Jornada de Investigación - Universidad Científica del Sur

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  • 1. PRIMERA JORNADACIENTÍFICA Y DE INVESTIGACIÓN
  • 2. © PRIMERA JORNADA CIENTÍFICA Y DE INVESTIGACIÓN PRIMERA JORNADA© Universidad Científica del Sur CIENTÍFICA Y DE INVESTIGACIÓN© Derechos reservados de esta edición: Universidad Científica del Sur S.A.C. Calle Cantuarias 385, Miraflores Tlf: (51 1) 610 6400 Web: www.ucsur.edu.pe e-mail: fondoeditorial@ucsur.edu.pe Edición general: Fondo Editorial de la Universidad Científica del Sur Coordinadoras: Jenny Canales Peña y Sonia Valle Rubio Director del Fondo Editorial UCSUR: Percy Encinas Carranza Corrector de estilo: Diana Zapata Pratto Diseño y diagramación: Estudio Ojo Gráfico Se prohíbe la reproducción total o parcial de este libro sin autorización expresa de la Universidad Científica del Sur S.A.C. Primera Edición: 2010 Tiraje: 1000 ejemplares. Canje o donación. ISBN Nº: 978-612-45919-0-7 Nº de proyecto: 11501421001068 Hecho en el Depósito legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº: 2010-15151 Impreso en Litho & Arte S.A.C. Jr. Iquique Nº 46 Breña, Lima. Lima, Perú. Printed in Peru.
  • 3. Contenido Comité Organizador 12 Editorial 151 Conferencias1.1 Transgénicos ¿por qué no? Facultad de Ingeniería de Negocios Agro-Forestales, Facultad de Derecho y la Sociedad Peruana de Derecho Ambiental 181.2 Enlace Nacional. Redes televisivas peruanas Facultad de Comunicación y Publicidad 191.3 ¿Cómo hacer una tesis? Vicerrectorado de Investigación 201.4 Uso de materiales renovables en la construcción: la norma peruana del bambú y aplicaciones constructivas en el hotel Paracas Facultad de Arquitectura y Urbanismo Ambiental 221.5 Posmodernidad en los Andes Facultad de Comunicación y Publicidad 241.6 Utilización de la plataforma virtual como apoyo para el aprendizaje de los cursos de Matemática Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales 25
  • 4. 1.7 INNOVASUR: las ideas, los perfiles y los proyectos Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales 26 1.8 Proyecto de aplicaciones de tecnologías renovables WiFi y VoIP en comunidades nativas Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales 27 1.9 Arte peruano «Red Social-Comunidad de Artistas Peruanos» Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales 281.10 Proyecto Katari Software Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales 291.11 Proyecto de digitalización de audio de las sesiones plenarias y de comisiones Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales 301.12 Perfil del profesional del turismo: nuevos retos en su formación académica Facultad de Administración de Turismo Sostenible 311.13 Diseño de la sonrisa aplicado a la rehabilitación oral Facultad de Estomatología 321.14 Conferencia de prevención en Odontopediatría Facultad de Estomatología 331.15 Otras conferencias 34
  • 5. 2 Presentaciones orales2.1 Estudio comparativo sobre estilos de vida saludables: alimentación, tabaco y protección solar a 517 escolares de ambos sexos entre 8 y 18 años, participantes de Olimpiadas Especiales Perú y a sus padres, en el período de septiembre del año 2007 a julio del año 2008 Facultad de Medicina Humana 392.2 Diagnóstico situacional: nutricional y bioquímico a 120 niños de ambos sexos, entre 2 y 10 años, en la comunidad de Calango y anexos, provincia de Cañete, departamento de Lima, entre septiembre y diciembre de 2009 Facultad de Medicina Humana 402.3 Influencia de las bebidas probióticas en la variación del pH salival Facultad de Estomatología. Facultad de Nutrición y Dietética 422.4 Preservación del yacón por fermentación natural Laboratorio de Investigación 432.5 Efecto antioxidante e inhibidor de la Opuntia soehrensi (Ayrampo) sobre la actividad de la COX-1 y COX-2 en la inflamación gastrointestinal aguda inducida por indometacina en ratas Laboratorio de Biología Celular. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Facultad de Medicina Humana 442.6 Inhibición de la promoción del cáncer por phorbol 12-miristato 13-acetato en piel de ratón mediante la decocción de Buddleja incana Laboratorio de Investigación en Biología Celular. Laboratorio de Química. Facultad de Medicina Humana 45
  • 6. 2.7 Descripción de signos clínicos y hallazgos histopatológicos en lobos marinos chuscos (Otaria flavescens): primer reporte en el Perú Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 46 2.8 Parámetros morfológicos y fisiológicos del Caballo Peruano de Paso en la Cabalgata del Bicentenario Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 48 2.9 Implementación de una colección científica para la Facultad de Biología Marina y Econegocios de la Universidad Científica del Sur Facultad de Biología Marina y Econegocios 492.10 Proyecto piloto: búsqueda de productos bioactivos en organismos marinos del Perú Facultad de Biología Marina y Econegocios 502.11 Consecuencias de la responsabilidad social empresarial como herramientas de gestión estratégica de las organizaciones empresariales, en las comunidades objetivo de la ciudad de Lima, en la actualidad Facultad de Ingeniería Económica y de Negocios 512.12 Manual para la gestión de atractivos culturales y naturales en ambientes rurales en el Perú bajo los principios del turismo sostenible Facultad de Administración de Turismo Sostenible 522.13 Modelamiento virtual de la parte distal de los miembros posteriores del Caballo Peruano de Paso Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 53
  • 7. 3 Presentaciones en posters3.1 Patrones de alimentación, evaluación antropométrica y nutricional de 109 niños de ambos sexos entre 8 y 11 años que presentan discapacidad intelectual, por distritos de Lima Facultad de Medicina Humana 573.2 Proyecto de Investigación: producción de licor y miel de «manzana» Malus domesticus variedad Delicia: una alternativa para el desarrollo sostenible del distrito de Calango Facultad de Ingeniería de Negocios Agro-Forestales 583.3 Aves silvestres del campus de Villa de la Universidad Científica del Sur, Lima Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Facultad de Biología Marina y Econegocios 593.4 Efecto de la temperatura sobre la tasa de filtración de Semimytilus algosus «Chorito» Facultad de Biología Marina y Econegocios 603.5 Efecto del tipo de alimento en el desarrollo de nauplios de Artemia sp. Facultad de Biología Marina y Econegocios 613.6 Flora del humedal Santa Rosa (Chancay-Lima) Facultad de Biología Marina y Econegocios 623.7 Estudio físico, químico y planctónico de dos de las lagunas presentes en el campus de Villa de la Universidad Científica del Sur Facultad de Biología Marina y Econegocios 633.8 Análisis de muestras de zooplancton de época con «El Niño» y «La Niña» Facultad de Biología Marina y Econegocios 64
  • 8. 3.9 Estudio piloto de las diferencias en blancura de dos marcas de resinas compuestas correctoras de valor Facultad de Estomatología 653.10 Cementos provisionales Facultad de Estomatología 663.11 Evaluación del potencial cariogénico de la Stevia rebaudiana bertoni: estudio piloto in situ Facultad de Estomatología. Diplomado de Odontopediatria 673.12 Otros posters 68 4 Exhibiciones al aire libre 4.1 Facultad de Arquitectura y Urbanismo Ambiental 72 4.2 Facultad de Estomatología 74 4.3 Facultad de Ingeniería de Negocios Agro-Forestales 78 4.4 Facultad de Comunicación y Publicidad 80 4.5 Facultad de Biología Marina y Econegocios 82 4.6 Facultad de Ingeniería Económica y de Negocios 85 4.7 Facultad de Artes Escénicas y Literatura 86 4.8 Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales 87 4.9 Otras exhibiciones 88 5 Miscelánea
  • 9. Autoridades UCSURIng. José Dextre ChacónPresidente del DirectorioDr. Agustín Iza StollRectorDr. José Amiel PérezVicerrector de InvestigaciónComité OrganizadorDr. Agustín Iza StollRectorDr. José Amiel PérezVicerrector de InvestigaciónDr. Emilio Guija PomaDirector del Instituto de InvestigaciónMsC. Humberto Espinosa ArizaDirector de la Facultad de Administración de Negocios InternacionalesMsC. Jorge Chávez SalasDecano de la Facultad de Administración de Turismo SostenibleArq. José Ignacio Pacheco DíazDirector de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo AmbientalDra. Laurietz Seda RamírezDecana de la Facultad de Artes Escénicas y Literatura
  • 10. Dra. Sonia Valle Rubio Decana de la Facultad de Biología Marina y Econegocios Mg. Jenny Canales Peña Directora de la Facultad de Comunicación y Publicidad Abg. Mariano Castro Sánchez-Moreno Director de la Facultad de Derecho Dr. Rodolfo Valdivia Maibach Decano de la Facultad de Estomatología Ing. Jorge Ponce Urquiza Decano de la Facultad de Ingeniería Económica y de Negocios Ing. Juan Guerrero Barrantes Decano de la Facultad de Ingeniería y Gestión Ambiental Dra. Josefina Takahashi Sato Decana de la Facultad de Ingeniería de Negocios Agro-Forestales Ing. Zandra Rivera Chávez Directora de la Facultad de Ingenería de Sistemas Empresariales Mg. Nilda Escobedo Rojas Directora de la Facultad de Marketing y Administración Dr. Pedro Mendoza Arana Decano de la Facultad de Medicina Humana Dr. Manuel Rosemberg Barrón Comité Editor Decano de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Dr. Agustín Iza Stoll Lic. Milagros Agurto Arca Dr. José Amiel Pérez Decana de la Facultad de Nutrición y Dietética Dra. Sonia Valle Rubio Mg. Larissa Bálsamo FasceMg. Jenny Canales Peña Directora de la Facultad de Psicología
  • 11. Dr. Agustín Iza Stoll inaugurando en el auditorio de Villa la Primera Jornada Científica y deInvestigación de la Universidad Científica del Sur.
  • 12. EditorialIniciando la Primera JornadaE l 13 de noviembre de 2009, con motivo de la inauguración de la Primera Jornada Científica y de Investigación en el auditorio del campus de Villa, en presencia de los directivos académicos,profesores y estudiantes de nuestra institución, iniciamos felicitando y valorando el esfuerzo de todoslos que estaban presentando sus aportes en el campo de la investigación. Esta era una Jornadaimportante en la historia de nuestra universidad, pues por primera vez nos congregábamos, deteniendolas clases, para comenzar a difundir el producto de nuestros trabajos. Se planteó la Jornada como unafiesta en donde no se iba a bailar, sino que íbamos a celebrar nuestra participación en diferentesactividades científicas y de investigación. Fueron un par de días en los que quisimos que todosconocieran y compartieran los aportes de las diversas áreas de conocimiento de la Universidad.Ahora, mirando en retrospectiva y al recopilar el material producido en esta Memoria, pienso que no nosequivocamos; por el contrario, fuimos capaces, en conjunto, de producir diversa y valiosa informaciónpuesta hoy al alcance de toda la comunidad.En esos dos días el campus de Villa se vistió de múltiples estilos, fuimos partícipes de variadasconferencias en diferentes ambientes, asistimos a presentaciones orales de investigadores de nuestrainstitución, escuchamos conferencias, nos informamos de los posters de alumnos y profesores,disfrutamos de exhibiciones en exteriores montadas por los propios estudiantes, y hasta tuvimos unapresentación de habilidades caninas. Durante dos días todos conocimos las actividades académicasy de investigación que realizan los integrantes de las carreras profesionales, e intercambiamosexperiencias entre los miembros de la Universidad Científica del Sur.Asimismo, premiamos a los mejores trabajos de investigación de estudiantes y profesores lo que,esperamos, no solo haya constituido una adecuada valoración de la calidad de las presentaciones,sino que también haya servido de estímulo a las siguientes.La Memoria que hoy editamos es un ejemplo de lo que se puede conseguir cuando todos nos unimos,perseguimos el mismo objetivo y mantenemos el espíritu científico para investigar y confraternizar. Agustín Iza Stoll Rector
  • 13. 1 Conferencias en la JornadaL a Primera Jornada Científica y de Investigación dividió sus actividades en conferencias, presentaciones orales, posters de investigación y exhibiciónen exteriores.Las conferencias se realizaron en diversos ambientes del campus de Villa, unas seofrecieron en el auditorio y otras en aulas destinadas para dicho fin. Ellas fueronorganizadas por alguna facultad o dependencia académica de la universidad.Participaron como expositores profesores de la casa e invitados destacados dediferentes espacios profesionales y académicos.Por ello, los temas aquí presentados son variados, algunos muestran unanaturaleza muy específica y otros se dirigen a públicos más amplios.Se han recogido en esta sección los resúmenes de las conferencias que duranteel 13 y 14 de noviembre se brindaron como parte de esta Jornada.
