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Es tu diabetes 2012

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Andreina Millan Ferro

Andreina Millan Ferro

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  • 1. ¿ Todas las personas con diabetes deben seguir la misma dieta? Andreina Millan Ferro Iniciativa en Diabetes para los Latinos Joslin Diabetes Center
  • 2. ¿Todas las personas condiabetes deben seguir la misma dieta? NO Copyright © 2012 by Joslin Diabetes Center . All rights reserved.
  • 3. Como los alimentos afectan los niveles de azúcar en sangre Carbohidratos 100% se convierte en Proteínas poco se convierte en Grasas muy poco se convierte enAlimentos Azúcar en la Sangre Copyright © 2012 by Joslin Diabetes Center . All rights reserved.
  • 4. Metas§  Generales •  A1C (hemoglobina glucosilada) – Menos de 7% •  Glucosa en sangre: •  Antes de las comidas - entre 70-130 •  2 horas después – menos de 180 •  Antes de dormir 90 -150§  Las metas individuales deben establecerse con su equipo de salud Copyright © 2012 by Joslin Diabetes Center . All rights reserved.
  • 5. Opciones para el tratamiento dietético•  El método del plato•  Uso de las manos para el cálculo de las porciones de alimento•  Sistema de intercambios o listas de alimentos•  Conteo de carbohidratos para principiantes•  Conteo de carbohidratos avanzado Copyright © 2012 by Joslin Diabetes Center . All rights reserved.
  • 6. Coma alimentos variados Controle los carbohidratosElija alimentos altos en fibra Coma menosalimentos fritos Copyright © 2012 by Joslin Diabetes Center Latino Diabetes Initiative (www.joslin.org/latino). All rights reserved.
  • 7. Uso de las manos para calcular porciones Leche Frutas Carnes y sustitutosVegetales Panes, cereales y Grasas tuberculos Copyright © 2012 by Joslin Diabetes Center . All rights reserved.
  • 8. Opciones de carbohidratosCada uno de estos alimentos, en la porción indicada, es consideradauna porción de carbohidratos y contiene 15 gramos decarbohidratos Almidones 1 rebanada de pan 1/3 taza de arroz o pasta cocida ½ taza de chícharos, maíz, frijoles o lentejas ¾ taza de cereal seco Fruta 1 fruta pequeña ½ taza de fruta enlatada o jugo Leche / Yogurt 1 taza de leche baja en grasa, 1% o 2% ¾ taza de yogurt ligero Golosinas ½ taza de helado o “frozen yogurt” 2 galletas pequeñas 1 cucharada de mermelada, azúcar o mielCopyright © 2012 by Joslin Diabetes Center Latino Diabetes Initiative (www.joslin.org/latino). All rights reserved.
  • 9. ¿Cómo leer la etiqueta? 1. Busque el tamaño de la porción (Serving size) al principio de la etiqueta 2. Encuentre el total de carbohidratos en una porción 3. La fibra y los azúcares son parte de los “carbohidratos totales” 4. La fibra NO aumenta los niveles de azúcar en la sangre, por lo que se puede restar del total de carbohidratos 5. Decida cuantas porciones va a tomar y calcule cuantos gramos de carbohidrato terminará consumiendoCopyright © 2012 by Joslin Diabetes Center Latino Diabetes Initiative (www.joslin.org/latino). All rights reserved.
  • 10. Conteo de Carbohidratos Avanzado Copyright © 2012 by Joslin Diabetes Center . All rights reserved.
  • 11. Tener un dietista o nutricionistaen su equipo de salud es muy importante.¿Cuanto fue la última vez que vio a su dietista? Copyright © 2012 by Joslin Diabetes Center . All rights reserved.
  • 12. Después de participar en este Videochat: ¿Cuál es tu meta?Es beneficioso tener metas para mejorar su control de la diabetes ysalud, por ejemplo:1. Hablar con mi doctor acerca de mi alimentación.2. Anotar todo lo que como y tomo para discutirlo con mi dietistadurante la próxima cita.3. Pedir una cita en las próximas dos semanas para ver a la dietista4. Otra____________________________________ Copyright © 2012 by Joslin Diabetes Center . All rights reserved.
  • 13. ¡Gracias!Copyright © 2012 by Joslin Diabetes Center . All rights reserved.