01 Sist Digestivo Tc 0809

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  • 01 Sist Digestivo Tc 0809

    1. 1. ESCOLA CIDADE DE CASTELO BRANCO CIÊNCIAS NATURAIS 9º ANO Prof. Teresa Condeixa Monteiro 0809 SISTEMA DIGESTIVO Adaptado de Óscar Sequeira e Raquel Cerca
    2. 2. Sistema digestivo / digestão <ul><li>O sistema digestivo tem a função de realizar a digestão, ou seja, fraccionar os alimentos e transformar as macromoléculas em micromoléculas. </li></ul>
    3. 3. Sistema digestivo Boca Esófago Fígado Vesícula biliar Estômago Pâncreas Intestino delgado Intestino grosso Recto Faringe Glândulas salivares
    4. 4. Sistema digestivo Tubo digestivo Glândulas anexas <ul><li>Glândulas salivares </li></ul><ul><li>Fígado </li></ul><ul><li>Pâncreas </li></ul><ul><li>Boca </li></ul><ul><li>Faringe </li></ul><ul><li>Esófago </li></ul><ul><li>Estômago </li></ul><ul><li>Intestino delgado </li></ul><ul><li>Intestino grosso </li></ul><ul><li>Recto e ânus </li></ul>
    5. 5. Digestão Digestão mecânica : é a quebra física dos alimentos através da mastigação e dos movimentos peristálticos. Digestão química é a transformação das moléculas mais complexas em moléculas mais simples através da acção dos sucos digestivos
    6. 6. Digestão / Sistema neuro-hormonal Os processos mecânico são controlados pelo Sistema nervoso Os processos químicos dependem de estímulos do sistema neuro-hormonal
    7. 7. Digestão Digestão mecânica Digestão química Língua Dentes Movimentos peristálticos Sucos digestivos Digestão
    8. 8. Enzimas <ul><li>São moléculas orgânicas de natureza proteica. </li></ul><ul><li>Aceleram as reacções químicas </li></ul><ul><li>São específicas (actuam sobre “uma só” substância) </li></ul><ul><li>A sua acção é influenciada pela temperatura e pH. </li></ul>
    9. 9. Digestão / glícidos Polissacarídeo Dissacarídeo Monossacarídeo enzimas
    10. 10. Digestão / lípidos Lípidos complexos (Triglicéridos) Ácidos gordos Glicerol (álcool) enzimas
    11. 11. Digestão / prótidos Proteína Aminoácidos Péptido enzimas
    12. 12. Digestão
    13. 13. Boca
    14. 14. Boca / dentes
    15. 15. Boca / língua
    16. 16. Boca / Glândulas salivares
    17. 17. Boca/ Glândulas salivares/ saliva <ul><li>Mantem a boca húmida; </li></ul><ul><li>Ajuda na digestão (contém enzimas); </li></ul><ul><li>Lubrifica o bolo alimentar; </li></ul><ul><li>Regula o pH da boca; </li></ul><ul><li>Acção antibacteriana e antifúngica; </li></ul><ul><li>Previne a cárie dentária ao ajudar a eliminar os restos dos alimentos e a placa bacteriana; </li></ul><ul><li>Limita o crescimento de bactérias que danificam o esmalte devido aos minerais que contém; </li></ul><ul><li>Potencia o paladar. </li></ul>
    18. 18. Boca / digestão Alimento Saliva ‏ (Acção química) + Dentes e língua (Acção mecânica) ‏ Mastigação e ensalivação Bolo alimentar
    19. 19. Faringe / deglutição O bolo alimentar é empurrado da BOCA ESÓFAGO
    20. 20. Esófago O bolo alimentar atravessa o ÉSOFAGO movimentos peristálticos (Acção mecânica) ESTÔMAGO
    21. 21. Estômago
    22. 22. Estômago / digestão Bolo alimentar Movimentos peristálticos (acção mecânica) + Suco gástrico Ácido clorídrico + muco + enzimas (acção química) Quimo
    23. 23. Esófago / refluxo esofágico http://www.manualmerck.net/?url=/artigos/%3Fid%3D127%26cn%3D1081