  • 14. 1.1 Transgénicos ¿por qué no? Josefina Takahashi1, Manuel Ruiz2 y Mariano Castro3 E l panel de conferencistas trató el tema de los organismos genéticamente modificados (OGM) desde la visión netamente legal, así como técnica. Desde el punto de vista legal, se planteó la posibilidad de aprobar el uso de transgénicos con mayor investigación, pero desde el punto de vista técnico se indicó que en un país biodiverso, como es el Perú, donde su mayor potencial de desarrollo radica en la diversidad de ecosistemas y formas de vida, los transgénicos constituyen un peligro potencial real, porque no será posible que el hombre controle el ambiente y las relaciones interespecíficas a nivel de microorganismos y animales menores, vectores de material genético, durante los procesos de dispersión y contaminación natural de las enfermedades de las plantas o animales. Los transgénicos son organismos cuyo material genético ha sido modificado mediante técnicas biotecnológicas, utilizando fragmentos de ácido nucleico de especies Dr. Mariano Castro, Dr. Manuel Ruiz y Dra. Josefina Takahashi o reinos diferentes; es decir, a una planta se le puede en la mesa del auditorio brindando información sobre el modificar con genes de bacterias, insectos u otros tema tratado. organismos, con el objeto de introducir genes que controlen procesos que teóricamente son beneficiosos para el ser humano. En el Perú está en debate el reglamento de la ley respectiva, y existe gran presión por parte de las empresas transnacionales, productoras de semillas transgénicas, para su aprobación inmediata. Sin embargo, por razones técnicamente sustentadas, no es conveniente que se autorice su utilización en los campos de cultivo. 1 Facultad de Ingeniería de Negocios Agro-Forestales 2 Sociedad Peruana de Derecho Ambiental 3 Facultad de Derecho18
  • 15. Enlace Nacional. Redes televisivas peruanas 1.2 Juan José BetetaJ uan José Beteta, productor y directivo de Enlace Nacional, dio una ilustrativa charla a los estudiantes de la Facultad de Comunicación y Publicidad.Enlace Nacional es un programa informativo diarioque se emite de lunes a viernes en más de 30 ciudadesdel Perú con noticias locales de impacto nacional. Esproducido por TV Cultura y la Asociación Nacional deCanales Locales de Televisión RED TV, una alianza de36 canales privados de señal abierta, que hacen parte deun universo mayor de canales locales de televisión quesupera los 250 en todo el país.El programa se nutre de los envíos diarios de notasproducidas por los canales miembros de la red. Esas notasson preparadas en coordinación con el Centro de SoporteTécnico y Periodístico de Enlace Nacional. El tráficode notas se realiza a través de Internet gracias a unasolución de software y hardware creado específicamentepara el noticiero, con la colaboración de ImaginAcción.Una vez que el programa está estructurado, el Centro José Antonio Beteta, invitado de Enlace Nacional,de Soporte lo remite vía Internet a los canales de la red, brindando referencias de televisoras regionales a losque lo lanza al aire dentro de su programación diaria. alumnos de la Facultad de Comunicación y Publicidad.De esta manera cada canal envía una noticia y recibe 15o más noticias diarias de todo el Perú. Desde febrero de2008, el programa se ve, además, en todo el territorioestadounidense a través de Sur Perú.Facultad de Comunicación y Publicidad. 19
  • 16. 1.3 ¿Cómo hacer una tesis? Vicerrectorado de Investigación E l último día de la Primera Jornada, la Dra. Luzmila Troncoso, junto con otros directivos de la Universidad, se reunieron a conversar sobre aspectos generales respecto de cómo elaborar una tesis. La Dra. Troncoso planteó que el primer paso es la búsqueda de información bibliográfica, para tener argumentos en la selección del tema; luego, se define, se plantea y se formula el problema de investigación. Posteriormente, se elige un título, se elaboran los objetivos específicos y generales y se elabora la hipótesis. Una vez que se tienen definidos los aspectos generales, se inicia con la elaboración del marco teórico, se diseña una metodología acorde con el planteamiento (como diseño de investigación, técnicas, diseño estadístico, población y muestra, instrumentos); se elabora la matriz de consistencia, se elabora el cronograma (solo correspondiente a la etapa de ejecución), se elabora el presupuesto (se incluyen bienes y servicios), se realiza Jorge Chávez, Manuel Rosemberg, Juan Guerrero, José Amiel, Luzmila Troncoso, Humberto Espinosa y Mariano un listado de las referencias bibliográficas (eligiendo Castro, participantes de la mesa redonda «Elaboración un solo estilo), se elaboran los instrumentos y el de tesis», antes de iniciarse la misma. consentimiento informado. Para realizar proyectos se debe considerar: a) Proyectos de investigación • Marco teórico (antecedentes) • Hipótesis (variables) • Metodología (diseño de investigación, muestra, diseño estadístico, técnicas) • Cronograma • Presupuesto • Referencias bibliográficas20
  • 17. 21 Primera Jornada Científica y de Investigaciónb) Proyectos de tesis b) Informes técnicos de tesis • Marco teórico (antecedentes) • Título • Hipótesis (variables) • Tesista • Metodología (diseño de investigación, muestra, • Asesor diseño estadístico, técnicas) • Resumen • Cronograma • Palabras clave • Presupuesto • Dedicatorias • Referencias bibliográficas • Agradecimientos • Matriz de consistencia • IntroducciónPara realizar informes técnicos: • Metodologíaa) Informes de investigación (Informes técnicos de • Resultadosavances y final, artículo original) • Texto • Título • Tablas • Autor principal y coautores • Gráficos • Resumen • Discusión • Palabras clave • Conclusiones • Introducción • Recomendaciones • Metodología • Referencias bibliográficas • Resultados • Anexos (instrumentos, consentimiento • Texto informado) • Tablas • Gráficos • Discusión (conclusiones) • Referencias bibliográficas 21
  • 18. 1.4 Uso de materiales renovables en la construcción: la norma peruana del bambú y aplicaciones constructivas en el Hotel Paracas Panelistas: Dra. Josefina Takahashi1, Arq. José Ignacio Pacheco2 y Arq. Adriana Rodríguez3 E l objeto es establecer los lineamientos técnicos que se deben seguir para el diseño y construcción de edificaciones sismorresistentes con bambú, lo que redundará en un incremento en la gestión y comercialización del bambú en el Perú. Se explicó que los materiales naturales renovables son una alternativa viable para la construcción sostenible en los tiempos actuales, por muchos motivos: por el ahorro de energía que se produce al utilizar materiales renovables, por su impacto económico en las zonas productoras, por ser materiales que no causan contaminación en su producción y manejo, etc. En el caso del bambú, se trabajó con Guadua augustifolia para las fachadas y cielos rasos del Hotel Libertadores- Paracas. Arq. José Ignacio Pacheco, director de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo Ambiental, mostrando los usos del bambú en edificaciones. 1 Miembro del Comité Técnico Redactor de la Norma Bambú 2 Director de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo Ambiental UCSUR 3 Ministerio de Vivienda22
  • 19. 23 Primera Jornada Científica y de InvestigaciónAunque en dicha obra el bambú satisfizo necesidades utilizando bambú Guadua y algunos elementos menoresde recubrimientos y acabados, las propiedades físico- de madera.mecánicas del bambú posibilitan que se utilice como La comercialización no está desarrollada, y se espera queelemento estructural. la Norma, al regular su uso, posibilite el incremento enLa resistencia del bambú, que se ha comprobado, se el cultivo del vegetal, coadyuvando así a las economíasmaneja en los siguientes rangos: de las comunidades rurales.A la compresión en el sentido de la fibra: entre 450 y La Norma Bambú permitirá reglamentar las550 kg/cm2. construcciones en el Perú, utilizando diferentes variedades de bambú, tanto en estructura como enA la compresión en el sentido perpendicular al eje de la recubrimientos y acabados.fibra: entre 150 y 250 kg/ cm2. La Norma incluye algunos ejemplos de uniones yEsto lo hace perfectamente compatible para las construcciones típicas.construcciones sismorresistentes hasta dos niveles, 23
  • 20. 1.5 Posmodernidad en los Andes Andrés Piñeiro L a llamada «posmodernidad» va en contra de la culturas tengan sus propias visiones del mundo. Si la pretensión moderna de un discurso único, que «modernidad» establece ámbitos del saber diferenciados tiene como criterio de verdad al saber fáctico en ciencia, moral y estética; la «posmodernidad» o científico, dejando de lado otro tipo de saberes como indagará por las fricciones que puedan suscitarse entre el mágico-religioso o mitológico. Por ello, como ha dichos ámbitos. Por ejemplo, se preguntará qué tan señalado Alberto Flores Galindo en su magnífico ensayo moral sería la clonación humana; en otras palabras, no Buscando un Inca, la «modernidad» aparece como una abandonaría a un criterio único cada rama del saber. entidad omnidevoradora que no conoce otras voces que La desgarradora dicotomía a la que nos arrojan los la suya propia. Frente a esto, otras visiones del mundo, gobernantes de turno entre «modernidad o barbarie» como la mítica o mágica del universo andino, lejos de queda al descubierto por un aparato conceptual que aceptar los presupuestos pretendidamente universales abre el horizonte de posibilidades de una vida digna. de la «modernidad», se repliegan en sus propios mitos. La guerra interna que desangró a nuestro país en las últimas décadas y los recientes sucesos en Bagua, en Si la pretendida «modernidad» establece una historia la Amazonía peruana, nos dan una clarinada de alerta universal basada en los ideales de Ilustración, es decir, acerca de las pretensiones de la llamada «modernidad». una historia unilateral, excluyente; la «posmodernidad» Tema que el profesor planteó frente a los alumnos de la ofrecerá, en cambio, una historia en donde todas las Facultad de Comunicación y Publicidad. Facultad de Comunicación y Publicidad24
  • 21. Utilización de la plataforma virtual como apoyo para el aprendizaje de los cursos 1.6 de Matemática José Dávila, Oscar Paiba, María Hermenegildo y colaboradores del Área de MatemáticaU na comunidad de práctica fomenta la La plataforma virtual cuenta con variados recursos colaboración mutua entre los participantes; de soporte para el aprendizaje, entre ellos videos de así, la iniciativa surge en la Facultad de resolución de ejercicios, resúmenes teóricos, ejemplos,Ingeniería de Sistemas Empresariales, proporcionando ejercicios de dificultad simple, media y compleja, etc.una plataforma virtual como soporte tecnológico, Estos recursos fueron creados para los cursos siguientes:pero el uso y crecimiento de la comunidad depende Geometría Descriptiva, Álgebra, Matemática General,de sus integrantes. Los docentes de Matemática Matemática, Matemática I, II y III, Ecuacionesasumieron el reto de compartir los recursos (videos, Diferenciales, Métodos Numéricos.ejercicios solucionados, propuestos, etc.) y de ponerse Durante las jornadas se inscribieron más de 100 alumnosa disposición de los alumnos como asesores virtuales; interesados, de todas las carreras, en los diferentesesto debe coordinarse ahora con el área responsable de cursos. Se utilizó un LMS (Learning Management).Matemática actual. Igualmente, los alumnos pueden serasesores virtuales también.Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales 25
  • 22. 1.7 INNOVASUR: las ideas, los perfiles y los proyectos Alain Dongo e INNOVASUR I nnovasur tiene dos áreas de acción fundamentales de la Universidad, en asociación con entidades externas para promover la investigación, desarrollo e con las que se han firmado convenios para tal fin. innovación (I+D+i): la primera corresponde al Se presentó a INNOVASUR como una entidad área profesional, a través de consultorías empresariales dinamizadora de la investigación y consultoría en distintos ámbitos, llámense organizacionales, de empresarial que en forma conjunta con empresas, tecnologías de la información, de prospección, etc.; la expertos, docentes, alumnos y la Universidad buscarán segunda corresponde a la investigación, a través de desarrollar los proyectos. Se presentó la página web, que proyectos multidisciplinarios, básicamente soportando permitía inscribir a los concurrentes en los diferentes con herramientas de tecnología de información la proyectos organizacionales, como de investigación, investigación en la UCSUR. que ya habían sido formulados por el equipo interno Desde esta plataforma, desarrollada por la Facultad de de la facultad. Los asistentes podían también dejar sus Ingeniería de Sistemas Empresariales, promovemos la opiniones sobre la plataforma, los proyectos, etc. participación de docentes, alumnos y administrativos Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales26
