ДОКТОР, ПРОФЕССОР Л.ДАМДИНСҮРЭН 2008.12.01 ХҮНСНИЙ БОДЛОГЫН МЕНЕЖМЕНТ ,  ШИНЭЧЛЭЛИЙН  ХАНДЛАГА
АЛТАН ГУРВАЛЖИН <ul><li>Миний үзэл бодлоор: </li></ul><ul><li>Хүнсний аюулгүй байдал буюу хүнсний бодлогын тулгуур асуудлу...
1. ХҮНСНИЙ АЮУЛГҮЙ БАЙДАЛ
1.1.  ХҮНСНИЙ ХАНГАМЖ, ХҮРЭЛЦЭЭ
1.1.a. ХӨДӨӨ АЖ АХУЙ <ul><li>Газар тариалан </li></ul><ul><li>Мал аж ахуй </li></ul><ul><li>Цаг уурын өөрчлөлт </li></ul><...
1.1.b. Хүнсний аж үйлдвэр <ul><li>Хүнс-хөдөө аж үйлдвэрлэлийн хоршилт </li></ul><ul><li>Үйлдвэрийн байршлыг түүхий эд, хэр...
1.1.c.  Худалдаа, үйлчилгээ <ul><li>Хүнсний төрөлжсөн зах, дэлгүүр </li></ul><ul><li>Импортын бүтээгдэхүүний талаар монгол...
2. Бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал
2.1.  Үйлдвэрлэгчхудалдагчийн хариуцлага <ul><li>Түүхий эдийн хяналт, шинжилгээ </li></ul><ul><li>Технологийн хяналт </li>...
2. 2 .   Хэрэглэгч <ul><li>“ ХААН” эрхээ байнга эдлэх дадал </li></ul><ul><li>Эрүүл мэндээ дээдлэх ухамсар </li></ul><ul><...
2.3. Төрийн хяналт, зохицуулалт <ul><li>Нийгмийн эрүүл мэнд-бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын бодлого, эрх зүй </li></ul><ul>...
3. Хооллолт зүй, шим тэжээл
3.1. Биологийн идэвхит хүчин зүйлс
3.2. Эсийн материал
3.3. Энергийн эх үүсвэр <ul><li>Өөх тос 9,3 ккал </li></ul><ul><li>Уураг 4,7 ккал </li></ul><ul><li>Нүүрс ус 4,7 ккал </li...
Шийдвэрийн гурвалжин
Онол, практикийн бүтээлүүд
 
 
 
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

“Хүнсний бодлого, аюулгүй байдал-төгөлдөршил”

7,944

Published on

0 Comments
3 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total Views
7,944
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
204
Comments
0
Likes
3
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

“Хүнсний бодлого, аюулгүй байдал-төгөлдөршил”

