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  • 1. Tabela de calorias dos alimentos.xls Tipo Descricão Média g/mL calorias bebidas achocolatado c/ leite integral 1 copo 200 165 bebidas achocolatado c/ chantilly 1 xic. (grande) 250 398 bebidas água 1 0 bebidas água de coco 1 copo 200 36 bebidas café s/ açúcar 1 xic. (café) 20 3 bebidas caipirinha de vodka 1 copo 150 376 bebidas cerveja 1 copo 200 84 bebidas chá (s/ açúcar) 1 xic. (chá) 200 4 bebidas chá-mate (s/ açúcar) 1 xic. 200 4 bebidas champanhe 1 taça 120 84 bebidas chopp 1 copo 250 105 bebidas coca-cola 1 copo 200 78 bebidas licor 1 cálice 80 103 bebidas limonada s/ açúcar 1 copo 200 4 bebidas limonada c/ adoçante 1 copo 200 12 bebidas martini 1 cálice 100 140 bebidas milk-shake de chocolate 1 copo 250 410 bebidas saquê 1 cálice 35 50 bebidas suco de laranja 1 copo 200 128 bebidas suco de mamão c/ laranja 1 copo 200 136 bebidas suco de melancia 1 copo 200 31 bebidas suco de tomate temperado 1 copo 200 25 bebidas suco de uva 1 copo 200 123 bebidas whisky 1 dose 30 72 bebidas vinho branco 1 copo 100 78 bebidas vinho tinto 1 copo 100 74 bebidas vinho do porto 1 copo 100 158 bebidas vitamina de frutas c/ leite 1 copo 200 192 bebidas coquetel de frutas 1 copo 200 155 carnes atum em conserva 1 col. (sopa) 46 121 carnes coxa de frango assada (s/ pele) 1 porção 130 142 carnes coxa de frango cozida (s/ pele) 1 porção 130 142 carnes bacalhau frito 1 posta 90 152 carnes bife frito 1 unidade 110 324 carnes bife à parmegiana 1 unidade 200 700 carnes camarão grande frito 1 unidade 40 220 carnes camarão pistola cozido 4 unidades 100 101 carnes carne assada 1 fatia 65 111 1 Dr. Ricardo Lopes Barroso
  • 2. Tabela de calorias dos alimentos.xls Tipo Descricão Média g/mL calorias carnes frango à passarinha 6 pedaços 200 484 carnes feijoada 1 1/2 concha 300 380 carnes filá de pescada 1 unidade 110 107 carnes hamburger 1 unidade 85 94 carnes lagosta cozida 1 pires (chá) 100 98 carnes lingüiça calabresa 1 unidade 125 380 carnes lombo de porco assado 1 fatia média 150 272 carnes lula 1 unidade 100 87 carnes ostra 1 pires (chá) 100 81 carnes omelete 1 prato 200 208 carnes ovo cozido 1 unidade 60 75 carnes ovo ponché 1 unidade 50 75 carnes ovo frito 1 unidade 50 108 carnes peito de frango à milanesa 1 pedaço 150 581 carnes peito de frango assado s/ pele 1 pedaço 150 163 carnes peito de frango à parmegiana 1 porção 180 695 carnes peito de peru cozido 2 fatias 100 153 carnes peito de peru defumado 2 fatias 87 93 carnes peixe grelhado 1 porção 110 107 carnes presunto cozido 3 fatias finas 30 103 carnes sardinha em corserva 1 unidade 65 194 carnes siri 1 pires (chá) 100 100 carnes estrogonofe 1 concha 150 396 carnes sushi de peixe 1 unidade 50 54 carnes rosbife 2 fatias finas 60 132 carnes salame 5 fatias finas 25 74 carnes salsicha 1 unidade 50 165 diet e light bacon 1 col. (sopa) 7 30 diet e light chocolate 1 barra peq. 30 155 diet e light coca-cola 1 copo 200 1 diet e light creme de leite 1 col. (sopa) 15 29 diet e light iogurte natural 1 pote 150 76 diet e light iogurte de frutas 1 pote 150 72 diet e light gelatina 1 taça 100 9 diet e light geléia de morango 1 col. (chá) 10 10 diet e light maionese 1 col. (sopa) 30 99 diet e light margarina 1 col. (sopa) 20 108 diet e light presunto de peru 1 fatia 20 21 2 Dr. Ricardo Lopes Barroso