  • 23. Proyecto de aplicaciones de tecnologías renovables WiFi y VoIP 1.8 en comunidades nativas Milton ChinchayD iseño e implementación y mantenimiento de redes de telecomunicaciones en zonas rurales autosostenibles; dicha red permite utilizarcódigo libre, implementando tecnologías renovables yde punta en comunidades nativas.El objetivo del grupo de investigación es ayudar a losalumnos a mejorar los conocimientos de redes medianteel manejo y configuración de equipos de networkingcon virtualizadores como el GNS3 y el rastreador depaquetes, en conjunto con herramientas para el análisisdel tráfico de red.Se analizarán problemas que podrían enfrentar alimplementar estas tecnologías, cómo identificarlos ycorregirlos. Asistieron más de 40 alumnos. Docente de la Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales en uno de los laboratorios de cómputo de Villa en plena exposición frente a los estudiantes.Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales 27
  • 24. 1.9 Arte peruano «Red Social-Comunidad de Artistas Peruanos» Erick Omar Lozano E s un portal en el que se dan a conocer los • Centralizar el arte peruano diversos proyectos de los artistas; pretende un • Formar lazos amicales y laborares en esta reconocimiento del artista. Es una oportunidad comunidad de arte peruano de tener nuevos contactos en el ambiente artístico, oportunidades laborales, ya que los proyectos y datos se • Marcar las nuevas tendencias de arte en reflejarían en el portal para el público en general. nuestro país Brinda información actualizada de concursos y • Educar al público en general sobre los becas a nivel nacional e internacional, así como proyectos de los artistas peruanos también información de las actividades artísticas en • Lograr un impacto a nivel nacional e las principales galerías de arte de nuestro medio y internacional publicaciones mensuales de los proyectos artísticos más destacados en el portal. Objetivos: • Difundir el arte peruano en todas sus categorías • Integrar o formar una comunidad de artistas peruanos Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales28
  • 25. Proyecto Katari Software José Callirgos y Juan Magallanes 1.10L a solución tecnológica ofrecida consiste que orden, seguridad, ventas, compras, help desk, gestión de las PyME se conecten a nuestros servidores calidad, etc.; sin embargo, no se pueden dar el «lujo» por vía enlaces ADSL; es decir, mediante Speedy. el bajo presupuesto que manejan o por desconocimiento.Una vez conectados, pueden ya hacer uso de nuestras En ese sentido, KATARI SOFTWARE SAC ha pensadoherramientas, previo acuerdo o trato. El uso de en las necesidades de las PyME, proponiendo al mercadolos productos es gratuito temporalmente, bajo un sistema de alquiler de software de gestión que lesla modalidad de Trialware, libre de restricciones permita alcanzar la misión y visión de sus negocios,en cuanto a un número de usuarios; sin embargo, basados en un plataforma web, con aplicaciones enKATARI SOFTWARE SAC será quien administrará la software libre, como JAVA, a costos realmente bajos.configuración de sus usuarios, herramientas, etc.La necesidad de implementar herramientas electrónicasde gestión en las PyME ha hecho que se busquen«programas» que permitan cubrir sus necesidades deFacultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales 29
  • 26. 1.11 Proyecto de digitalización de audio de las sesiones plenarias y de comisiones Ricardo Martín Lesevic E l presente trabajo pretende establecer una en formato digital y, de esta forma, reemplazar los metodología que permita implementar un minicasetes que almacenan el audio en formato analógico. sistema de digitalización de audio basándose El resultado esperado es una mejora de la productividad en el caso práctico de implementación del Sistema de de los transcriptores mediante la optimización de los Digitalización de Audio para Sesiones Plenarias y de procesos de grabación (mejorando la calidad de sonido y Comisiones en el Congreso de la Republica del Perú. la productividad de los transcriptores mediante menores tiempos en el proceso de trascripción) y mejorando la Implementar el proyecto denominado «Sistema de calidad de vida de este personal (la mala calidad del Digitalización de Audio de las Sesiones Plenarias y de audio que producen los minicasetes demanda un mayor Comisiones en el Congreso de la República» permitirá esfuerzo del transcriptor durante la trascripción de dotar a las áreas de grabaciones y transcripciones de documentos). sistemas digitales que permitan almacenar el audio Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales30
  • 27. Perfil del profesional del turismo: nuevos retos en su formación académica 1.12 Jorge Chávez SalasL a presentación tuvo cuatro partes. En la primera de labores a todo nivel en el sector, el deterioro de se caracterizó al turismo actual, considerado diversos destinos turísticos como consecuencia de escasa como multidisciplinario, multilocalizado, en conciencia ambiental y cultural y la reducida inversión enconstante evolución y segmentación, con muchos turismo en ambientes alejados de las grandes ciudades.aficionados sin preparación y muy importante para los Frente a esto, el autor propone, como última parte depaíses, y se analizaron las cifras de turistas que llegan su exposición, que las carreras de Turismo fortalezcanal país. Seguidamente se hizo un análisis de la oferta temas clave como el involucramiento de poblacionesacadémica de la carrera de Turismo en Lima y en el país, locales, gestión de proyectos y negocios turísticos,y se enfatizó el alto número de universidades privadas gestión de la experiencia de los visitantes, gestióny públicas que la ofrecen, con una alta diversidad de del patrimonio natural y cultural para el uso público,nombres de las carreras y títulos que se otorgan. hotelería sostenible, construcciones bioclimáticas y la vinculación del turismo con la conservación y elLa tercera parte trató sobre los problemas que enfrenta ambiente.el sector turismo en el Perú; se mencionaron comoalgunos de los principales el bajo número de recursoshumanos adecuadamente capacitados para el desarrolloFacultad de Administración de Turismo Sostenible 31
  • 28. 1.13 Diseño de la sonrisa aplicado a la rehabilitación oral Dra. Marisol Castilla F ueron descritos los principales principios Para el diseño de la sonrisa se mencionan dos tipos de estéticos o de percepción visual para conseguir enfoques: el macroestético (rostro, periodonto y dientes un adecuado diseño de sonrisa. Estos son: en grupo), en el cual se ve el todo como conjunto; y el composición, unidad, dominio, fuerzas cohesivas y enfoque microestético (dientes individuales), en el cual segregativas, balance, proporción divina y simetría. se toman características de cada diente. El diseño estético de la sonrisa es un procedimiento de toma de decisión multifactorial que permite que el clínico trate a pacientes con un acercamiento individualizado e interdisciplinario. Facultad de Estomatología32
  • 29. Conferencia de prevención en Odontopediatría 1.14 Dra. Denisse AguilarL a realidad del riesgo de caries en nuestro país Además, la presencia contante de flúor en el fluido con un índice CPOD de 5,75 nos demuestra salival nos permite la recarga diaria de este elemento que los protocolos de investigación en nuestro con un buen cepillado con pasta fluorada.país no se han sostenido en el conocimiento real de la La utilización de cemento ionomero de vidrio comoenfermedad. material adecuado es el protocolo que deberíamosIniciar al recién nacido en los hábitos de higiene oral es seguir para la prevención de futuras lesiones cariosas oel primer paso para comenzar a hablar de disminución para disminuir la cantidad de Estreptococos mutans en laen la presencia de la enfermedad. La presencia del flúor cavidad bucal. Sin embargo, solo podría ser consideradoen su forma más constante, que es a través del cepillado como material para una restauración temporal y nodiario, va a formar parte de este cuadro de actividades definitiva.diarias que debe desarrollar el niño en la casa. El flúor Finalmente, los cambios de hábitos dietéticos (menosha demostrado, con el transcurrir del tiempo y de su sacarosa) apoyan a todas estas medidas preventivas.mecanismo de acción, que es capaz de controlar elavance de la enfermedad y que la fluorización, con supresentación en forma de barniz, puede remineralizareficazmente áreas dañadas en el esmalte.Facultad de Estomatología 33
  • 30. 1.15 Otras conferencias En el marco de la Primera Jornada también se presentaron las siguientes conferencias en los diferentes ambientes de la universidad: PsicoteraPia asistida con equinos Ing. Paola Quintana Dolores Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia En la charla se resaltó la importancia del uso de equinos como asistencia para el tratamiento de ciertas patologías psicoemocionales y discapacidades en humanos. El contacto con el caballo proporciona múltiples sensaciones que influyen positivamente en los ámbitos social, sensorial y motriz. anatomía radiológica Ysaac Chipayo Gonzales Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Resaltó la importancia del conocimiento anatómico para el reconocimiento de imágenes radiológicas, con el fin de aplicarlas en la ayuda diagnóstica de patologías o traumatología en los animales. origen y características del Perro Peruano sin Pelo Ermano Maniero Trovatti Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Realizó una breve reseña de los orígenes y de las Representante de la Facultad de Medicina Veterinaria y características raciales del Perro Peruano sin Pelo, así Zootecnia mostrando las características de nuestra raza como la importancia de su registro oficial en el Kennel canina representativa, «Perro sin Pelo Peruano». Club como raza propia del Perú.34
  • 31. 35 Primera Jornada Científica y de InvestigaciónimPacto de los acuerdos y convenios de la omc lo bueno, lo malo y lo feo de la investigaciónAlumnos del primer ciclo Psicológica. validación del inventario deFacultad de Administración de Negocios resolución de Problemas socialesInternacionales Prof. César Merino y alumnos del cuarto ciclo Facultad de PsicologíaLa OMC es el organismo rector del comercio mundialdonde todas las decisiones son adoptadas por los Se describen algunas características de las aplicacionesGobiernos miembros y las normas son el resultado de estadísticas en la investigación psicológica cuantitativa,las negociaciones entre estos. como las decisiones inadecuadas que se pueden tomar respecto del uso de técnicas estadísticas, su interpretación y el diseño del análisis. qué es un tlc ??Alumnos del segundo cicloFacultad de Administración de Negocios estudio sobre la estimulación de los ProcesosInternacionales cognitivos en estudiantes universitarios Prof. Percy RivadeneiraUn TLC propone la ampliación de los mercados Facultad de Psicologíade los participantes mediante la eliminación de losderechos arancelarios y cargas que afecten el comercio Los resultados describen la relación entre la(exportaciones e importaciones) entre los firmantes. posibilidad de modificación de la estructura cognitiva y la estrategia para aprender en estudiantes con riesgo académico.regímenes aduanerosAlumnos del segundo cicloFacultad de Administración de Negocios regulación de la calidad ambiental del aireInternacionales Dr. Mariano Castro Facultad de DerechoLos regímenes aduaneros son los diferentestratamientos a que pueden someterse las mercancías La contaminación del aire es uno de los problemasque se encuentran bajo control aduanero, de acuerdo ambientales más graves del Perú. Incrementa loscon los términos de la declaración presentada ante la decesos prematuros y las tasas de morbilidad. Elautoridad aduanera. transporte y las actividades industriales son las principales fuentes de emisión de los contaminantes que afectan a más de la mitad de la población urbana.investigación acerca del racismo La pésima calidad de los combustibles es una de lasProf. Renatto Merino principales causas de la contaminación del aire en elFacultad de Psicología Perú. Se revisaron la eficacia y nivel de aplicación de la regulación de la calidad del aire, en particular laLa investigación presenta datos empíricos y casos relacionada con la calidad del combustible.representativos que permiten debatir acerca de lapremisa, tan difundida por las ciencias sociales, de queel Perú es un país racializado. 35
  • 32. 2Presentaciones OralesE l inicio de la Primera Jornada Científica y de Investigación UCSUR 2009 se dio con la presentación, en el auditorio del campus de Villa, de lostrabajos de investigación que fueron los ganadores del concurso de proyectosauspiciados por la UCSUR el año anterior. Se presentó un total de 13 trabajosde investigación tanto del área de ciencias, como de humanidades.La primera sesión fue moderada por el Dr. Pedro Mendoza, quien hizo lapresentación de las investigaciones en el área de salud de las Facultades deMedicina Humana, Nutrición y Estomatología.Las presentaciones de las áreas de Medicina Veterinaria y Zootecnia y deBiología Marina y Econegocios fueron moderadas por el Ing. Jorge Ponce.
  • 33. La sesión de las presentaciones de las investigaciones en las áreas de Socialese Ingenierías estuvo moderada por el Dr. Juan Guerrero. Entre los trabajospresentados en estas sesiones estuvieron los de las Facultades de Administraciónde Turismo Sostenible, Ingeniería Económica y de Negocios e Ingeniería deSistemas Empresariales.Cada sesión fue presenciada por docentes, investigadores y estudiantes de todala Universidad. Luego de cada presentación oral, se realizaron preguntas alexpositor, mostrando de esta manera el interés y la aplicabilidad de los trabajosde investigación realizados en la UCSUR.