    24. 24. Estômago / suco gástrico / muco
    25. 25. Estômago / ácido / bulimia
    26. 26. Intestino delgado Jejuno-ileo
    27. 27. Fígado e pâncreas
    28. 28. Fígado / bílis / emulsão das gorduras A bílis não possui enzimas mas é fundamental na divisão das gorduras em partículas de pequenas dimensões. Ajuda a neutralizar a acidez do quimo o que permite a actuação das enzimas. gordura água bílis gotículas de gordura
    29. 29. Intestino delgado / digestão Quimo Bílis (acção química) Suco pancreático (acção química) Suco intestinal (acção química) + Movimentos peristálticos (acção mecânica) Quilo
    30. 30. Tubo digestivo / digestão Mecanismo básico da Digestão Alimento Bolo alimentar Saliva Mastigação Quimo Suco gástrico Movimentos peristálticos Movimentos peristálticos Quilo Movimentos peristálticos Suco pancreático Bílis Suco intestinal Acção química Acção mecânica
    31. 31. Digestão química BOCA Suco digestivo: Saliva Enzima digestiva: Amilase salivar ESTÔMAGO Suco digestivo: Suco gástrico Enzimas digestivas: Proteases Lipases INTESTINO DELGADO Sucos digestivos: Suco pancreático Suco intestinal Enzimas digestivas: Amilase pancreática , Maltase, Proteases, Peptidase e Lipases
    32. 32. GLÍCIDOS PRÓTIDOS LÍPIDOS Boca Amilase Estômago Proteases Lipases Intestino Amilase Maltase Protease Peptidase Lipase Amido Proteínas Triglicéridos
    33. 33. Digestão química Amilase salivar Amido > Maltose Amilase pancreática Amido > Maltose Maltase intestinal Maltose > Glicose NUTRIENTES BOCA ESTÔMAGO INTESTINO DELGADO Protease (pepsina) Proteínas > Péptidos Protease pancreática Proteínas > Péptidos Péptidase Péptidos > Aminoácidos Lipase pancreática Lípidos > Glicerol e Ácidos gordos Lipase intestinal Lípidos > Glicerol e Ácidos gordos pH Neutro 6,0–7,0 Ácido 1,0–3,5 Básico 7,5–8,3 VITAMINAS MINERAIS ÁGUA Glicose (monossacarídeo) e Celulose Aminoácidos Ácidos gordos glicerol Vitaminas Minerais Água Produtos finais da digestão VITAMINAS MINERAIS ÁGUA VITAMINAS MINERAIS ÁGUA LÍPIDOS PRÓTIDOS GLÍCIDOS Lipase gástrica Lípidos > Glicerol e Ácidos gordos
    34. 34. Digestão química / enzimas Enzimas Prótidos Lípidos Glícidos Protease Lípases Amilase Maltase Peptidase
    35. 35. Digestão química NUTRIENTES INTESTINO DELGADO pH VITAMINAS MINERAIS ÁGUA Glicose, Frutose, Galactose e Celulose Aminoácidos Ácidos gordos glicerol Vitaminas Minerais Água Produtos finais da digestão VITAMINAS MINERAIS ÁGUA VITAMINAS MINERAIS ÁGUA LÍPIDOS PRÓTIDOS GLÍCIDOS Amilase pancreática Amido > Maltose Maltase Maltose > Glicose Sacarase Sacarose > Glicose e Frutose Lactase Lactose > Galactose e Glicose
    36. 36. Intestino delgado/ final digestão <ul><li>No final da digestão, no intestino delgado pode encontrar-se: </li></ul><ul><li>Um conjunto de nutrientes muito simples, como a água , iões minerais , glicose , ácidos gordos , aminoácidos e vitaminas . </li></ul><ul><li>Grandes moléculas não digeridas como a celulose . </li></ul>
    37. 37. Intestino delgado
    38. 38. Intestino delgado
    39. 39. Intestino delgado / absorção intestinal Absorção Intestinal Aminoácidos monossacarídeos(glicose) sais minerais Vitaminas alguma água Ácidos gordos e glicerol Vitaminas lipossoluveis Os produtos resultantes da digestão passam através de vilosidades para o sangue ou para a linfa.