  • 3. Tabela de calorias dos alimentos.xls Tipo Descricão Média g/mL calorias diet e light queijo prato 1 fatia 20 46 diet e light queijo danúbio 1 fatia 20 31 diet e light requeijão 1 col. (sopa) 20 32 doces açúcar branco 1 col. (sopa) 25 99 doces açúcar mascavo 1 col. (sopa) 25 89 doces bolacha de chocolate 1 unidade 10 52 doces bolacha recheada 1 unidade 12 80 doces bolo simples 1 fatia 100 155 doces bolo c/ cob. e rech. choc 1 fatia 140 540 doces bolo de milho 1 fatia 100 290 doces bomba recheada c/ creme 1 unidade 120 500 doces brigadeiro 1 unidade 20 100 doces chantilly caseiro 1 col. (sopa) 20 89 doces chocolate em tablete 1 unid. peq 30 183 doces cocada 1 unid. peq 40 219 doces pêssego em calda 1 unidade 40 67 doces doce de leite 1 col. (sopa) 50 145 doces gelatina 1 taça 150 101 doces geléia de frutas 1 col. (sobr.) 15 36 doces goiabada 1 fatia 30 82 doces leite condensado 1 fatia 395 1328 doces marshmellow 1 col. (sopa) 20 93 doces mel 1 col. (sopa) 20 62 doces merengue de limão 1 fatia fina 100 255 doces musse de chocolate 1 taça 150 300 doces pamonha 1 unidade 150 381 doces picolé de frutas 1 unidade 62 60 doces pudim de leite 1 fatia 100 323 doces queijadinha de coco 1 fatia 100 204 doces quindim 1 unidade 120 475 doces rosquinha 1 unidade 15 58 doces salada de frutas 1 taça 150 230 doces salada de frutas c/ açúcar 1 taça 150 329 doces salada de frutas c/ chantilly 1 taça 190 407 doces sorvete de creme 1 bola 50 104 doces sorvete c/ corb. de choc. 1 bola 80 213 doces sundae completo 1 unidade 350 1120 doces suspiro 1 unidade 20 76 3 Dr. Ricardo Lopes Barroso
  • 4. Tabela de calorias dos alimentos.xls Tipo Descricão Média g/mL calorias doces torta de maçã 1 fatia 100 252 doces torta de morango 1 fatia 100 220 doces waffles 2 unidades 50 147 frutas abacate manteiga 1/2 unidade 200 324 frutas abacaxi 1 fatia 100 52 frutas acerola 1 unidade 5 3 frutas ameixa 1 unidade 50 44 frutas amora 1 unidade 3 2 frutas banana-maçã 1 unidade 70 80 frutas banana-nanica 1 unidade 120 116 frutas banana-nanica frita 1 unidade 120 348 frutas banana-prata 1 unidade 70 62 frutas caju 1 unidade 150 55 frutas caqui japonês 1 unidade 200 173 frutas caqui chocolate 1 unidade 120 89 frutas cereja 1 unidade 7 7 frutas damasco fresco 1 unidade 35 19 frutas figo fresco 1 unidade 100 67 frutas goiaba 1 unidade 120 50 frutas graviola 1 unidade 100 60 frutas jabuticaba 1 unidade 10 5 frutas jaca 5 gomos 100 52 frutas laranja-pêra 1 unidade 100 43 frutas maçã 1 unidade 150 95 frutas mamão 1 fatia média 100 68 frutas manga rosa 1 unidade 250 176 frutas maracujá 1 unidade 100 90 frutas melancia 1 fatia 100 31 frutas melão 1 fatia 100 30 frutas morango 1 unid. média 10 4 frutas nectarina 1 unidade 80 38 frutas pêra 1 unidade 90 57 frutas pêssego 1 unidade 100 52 frutas tangerina 1 unidade 100 50 frutas uva rubi 1 cacho médio 120 82 frutas uva itália 1 cacho médio 200 158 frutas uva passa 1 xic. (chá) 100 298 frutas kiwi 1 unidade 70 60 4 Dr. Ricardo Lopes Barroso
