• Share
  • Email
  • Embed
  • Like
  • Save
  • Private Content
Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej
 

Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej

on

  • 5,375 views

Optimal nutrition for osteoarthritis

Optimal nutrition for osteoarthritis

Statistics

Views

Total Views
5,375
Views on SlideShare
4,969
Embed Views
406

Actions

Likes
0
Downloads
4
Comments
0

3 Embeds 406

http://arsmedica.czest.pl 384
http://www.arsmedica.czest.pl 20
http://webcache.googleusercontent.com 2

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej Presentation Transcript

    • Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów PATLOGIA CHRZĄSTKI STAWOWEJ DYNAMIKA ZMIAN / PROFILAKTYKA
      • Choroba zwyrodnieniowa stawów charak terystyka
      • choroba dotyczy znacznego odsetka populacji
      Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11
    • Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11 PIERWOTNE WTÓRNE Z zajęciem stawów obwodowych ·  stawy międzypaliczkowe rąk (postać guzkowa) ·  inne małe stawy (stawy śródręczno-paliczkowe, śródstopno-paliczkowy I) ·  stawy duże (staw kolanowy, staw biodrowy)  Z zajęciem stawów kręgosłupa  ·  stawy międzywyrostkowe ·  stawy międzykręgowe  Postaci szczególne ·  Postać zapalno-nadżerkowa ·  Postać uogólniona ·  Chondromalacja rzepki  ·  Uogólniona hyperostoza szkieletowa (DISH) Związana z urazem ·  Postać ostra  ·  Postać przewlekła (związana z zawodem, aktywnością sportową, otyłością)  Związana z innymi chorobami stawów ·  Procesy miejscowe (złamania, martwica jałowa, zakażenie)  ·  Procesy uogólnione (reumatoidalne zapalenie stawów, zespoły nadmiernej wiotkości, osoczowe skazy krwotoczne)  Choroby metaboliczne ·  Alkaptonuria  ·  Hemochromatoza  ·  Choroba Wilsona  ·  Choroba Kashin-Becka Zaburzenia wydzielania wewnętrznego ·  Akromegalia ·  Nadczynność przytarczyc ·  Cukrzyca  Krystalopatie ·  Związane z kryształami dwuwodnego pirofosforanu wapnia ·  Związane z kryształami hydroksyapatytu wapnia  Neuropatie (stawy Charcot'a) ·  cukrzyca ·  wiąd rdzenia  Dysplazje kości   Inne zespoły
    • Obraz prawidłowej chrząstki stawowej Proteoglikany wypełniają przestrzeń leżącą pomiędzy włóknami kolagenu. Naładowane są ujemnie i wiążą wodę nadając chrząstce prężności, a tym samym odporności na nacisk. Włókna kolagenowe odgrywają ważną rolę w tworzeniu podpory mechanicznej. Włókna lezące przypowierzchniowo ułożone są równolegle do powierzchni, podczas gdy włókna leżące głębiej zorientowane są prostopadle. Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11
    • Obraz prawidłowej chrząstki stawowej Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11
    • Choroba zwyrodnieniowa stawów Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11
      • CHONDROCYTY
      • - Zmienione wytwarzanie proteoglikanów - Uwalnianie enzymów lizosomalnych
      • MACIERZ CHRZĄSTKI
      • - Wzmożona synteza chondroityno-4-siarczanu - Zmniejszone stężenie proteoglikanów - Rozkład włókien kolagenu - Zwiększona zawartość wody
      • BŁONA MAZIOWA
      • - Miejscowe zapalenie maziówki - Nieobecność łuszczki
      Patologia chrząstki stawowej Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11
    • Patologia chrząstki stawowej, cd… Cztery stopnie chondromalacji: Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11
    • Patologia chrząstki stawowej Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11
    • Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11
    • Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11
    • Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11
      • Dieta optymalna jest leczeniem przyczynowym w chorobie zwyrodnieniowej stawów
      • Prądy selektywne pobudzające układ parasympatyczny (PS), stosowane są w chorobie zwyrodnieniowej stawów. Następuje znaczna poprawa ukrwienia okolicy chorej, co w rezultacie doprowadza do procesów naprawczych.
