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El tronco de la caña de azúcar está compuesto
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La caña de azúcar tiene esencialmente cuatro fases
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En nuestro proyecto realizamos todas
estas etapas o fases cubriendo todas
nuestras sedes, tanto en las sedes de
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ETAPA DE CRECIMIENTO
ETAPA DE RECOLECCIÓN
ETAPA DE EXTRACCIÓN
ETAPA DE FERMENTACIÓN
ETAPA DE DESTILACIÓN
ETAPA DE PURIFICACIÓN
PRODUCCIÓN FINAL
Nuestro proyecto tiene por
finalidad, mostrar las múltiples
y diversas utilidades que
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ALCOHOL MEDICINAL
ARTESANIAS DE LA CAÑA
Hoy puedes tener una nueva idea del significado de
la caña de azúcar, porque, ella es más que un
trago, es una gota de esp...
La  ruta  de  la  caña  de  azucar
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  1. 1. Por mucho tiempo la caña de azúcar se constituyó en la base de la economía de nuestro pueblo, unida al maíz, el plátano, al coco y al chontaduro. De la caña nuestros abuelitos extraían la miel que tanto nos gusta, la panela, el guarapo y si porque no decirlo también ……. el biche
  2. 2. Es una gramínea tropical, un pasto gigante emparentado con el sorgo y el maíz en cuyo tallo se forma y acumula un jugo rico en sacarosa, compuesto que al ser extraído y cristalizado en el ingenio forma el azúcar. La sacarosa es sintetizada por la caña gracias a la energía tomada del sol durante la fotosíntesis.
  3. 3. El tronco de la caña de azúcar está compuesto por una parte sólida llamada fibra y una parte líquida, el jugo, que contiene agua y sacarosa. En ambas partes también se encuentran otras sustancias en cantidades muy pequeñas. La sacarosa del jugo es cristalizada en el proceso como azúcar y la fibra constituye el bagazo una vez molida la caña.
  4. 4. Las hojas de la caña nacen en los entrenudos del tronco. A medida que crece la caña las hojas más bajas se secan, caen y son reemplazadas por las que aparecen en los entrenudos superiores. También nacen en los entrenudos las yemas que bajo ciertas condiciones pueden llegar a dar lugar al nacimiento de otra planta. En la fotografía se ve en el entrenudo superior unas hojas secas próximas a caer y en el inferior el nacimiento de una yema.
  5. 5. La caña de azúcar tiene esencialmente cuatro fases de crecimiento, que son la fase de germinación, la fase de ahijamiento o fase formativa, la fase del gran crecimiento y la fase de maduración.
  6. 6. En nuestro proyecto realizamos todas estas etapas o fases cubriendo todas nuestras sedes, tanto en las sedes de San Martín, en el progreso, al igual que aquí en su sede central; es importante resaltar que todo el proceso fue enlazado al plan de estudios de este año escolar, para su efecto durante las diferentes clases.
  7. 7. ETAPA DE CRECIMIENTO
  8. 8. ETAPA DE RECOLECCIÓN
  9. 9. ETAPA DE EXTRACCIÓN
  10. 10. ETAPA DE FERMENTACIÓN
  11. 11. ETAPA DE DESTILACIÓN
  12. 12. ETAPA DE PURIFICACIÓN
  13. 13. PRODUCCIÓN FINAL Nuestro proyecto tiene por finalidad, mostrar las múltiples y diversas utilidades que presenta la caña de azúcar y en especial su alcohol, de cual pudimos elaborar diferentes productos tales como:
  14. 14. ALCOHOL MEDICINAL
  15. 15. ARTESANIAS DE LA CAÑA
  16. 16. Hoy puedes tener una nueva idea del significado de la caña de azúcar, porque, ella es más que un trago, es una gota de esperanza para tu vida. CAÑA DE VIDA, ES ENERGÍA, ES SALUD

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