  • 5. Tabela de calorias dos alimentos.xls Tipo Descricão Média g/mL calorias gorduras azeite 1 col. (sopa) 10 90 gorduras bacon defumado cozido 1 col. (sopa) 15 85 gorduras creme de leite 1 col. (sopa) 15 37 gorduras manteiga 1 col. (café) 5 38 gorduras margarina 1 col. (café) 5 38 gorduras óleo vegetal 1 col. (sopa) 10 90 grãos e farináceos arroz branco cozido 2 col. (sopa) 120 146 grãos e farináceos arroz integral cozido 2 col. (sopa) 320 140 grãos e farináceos aveia 1 col. (sopa) 16 61 grãos e farináceos batata cozida 1 unid. peq 80 68 grãos e farináceos batata frita 10 unidades 100 274 grãos e farináceos batata-doce 1 unidade 100 125 grãos e farináceos ervilha fresca 1 col. (sopa) 20 14 grãos e farináceos farinha de trigo 1 col. (sopa) 20 72 grãos e farináceos farinha láctea 1 col. (sopa) 10 43 grãos e farináceos feijão cozido 1 concha média 150 210 grãos e farináceos sucrilhos açucarados 1 xic. (chá) 30 110 grãos e farináceos gérmen de trigo 1 col. (sopa) 15 55 grãos e farináceos mandioca cozida 1 pires (chá) 100 119 grãos e farináceos mandioca frita 1 pires (chá) 100 352 grãos e farináceos milho verde 1 espiga 75 244 grãos e farináceos mingau de maionese 1 xícara 200 182 grãos e farináceos müsli 1/2 xícara 40 150 grãos e farináceos lentilha cozida 1 col. (sopa) 20 35 grãos e farináceos purê de batata 2 col. (sopa) 100 118 grãos e farináceos panqueca 1 unidade 150 260 grãos e farináceos nhoque sem molho 1 prato raso 200 236 grãos e farináceos canelloni 1 unidade 80 92 grãos e farináceos lasanha 1 porção 300 620 grãos e farináceos macarrão 1 prato 200 180 grãos e farináceos macarrão com molho 1 prato 200 200 grãos e farináceos macarrão à bolonhesa 1 prato 200 360 grãos e farináceos macarrão aos 4 queijos 1 prato 200 592 grãos e farináceos raviolli sem molho 1 escumadeira 100 150 lacticínio leite desnatado 1 copo 200 72 lacticínio leite integral 1 copo 200 122 lacticínio iogurte natural 1 copo 200 152 lacticínio iogurte desnatado 1 copo 170 85 5 Dr. Ricardo Lopes Barroso
  • 6. Tabela de calorias dos alimentos.xls Tipo Descricão Média g/mL calorias legumes abobrinha cozida 1 unid. peq 70 20 legumes crócolis cozido 1 pires (chá) 60 22 legumes cenoura cozida 1 unid. peq 100 32 legumes cenoura crua 1 unid. peq 100 50 legumes chuchu 1 unid. peq 130 123 legumes cogumelo 1 col. (sopa) 70 3 legumes couve-flor 1 pires (chá) 60 25 legumes palmito 1 col. (sopa) 20 3 legumes vagem 1 pires (chá) 80 34 pães e bolachas pão de centeio 1 fatia 30 70 pães e bolachas pão de forma 1 fatia 30 74 pães e bolachas pão doce 1 unidade 100 274 pães e bolachas pão francês 1 unidade 50 134 pães e bolachas pão integral 1 fatia 30 70 pães e bolachas pão preto 1 fatia 30 70 pães e bolachas pão sírio 1 unidade 33 72 pães e bolachas bolacha água e sal 1 unidade 8 32 pães e bolachas bolacha água 1 unidade 8 32 pães e bolachas torrada 1 unid. grande 10 31 petiscos amendoim torrado 1 porção 100 595 petiscos azeitona verde 1 unidade 5 15 petiscos camarão frito 1 prato (sobrm) 100 461 petiscos castanha de caju 1 porção 100 609 petiscos caviar 1 col. (sopa) 20 49 petiscos croissant 1 unid. peq 70 180 petiscos coxinha 1 unid. peq 80 180 petiscos