La piña no sólo es deliciosa, también es sana y nutritiva, ya que tiene vitaminas, minerales, fibra y enzimas que son buenas para el sistema digestivo, ayudando a mantener una nutrición equilibrada. Esta apreciada fruta, es una gran fuente de vitamina C, con muy poca cantidad de grasa. Descubre todo sobre ella en esta ficha de Tudespensa (español).

1. Piña, deliciosa y muy saludable
La Ananas comosus Merr, más conocida como piña o ananá, es una planta de la familia
de las bromeliáceas, nativa de América del Sur. Es una planta perenne, de escaso porte y
hojas duras de hasta un metro de largo, que da fruto una vez cada tres años. Esta
deliciosa fruta, aparte de ser muy apreciada en gastronomía por su agradable aroma e
intenso sabor, es uno de los alimentos más recomendados para bajar de peso y luchar
contra la retención de líquidos gracias a sus propiedades diuréticas.
¿De dónde viene la piña?
La piña es nativa de Sudamérica, pero se cultiva mayoritariamente en climas tropicales.
Hoy en día, más de la tercera parte de la producción mundial y el 60% de la producción
de piña enlatada proviene de Hawái. Tras este país, los principales productores de esta
magnifica fruta son Costa Rica, México, Honduras, Sudáfrica, Taiwan, República
Dominicana, El Salvador y Ecuador.
Fuente de salud

2. La piña no sólo es deliciosa, también es sana y nutritiva, ya que tiene vitaminas,
minerales, fibra y enzimas que son buenas para el sistema digestivo, ayudando a
mantener una nutrición equilibrada. Esta apreciada fruta, es una gran fuente de vitamina
C, con muy poca cantidad de grasa y sodio y nada de colesterol.
Principales beneficios para el organismo:
-Ayuda a que los huesos se mantengan sanos.
-Ayuda a aliviar la tos.
-Alivia problemas oftalmológicos.
-Ayuda a perder peso y a hacer la digestión por su alto contenido en bromelaína.
-Contiene vitamina B1 y magnesio, los cuales ayudan a reducir la fatiga.
-Por su alto contenido en antioxidantes, la piña protege al cuerpo de los radicales libres,
sustancias que dañan las células.
-Reduce coagulación de la sangre (la piña no se recomienda para los pacientes de
hemofilia o con enfermedades del hígado o los riñones).
-Reduce el riesgo de gingivitis y enfermedades periodontales.
- Ayuda en la cicatrización de las heridas.
Al igual que el té verde, la piña madura tiene propiedades diuréticas, ya que contiene
sustancias químicas que estimulan los riñones y ayudan a eliminar los elementos tóxicos
del organismo.
Esta apreciada fruta tiene además propiedades antiinflamatorias. Contiene una enzima
llamada bromelaína que bloquea la producción de cinina, la cual se forma en procesos
inflamatorios. Distintos estudios han demostrado que este bloqueo producido gracias a
la bromelaína ayuda a reducir la inflamación en casos de artritis, gota, dolor de garganta
y sinusitis aguda.

3. Usos culinarios
Sus usos culinarios son muy amplios, utilizándose además como ingrediente en
numerosos platos salados, ya que combina muy bien con carnes como por ejemplo el
cerdo o el pato.
Es tan versátil que se puede agregar con grandes resultados en múltiples recetas, ya que
conserva todo su sabor ya sea cocida, al horno, en zumo o cruda. Otra buena idea es
insertarla como ingrediente en las brochetas para barbacoa.
Su combinación de notas ácidas y dulces, dependiendo del grado de madurez del fruto,
aporta el contraste adecuado en platos de carne, pescado, marisco y ensaladas.
También en repostería es una fruta muy apreciada, ya que su excelente aroma y sabor
hacen las delicias de los amantes de las tartas, helados, sorbetes y gelatinas. ¡Y en
almíbar está buenísima!
Trucos con piña
La piña es muy apreciada en gastronomía entre otros usos para ablandar la carne. Esta
deliciosa fruta tropical lo consigue gracias a la bromelaína que contiene en su jugo, la
cual descompone las proteínas, presentes mayoritariamente en la carne y responsables
de su dureza. De esta forma, si ponemos a macerar carne con un poco de jugo de piña
(natural) media hora antes de preceder a cocinarla obtendremos platos de carne mucho
más tiernos y con un agradable toque tropical.

4. En Tudespensa tenemos una gran selección de frutas, y como no, las mejores piñas, ¿A
qué esperas para hacer tu pedido?