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Porcinos
Vazquez y Garcia <ul><li>Razas
Razas mas elegidas por el productor
Alimentación
Instalaciones
Sistemas de producción
Procesos de industralización
Ciclos productivo de las razas </li></ul>
Raza Duroc Jersey <ul>R aza rústica y adaptable , proveniente de EEUU. Son de color rojo variando del rojo amarillento al ...
Raza Hampshire Son de color negro con franjas blancas que rodea el cuerpo y abarca miembros  anteriores. Presenta orejas d...
Raza  Landrace Raza de origen europeo. Presenta una coloración blanca con orejas del mismo color, dirigidas en su totalida...
Raza Spotted Poland Raza de origen americano; el color de su cuerpo es 50% blanco y otro tanto de manchas negras. Puede pr...
Raza Yorkshire Raza originaria de Inglaterra. Su cuerpo es largo, ancho y profundo con apariencia maciza. Son totalmente b...
Raza Pietrain Raza overo-negra de origen belga, con orejas de tipo asiática. Por su abundante musculatura y  poca grasa  e...
Razas mas elegidas por el productor <ul><li>Largewhite: Muy valorada por sus características maternales, esta raza se util...
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Porcinos, vazquez garcia

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  1. 1. Porcinos
  2. 2. Vazquez y Garcia <ul><li>Razas
  3. 3. Razas mas elegidas por el productor
  4. 4. Alimentación
  5. 5. Instalaciones
  6. 6. Sistemas de producción
  7. 7. Procesos de industralización
  8. 8. Ciclos productivo de las razas </li></ul>
  9. 9. Raza Duroc Jersey <ul>R aza rústica y adaptable , proveniente de EEUU. Son de color rojo variando del rojo amarillento al rojo oscuro. Sus orejas son de tamaño mediano levemente erectas en su base con una inclinación adelante . Las hembras son muy buenas madres con una producción de 8 por camada. </ul>
  10. 10. Raza Hampshire Son de color negro con franjas blancas que rodea el cuerpo y abarca miembros anteriores. Presenta orejas del tipo asiático. Son animales rústicos pero menos resistentes al calor. Muy prolíferos , tienen excelente aptitud lechera y materna . son de color negro con una franja blanca que rodea el cuerpo y abarca.
  11. 11. Raza Landrace Raza de origen europeo. Presenta una coloración blanca con orejas del mismo color, dirigidas en su totalidad hacia delante. Son los más largos de todas las razas. Muy prolíferos, con un promedio de 12 lechones con muy buen peso al nacer. Su forma de cría mas adecuada es la intensiva .
  12. 12. Raza Spotted Poland Raza de origen americano; el color de su cuerpo es 50% blanco y otro tanto de manchas negras. Puede predominar alguno de ambos colores hasta un 80% admitido como máximo. Se caracteriza por poseer buena estructura ósea, aunque cierta debilidad en sus aplomos. Buena rusticidad y aptitud lechera. Se cría en forma extensiva o semi extensiva.
  13. 13. Raza Yorkshire Raza originaria de Inglaterra. Su cuerpo es largo, ancho y profundo con apariencia maciza. Son totalmente blancos, sin manchas con orejas erectas. Tiene buena rusticidad, su carácter es prolífero y buena aptitud lechera y materna.
  14. 14. Raza Pietrain Raza overo-negra de origen belga, con orejas de tipo asiática. Por su abundante musculatura y poca grasa es una de las razas empleadas para producir líneas de madres destinadas a elaboración de cerdos híbridos .
  15. 15. Razas mas elegidas por el productor <ul><li>Largewhite: Muy valorada por sus características maternales, esta raza se utiliza habitualmente en cruces como línea materna.
  16. 16. Landrace: Raza muy versátil, ya que se utiliza como línea pura, materna o paterna. </li></ul>
  17. 17. Alimentación <ul><li>Maiz
  18. 18. Agua
  19. 19. Sorgo
  20. 20. Cebada
  21. 21. Soja
  22. 22. Subproductos Lacteos </li></ul>
  23. 23. Instalaciones Las instalaciones son higiénicas cuando están bien ventiladas y atienden a los factores climáticos (viento, temperatura, humedad). Además deben permitir una correcta exposición al sol o protección según las circunstancias. En zonas donde el clima es templado-cálido, las instalaciones deben estar abiertas pues en la mayoría de los casos el problema consiste en superar el calor. El frío constituye un obstáculo solamente durante la primera semana de vida del lechón.
  24. 24. Sistemas de Producción Debemos contar con una genetica muy buena, una excelente sanidad dentro de la granja, alimentar a los cerdos con raciones balanceadas, instalaciones acorde a las necesidades de manejo de cada uno de los animales. Por lo tanto ya casi no existen sistema de producción extensivos, la mayoría son intensivos ya sea al aire libre, en confinamiento, o mixtos; y estos pueden ser de cria, acopio y engordes, o de ciclo completo.
  25. 25. Procesos de industrialización <ul><li>Molinos
  26. 26. Cutter
  27. 27. Mezcladora
  28. 28. Embutidoras
  29. 29. Cocinas o tanques de cocción </li></ul>
  30. 30. Ciclo productivo de las razas A la hora de establecer los parámetros de bienestar en porcino no existe un consenso completo, pero si disponemos de las llamadas Cinco Libertades: 1. Adecuada nutrición. 2. Adecuada sanidad. 3. Comodidad física y ambiental. 4. Ausencia de estrés , dolor y miedo. 5. Posibilidad de que las cerdas muestren sus conductas naturales.
  31. 31. Porcinos
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