croquete de frango 1 unid. peq 80 180 petiscos empada 1 unid. peq 60 160 petiscos esfiha de carne 1 unidade 60 150 petiscos quibe frito 1 unid. peq 80 180 petiscos mariscos 1 porção 100 50 petiscos nozes 10 unidades 50 353 petiscos cenoura em conserva 1 pires (chá) 100 37 petiscos pão de queijo 1 unid. peq 60 75 petiscos pastel de queijo 1 unid. peq 50 170 petiscos pipoca 1 saco grande 50 201 petiscos pipoca com parmesão 1 saco grande 50 241 petiscos pizza de muzzarela 1 fatia 120 289 6 Dr. Ricardo Lopes Barroso
  • 7. Tabela de calorias dos alimentos.xls Tipo Descricão Média g/mL calorias petiscos picles 1 pires (chá) 100 20 petiscos provolone 1 pires (chá) 50 170 petiscos tremoço cozido 1 pires (chá) 100 88 queijos queijo branco fresco 1 fatia 25 93 queijos queijo minas frescal 1 fatia 25 61 queijos queijo camembert 1 fatia 25 68 queijos queijo catupiry 1 col. (sopa) 25 63 queijos queijo cottage 1 col. (sopa) 25 21 queijos quaijo emental 1 fatia 25 71 queijos queijo gorgonzola 1 fatia 25 99 queijos queijo gruyère 1 fatia 25 78 queijos queijo muzzarela 1 fatia 25 81 queijos queijo parmesão 1 fatia 25 101 queijos queijo prato 1 fatia 25 88 queijos queijo provolone 1 fatia 25 84 queijos queijo suiço 1 fatia 25 101 queijos cream cheese 1 col. (sopa) 25 89 queijos requeijão 1 col. (chá) 8 28 queijos ricota 1 fatia 25 45 sanduíche americano 1 unidade 100 451 sanduíche beirute c/ queijo e tomate 1 unidade 120 255 sanduíche cheese-burger 1 unidade 140 596 sanduíche hamburger simples 1 unidade 120 490 sanduíche hot-dog simples 1 unidade 100 305 sanduíche cheese-frango 1 unidade 140 592 sanduíche atum s/ maionese 1 unidade 100 269 sanduíche churrasco à vinagrete 2 espetinhos 200 217 sanduíche queijo quente 1 unidade 100 293 sanduíche misto quente 1 unidade 150 343 sopas canja de galinha 1 concha 150 108 sopas sopa de feijão c/ bacon 1 concha 150 350 sopas sopa de cebola 1 concha 150 67 sopas sopa de legumes 1 concha 150 107 sopas sopa de queijo 1 concha 150 305 sopas sopa de ervilha 1 concha 150 114 tempero catchup 1 col. (sopa) 12 5 tempero maionese 1 col. (sopa) 30 199 tempero molho inglês 1 col. (sopa) 10 9 7 Dr. Ricardo Lopes Barroso
  • 8. Tabela de calorias dos alimentos.xls Tipo Descricão Média g/mL calorias tempero mostarda 1 col. (sopa) 12 9 tempero molho tártaro 1 col. (sopa) 30 201 tempero molho rosé 1 col. (sopa) 20 99 verdura acelga cozida 1 col. (sopa) 35 29 verdura agrião 1 prato (sobrm) 25 6 verdura alcachofra cozida 1 unidade 100 17 verdura almeirão refogado 1 col. (sopa) 35 20 verdura alface 1 prato (sobrm) 35 6 verdura aspargo cozido 1 pires (chá) 100 18 verdura beringela cozida 1 col. (sopa) 30 6 verdura beterraba cozida 1 col. (sopa) 30 13 verdura beterraba crua 1 col. (sopa) 35 17 verdura cebola 1 unidade 100 31 verdura couve refogado 1 col. (sopa) 12 9 verdura escarola 1 prato (sobrm) 30 6 verdura espinafre cozido 1 col. (sopa) 30 20 verdura gengibre 1 col. (sopa) 30 9 verdura pepino 1 unid. peq 150 22 verdura pimentão 1 unid. média 50 14 verdura repolho cru 1 prato (sobrm) 30 8 verdura tomate 1 unidade 100 20 8 Dr. Ricardo Lopes Barroso

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