  • 34. Estudio comparativo sobre estilos de vida saludables: alimentación, tabaco y 2.1 protección solar a 517 escolares de ambos sexos entre 8 y 18 años, participantes de Olimpiadas Especiales Perú y a sus padres, en el período de septiembre del año 2007 a julio del año 2008 Investigadores: Carlos Prialé y Ana María Escorza Colaboradores: Lourdes Sánchez, Marilyn Montejo, Teresa Zumarán, Yesenia Leiva, Juan TrujilloE l estudio involucra a 517 escolares de 32 colegios Unos meses después se volvieron a realizar encuestas; de Lima, que participan en las Olimpiadas solo se pudo contactar a 444 padres de familia (86%) y Especiales Perú, y a sus padres. se compararon los resultados.El objetivo principal fue mejorar los conocimientos Se observó un incremento en los conocimientossobre el cuidado de la salud, promoviendo estilos de que los padres tienen con respecto a la protecciónvida saludable en lo referente a alimentación, tabaco y solar (p<0,001) y al hábito de fumar (p=0,007). Estaprotección solar. intervención mostró una mejora con respecto al cuidado de los padres para que sus hijos estén protegidos contraSe realizó una primera encuesta a 517 padres e involucró la luz solar (p<0,001). Se observó una tendencia haciapreguntas sobre estilos de vida saludable. Se dictaron mejores hábitos relacionados a una nutrición saludable.charlas sobre nutrición, la importancia de la protecciónsolar y los efectos nocivos del tabaco; asimismo se les Este estudio concluye que es posible mejorar el estilo deentregó literatura alusiva al tema. vida de los niños con discapacidad intelectual con una buena intervención nutricional.Facultad de Medicina Humana 39
  • 35. 2.2 Diagnóstico situacional: nutricional y bioquímico a 120 niños de ambos sexos, entre 2 y 10 años, en la comunidad de Calango y anexos, provincia de Cañete, departamento de Lima, entre septiembre y diciembre de 2009 Investigadores: Carlos Prialé1, Juan E. Trujillo1, Paola Chávez1, Ana Maria Escorza1. Colaboradores: Jonathan Landman2, Juan Pablo Cárdenas2, María Luisa Tello2 E ste estudio se realizó en 120 niños de 2 a 10 años de edad en la comunidad de Calango y sus anexos, provincia de Cañete, Lima, entre septiembre y diciembre de 2009. Con el diagnóstico situacional se buscó detectar desnutrición, parasitosis y anemia para posteriormente brindar el tratamiento adecuado según cada patología encontrada. Se realizó un estudio descriptivo transversal, para conocer la prevalencia de una enfermedad y su relación con diferentes factores de riesgo en la comunidad. El tiempo de evaluación fue de 6 meses en tres etapas. Etapa 1: evaluación antropométrica peso/edad, talla/edad, IMC y toma de muestras para evaluación bioquímica de hemoglobina, proteínas totales y fraccionadas; y análisis Profesor Carlos Prialé, de la Facultad de Medicina Humana, exponiendo sobre Nutrición y Bioquímica. 1 Facultad de Medicina Humana 2 Estudiantes de sexto año de la Facultad de Medicina Humana40
  • 36. 41 Primera Jornada Científica y de Investigaciónparasitológico en heces. Etapa 2: entrega de resultadosa los padres de familia con charla informativa yadministración de medicamentos. Etapa 3: reevaluaciónantropométrica con los mismos procedimientos que enla etapa 1.Se encontraron 9 niños con valores de hemoglobinapor debajo de 11 mg/dl, considerándolos comoanémicos. 30 niños con parasitosis, de los cuales 29presentaron Giardia lamblia y 1 con Hymenolepis nana.En el diagnóstico nutricional, el 81% fue normal, 10%presentó sobrepeso y 9% algún grado de desnutrición.El proyecto continúa, quedando pendiente la realizaciónde la tercera etapa. Asistentes a las charlas realizadas durante las jornadas científicas. 41
  • 37. 2.3 Influencia de las bebidas probióticas en la variación del pH salival Investigadores: Denisse Aguilar1, Milagros Agurto2, Carla Segura2, F. Gomez-Sánchez2, Claudia Rodriguez2 y Gustavo Abad2 E l consumo de las bebidas probióticas ha aumentado considerablemente en estos últimos tiempos debido a su contribución en mejorar el sistema inmunológico, o por el sabor, que es preferido por niños adolescentes y adultos. El contenido de lactobacilos de las bebidas probióticas puede afectar seriamente la flora patológica bucal, que particularmente necesita de ácido para multiplicarse y aumentar de este modo su efecto sobre la desmineralización del esmalte y el inicio de la caries dental. En el presente estudio piloto se evalúa si el tipo de lactobacilos presente en las bebidas probióticas provoca variación en el pH salival inmediatamente después de su ingesta. La muestra salival se obtuvo de 10 pacientes. Primero se analizó y sinceró el contenido y fórmula de las dos bebidas probióticas a ser analizadas. Posteriormente, se Denisse Aguilar, expositora del trabajo de investigación evaluaron los cambios de pH salival después de 15 y 45 sobre bebidas probióticas y pH salival. minutos de ingesta. Se observó que, después de 15 minutos de la ingesta de ambas bebidas probióticas, el pH salival decae hasta valores críticos (promedio pH 5,6) y, a los 45 minutos, el pH se restablece. Se sugiere que el consumo de las bebidas probioticas podría disminuir considerablemente el pH salival, favoreciendo la actividad bacteriana cariogénica, por lo que se recomendaría realizar procedimientos de higiene bucal inmediatamente después de la ingesta de las mismas. 1 Facultad de Estomatología 2 Facultad de Nutrición y Dietética42
  • 38. Preservación del yacón por fermentación natural 2.4 Investigadores: Laura D. Reina, Emilio Guija, Oscar Reátegui y Javier EncisoE l presente estudio evaluó a la fermentación del yacón como método de preservación, caracterizando a la microflora responsable deeste proceso y determinando el efecto de la fermentaciónen la capacidad antioxidante, el contenido de compuestosfenólicos y de vitamina C, comparándolos al final conlos del yacón fresco.Nuestros resultados demuestran que la fermentaciónes llevada a cabo por una microflora constituidaprincipalmente por Bacterias Ácido Lácticas (BAL),alcanzando una concentración final de aproximadamente1x109 CFU/g (viables) y un pH final de 3,4. Lacapacidad antioxidante determinada por el método deFRAP se repotenció y se mantiene durante el tiempode almacenamiento, mientras que el contenido depolifenoles totales disminuyó en un 22% y el contenidode vitamina C aumentó en un 22%. El yacón encurtidoes un producto comparable al yacón fresco, en cuantoa sus propiedades organolépticas (color, textura) ymejorada su capacidad antioxidante. Miembro del Laboratorio de Investigación brindando antecedentes de los estudios del yacón.Finalmente, se puede concluir que con este método depreservación se ha logrado desarrollar un productonuevo en base al yacón, extender su tiempo de vida enanaquel y darle un valor agregado al ser fuente de BALy Vitamina C.Laboratorio de Investigación 43
  • 39. 2.5 Efecto antioxidante e inhibidor de la Opuntia soehrensi (Ayrampo) sobre la actividad de la COX-1 y COX-2 en la inflamación gastrointestinal aguda inducida por indometacina en ratas Investigadores: Emilio Guija1, José Amiel1, Javier Enciso1, Oscar Reátegui1, Alejandro Fukusaki1 Colaboradores: Nathaly Enciso2, Daniel Pita3, Mirella Tomatis2, Javier Enciso2 y Jeyson López3 U no de los eventos importantes en la inflamación cada uno. Al grupo G-1 (control) se le administró suero es la síntesis de eicosanoides, que requiere la fisiológico por vía subcutánea; el grupo G-2 recibió una acción catalítica de la ciclooxigenasa (COX), dosis de indometacina (7,5 mg/kg); al grupo G-3 se le siendo la COX-2 la enzima que es inducida por diversos administró la misma dosis de indometacina además de factores y cuya inhibición bloquearía la síntesis de 2,0 ml del extracto acuoso de Ayrampo por vía oral; y el prostaglandina, lo que produciría una disminución grupo G-4 recibió el tratamiento de indometacina y una de la inflamación y brindaría analgesia. Diversos dosis de celecoxib (7,5 mg/kg). medicamentos antiinflamatorios no esteroideos El Ayrampo mostró una capacidad antioxidante (AINES) actúan inhibiendo simultáneamente a COX- FRAP de 5,82 mmol/100g de fruta y un contenido de 1 y COX-2, motivo por el cual pueden ejercer efectos polifenoles de 192 equivalentes de ácido gálico/100 g. indeseables en el ser humano. Las ratas del G-1 no mostraron modificación en la En el presente trabajo se describen los efectos expresión de las COX-1 y COX-2 en los diferentes antioxidante y antiinflamatorio de la Opuntia soehrensi órganos estudiados; mientras que el G-2 mostró una (Ayrampo) sobre la inflamación gastrointestinal aguda apreciable disminución de la expresión de COX-1, inducida por indometacina en ratas. notándose una incrementada síntesis de la enzima La capacidad antioxidante se determinó utilizando la COX-2 en estómago, yeyuno e hígado. El G-3 mostró técnica FRAP, y para la determinación de polifenoles se moderada formación de COX-1 y escasa expresión de usó el reactivo de Folin-Ciocalteu. El estudio inmuno- COX-2. El grupo G-4 no sintetizó COX-1 en estómago histoquímico se realizó usando la técnica de Ramos- ni yeyuno y fue escasa en el hígado, pero COX-2 se Vara usando anticuerpos monoclonales anti-COX-1 y expresó en todos los tejidos de manera similar al grupo anti-COX-2. Se utilizaron 4 grupos de 10 ratas albinas de ratas al que solamente se les aplicó indometacina. 1 Laboratorio de Biología Celular 2 Estudiantes de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 3 Estudiantes de la Facultad de Medicina Humana44
  • 40. Inhibición de la promoción del cáncer por phorbol 12-miristato 2.6 13-acetato en piel de ratón mediante la decocción de Buddleja incana Investigadores: Javier Enciso1, Emilio Guija2, José Amiel1, Oscar Reátegui2, Alejandro Fukusaki2 Colaboradores: Nathaly Enciso2, Mirella Tomatis2L a inflamación crónica es responsable de 13-acetato (TAP) por 39 días. Para detectar ambas aproximadamente el 15% de los casos de cáncer moléculas, se usó el método inmunohistoquímico de en humanos. El factor de trascripción nuclear doble marcación empleando anticuerpos monoclonaleskappa B (NF-kB) y la ciclooxigenasa-2 (COX-2) son contra COX-2 y NF-kB. Los resultados demuestranmoléculas esenciales para la promoción de la inflamación que B. incana inhibe el factor nuclear kappa-B y laasociada a cáncer. NF-kB es un regulador crítico de la ciclooxigenasa-2 en epidermis, dermis e hipodermis, asíexpresión de COX-2, ambos se detectan en tumores; como las lesiones morfológicas macro- y microscópicas.por lo tanto, es un objetivo potencial para la prevención Se concluye que esta planta tiene efectosdel cáncer en enfermedades inflamatorias crónicas. quimiopreventivos de la promoción del cáncer cutáneoEl objetivo de este trabajo fue determinar si la decocción en ratones, debiendo continuar su estudio parade Buddleja incana administrada por vía oral tiene efecto determinar los metabolitos secundarios responsables dequimiopreventivo de la promoción del cáncer cutáneo en este efecto.ratones tratados tópicalmente con Forbol 12-miristato1 Laboratorio de Investigación en Biología Celular2 Laboratorio de Química2 Estudiantes de la Facultad de Medicina Humana 45
  • 41. 2.7 Descripción de signos clínicos y hallazgos histopatológicos en lobos marinos chuscos (Otaria flavescens): primer reporte en el Perú Investigadora: Cristina Grau L os pinnípedos han sido asociados como centinelas en brotes infecciosos relacionados al cambio climático y la contaminación de los océanos en las dos últimas décadas. En el Perú, durante el último fenómeno de «El Niño» se reportó el virus del distemper en cetáceos. El presente trabajo describe los signos clínicos del síndrome asociado a la enfermedad del distemper en pinnípedos y el análisis anatomohistopatológico de muestras obtenidas (N=136) de 32 lobos marinos sudamericanos (Otaria byronia) vivos rescatados por ORCA durante el año 2008 en la costa central del Perú. Los signos clínicos incluyeron trastornos digestivos, respiratorios y neurológicos en aparición progresiva: movimientos involuntarios en las aletas anteriores, depresión sensorial, congestión Cristina Grau, ex alumna de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, precisando aspectos de la enfermedad en lobos marinos. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia46
  • 42. 47 Primera Jornada Científica y de Investigaciónnasal, tos, diarrea, hiperemia del globo ocular, ceguera fueron diagnosticados como positivos. Se diseñó ununilateral, ataxia, midriasis, disnea, parálisis de las protocolo especial para el diagnóstico del síndromevibrisas, hemiplejia, convulsiones y muerte. El protocolo asociado a la enfermedad para aplicarse en futuros casosde necropsia completo mostró congestión y edema admitidos a rehabilitación. Además se evidenciaron casospulmonar, intestinal y cerebral. El análisis microscópico de viruela de foca, provenientes de loberías de la costadescribió la presencia de meningoencefalitis no central. Las temperaturas más cálidas, el hacinamientosupurativa con severa degeneración neuronal, neumonía en las loberías y los síndromes de inmunosupresiónintersticial aguda, necrosis de enterocitos y corpúsculos se asociaron a brotes de PDV previamente en todode inclusión citoplasmáticos en neumocitos y células el mundo, por lo que podría esperarse un brote de laepiteliales de la vejiga. Todos los casos de este estudio enfermedad en la zona en los próximos años. 47
