comercialización de licores en base a moras al alcance masivo. Creatividad Empresarial 3

Slide 4: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Objetivo • Comercializar Licores de Moras de 750 ml. • Marca ¨ Amazonas ¨. • Mercado Potencial: 6 495 581 (Perú) Creatividad Empresarial 4

Slide 5: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Visión • Colocar el Licor de Moras como primer producto de consumo. • Ser el Primer productor y Comercializador de Licores de Moras del País y del Mundo. • Crear una Cadena Productiva basada en una organización horizontal y participativa. Creatividad Empresarial 5

Slide 6: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Visión Amazonas S.A.C. es el Primer Productor y Comercializador de Licores de Moras del País y del Mundo. Creatividad Empresarial 6

Slide 7: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Misión • Colocar el Licor de Moras como primer producto de consumo. • Crear una Cadena Productiva basada en una organización horizontal y participativa. Creatividad Empresarial 7

Slide 8: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Marketing… En cada conversación o reunión, no falta el licor de MORAS como anfitrión. Creatividad Empresarial 8

Slide 9: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas ESTUDIO DE MERCADO Encuesta, Muestreo Creatividad Empresarial 9

Slide 10: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Estudio de Mercado Un punto importante a trabajar es el sabor del licor de mora que vamos a producir, gráficamente vemos: Pregunta Nº6 La m a rc a ; 6; 14% E l s a b o r; 36 ; 8 6% E l s a bo r La p re s e nta c ió n E l pre c io La m a rc a La b o te lla Creatividad Empresarial 10

Slide 11: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Estudio de Mercado • Después de pasar el periodo de prueba del negocio (periodo de afianzamiento en el mercado), como proyecto a futuro, pensamos que sería factible producir otras variedades de grado alcohólico de nuestro licor, pues según nuestra encuesta se muestra un porcentaje alto de aceptación por esta propuesta. Pregunta Nº8 b ); 19 ; 45 % a ); 7 ; 17 % a) b) e ); 7 ; 17 % c) d); 9; 2 1% d) e) Creatividad Empresarial 11

Slide 12: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Estudio de Mercado • De los resultados de la encuesta se puede visualizar un porcentaje altísimo, de personas que les gustaría probar el nuevo licor que pensamos producir, como también un porcentaje alto de personas que piensan que nuestro licor puede resultar de buen sabor. Creatividad Empresarial 12

Slide 13: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Estudio de Mercado Pregunta Nº11 c ); 1; 2% a ); 8 ; 19% a) b ); 33 ; 79% b) c) d) Pregunta Nº15 c ); 17; 4 1% b ); 6 ; 14% a) b) c) d); 10; 2 4% a ); 9 ; 2 1% d) e) Creatividad Empresarial 13

Slide 14: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Estudio de Mercado • Vamos a orientarnos a la venta de nuestro licor en convenio con las tiendas de los lugares a donde llevaremos nuestro producto, es decir en el departamento de Amazonas y posteriormente en Lima. Pregunta Nº12 S up e rm e r c a do s ; 14 ; 3 3% Lic o re rí a ; 3; 7% T ie nd a s ; C u a lq u ie r 16 ; 39 % a ; 9; 21% T ie nd a s S up e rm e rc a do s Lic o re rí a s In te rn e t C ua lq uie ra Creatividad Empresarial 14

Slide 15: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Estudio de Mercado • Para la selección del tipo de envase que vamos a usar, nos apoyamos en el resultado de la encuesta que le da una preferencia alta al envase de vidrio para nuestro licor de mora. Pregunta Nº13 C a ja s ; 2; 5% B o te lla s C ua lq uie r de v idrio ; a ; 11; 2 6% 29; 69 % B o te lla s de v idrio C a ja s E n v a s e s re to rna b le s C u a lq uie ra Creatividad Empresarial 15

Slide 16: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Estudio de Mercado • Según los datos recogidos en la encuesta, el precio elegido de preferencia por los consumidores esta en el rango de 10- 20 soles Pregunta Nº14 10-20 3 0-4 0 s o le s ; 34; s o le s ; 1; 81% 2% 20 -3 0 s o le s ; 7; 10 -2 0 s o le s 20 -3 0 s o le s 17% 30 -4 0 s o le s 40 -5 0 s o le s Creatividad Empresarial 16

Slide 17: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas ESTUDIO TÉCNICO Proceso, Tecnología, Localización Creatividad Empresarial 17

