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02430 Document Transcript

  • 1. EL cultivo del pepino bajo invernadero Dr. Dr Francisco Camacho Ferre Departamento de Producción Vegetal Universidad de Almería fcamacho@ual.es fcamacho@ual es Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL PEPINO Introducción Pepino “tipo francés” (20-25 cm) Pepino “tipo holandés o Almería” (más de 25 cm) Pepino “tipo español” (máx. 15 cm) Historia del cultivo en Almería Familia: Francisco Camacho Ferre Cucurbitáceas Cucumis sativus
  • 2. EL CULTIVO DEL PEPINO Morfología de los órganos vegetativos y productivos Sistema radicular Potente, Potente con raí principal q e ramifica rápidamente en raíces sec ndarias Posee raíz que secundarias. facultad para emisión de raíces adventicias. Tallo Herbáceo, rastrero, trepador y espinoso. De cada nudo parte una hoja y un zarcillo. Hojas Alternas, con peciolo largo, limbo acorazonado con tres lóbulos más o menos pronunciados. Flores Aparecen en las axilas de las hojas. Flores masculinas y femeninas (plantas ) p g p p monoícas). Para ciertos cultivares plantas ginoícas con desarrollo partenocárpico. Fruto Pepónide áspero o no. Color de verde a amarillo. Pulpa de color blanquecino. Semillas ovales algo aplastadas y de color blanco ovales, blanco. Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL PEPINO Exigencias Climáticas Temperaturas del aire por estado de cultivo: Día, Tª (ºC) Noche, Tª (ºC) Germinación 27 27 Formación de planta 21 19 Desarrollo de fruto 19 16 Ideal para el cultivo entre 20-25ºC como temperatura diurna. Temperaturas nocturnas por debajo de 12ºC afectan a la producción y desarrollo del cultivo Empleo de dobles cubiertas cultivo. cubiertas. H.R. óptima: Día ⇒ 60-70% Noche ⇒ 70-90% Las lluvias con falta de ventilación y temperatura óptima son problemáticas en este cultivo. Luz: Es capaz de desarrollarse bien con menos de 12 horas de luz luz. Francisco Camacho Ferre
  • 3. EL CULTIVO DEL PEPINO Exigencias de suelos Importante. Estructura franca hasta una profundidad de 50 cm. Muestra los efectos de la salinidad muy rápido en la forma de la planta. pH ideal de desarrollo de 5,5 a 7,0. Temperatura de suelo próxima a 20ºC a una profundidad de 15p p p 20 cm ha puesto de manifiesto un buen desarrollo para el cultivo. cultivo Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL PEPINO Elección del material vegetal Desde el consumidor (tipo Español, Francés o Almería) p Desde el productor: Producción Vigor de planta Vi d l t Resistencias Longitud de fruto Uniformidad Firmeza y conservación Francisco Camacho Ferre
  • 4. EL CULTIVO DEL PEPINO Elección del material vegetal Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL PEPINO Elección del material vegetal Pepino “ALMERÍA” *Siembras Tempranas Corona Bellísima Atalaya *Siembras Medias Kercus Borja Majestic Bermejo *Siembras Tardías Cerrucho Albatros Juncal Marumba Francisco Camacho Ferre Pepino “FRANCÉS” Pepino “ESPAÑOL” Solverde Jazzer Raider Colmado Darina Potomac Anico Serena Crispina
  • 5. EL CULTIVO DEL PEPINO Labores Culturales Siembra Marco de Plantación Fechas de Siembra Poda y entutorado de los diversos tipos de pepino Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL PEPINO Francisco Camacho Ferre
  • 6. EL CULTIVO DEL PEPINO Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL PEPINO Francisco Camacho Ferre
  • 7. EL CULTIVO DEL PEPINO Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL PEPINO Francisco Camacho Ferre
  • 8. EL CULTIVO DEL PEPINO Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL PEPINO Fisiopatías ii í Quemados del brote terminal del pepino Rayado de frutos o piel de lagarto Curvado y estrechamiento de la punta de los frutos Anieblado de frutos Amarilleo de fruto de pepino: Madurez Exceso de N Falta de luz Exceso de K Conductividad C d i id d muy alta en suelo l l Fuertes deshidrataciones Francisco Camacho Ferre
  • 9. EL CULTIVO DEL PEPINO Fisiopatías Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL PEPINO Francisco Camacho Ferre
  • 10. EL CULTIVO DEL PEPINO Riegos y fertilización ENARENADO Al inicio del cultivo ⇒ 1 2 litros por planta y riego diario 1-2 diario. Posteriormente mantener humedad; quizás sea necesario disminuir la frecuencia. SUELO Tienen que ser suelos sueltos. Criterios idénticos con mayor dosis de riego, aproximadamente 20% más. FERTIRRIGACIÓN Para siembras de finales de agosto a mediados de septiembre. Inicio de recolección a primeros de octubre y retirada de cultivo en enero para producción de 10 kg/m2 las necesidades son las siguientes (R. Vasco, 1999): 450 U.F./ha de N 225 U.F./ha de P2O5 450 U.F./ha de K2O Si pasamos a fertilizantes comerciales sería: 1.000 kg/ha de Nitrato amónico 200 kg/ha de Fosfato monoamónico 350 kg/ha de Nitrato potásico 100 k /h d S lf magnésico kg/ha de Sulfato éi Francisco Camacho Ferre