  • 43. 2.8 Parámetros morfológicos y fisiológicos del Caballo Peruano de Paso en la Cabalgata del Bicentenario Investigadores: Paola Quintana y Verónica Orozco S e evaluó la correlación de las variaciones de cortisol con los índices zoométricos, carga y entrenamiento de caballos peruanos de paso (CPP) durante una cabalgata de resistencia. Se utilizaron 16 animales clínicamente sanos, durante 7 jornadas de 7 a 8 horas, con un descanso de una hora en cada jornada. Se realizaron las mediciones hipométricas un día previo a la cabalgata para determinar los índices zoométricos normales. Una hora antes de iniciar la jornada y al término de la misma, se extrajeron muestras de sangre para determinar la concentración de hemoglobina y cortisol. La concentración plasmática de cortisol aumentó significativamente durante la jornada de trabajo con respecto al reposo, variando en un promedio entre 6,44 y 11,8 µg/dl (cortisol matutino y vespertino). Respecto de la correlación de carga, no se encontró mayor significancia entre los niveles de cortisol y la carga. Profesora Paola Quintana, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, exponiendo sobre las características del Caballo de Paso Peruano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia48
  • 44. Implementación de una colección científica para la Facultad 2.9 de Biología Marina y Econegocios de la Universidad Científica del Sur Investigadores: Aldo Indacochea, Sonia Valle, Percy Gallegos y Lorena Millares1L as colecciones científicas son una fuente primaria de información del patrimonio natural y constituyen una herramienta de trabajoimprescindible para la investigación de las cienciasnaturales; y, posiblemente, son el acervo más importantepara el conocimiento de la biodiversidad. La Facultad deBiología Marina y Econegocios contempla en su plande estudios el conocimiento de la biodiversidad marinatanto en su biología, estructura, función y ecología.De esta manera, la implementación de una coleccióncientífica representativa de la diversidad marina delPerú, inicialmente cumplirá el objetivo de apoyar lasactividades académicas y, eventualmente, conforme sevaya incrementando, podría llegar a ser una coleccióncientífica de referencia institucional.Un aspecto importante y primordial en el presentetrabajo es el adiestramiento de los alumnos en métodosde colecta, preservación, implementación e importanciade colecciones científicas y su motivación e inserción en Biólogo Aldo Indacochea, de la Facultad de Biologíael campo de la investigación. Marina y Econegocios, explicando la metodología para el ingreso de información biológica a la base de datos de laEl material biológico colectado y clasificado es fijado y colección científica.preservado con el registro de la información levantadaen el lugar de colecta, como ubicación geográfica, tipode hábitat, entre otros. La información obtenida esprocesada con un sistema de manejo de base de datos(TAXIS) para proveer una herramienta de facilitaciónen el procesamiento de la información taxonómica.Facultad de Biología Marina y Econegocios1 Estudiante de la Facultad de Biología Marina y Econegocios 49
  • 45. 2.10 Proyecto piloto: búsqueda de productos bioactivos en organismos marinos del Perú Investigadores: Sonia Valle, Aldo Indacochea y Juan Tarazona L os organismos marinos producen compuestos metabólicos secundarios, llamados productos bioactivos, que cumplen varias funciones, principalmente ecológicas. En el Perú, las investigaciones sobre compuestos biológicamente activos en organismos marinos son escasas, destacando los estudios hechos sobre la actividad de compuestos extraídos de algas y algunos trabajos en bacterias aisladas de invertebrados marinos. El objetivo del proyecto es aislar e identificar la composición química de los productos bioactivos de algunos organismos marinos en búsqueda de su rol ecológico y su potencial utilidad para el hombre a través de bioensayos. La metodología planteada incluye: i) colecta de organismos, ii) identificación taxonómica, iii) desarrollo de protocolo de extracción por tipo de organismo, iv) extracción de sustancias bioactivas, v) análisis químico Doctora Sonia Valle Rubio, Decana de la Facultad de de los extractos; y vi) análisis de la actividad biológica Biología Marina y Econegocios, explicando las propiedades de las sustancias extraídas. biológicas de los compuestos secundarios de organismos marinos con potencial utilidad para el hombre. El proyecto se encuentra en sus inicios y hasta la fecha se tienen avances en la colecta de organismos marinos en diferentes localidades del litoral peruano, la identificación taxonómica y el desarrollo de protocolo de extracción de sustancias por tipo de organismo. Facultad de Biología Marina y Econegocios50
  • 46. Consecuencias de la responsabilidad social empresarial como herramientas 2.11 de gestión estratégica de las organizaciones empresariales, en las comunidades objetivo de la ciudad de Lima, en la actualidad Investigadores: Iván Rivarola, Luis Castañeda , Rodrigo Leyton , Christian León1, Jesús Zamudio1 1 1E l objetivo del estudio fue determinar las consecuencias principales de la responsabilidad social empresarial para la gestión estratégicade las empresas y la importancia que acarrea estimularel comportamiento socialmente responsable de lasorganizaciones empresariales.La presente investigación es del tipo no experimental.Se procedió a analizar y a observar las experienciasde responsabilidad social efectuadas por diversasorganizaciones, así como las respuestas del públicoobjetivo y el conocimiento de las personas acerca deltema. Se encuestó a los pobladores de los distritos deMiraflores, Jesús María, La Molina, San Isidro, SanMiguel, Magdalena del Mar, Lince, Santiago de Surco,Pueblo Libre y San Borja, pertenecientes a la ciudad deLima Metropolitana.Del estudió se desprende que la responsabilidad socialempresarial es una forma ética de gestión que implicala inclusión de las expectativas de todos los grupos de Economista Iván Rivarola iniciando la exposición grupal deinterés alrededor de la empresa, en el planeamiento la Facultad de Ingeniería Económica y de Negocios.estratégico de esta, para lograr el desarrollo sostenible.Facultad de Ingeniería Económica y de Negocios1 Estudiantes de la Facultad de Ingeniería Económica y de Negocios 51
  • 47. 2.12 Manual para la gestión de atractivos culturales y naturales en ambientes rurales en el Perú bajo los principios del turismo sostenible Investigadores: Jorge Chávez1 y Alfredo Narváez2 E l presente estudio tiene como objetivo general desarrollar un manual para la gestión del uso público de sitios turísticos frágiles, basado en los principios de turismo sostenible. Se pretende proponer lineamientos que contribuyan a la normativa vigente respecto del uso público de los sitios patrimoniales de naturaleza y arqueología, contribuir al desarrollo de capacidades locales en la gestión idónea de los sitios patrimoniales, e identificar la problemática general relacionada con los factores de deterioro de los sitios patrimoniales por el uso público, proponiendo acciones y procedimientos que disminuyan o neutralicen este impacto y contribuyan a la conservación de dichos atractivos. El trabajo consta de cuatro etapas: i) selección de sitios turísticos culturales y naturales en el país a ser evaluados en el estudio. Incluye diseño de criterios de selección de lugares; y el diagnóstico sobre planes de uso público, manual de buenas prácticas, códigos de Jorge Chávez, Decano de la Facultad de Administración de ética, reglamentos y otros vinculados a sitios frágiles Turismo Sostenible, dando aportes sobre su investigación. turísticos. Esta parte incluye visitas a los sitios, entrevistas a responsables de gestión de dichos lugares y revisión bibliográfica y de archivos; ii) organización y desarrollo de entrevistas con especialistas y gestores de sitios seleccionados, para discusión de la problemática y posibles soluciones; iii) sistematización de los resultados de las entrevistas y la elaboración de los lineamientos para la gestión del uso público de los sitios arqueológicos y naturales; iv) publicación de los resultados. 1 Facultad de Administración de Turismo Sostenible UCSUR 2 Investigador invitado. Museo de Túcume y Sitio Arqueológico de Kuélap52
  • 48. Modelamiento virtual de la parte distal de los 2.13 miembros posteriores del Caballo Peruano de Paso Investigadores: Zandra Rivera1, José Dávila1 y Carlos Medina2E l estudio pretende fortalecer la investigación multidisciplinaria, en la que ciencia y tecnología van de la mano para encontrar nuevasaplicaciones en todo nivel, incluyendo las ciencias dela salud. En países desarrollados se usan mucho lastécnicas de modelamiento y simulación para estudiosbiomédicos; sin embargo, en nuestro país aún sonescasos los estudios integrados.El objetivo general del estudio es modelar el CaballoPeruano de Paso (CPP) desde perspectivas diferentes,que permitan que esta raza única reduzca sus problemasde cojera. Así mismo, verificar las creencias de loscriadores respecto de las cojeras, atribuidas a causasbiomecánicas, probando si existe correlación entre ellargo de las cuartillas (falange proximal) y la tracción ala que se someten los tendones de los músculos flexorescon los problemas de cojera.Se pretende: i) obtener información detallada de Ing. Zandra Rivera, Directora de la Facultad de Ingenieríala estructura anatómica del tercio distal de los de Sistemas Empresariales, presentando los resultadosmiembros posteriores de los CPP, desde la región del proyecto Modelamiento Virtual en Caballo de Pasometatarsiana hasta la falange distal del único dedo; Peruano.ii) recrear estructuras biológicas obtenidas a travésdel modelamiento virtual de las mismas; iii) obtenermodelos virtuales para futuros trabajos de simulación demovimiento y análisis biomecánico de los componentescomo posibles causas de cojera.1 Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales2 Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 53
  • 49. 3Presentaciones en PostersL a Primera Jornada Científica y de Investigación UCSUR 2009 incluyó la presentación de trabajos en modalidad de posters. Estos trabajos,presentados por alumnos y profesores de las diversas Facultades, fueronsometidos a una evaluación y competencia. El objetivo de este certamen fueel de incentivar la investigación tanto en las carreras de Ciencias como enlas correspondientes a Humanidades. La idea era brindar un espacio paradifundir los trabajos, estudios e investigaciones que vienen llevando a cabomuchos miembros de esta comunidad educativa, premiando las iniciativas máspertinentes y originales de cada área de estudio.
  • 50. Fueron presentados 34 trabajos en posters en diversos temas. La calidad de lostrabajos presentados dificultó la labor del jurado —conformado por la Dra.María Pía Sirvent, el Ing. Alejandro Fukusaki y presidido por el Doctor JoséAmiel—, que finalmente premió la originalidad, la presentación gráfica y oral, laimportancia del tema escogido y la metodología del trabajo realizado. Luego dela deliberación, se anunció a los siguientes ganadores:En la categoría de trabajos presentados por profesores, fue premiado el trabajo«Aves del campus de Villa», de Letty Salinas y César Arana, docentes de lasFacultades de Biología Marina y Econegocios y de Medicina Veterinaria yZootecnia.En la categoría de estudiantes, el primer premio fue compartido entre el trabajo«Efecto de la temperatura sobre la fase filtración de Semimytilus algosus “Chorito”»,presentado por Max Castañeda Franco y Alex Cabrejos Castillo, y «Estudiofisicoquímico y planctónico de dos lagunas presentes en el campus de Villa»,presentado por Andrea Pásara, Adriana González, Chiara Guidino, Paola Bedos yFiorella Sánchez Salazar. Ambos trabajos corresponden a la Facultad de BiologíaMarina y Econegocios. El segundo premio en la categoría de estudiantes fue paraErick Lozano, estudiante de la Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales,con el poster «Red social: Comunidad de Artistas Peruanos».Mereció una especial felicitación la profesora Cristina Grau Monge por suexcelente poster, inicialmente presentado en inglés, «Descripción de signosclínicos y hallazgos histopatológicos en lobos marinos chuscos (Otariaflavescens), primer reporte en el Perú».