Slide 18: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Estudio Técnico Preguntas mas comunes:  ¿Donde producir?  ¿Que materias primas e insumos se necesitan?  ¿Equipos e instalaciones a usar?  ¿Cuánto producir?  ¿Cuándo producir?  ¿Cómo producir la demanda de mercado? Se considerara 3 bloques: 11. Tamaño 12. Proceso y tecnología 13. Localización Creatividad Empresarial 18

Slide 19: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Proceso Y Tecnología  Recepción de materias primas  Lavado de las moras  Llenado de envase  Sellado de envase  Reposo  Rotulación del envase  Extracción del liquido o “espiritu”  Filtración  Preparación del almíbar  Incorporación de edulcorantes  Llenado de botellas  Rotulación de botellas  Almacenaje y reposo Creatividad Empresarial 19

Slide 20: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Recepción de materias primas 1 - Fruto: sano, tamaño, forma, color, estado de madurez - Aguardiente: , ausentes de sustancias extrañas Agua clorada Lavado de las moras 2 - no romper las celdillas 1 Llenado de envase Cinta de teflón Sellado de envase 2 Rotulación del envase 3 (Fecha, Grado alcohólico,...) 1 Reposo (2 - 5meses) - Zonas oscuras Creatividad Empresarial 20

Slide 21: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Agua Azúcar Limón Extracción del líquido 4 - Colador Residuos grandes 7 Preparación de almíbar Filtración 5 - Papel Filtro Partículas Suspendidas 6 Trasvasijar contenido Mezclado 8 Llenado de botellas 9 Rotulación de botellas 10 - Fecha Elab, R.S. 2 Almacenaje y reposo Creatividad Empresarial 21

Slide 22: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Tamaño Del Proyecto • Variables a considerar – Disponibilidad de insumos – Demanda proyectada – Plan estratégico comercial – Localización • Terreno y construcción • Requerimientos de materias primas y servicios directos • Mano de obra directaola Creatividad Empresarial 22

Slide 23: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Localización Del Proyecto • Macro localización Zona Norte: Departamento de Amazonas Zona Sur: Departamento de Lima • Micro localización Sector 1:Chachapoyas y Rodriguez de Mendoza Sector 2: Bagua y Uctubamba Creatividad Empresarial 23

Slide 24: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Conclusiones • Esperamos la incorporación de nuestro licor en el mercado nacional y posteriormente en el mercado internacional. • La producción de nuestro licor resulta rentable, pues según nuestro análisis de costos y proyecciones para los siguientes años • Las empresas productivas deben responder a los cambios en el entorno con rapidez cada vez mayor Creatividad Empresarial 24

Slide 25: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas FINANZAS Costos, Inversión, Flujo de Caja, Estados de Perdidas y Ganacias Creatividad Empresarial 25

Slide 26: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas INVERSION FIJA INTANGIBLE TOTAL S/. TOTAL $ % Gastos de Constitución 800.00 228.57 11.2 Licencia de Funcionamiento 280.00 80.00 3.9 Permiso municipal (Panel luminoso) 400.00 114.29 5.6 Acondicionamiento Físico del Local 4500.00 1285.71 62.9 Estudio del Mercado 300.00 85.71 4.2 Registro de marca 700.00 200.00 9.8 Selección del Personal 80.00 22.86 1.1 Contrato de teléfono 92.00 26.29 1.3 7152.00 2043.43 100.0 TOTAL INTANGIBLE Creatividad Empresarial 26

Slide 27: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas INVERSION FIJA TANGIBLE MAQUINARIA CANT C/U TOTAL S/. TOTAL $ % Envasadora de licor 1 5200 5200 1485.71 19.88 Phmetro 1 680 680 194.29 2.60 Tanque de acero inoxidable 2 395 790 225.71 3.02 TOTAL TANGIBLE 6670 1905.71 25.50 Creatividad Empresarial 27

Slide 28: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas EQUIPOS CANT C/U TOTAL S/. TOTAL $ % Computadora 2 2500.00 5000.00 1428.57 19.1 Impresoras 2 220.00 440.00 125.71 1.7 Equipo de música 1 400.00 400.00 114.29 1.5 TOTAL EQUIPOS 5840.00 1668.57 22.3 TERRENOS Terreno (m2) 300 35 10500 3000.00 40.15 TOTAL TERRENOS 10500 3000 40.15 Creatividad Empresarial 28