  1. 1. ДОКТОР, ПРОФЕССОР Л.ДАМДИНСҮРЭН 2008.12.01 ХҮНСНИЙ БОДЛОГЫН МЕНЕЖМЕНТ , ШИНЭЧЛЭЛИЙН ХАНДЛАГА
  2. 2. АЛТАН ГУРВАЛЖИН <ul><li>Миний үзэл бодлоор: </li></ul><ul><li>Хүнсний аюулгүй байдал буюу хүнсний бодлогын тулгуур асуудлуудад өөр хоо- рондоо салшгүй холбоотой гурвалжингууд гэж хандах нь илүү оновчтой </li></ul>
  3. 3. 1. ХҮНСНИЙ АЮУЛГҮЙ БАЙДАЛ
  4. 4. 1.1. ХҮНСНИЙ ХАНГАМЖ, ХҮРЭЛЦЭЭ
  5. 5. 1.1.a. ХӨДӨӨ АЖ АХУЙ <ul><li>Газар тариалан </li></ul><ul><li>Мал аж ахуй </li></ul><ul><li>Цаг уурын өөрчлөлт </li></ul><ul><li>Газар ашиглалт, экологийн хамгаалалт </li></ul><ul><li>Өрхийн газар тариалан, ховор нандин жимс, ногоо </li></ul><ul><li>Буудайнаас бусад үр тариа </li></ul><ul><li>Хадгалах, хамгаалах </li></ul><ul><li>Биотехнологийн ололт </li></ul><ul><li>Органик бүтээгдэхүүн </li></ul><ul><li>Малын чанар, ашиг шимийг урамшуулах </li></ul><ul><li>Үнэ, чанарын амьд холбоо </li></ul><ul><li>Эрчимжсэн мал аж ахуй </li></ul><ul><li>Мал аж ахуйн түүхий эдийн чанарын хамгаалалт </li></ul><ul><li>Фермерийн аж ахуйд сүүний чанарын шинжилгээ, хамгаалалт </li></ul>
  6. 6. 1.1.b. Хүнсний аж үйлдвэр <ul><li>Хүнс-хөдөө аж үйлдвэрлэлийн хоршилт </li></ul><ul><li>Үйлдвэрийн байршлыг түүхий эд, хэрэглэгчид ойртуулах </li></ul><ul><li>Орон нутгийн мах, сүүний нөөцийг төвлөрсөн зах зээлд нийлүүлэх дистибьютерийн үйлчилгээ </li></ul><ul><li>Төв, суурин газрыг боловсруулсан мах, сүүгээр хангах </li></ul><ul><li>Бүтээгдэхүүнийг шинэлэг байдлаар хүргэх </li></ul><ul><li>Ямааны махны экспортын бодлого </li></ul>
  7. 7. 1.1.c. Худалдаа, үйлчилгээ <ul><li>Хүнсний төрөлжсөн зах, дэлгүүр </li></ul><ul><li>Импортын бүтээгдэхүүний талаар монгол хэлээр мэдээлэлтэй болох </li></ul><ul><li>Хүнсний бүтээгдэхүүний хөргөлтийн тасралтгүй хэлхээ </li></ul><ul><li>Зориулалтын тээвэр </li></ul><ul><li>Хүнсний барааны танилцуулга, ойлгомжтой сурталчилгаа, амталгаа </li></ul><ul><li>Бараа, бүтээгдэхүүний үнэ, чанарын мэдээлэл </li></ul>
  8. 8. 2. Бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал
  9. 9. 2.1. Үйлдвэрлэгчхудалдагчийн хариуцлага <ul><li>Түүхий эдийн хяналт, шинжилгээ </li></ul><ul><li>Технологийн хяналт </li></ul><ul><li>Ариун цэвэр, эрүүл ахуйн журам </li></ul><ul><li>Технологийн дотоод хяналт </li></ul><ul><li>Мэргэшлийн сургалт, үнэлгээ </li></ul><ul><li>Лабораторийн шинжилгээ, хэмжилт </li></ul><ul><li>Барааны чанарын баталгаа </li></ul><ul><li>Бэлэн бүтээгдэхүүн, түүхий эдийн хадгалалт, хамгаалалт, тээвэрлэлт </li></ul><ul><li>Ойлгомжтой хаяг, шошго, үнэн мэдээлэл </li></ul>
  10. 10. 2. 2 . Хэрэглэгч <ul><li>“ ХААН” эрхээ байнга эдлэх дадал </li></ul><ul><li>Эрүүл мэндээ дээдлэх ухамсар </li></ul><ul><li>Бараа, бүтээгдэхүүн сонгох чадвар </li></ul><ul><li>Чанаргүй, хуурамч бараатай тэмцэх </li></ul><ul><li>Мөнгөөр эрүүл мэндээ үл солих </li></ul><ul><li>Уламжлал, ёс заншлаа дээдлэх </li></ul><ul><li>Үр хүүхдэдээ хэрэглээний ухамсар олгох </li></ul><ul><li>Цуу яриа, хоосон магтаалд бүү автах </li></ul><ul><li>Шудрага үйлдвэрлэгчхудалдагчид туслах </li></ul>
  11. 11. 2.3. Төрийн хяналт, зохицуулалт <ul><li>Нийгмийн эрүүл мэнд-бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын бодлого, эрх зүй </li></ul><ul><li>Хэрэглэгчдэд зориулсан сэрэмжлүүлэг </li></ul><ul><li>Хүнс, эмийн аюулгүй байдлын хяналтын төрийн алба </li></ul><ul><li>Эрүүл ахуйн Ерөнхий эмчийн дүгнэлт </li></ul><ul><li>Импортоор хүнсний бараа - хууль, журам </li></ul><ul><li>Хэрэглэгчдэд зориулсан сургалт </li></ul><ul><li>Эргэлзээтэй барааны эцсийн дүгнэлт </li></ul>
  12. 12. 3. Хооллолт зүй, шим тэжээл
  13. 13. 3.1. Биологийн идэвхит хүчин зүйлс
  14. 14. 3.2. Эсийн материал
  15. 15. 3.3. Энергийн эх үүсвэр <ul><li>Өөх тос 9,3 ккал </li></ul><ul><li>Уураг 4,7 ккал </li></ul><ul><li>Нүүрс ус 4,7 ккал </li></ul><ul><li>Эдгээрийг агуулсан бүтээгдэхүүн: </li></ul><ul><li>- тарган мах </li></ul><ul><li>- тослог боов, боорцог, бялуу </li></ul><ul><li>- цөцгийн тос, шар, цагаан тос </li></ul><ul><li>- чихэр, чихэрлэг амттан г.м </li></ul>
  16. 16. Шийдвэрийн гурвалжин
  17. 17. Онол, практикийн бүтээлүүд
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×