    40. 40. Intestino grosso
    41. 41. Intestino grosso / absorção As substâncias não digeridas passam para o intestino grosso misturadas com água. Ocorre a absorção de minerais e de grande quantidade de água
    42. 42. Intestino grosso / eliminação de resíduos 11 g Microorganismos Vestígios Amido 250g Pigmentos biliares Inf. 60 mg Prótidos 2 g Lípidos 20 g Celulose 117 g Água Composição das fezes (150g/dia)
    43. 43. Intestino grosso / papel das fibras
    44. 44. Intestino grosso / eliminação de resíduos
    45. 45. SISTEMA DIGESTIVO OBJECTIVOS Conhecer os órgãos que constituem o tubo digestivo. Conhecer as glândulas anexas. Conhecer a importância da digestão. Distinguir digestão mecânica de digestão química. Enunciar os órgãos onde são produzidas as diferentes secreções digestivas. Definir enzima. Explicar a actuação dos enzimas. Referir os factores que influenciam a actividade enzimática. Enunciar a função dos diferentes componentes da boca envolvidos na digestão. Enunciar algumas regras a cumprir para manter uma boa higiene oral. Enunciar algumas funções da saliva. Explicar a acção da amilase salivar sobre o amido. Explicar a formação do bolo alimentar. Descrever a sequência de fenómenos que ocorrem durante a deglutição. Explicar a função da epiglote. Identificar os movimentos peristálticos como responsáveis pela progressão do bolo alimentar. Localizar e referir a importância dos dois esfíncteres do estômago. Relacionar digestão mecânica no estômago com movimentos peristálticos e digestão química com suco gástrico.
    46. 46. SISTEMA DIGESTIVO OBJECTIVOS Referir a função de cada constituinte do suco gástrico. Identificar os produtos finais da digestão no estômago. Explicar a formação do quimo. Prever a importância da digestão no intestino. Identificar as substâncias produzidas pelo fígado, pâncreas e intestino delgado, que estão envolvidas na digestão. Explicar a função da bílis, suco pancreático e suco intestinal. Explicar a formação do quilo. Distinguir válvulas coniventes de vilosidades intestinais e microvilosidades. Explicar a importância e função da estrutura interna do intestino delgado. Referir o percurso das diferentes substâncias no decorrer da absorção. Explicar o facto de a celulose, a água os sais minerais e as vitaminas não sofrerem alterações ao longo do tubo digestivo. Identificar as diferentes partes que constituem o intestino grosso. Identificar as substâncias que são absorvidas no intestino grosso. Descrever o modo pelo qual são eliminadas as substâncias residuais da digestão. Explicar a importância do cumprimento de certas regras para a promoção da saúde do Sistema Digestivo. Referir algumas doenças associadas ao Sistema Digestivo. Explicar o destino das substâncias resultantes da digestão.
    47. 47. SISTEMA DIGESTIVO TERMOS E CONCEITOS Alimentos; Sistema digestivo; Nutrição; Nutrientes; Água;Minerais; Glícidos; Lípidos; Prótidos; Vitaminas; Função plástica; Função reguladora; Função energética; Nutriente orgânico; Nutriente inorgânico; Nutriente essencial; Alimentação; Enzimas; Tubo digestivo; Boca; Dentes; Língua; Esófago; Estômago; Intestino delgado; Intestino grosso; Ânus; Glândulas anexas; Glândulas salivares; Fígado; Pâncreas; Ingestão; Mastigação; Ensalivação; Digestão; Absorção; Defecação; Transformações físicas; Transformações mecânicas; Deglutição; Suco gástrico; Enzimas gástricas; Quimo; Bílis; Suco pancreático; Suco intestinal; Quilo; Pregas intestinais; Vilosidades intestinais; Bactérias intestinais; Hepatite; Cárie dentária; Úlceras peptídicas; Obstipação; Subnutrição; Obesidade; Anorexia; Bulimia.
    48. 48. FIM <ul><li>Adaptado de </li></ul><ul><li>Prof. Óscar Sequeira </li></ul><ul><li>Prof. Raquel Cerca </li></ul><ul><li>Prof.Luís Dias </li></ul>

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