Slide 29: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas MUEBLES Y CANTIDAD C/U TOTAL S/. TOTAL $ % ENSERES Mesa de recepción 1 120.00 120.00 34.29 0.5 Vitrina exhibidora 1 300.00 1050.00 300.00 4.0 Silla Giratoria 6 50.00 300.00 85.71 1.1 Escritorio 3 120.00 360.00 102.86 1.4 Estantes 1 100.00 100.00 28.57 0.4 Sillas plásticas 6 15.00 90.00 25.71 0.3 TOTAL 2020.00 577.14 7.7 Creatividad Empresarial 29

Slide 30: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas CAPITAL DE TRABAJO EXISTENCIAS CANTIDAD C/U TOTAL S/. TOTAL $ % MATERIA PRIMA Moras (Kg) 40 2.00 80.00 22.86 0.67 Aguardiente (L) 1200 0.90 1080.00 308.57 9.09 Limon (Kg) 5 0.50 2.50 0.71 0.02 azucar (Kg) 10 2.50 25.00 7.14 0.21 TOTAL 1187.50 339.29 10.00 MATERIALES INDIRECTOS 1200 0.18 216.00 61.71 1.82 Etiqueta de marca 1200 0.10 120.00 34.29 1.01 Tapas rosca 5 2.50 12.50 3.57 0.11 Teflón 2 5.00 10.00 2.86 0.08 cloro (L) 12 0.50 6.00 1.71 0.05 Vela 364.50 104.14 3.07 TOTAL ENVASES Y EMBALAJES 1200 0.45 540.00 154.29 4.55 Botellas 100 0.7 70.00 20.00 0.59 Cajas de cartón (12 unid) 610.00 174.29 5.14 TOTAL TRANSPORTE 2960.00 845.71 24.92 Flete 1 2960 TOTAL 2960.00 845.71 24.92 Creatividad Empresarial 42.54 30 5122.00 1463.43 TOTAL EXISTENCIAS

Slide 31: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas TOTAL S/. TOTAL $ TOTAL INVERSION FIJA 33304.00 9515.43 TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 11876.56 3393.30 INVERSIÓN TOTAL 45180.56 12908.73 Creatividad Empresarial 31

Slide 32: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas FLUJO DE CAJA PROYECTADO AÑO 0 AÑO1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 INGRESOS 155500.00 161720.00 169806.00 179994.36 194393.91 INVERSIÓN TOTAL 45180.56 COSTO DE PRODUCCIÓN 84577.22 85697.85 89174.48 90989.89 100981.54 GASTOS DE OPERACIÓN 33700.54 34168.54 29567.77 29939.77 30958.18 IMPUESTO A LA RENTA 10248.90 11638.31 14408.85 16809.13 18425.76 FLUJO ECONÓMICO 26973.35 30215.30 36654.90 42255.56 44028.43 FLUJO FINANCIERO 26973.35 30215.30 36654.90 42255.56 44028.43 APORTE PROPIO 45180.56 FLUJO NETO 26973.35 30215.30 36654.90 42255.56 44028.43 TOTALES 128526.65 131504.70 133151.10 137738.80 150365.47 Creatividad Empresarial 32

Slide 33: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas ESTADO DE GANACIAS Y PÉRDIDAS AÑO1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 INGRESOS 155500.00 161720.00 169806.00 179994.36 194393.91 (COSTO DE VENTA) 84577.22 85697.85 89174.48 90989.89 100981.54 UTILIDAD BRUTA 70922.78 76022.15 80631.52 89004.47 93412.37 GASTOS DE OPERACIÓN 33700.54 34168.54 29567.77 29939.77 30958.18 DEPRECIACIÓN 2146.25 2146.25 2146.25 2146.25 1035.00 AMORTIZACIÓN DE INTANGIBLES 913.00 913.00 888.00 888.00 0.00 UTILIDAD OPERATIVA 34162.99 38794.36 48029.50 56030.45 61419.19 UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 34162.99 38794.36 48029.50 56030.45 61419.19 IMPUESTO A LA RENTA (30%) 10248.90 11638.31 14408.85 16809.13 18425.76 UTILIDAD NETA 23914.10 27156.05 33620.65 39221.31 42993.43 Creatividad Empresarial 33

Slide 34: Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas Degustación !!!! Creatividad Empresarial 34