  • 51. Patrones de alimentación, evaluación antropométrica y nutricional de 109 3.1 niños de ambos sexos entre 8 y 11 años que presentan discapacidad intelectual, por distritos de Lima Autores: Ana María Escorza1, Teresa Zumarán1, Yesenia Leiva1, Carlos Prialé2, Juan Trujillo2, Moshes Alcarraz2, Lourdes Sanchez3 y Marilyn Montejo3E ste estudio se realizó con 109 niños de colegios de Educación Especial que participan en Olimpiadas Especiales Perú, entre setiembrede 2007 y julio de 2008.Se realizó una evaluación antropométrica a los niñosy se dieron charlas de nutrición a las madres. Mesesdespués se evaluó a la misma población.Se utilizaron percentiles peso/edad y talla/edad de lascurvas de crecimiento para niños con síndrome de Down.La prevalencia de categorías de déficit, normal y excesode peso para la edad fue 3,7%, 92,6% y 3,7% en laprimera evaluación; y 1,8%, 97,3% y 0,9% en la segunda.La prevalencia de categorías de déficit, normal y excesode talla para la edad fue 2,8%, 78,9% y 18,3%; y 6,4%,73,4% y 20,2% en la primera y segunda evaluación.Según el IMC, el 14,7% y el 3,7% fueron catalogadosde sobrepeso y obesidad en la primera evaluación;en la segunda, estos valores fueron 15,6% y 1,8% Muestra de la exhibición de los trabajos de investigaciónrespectivamente. presentados en formato de posters durante la PrimeraSi bien las diferencias entre la primera y segunda Jornada Científica y de Investigación UCSUR 2009.evaluación antropométrica no fueron estadísticamentesignificativas, hubo mejoras en los patrones dealimentación de las familias ya que, pese a las limitacioneseconómicas, un buen grupo de niños evaluados recibeuna dieta balanceada.1 Facultad de Nutrición UNIFE2 Facultad Medicina Humana UCSUR3 Facultad de Nutrición y Dietética UCSUR 57
  • 52. 3.2 Proyecto de investigación: producción de licor y miel de «manzana» Malus domesticus variedad Delicia: una alternativa para el desarrollo sostenible del distrito de Calango Autores: Franco Vega y David Espinoza E l proyecto de investigación se enfoca en la En este sentido, las exportaciones de manzanas principal actividad económica del distrito de ascendían a 11 millones de dólares el año pasado, lo cual Calango, la producción de manzana. Si bien es influye en el incremento de su producción. cierto en los últimos años el Perú ha conquistado nuevos Se plantea incrementar su valor agregado a través mercados con nuevos productos de exportación, entre los de la transformación como licor de manzana, a la vez que sobresale la venta de uvas, mangos y paltas, además que se aprovecha el proceso natural de floración de los de naranjas y manzanas, estos se exportan como frutos árboles de manzana para la instalación de colmenas frescos, producto de un proceso riguroso de fomento y y producción de miel de manzana. El objetivo de diversificación de sus exportaciones, con fuerte empuje este proyecto es mejorar la calidad de vida de los de su sector empresarial. Perú ha desarrollado este productores de manzana en el valle de Calango, a través sector, de tal modo que sus exportaciones de frutas ya de la caracterización de los cultivos, la evaluación de la superan los 300 millones de dólares anuales factibilidad de establecimiento de colmenas productoras Los principales mercados de destino son Holanda, de miel que aprovechen la floración de los cultivos China, Estados Unidos y la India, que empezaron a de manzana, el desarrollo de productos alternativos figurar también en la lista de compradores de frutas con valor agregado como el licor y miel de manzana peruanas. e incentivar el mayor consumo de manzana, en sus diferentes presentaciones. Facultad de Ingeniería de Negocios Agro-Forestales58
  • 53. Aves silvestres del campus de Villa de la Universidad Científica del Sur, Lima 3.3 Autores: Letty Salinas y César AranaL os resultados mostrados en este poster son parte de un programa de evaluación y monitoreo de la avifauna silvestre del campus de Villa de laUniversidad, con la finalidad de determinar la influenciade la infraestructura y actividades de la Universidadsobre la avifauna, así como sugerir medidas que sirvanpara conservar las importantes aves presentes en ella.Un total de 74 especies de aves fueron avistadas desdeel campus, de las cuales 42 hacen uso directo de losrecursos del campus. Las familias con mayor númerode especies son Ardeidae «garzas», Laridae «gaviotas»y Emberizidae «semilleros» (todas con 6 especies),seguidas por Accipitridae «aguiluchos» y Tyrannidae«atrapamoscas» (ambas con 5 especies). Un grupo de 21especies de aves están protegidas por alguna categoríade conservación nacional o internacional, mientrasque 28 observadas desde el campus son migratoriasy congregatorias. La avifauna del campus se presentacomo representativa de ambientes mixtos con partede influencia silvestre de sus ambientes aledaños y Dr. Agustín Iza Stoll haciendo entrega del premio a la profesora Letty Salinas por el mejor trabajo presentado entambién con características urbanas. El monitoreo de poster.estas aves es una medida necesaria para el análisis de lasalud ambiental de nuestra universidad y continuará demanera constante en los siguientes años.Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia y Facultad de Biología Marina y Econegocios 59
  • 54. 3.4 Efecto de la temperatura sobre la tasa de filtración de Semimytilus algosus «Chorito» Autores: Max Castañeda y Alex Cabrejos L a temperatura es un factor importante sobre el control de la alimentación de muchos invertebrados litorales y es una de las principales causas por las que, durante ciertas épocas del año, estas poblaciones disminuyen considerablemente su abundancia. El objetivo de la investigación fue determinar la tasa de filtración de Semimytilus algosus «Chorito» a distintas temperaturas. Se implementó un sistema de acuarios donde fueron colocados los «choritos», previamente medidos, pesados y aclimatados. Los individuos fueron sometidos durante una hora de exposición a distintas temperaturas (15, 18 y 22 °C). Se usó como alimento microalgas (Isocrysis sp.), consignando el número de células inicial y final. El conteo de algas se realizó en una cámara Neubauer. La información final de conteo de algas, volumen y tiempo de exposición fue utilizada para la obtención de la tasa de filtración de S. algosus. Entrega del premio al primer lugar por empate en la Se encontró que a 15 °C y a 22 °C la tasa de filtración categoría de estudiantes a Max Castañeda, de la Facultad del mitílido disminuye considerablemente. El proceso de Biología Marina y Econegocios. de filtración de alimento de S. algosus fue óptimo a los 18 °C. La temperatura probada para una óptima tasa de filtración de S. algosus (18 °C) nos sugiere que sería la apropiada para un futuro proyecto de cultivo de esta especie de bivalvo. Estudiantes de la Facultad de Biología Marina y Econegocios60
  • 55. Efecto del tipo de alimento en el desarrollo de nauplios de Artemia sp. 3.5 Autores: Daniel Panizo y Rafael ManriqueL a Artemia sp. es un crustáceo muy utilizado en la acuicultura. Dentro de su ciclo de vida puede formar quistes cuando las condicionesambientales son poco favorables.El objetivo del presente estudio fue evaluar el desarrollode nauplios de Artemia bajo diferentes condicionesde alimentación. Se trabajó con nauplios de Artemiaobtenidos en cautiverio a partir de adultos en estadoreproductivo colectados en la laguna de Chilca (Lima).Se utilizaron tres sistemas de cultivo con agua de marfiltrada y tres diferentes tipos de alimento: i) ayuno, ii)microalgas (Isochrysis sp.) y iii) alimento seco triturado.El alimento fue proporcionado interdiariamente yse monitoreó el sistema antes de cada alimentación(desarrollo de los nauplios, muestra de agua ysedimento).Se encontró que los tiempos de permanencia de lossistema fueron: cuatro días para el sistema N°1 (ayuno),ocho días para el sistema N°2 (microalgas) y tres días Estudiante exponiendo su trabajo de investigación enpara el sistema N°3 (alimento seco). En el monitoreo se posters al Jurado Calificador del concurso.encontraron larvas en estadíos nauplio 2 y metanauplios.Se concluye que el alimento más adecuado para losnauplios de Artemia criados en laboratorio son lasmicroalgas, ya que los nauplios presentan mandíbulaspoco desarrolladas, lo que limita la ingesta de alimentode mayor tamaño como el utilizado en el experimento.Estudiantes de la Facultad de Biología Marina y Econegocios 61
  • 56. 3.6 Flora del humedal Santa Rosa (Chancay-Lima) Autores: Mary Ann Gálvez, Alejandra Vargas; Antonio Cuba, Bernabé Moreno Luis Bellido; Zolange Guevara; Lorena Bobbio y Héctor Aponte1 E l humedal de Santa Rosa (Chancay-Lima) y Enhydra sessiflora. Comunidad juncal y gramadal tiene una extensión de 32 hectáreas que se dominada por Schoenoplectus americanus. encuentran sometidas a diversos impactos como Se observó la presencia de especies introducidas, la agricultura, ganadería, etc. que podrían haber llegado por medio de actividades El objetivo del trabajo fue reconocer la diversidad de humanas como la ganadería y agricultura. El efecto de flora tanto de especies nativas como introducidas. la fauna introducida por la actividad agrícola y de las poblaciones humanas presentes en las zonas aledañas Se identificaron las principales formaciones vegetales parece afectar directamente a las especies vegetales y se colectaron muestras en toda el área de estudio. nativas del humedal, al inducir al drenado y secado del Las plantas colectadas fueron herborizadas siguiendo mismo. métodos estándar y la identificación se realizó con ayuda de literatura especializada. El humedal Santa Rosa ha mostrado ser hábitat importante no solo para diferentes especies de plantas, Se encontraron tres formaciones vegetales principales: sino también para múltiples especies de aves, como lo Comunidad de plantas acuáticas con Pistia stratiotes demuestra la observación en campo de un individuo de —especie dominante— Azolla, Lemmna minuta. Phoenicopterus chilensis «flamenco». Comunidad totoral acompañada de Eichornia crassipes Estudiantes de la Facultad de Biología Marina y Econegocios 1 Docente de la Facultad de Biología Marina y Econegocios62
  • 57. Estudio físico, químico y planctónico de dos de las lagunas presentes 3.7 en el campus de Villa de la Universidad Científica del Sur Autores: Adriana González, Chiara Guidino, Andrea Pásara, Paola Bedos, Fiorella SánchezL as lagunas del campus universitario de la UCSUR en Villa (laguna central del campus —Laguna 1— y laguna externa delcampus —Laguna 2—) corresponden a ambienteslénticos salobres, son cuerpos permanentes de pocaprofundidad, pero se producen modificaciones en elcolor de sus aguas probablemente causadas por lamicroflora existente. Se originan por el proceso defiltración de las aguas.El presente trabajo tuvo como objetivo conocer sobrela metodología de un trabajo de campo: colecta, análisisy procesamiento de muestras e interpretación dedatos físicos, químicos y biológicos de las lagunas delcampus universitario de la UCSUR, en busca de unainterpretación del cambio de color de una de las lagunas.Se analizaron algunos factores abióticos como oxígenodisuelto, concentración de nitratos y fosfatos; y bióticos:cianobacterias, diatomeas y clorofitas, rotíferos y larvasde hemípteros. Entrega del premio al primer lugar por empate en la categoría de estudiantes a Adriana González, de laSe encontró que al medio día la concentración de Facultad de Biología Marina y Econegocios.oxígeno es mayor que en las primeras horas del día.Los resultados de los análisis de nutrientes y biológicosllevan a sugerir que la Laguna 1 es eutrófica, mientrasque la laguna 2 es una laguna oligotrófica.Estudiantes de la Facultad de Biología Marina y Econegocios 63
