boerderij dienst

726 views

Published on

Duurzame landbouw en wereldvoedselzekerheid

Published in: Spiritual
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
726
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

boerderij dienst

  1. 1. Duurzame landbouwen wereldvoedselzekerheid<br />Prof. Dr. Ir. Rudy Rabbinge<br />Wageningen University & Research Centre<br />04-09-2011<br />
  2. 2. Inhoud<br />Megatrends in de landbouw<br />Uitdagingen<br />Mogelijkheden en perspectieven<br />Conclusies<br />
  3. 3. 1. Megatrends<br />
  4. 4. Megatrends landbouw<br />2: Van ambachtelijk naar industrieel<br />1: Productiviteitsverhoging<br />Megatrends<br />3: Integratie van de keten<br />6: Bio-based economie<br />4: Verbreding van doeleinden<br />5: Voedsel en gezondheid<br />
  5. 5. Megatrends (1): Productiviteitsverhoging<br />Grond-productiviteit x 5 - 6<br />Arbeidsproductiviteit x 200 - 300<br />Energie en andere inputs x 2 - 4<br />Graan productie in NL tussen 1400 and 2000<br />1400<br />1910<br />2000<br />
  6. 6. Megatrends (2): Van ambachtelijk naar industrieel<br />Van adaptief (aanpassen aan omgeving) naar maximale controle (kunstmest, pesticiden, irrigatie)<br />Introductie van niet-grondgebonden landbouw <br /> kasteelt<br /> substraatteelt<br />Hoge toegevoegde waarde !!<br />
  7. 7. Megatrends (3) Integratie van de keten<br />Van grond tot mond<br />Keten-omkering: consument (of retail) dicteert<br />Kwaliteit, food safety, gemaksvoedsel, etc.<br />Efficientie in logistiek (on time delivery), kostprijs<br />Toegevoegde waarde op diverse schakels van de keten  cumulatief<br />
  8. 8. Megatrends (4): Verbreding van doeleinden<br />Milieuvriendelijk<br />geen vervuiling<br />geen verspilling<br />Diervriendelijk<br />Landschap<br />
  9. 9. Megatrends (5): Koppeling aan gezondheid<br />Groente, fruit en vis zijn goed voor de gezondheid<br />Gezondheidsbevorderende componenten nastreven door keuzes in uitgangsmateriaal, teeltmethodes en verwerking: meervoudig onverzadigde vetzuren<br />Good Agricultural Practices: landbouwproducten vrij van residuen (nitraat, pesticiden)<br />Food safety: tracking and tracing (BSE, dioxine)<br />
  10. 10. Megatrends (6): opkomst biobased economie<br />Keuze consumenten voor biobased producten <br />Materialen kunnen doeltreffender en doelmatiger worden vervaardigd <br />De plant als fabriek<br />Verschillende producten en technieken in ontwikkeling en gebruik<br />
  11. 11. 2. Uitdagingen<br />
  12. 12. Key role (1): Voedselzekerheid<br />Uitbannen honger<br />Groeiende bevolking<br />Meer consumptie van vlees<br />Meer voedsel<br />
  13. 13. Groei van wereldbevolking<br />
  14. 14. Scenario’s m.b.t. groei van wereldbevolking<br />
  15. 15. 250<br />Production<br />230<br />210<br />Population<br />190<br />Index value<br />170<br />150<br />Per capita<br />production<br />130<br />110<br />90<br />2000<br />1960<br />1965<br />1970<br />1975<br />1980<br />1985<br />1990<br />1995<br />Year<br />Mondiale voedselproductie – 1960 - 2000<br />
  16. 16. Asia<br />S America<br />Index<br />SS Africa<br />Year<br />Voedselzekerheid per hoofd v.d.bevolking<br />