      Dieta optymalna Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11
    • Tłuszcze zwierzęce (smalec, słonina, boczek, sadło, szpik kostny, masło), Jajka kurze (głównie żółtka), Sery, Śmietana (od 30% tłuszczu), Mięso wieprzowe, tłuste, Podroby, Galarety podrobowe i mięsne, Tłuste wywary i rosoły, Wędliny tłuste, a najlepiej podrobowe (salcesony, pasztetowe, kaszanka), Drób (tylko tłusty: gęś, kaczka), Ryby tłuste, smażone na smalcu. Produkty zalecane w żywieniu optymalnym Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11
      • Mleko – najtłustsze, a najlepiej z dodatkiem śmietany, Warzywa o małej ilości węglowodanów z dodatkiem tłuszczu (np. fasola szparagowa polana masłem), Ziemniaki (około 100g) z tłuszczem lub w postaci frytek na smalcu, Owoce jagodowe, mało-słodkie (porzeczki, maliny, jeżyny, agrest, poziomki, truskawki), Orzechy, migdały, wiórki kokosowe, Kawa, herbata, majonez, przyprawy.
      Produkty dozwolone w żywieniu optymalnym Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11
      • Cukier (wszystkie słodycze), Miód, Przetwory owocowe (dżemy, kapusty, powidła), Ryż, kasza, Chleb i inne pieczywo, Potrawy mączne (kluski, makarony, ciastka), Warzywa i owoce o dużej zawartości węglowodanów, Mąka ziemniaczana i zbożowa (dopuszcza się niewielkie ilości w przepisach optymalnych), budynie, kisiele, Ziarna grochu i fasoli, Napoje słodkie.
      Produkty zabronione w żywieniu optymalnym Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11
      • Doprowadzenie energii z tłuszczy pochodzenia zwierzęcego.
      • Przyjmowanie pokarmów zawierających duże ilości kolagenu, z wiec: żółtek, szpiku, bardzo gęstych rosołów, nóg cielęcych i wieprzowych, flaczków i salcesonów.
      Zasady żywienia optymalnego Głównym składnikiem diety są tłuszcze. Jedną trzecią ilości tłuszczów stanowi białko, a tylko tyle co połowa ilości białka wolno zjadać węglowodanów. Powstaje stosunek B T W Białko : Tłuszcz : Węglowodany 0,8:2,5 - 3,5:0,5.
      • Częstą metodą stosowaną w leczeniu choroby zwyrodnieniowej są różne ćwiczenia fizyczne.
      • Jeżeli jakiś staw boli, to zawsze oznacza, że powiadamia w ten sposób organizm: zostaw mnie w spokoju!!!
      • Czy można taki staw ćwiczyć "na siłę" niezależnie od nasilania się bólu przy ruchach?
      Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11
      • Każdy ruch jest dla człowieka pożyteczny tylko wówczas, gdy wynika on z wewnętrznej potrzeby organizmu.
      • Ruch wymuszony często szkodzi. Nie tylko na stawy.
      • Po wprowadzeniu żywienia optymalnego trzeba zacząć się ruszać, gdy tylko ustąpią lub znacznie się zmniejszą bóle w stawach.
      • Żywienie optymalne szybko i znacznie zmniejsza u człowieka wrażliwość na ból. Ma to miejsce już po kilku dniach. W chorobie Buergera silne bóle spoczynkowe ustępują średnio po 7 dniach.
      Rehabilitacja ruchowa w chorobie zwyrodnieniowej stawów Ćwiczyć czy nie ćwiczyć? Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11
      • Przy terminalnej chorobie zwyrodnieniowej, gdzie dochodzi do całkowitego uszkodzenia chrząstki stawowej, zmiany takie nigdy się nie cofają.
      • Przy częściowym uszkodzeniu chrząstki stawowej oraz przy miernie występujących cechach zapalenia, są szanse na wycofanie się zmian chorobowych.
      Dieta optymalna , a choroba zwyrodnieniowa Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11
      • Dieta optymalna jest skuteczną metodą leczenia choroby zwyrodnieniowej stawów.
      • Organizm otrzymując z tłuszczów dużo potrzebnej energii, kieruje białka jako budulec do organów i tkanek, które zajęte są procesem chorobowym.
      • Jest to prawdopodobny sposób samo-wyleczenia choroby zwyrodnieniowej stawów.
      Wnioski Jerzy Matyja: Żywienie optymalne w chorobie zwyrodnieniowej stawów . Konferencja Optymalnych Ciechocinek, 30.03.11
    • Dziękuję za uwagę. Autor: Jerzy Matyja