  • 58. 3.8 Análisis de muestras de zooplancton de época con «El Niño» y «La Niña» Autores: Hanna Hernández, Claudia Noriega y Ángela Incio L os eventos «El Niño» se caracterizan por la muestras de «La Niña» 2001. Esto, debido a que las elevación de la temperatura del mar, lo cual muestras correspondientes a «La Niña» se encontraban afecta a diversas especies de la vida marina. El conservadas por varios años; entonces, es probable fenómeno de «La Niña» se caracteriza por presentar que debido a una concentración de formol mayor temperaturas frías. Esta característica provoca que el a la necesaria, los organismos se fragmentaron y fitoplancton aumente en grandes cantidades. deshicieron. El presente estudio se realizó como parte del proyecto de La gran cantidad de estructuras (antenas, cefalotórax, investigación del curso de Ecología Marina de la FBME patas, etc.) encontradas sueltas en la muestra analizada de la UCSUR, y el objetivo fue conocer la composición de correspondiente a «La Niña» sugiere una mayor especies y densidad relativa de zooplancton, analizando densidad poblacional que en la muestra de «El Niño», en comparativamente muestras fijadas, obtenidas durante la que sí se pudieron observar especímenes completos. «El Niño» 1998 y «La Niña» 2001. Contrario a lo esperado, se encontró una mayor abundancia y composición de especies en las muestras correspondientes a «El Niño» 1998 que en las Estudiantes de la Facultad de Biología Marina y Econegocios64
  • 59. Estudio piloto de las diferencias en blancura de dos marcas de resinas 3.9 compuestas correctoras de valor Autores: Gustavo Watanabe y Rony HidalgoE l propósito de este estudio es evaluar dos Los resultados encontrados cuando comparamos el marcas de resinas que, dentro de su gama de grado de luminosidad de estas resinas fue: Opallis low, colores, tienen efectos para modificar el valor de Four Seasons low, Opallis medium, Opallis high, Fouruna restauración. Estas resinas nos sirven para poder Seasons Medium y Four Seasons High, considerando delcorregir el brillo de un diente o para restauración, valor más bajo al más alto.permitiéndonos equilibrar la luminosidad de todos los Se concluye que este estudio nos ayuda a determinardientes. el nivel de luminosidad de los efectos de color deLas resinas que presentan estas características son las estas resinas, lo que nos ayuda a poder seleccionarOpallis y las Four Seasons, que presentan tres niveles y poder trabajar una restauración con una adecuadade valor (low, medium, high). luminosidad.Facultad de Estomatología 65
  • 60. 3.10 Cementos provisionales Autor: Juan Price L os materiales provisionales de restauración o cementación son poco estudiados; sin embargo, tienen vital importancia en la clínica y resultado final del tratamiento. El presente estudio evaluó la microfiltración de los principales, luego de forzarlos con cambios extremos de temperatura y procesos de disolución. Fueron finalmente observados al microscopio electrónico de barrido para observar los patrones morfológicos de los cambios producidos. Luego de una contrastación estadística, se concluyó que, distinguiblemente, TERM y Cavit tuvieron un mejor desempeño. Miembros del Jurado Calificador del concurso de posters de los trabajos de Investigación presentados: Ing. Alejandro Fukusaki, Dr. José Amiel Pérez y Dra. María Pía Sirvent de Luca acompañados por el Dr. Agustín Iza Stoll, rector de nuestra universidad. Facultad de Estomatología66
  • 61. Evaluación del potencial cariogénico de la Stevia rebaudiana bertoni: 3.11 estudio piloto in situ Autores: Denisse Aguilar, Evelyn Álvarez, Betty Achaui, Carol Cárdenas, Katia Diez, Walter LeyvaL a Stevia rebaudiana bertoni es un arbusto que dispositivos de acrílico, con 4 bloques de esmalte cada proviene de la sierra de Arambaí, en la frontera uno, los cuales fueron sometidos a: Tratamiento A de Brasil con Paraguay, y sus hojas están (sacarosa 20%), Tratamiento B (glucosa 10% + fructosacompuestas por estevioside, un glucósido 300 veces más 10%), Tratamiento C (agua destilada) y Tratamientodulce que la sacarosa. El consumo elevado de alimentos D (Stevia). Posteriormente se realizaron las lecturas deazucarados, que predispone a desarrollar un alto riesgo cada bloque con el DIAGNOdent.de caries dental, ha motivado la búsqueda de sustitutos Conclusiones: La acción cariogénica de las solucionespara reemplazar la ingesta de sacarosa. Se han publicado empleadas fue evaluada en función del grado deen la literatura las propiedades de la Stevia como desmineralización en concordancia con la producciónendulzante natural con propiedades favorables a la salud de los ácidos por las bacterias. Los tratamientos A ysistémica y bucal sin presentar reacciones adversas; sin B produjeron la mayor pérdida mineral (propiedadesembargo, son pocas las investigaciones que comprueban cariogénicas). En todos los resultados, la Steviasu propiedad anticariogénica. demostró ser menos cariogénica que la glucosa +Objetivos: Determinar el potencial cariogénico de la fructosa y la sacarosa.Stevia rebaudiana bertoni a través de un estudio in situ.Materiales y métodos: Se realizó un estudio cruzado,que consta de 2 etapas, cada una con 14 días de duración.Quince voluntarios divididos aleatoriamente utilizaronFacultad de Estomatología. Diplomado de Odontopediatría 67
  • 62. 3.12 Otros posters Además, se mostraron algunos otros trabajos en la la cabalgata del bicentenario modalidad de posters, tales como: Autores: María Luz de la Barra, Katherine Tejada Facultad de Administración de Turismo Sostenible Planeamiento Protésico quirúrgico de un caso de imPlante unitario inmortales reinos de adobe Autores: Elmer Salinas, Fernando Javier, Autora: Angélica Arriola Chileno Córdova Facultad de Administración de Turismo Sostenible Facultad de Estomatología Los alumnos de la Facultad de Medicina Veterinaria Proyecto de creación de emPresa exPortadora y Zootecnia presentaron en posters una secuencia Autores: Marissa Isla, David Calderón, José Ruiz fotográfica de las actividades que realizan en sus Facultad de Ingeniería de Sistema Empresariales respectivos trabajos de tesis: la Píldora del día siguiente. asPectos jurídicos valores de hemograma, glucosa y cortisol en Autores: Carla Stuart, Alonso Krause, Mariella caballos de carrera en ejercicio (2009) Huamán, Paola Candela, Maite de Souza, Karen Juan Manuel Meoño Agramonte Yataco, Luis Felipe Rojas, Eduardo Verde y profesora Gabriela Ramírez Facultad de Derecho relación entre la hemorragia Pulmonar inducida Por el ejercicio y el nivel de fibrinógeno Plasmático en caballos Pura sangre de carrera la caja de skinner (2008) Autores: Fiorella Paz de Noboa y Nohemi Culque Pamela Velarde Valencia Facultad de Psicología modulación de la ciclooxigenasa-2 en la la civilización milenaria de caral inflamación gastrointestinal aguda mediante Autores: Eolo Lacaze, Grace Palacios y profesora extracto de buddleja incana en ratas (2006) Angélica Arriola Tessy Kikue Tsumura Noda Facultad de Administración de Turismo Sostenible68
  • 63. 69 Primera Jornada Científica y de Investigacióndetección de helicobacter sP. y descriPción del determinación del nivel de cortisol basal en PerrosPatrón morfoPatológico en estómago de Perros a la adultos normales de la ciudad de lima (2007)necroPsia (2008) Michel Remy De PinoRafael Villarán Allen características de la Población canina en el distrito de Pueblo libre y la relación Perro/análisis comParativo de valores de bioquímica hombre (2009)sérica de dos Poblaciones de caimán blanco (caiman Liz Marie Colonia Gonzalescrocodrylus) mantenidos en cautiverio en losdePartamentos de lima y loreto (2007)Lara Muñoz-Nájar Gastelumendi estudio correlativo entre incidencia de demodicosis y factores de riesgo Para su Presentación en Pacientes caninos con Problemasestudio de bioquímica sérica de tortugas motelo dermatológicos en una clínica veterinaria del(chelonoidis denticulata) mantenidas en cautiverio surco en el Período 1997 a 2006 distrito deen lima-Perú (2007) Gonzalo Eduardo Rondón HerzAlvaro Jordán Castillo frecuencia de hiPerglucemia subclínica en caninosestudio hematológico de tortugas motelo mayores de 7 años (2009)(geochelone denticulata) mantenidas en Jimena Paredes Villaráncautiverio en el Parque zoológico huachiPa yafobiso, lima-Perú (2009)Dana Flor Campos Rozas electroacuPuntura como elemento Potenciador de la acción del ProPofol en anestesia con canes (2009)estudio de Patrones de bioquímica sérica en María Lourdes Velarde MarcoejemPlares de otorongos (Panthera onca)mantenidos en cautiverio en la región deucayali, Perú evaluación del efecto antiinflamatorio y caPacidadLuis Miguel Lembcke Pérez-Prieto antioxidante de la membrana alantocoriónica del huevo de gallina (gallus gallus) Michelle Alberto Martínez-Brattonevaluación del conocimiento sobre la teniasis ycisticercosis y uso de la educación PoPular comomedida Preventiva en la zona urbana de lurín estudio de Patrones hematológicos en ejemPlares(2009) de otorongos (Panthera onca) mantenidos enPólo Malfitano y Fiorella La Borda cautiverio en la región de ucayali, Perú Elciario Naranjo Cugler 69
  • 64. 4Exhibiciones al aire libreP ara la Primera Jornada, algunas Facultades optaron por presentar temas de su quehacer académico que exigen un modo distinto de investigacióny que pueden ser expresados con productos físicos. Por ello, se consideróun espacio —área deportiva del campus— para montar diferentesexposiciones en mesas, biombos o estructuras ideadas para tal fin.Esta muestra involucró todos nuestros sentidos —la vista, el olfato, el tacto,el oído y el gusto—, nos permitió conocer fácilmente qué hace cada una de lascarreras expuestas, nos posibilitó descubrir qué habilidades se desarrollan ycómo se puede arribar a los mismos resultados ideando propuestas novedosasde presentación.En esta Memoria se ha recopilado la información presentada en la PrimeraJornada del 13 y 14 de noviembre de 2009.
  • 65. 4.1 Facultad de Arquitectura y Urbanismo Ambiental Se presentó el análisis de la forma a través del manejo de volúmenes para representar construcciones en el espacio en varias escalas. 4.1.1. Maquetas, volúmenes y formas espaciales para cubiertas Arq. Martha Uribe profesora de la Facultad y alumnos del segundo ciclo El Director de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo Ambiental mostrando los materiales preparados por los alumnos en los cursos de la carrera.72
  • 66. Exhibición de maquetas elaboradas por los alumnos de la Facultad deArquitectura y Urbanismo Ambiental.
  • 67. 4.2 Facultad de Estomatología Se presentaron los resultados de los trabajos utilizando productos específicos para tratar casos particulares de Estomatología. 4.2.1. Ataches en rehabilitación oral Dra. Marisol Castilla, Erika Garrido, Carolina Acuña Se informó respecto de los ataches. Se indicó que son dispositivos para fijación, retención y estabilización de una prótesis; que, tratándose de PPR se usan dispositivos mecánicos como alternativa de los ganchos, que funcionan como retenedores directos. Se realizó la clasificación de los ataches. Estos pueden ser de dos tipos, de acuerdo con el grado de adaptación de los componentes: precisión o semiprecisión; o de acuerdo con el método de fabricación: prefabricados, industrializados, fabricados en el laboratorio. Alumnos de la Facultad de Estomatología en una de las La mesa de demostración fue realizada mediante mesas presentando instrumentos de investigación. maquetas. Fue descrita la clasificación de los ataches. Se presentó, además, un video sobre la biomecánica de su funcionamiento.74
  • 68. Miembros de la Facultad de Estomatología en la exhibición de los métodos deendodoncia aprendidos durante los cursos prácticos.