  17. 17. World<br />Need<br />Mondiale voedselzekerheid<br />
  18. 18. Key role (2): Klimaatverandering<br />verwoestijning<br />overstroming<br />verzouting<br />Bestrijding <br />Aanpassing <br />
  19. 19. Key role (3): Voeding en gezondheid<br />Obesitas<br />Allergie<br />Anti-oxidanten<br />Gezonde voeding producten<br />
  20. 20. Key role (4): Planeet<br />Natuur<br />Biodiversity<br />GHG<br />Monitoren van conservatie<br />
  21. 21. Key role (5): Biobased economie<br />Biofuels<br />Biomaterials<br />Biorefinery<br />Adapted crops<br />New agro-systems<br />
  22. 22. Mondiale uitdaging<br />Climate change<br />Food Security<br />Agricultural Life Sciences<br />Stewardship<br />Food & Health<br />Biobased Economy<br />
  23. 23. 3. Mogelijkheden/perspectieven voor voedselvoorziening<br />
  24. 24. Mogelijkheden / perspectieven <br />Mogelijkheden op verschillende niveaus<br />
  25. 25. 1. De verschillende niveaus<br />Gewas<br />Gewassysteem<br />Bedrijfsniveau<br />Lokaal/regionaal<br />Continentaal<br />Mondiaal<br />
  26. 26. 1.1 Gewas: Productiviteit ontwikkeling (Best practice)<br />
  27. 27. 1.2 Gewassysteem<br />5 jarige rotatie (bv. tarwe,aardappelen, suikerbieten, uien en luzerne<br />Hogere efficiëntie<br />Bodemvruchtbaarheid<br />Veel minder ziekten en plagen <br />
  28. 28. 1.3 Bedrijfsniveau<br />Ruime rotatie<br />Ontkoppeling / Herkoppeling<br />Herkoppeling plantaardig / dierlijk<br />Ontkoppeling puur bedrijfsmatig<br />
  29. 29. 1.4 Lokaal/ regionaal<br />Optimaal landgebruik<br />Optimaal gebruik water en nutrienten<br />Geografische positioneringssystemen (GPS)<br />
  30. 30. 1.5 Continentaal (Europa)<br />Scenario A = Vrije markt en vrijhandel<br />Scenario B = Regionale ontwikkeling<br />Scenario C = Natuur en landschap<br />Scenario D = Milieuhygiëne<br />
  31. 31. 1.6 Mondiaal<br />
  32. 32. 1.6 MondiaalHandelingsperspectieven; voedselzekerheid<br />Benutten<br />nadruk op het wereldwijd zo snel mogelijk willen voorzien in een Westers voedselpakket<br />Sparen<br />Focus op een gematigd voedselpakket - zonder veel vlees - voor elke wereldburger nu en in de toekomst.<br />Beheren<br />afzien van het streven naar een gematigd voedselpakket vanwege de maatschappelijke risico's die daarmee samenhangen<br />Behoeden<br />Beperking van de vraag naar voedsel en optimalisering van lokale stofkringlopen door het inzetten van aangepaste landbouwsystemen.<br />
  33. 33. Mogelijkheden / perspectieven <br />2. Verhoging van primaire productie<br />
  34. 34. Technologie: plantenveredeling inclusief biotechnologie<br />Temperatuur<br />Straling<br />Gewaskarakteristiek<br />POTENTIAL YIELD<br />Nutriënten<br />Water<br />Arbeid<br />ATTAINABLE YIELD<br />ACTUAL YIELD<br />Ziektes en onkruid<br />AVAILABLE FOOD<br />Verliezen na oogst<br />NERICA<br />2. Verhoging van primaire productie Principes uit de productie-ecologie<br />
  35. 35. 4. Conclusies<br />
  36. 36. Conclusies<br />Megatrends gaan door<br />Uitdagingen kunnen worden aangevat<br />Mogelijkheden zijn groot<br />Vergen juiste beslissingen op alle niveaus<br />
  37. 37. Dank u voor uw aandacht<br />© Wageningen UR<br />

×