Chef Christopher Lee Cloud 9 Mashed Potatoes

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Chef Christopher Lee Cloud 9 Mashed Potatoes

  1. 1. Cloud 9 Mashed Potatoes
  2. 2. Yukon PotatoesButterHeavy CreamSaltWhite Pepper
  3. 3. Melt your butter with theheavy cream.Derretir la mantequillacon la crema de leche.
  4. 4. Boil the Yukon Potatoes,start with cold water.Hervir las papas Yukon,empiece con agua fría.
  5. 5. Until fork tender.Hasta que esténtiernas tenedor.
  6. 6. Drain. Escurra.
  7. 7. Put back on the heatto dry the potatoes ofany excess water.Poner de nuevo alfuego para secar laspatatas de cualquierexceso de agua.
  8. 8. Pass through a foodmill for smoothpotatoes.Pasar a través de unafábrica de alimentospara las patatas lisas.
  9. 9. Add salt and whitepepper while thepotatoes are still hot.Añadir sal y pimientablanca, mientras quelas patatas estántodavía calientes.
  10. 10. Add the cream andbutter mixture.Añadir la nata y lamezcla demantequilla.
  11. 11. Fold in the mixture.Doble la mezcla en laspatatas.
  12. 12. After one bite you willbe on cloud 9!Después de unapicadura estará en lanube 9!

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