  • 69. Exhibiciones al aire libre 4.2.2. Color aplicado a materiales estéticos Esta experiencia fue desarrollada con los alumnos de pregrado mediante la aplicación de la técnica de José Ignacio Chávez, Pedro Navarro, Carla Gutiérrez, diafanización propuesta por Okumura en 1918 y María Lucía Zaldívar, Pedro Gómez Gómez modificada por Aprile en 1947; sin embargo, tuvimos Se informó respecto de las propiedades ópticas que que modificar algunos pasos del procedimiento para caracterizan la estética diferencial entre los materiales lograr obtener muestras óptimas. estéticos de cobertura; se seleccionaron especialmente sistemas cerámicos y resinosos. Dichas propiedades ópticas son translucidez, opalescencia y fluorescencia. 4.2.4. Presentación de mesa clínica: dispositivos de Además, se deben tener en consideración otras transferencia de planos guía propiedades como resistencia al desgaste, durabilidad, Dra. Marisol Castilla, Francisco Gómez-Sánchez propiedades mecánicas, etc. Los planos guía son fundamentales en la preparación La mesa clínica describió comparativamente las ventajas de PPR para aumentar la sobrevida de la prótesis, y desventajas del uso de diferentes materiales estéticos, pues estos mejoran la estabilidad, la retención y las y su evaluación mediante la aplicación de diferentes condiciones de los dientes soporte desde el punto de fuentes de iluminación vista periodontal. El uso de métodos de transferencia de planos guía es, 4.2.3. Anatomía endodóntica: diafanización sin duda, necesario para que haya mayor precisión en la preparación de los dientes soporte en la boca del Responsable: Dr. Miguel Cabrera paciente; y el uso del delineador para la determinación Integrantes: Martín Chávez, Cristina Faura, Gina de los planos guía es esencial para que estos puedan Iglesias, Erika Romani, Alejandra Tejeda cumplir sus funciones, mejorando la PPR como un todo. El estudio de la anatomía y topografía interna de los La mesa de demostración fue realizada mediante dientes mediante la técnica de la diafanización permite maquetas. Fueron descritos los diferentes métodos de evidenciar lo complejos y variados que son los conductos transferencia de planos guía, especialmente la Técnica radiculares y, de esta manera, valorar la importancia del de Placa Base y Pin y la Técnica de Guía de Base de tratamiento de los mismos mediante la endododoncia Acrílico. para la preservación y función de las piezas dentarias.76
  • 70. 77 Primera Jornada Científica y de Investigación4.2.5. Técnica combinada de condensación lateral y Los casos contemplaron dos situaciones clínicasgutapercha termoplastificada diferentes. En la primera, hubo fractura de la cerámica comprometiendo infraestructura de metal, mientrasResponsable: Dr. Jesús Velando que en la segunda situación solo se produjo la fractura aIntegrantes: Walter Ayala, Ximena Concha, Laura expensas del espesor cerámico. Para ambas situacionesFlores, Jimena Macedo, Cinthya Regalado, Rosa Rivera se describió la técnica más simplificada de reparaciónEl objeto es mejorar la técnica de obturación del sin compromiso de toda la estructura fija.sistema de conductos, ya que con esta técnica selogra obturar en forma tridimensional el sistema deconducto. Es una técnica combinada de condensaciónlateral y la termoplastificada en forma mecánica (con untransportador de calor).4.2.6. Collage en cerámicaDr. Rodolfo Valdivia, Rosa María Benza, Janeth Benza,Silvia AmayaEsta técnica innovadora permitirá la reparación decoronas cerámicas con la confección de la contrapartefracturada usando el mismo material de reparación (esdecir, cerámica). Con la confección de incrustaciones,luego unidas a las coronas en boca, previamentepreparadas con ácido fluorhídrico y silanización,se realizará el collage (corona e incrustación).Posteriormente, la unión de las dos superficies conresina fluida y pulido de las superficies evitará lasolución de continuidad. 77
  • 71. 4.3 Facultad de Ingeniería de Negocios Agro-Forestales Se presentó información de diversos productos nativos. Se informó sobre el maracuyá, la mandarina, la cocona y el aguaymanto. Se mencionaron los posibles usos que se pueden obtener con ellos: medicinal, alimenticio y de industrialización. 4.3.1. El maracuyá (Passiflora edulis) Autor: Alvaro Prado i. Uso medicinal: con el zumo, la pulpa y la infusión de las hojas se logra la relajación de la persona. Baja la presión arterial y, en algunos casos, es sedante para dolores musculares. Si se desea dormir con facilidad por las noches, se toma una infusión al día. ii. Uso alimenticio: este fruto pude consumirse de varias formas empleando la pulpa, como fruta fresca o en jugo. Se usa en la repostería, como por ejemplo en cheesecake, pudín, tortas y queques. Exhibición de productos nativos, sus propiedades y utilización, por parte de los alumnos de la Facultad de iii. Uso industrial: pueden elaborarse refrescos, néctares, Ingeniería de Negocios Agro-Forestales. yogures, mermeladas, helado y enlatados. Se utiliza la pulpa para mezclar con ciertos tipos de jugos. 4.3.2. La mandarina (Citrus spp.: Citrus reticulata, C. unshiu, C. reshni) —clementinas, satsumas y comunes— Autor: Claudio Zapata i. Uso medicinal: antiinfeccioso, antiflamatorio y broncodilatador. Tratamiento de úlceras, ayuda al78
  • 72. 79 Primera Jornada Científica y de Investigaciónintestino y la digestión. Combate enfermedades Previene el estrés, el cansancio y la depresión.degenerativas, cardiovasculares y cáncer. Tiene efecto ii. Uso alimenticio: abundante concentración dediurético. vitaminas A, B y C, así como de hierro, fósforo yii. Uso alimenticio: en comparación con la naranja, carbohidratos.posee mayor contenido hídrico y menor proporción de iii. Uso industrial: se utiliza en la preparación dehidratos de carbono. Aunque tiene menos vitamina C, mermelada y compotas. Proyección: su uso puedees más rica en vitamina A, vitamina B y ácido fólico. extenderse a la elaboración de néctares, jugos, heladosDestaca su contenido en calcio y fósforo. Alimento de y caramelos, entre otros.fácil ingestión; muy utilizado en dietas para reducciónde peso.iii. Uso industrial: se emplea la corteza para la industriaconservera y aceitera, y la pulpa para preparar bebidas.4.3.3. La cocona (Solanum sessiliflorum)Autora: Fiorella Lévanoi. Uso medicinal: acaricida, antihelmíntico. Controlala hipertensión y el impétigo. Se emplea el jugoen quemaduras y como antídoto en mordedura deserpiente. Se frota sobre picaduras de insectos.ii. Uso alimenticio: el fruto se consume fresco. La pulpa yel mucílago de las semillas se utilizan en la preparaciónde jugos, helados, jarabes, ensaladas y encurtidos.iii. Uso industrial: se utiliza en la preparación denéctares, caramelos, mermeladas, jaleas, dulces ycompotas. Proyección: frutal con mucho potencialeconómico.4.3.4. Aguaymanto (Physalis peruviana)Autoras: Thalia Salazar y Ekatherina Vásquez Exhibición de productos nativos, sus propiedades yi. Uso medicinal: contribuye al desarrollo de dientes y utilización, por parte de los alumnos de la Facultad de Ingeniería de Negocios Agro-Forestales.huesos; combate el asma, la sinusitis y otras alergias.Alarga el envejecimiento celular, ayuda a cicatrizarheridas, mejora el sistema inmunológico y previene elcáncer. Protege los tejidos especializados y favorece lacondición de las membranas celulares. Incrementa laproducción de glóbulos rojos y mejora las funcionescardiovasculares. Es desinflamante de articulaciones,baja la cantidad de colesterol y estabiliza el nivel deglucosa en sangre. Aumenta la cantidad de estrógenos. 79
  • 73. 4.4 Facultad de Comunicación y Publicidad En el hall del primer piso del pabellón A, en el campus de Villa, se montó la exposición sobre Infografía. 4.4.1. Muestra de infografías La Facultad de Comunicación y Publicidad presentó la primera muestra infográfica peruana, que reunió a los principales exponentes del país y, además, trajo como invitado especial al periodista argentino Norberto Baruch Bertocchi. La infografía es una técnica de comunicación visual innovadora, utilizada en el periodismo y en las empresas, que permite mostrar información junto con ilustraciones asombrosas, destacando la creatividad de sus autores. Los expositores que nos acompañaron fueron Xabier Díaz de Cerio —importante referente latinoamericano, Muestra Infográfica presentada en el hall del Pabellón A por director de La Fábrica de Ideas—; Martín Arias Panduro la Facultad de Comunicación y Publicidad montada por —del diario Perú.21—; Carlos Ramírez Benvenuto — los alumnos del primer ciclo 2009-II: Jean Pierre Albarracin, Mijée Loyola, Andrea Pardo, Diego Ponce, Magiver Rojas, del diario El Comercio—; Orlando Arauco —del diario Roberto Rondón y Gonzalo Santisteban. La República— y Norberto Baruch B. —del diario Crítica de Argentina y director del blog Visualmente—.80
  • 74. Infografía de Martín Arias, periodista de Perú.21, uno de lostrabajos mostrados en la exposición.
  • 75. 4.5 Facultad de Biología Marina y Econegocios Presentó temas tratados en las prácticas de los cursos de la carrera, así como otros vinculados con el hábitat marino. 4.5.1 Método de montaje y exhibición de algas marinas Alumnos del Curso de Ficología. Tercer ciclo Se trata de una demostración interactiva de la metodología estándar para el montaje de macroalgas, para su almacenamiento en un herbario con la información científica, para poder ser utilizado como material de consulta. 4.5.2. Muestra fotográfica «Biodiversidad Antártica» Como parte del convenio entre la Facultad de Biología Marina y Econegocios y el Ministerio de Relaciones Alumno de la Facultad de Biología Marina y Econegocios Exteriores, específicamente con la Oficina de Asuntos mostrando al Dr. Iza el método de montaje de algas marinas aprendido en el curso de Ficología.82
  • 76. Antárticos, se realizó la exhibición fotográfica«Biodiversidad Antártica», donde se dio muestra de losprincipales representantes vertebrados e invertebrados,así como de la escasa vegetación del continenteAntártico.4.5.3. Muestra de la colección científica de la FBMEProf. Aldo Indacochea y alumnos de primer y segundoañoParte de la colección científica de la FBME fueexhibida, mostrando la importancia de esta como fuentede información de nuestra diversidad marina y comoherramienta de apoyo en las actividades académicas. Exhibición fotográfica «Biodiversidad Antártica», presentada por la Facultad de Biología Marina y Econegocios, como muestra del proyecto de investigación en la Antártica.
  • 77. Exhibiciones al aire libre 4.5.4. Estructura externa de vertebrados e invertebrados Es una exhibición de los trabajos realizados por los alumnos de los cursos de Zoología General y Zoología de Invertebrados. 4.5.5. Exhibición de los herbarios Alumnos del curso de Botánica General. Segundo ciclo Alumnos de la Facultad de Biología Marina y Econegocios mostrando sus trabajos de montaje de esqueletos elaborados como parte de sus actividades en los cursos de Zoología.84
  • 78. Facultad de Ingeniería Económica y de Negocios 4.64.6.1. Historia del Pensamiento Económico, unavisión plasmada en maquetaSe utilizó un ámbiente para mostrar visualmente, congráficos y maquetas, la evolución de un tema relevanteen economía.Se desarrolló una maqueta para mostrar la presentaciónde infraestructura y de objetos representativos de laépoca en la que se plasmarón las correspondientes ideasdel pensamiento económico, y su evolución histórica. Alumnos de la Facultad de Ingeniería Económica y de Negocios atendiendo la exposición montada «Historia del Pensamiento Económico» 85
  • 79. 4.7 Facultad de Artes Escénicas y Literatura La Facultad realizó varias exposiciones vinculadas a sus habilidades corporales (gestos, voz y cuerpo). 4.7.1. Proyección de vídeo Luciana Calvimontes Vídeo sobre los alumnos y algunas actividades hechas por la Facultad. 4.7.2. Lectura de cuentos Participantes: Valeria Valencia, Kiara Castro, Emily Ramírez, Rodrigo Landazuri Las alumnas leyeron al público poemas y cuentos de su propia autoría. 4.7.3. Ejercicios corporales Participantes: Luciana Pilco, Luciana Calvimontes, Valeria Valencia, Daniela Shöbitz, Kiara Castro, Emily Ramírez, Guadalupe Berrospi, Daniel Irirte, Cheddy Cherres, Angela Morales Alumnos de la Facultad de Artes Escénicas y Literatura, participando de una de las lecturas de cuentos. Los alumnos hicieron una exhibición de los distintos ejercicios corporales que se llevan a cabo durante el calentamiento.86
  • 80. Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales 4.8Los alumnos presentaron los resultados de un trabajode investigación aplicado al entorno empresarial.4.8.1. Proyecto «Creación de empresa exportadora»Alumnos expositores: Marissa Isla, David Calderón,José RuizEl proyecto consiste en la creación de una empresaperuana especializada en la fabricación y comercializaciónde carteras, utilizando variedad de insumos nacionalesde buena calidad, con buenos acabados, accesoriosoriginales y modernos. 87
  • 81. 4.9 Otras exhibiciones Exhibición de aplicaciones prácticas de los alumnos de la Facultad de Ingeniería y Gestión Ambiental.88
  • 82. Explicación del uso de biofiltros a cargo de los alumnos de la Facultad deIngeniería y Gestión Ambiental.Demostración de la formación de microclimas a cargo de los alumnos de laFacultad de Ingeniería y Gestión Ambiental.
  • 83. 5MisceláneaC omo complemento de las actividades de la Primera Jornada Científica y de Investigación, se asignó un espacio a los proveedores de nuestraUniversidad. Para ello, se armó en los jardines del campus de Villa una seriede tiendas en donde podían mostrar sus productos y servicios, para así brindarinformación al respecto.Esos días nos acompañaron, además, empresas destacadas y, como cierrede la Jornada, se ofreció una exhibición canina en donde se observaron lashabilidades y capacidades de estos animales.El sábado 14 de noviembre se clausuró nuestra primera Jornada con la asistencia deautoridades, profesores, alumnos y personal administrativo, reunidos en el campus.
  • 84. Se crearon espacios para que los proveedores de la Universidad mostrasen susproductos a la comunidad UCSUR.
  • 85. Destrezas caninas mostradas, gracias al apoyo de la Municipalidad de Lima,en el campus de Villa el último día de la Primera Jornada.