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ÁCIDO LÁCTICO Y EL LACTATO<br />
¿ Qué es el ácido láctico?<br />Es un compuesto quimico que desempeña importantes roles en diversos procesos bioquimicos, ...
¿Cómo se produce el ácido láctico?<br />Proceso químico de producción de energía en las células, que se produce a partir d...
¿Qué es el lactato y como se produce ?<br />El lactato se produce constantemente durante el metabolismo y sobre todo duran...
Relación del ácido láctico con los músculos <br />Al contrario de lo que mucha gente cree, el incremento de la cantidad de...
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Acido lactico lactato

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  1. 1. ÁCIDO LÁCTICO Y EL LACTATO<br />
  2. 2. ¿ Qué es el ácido láctico?<br />Es un compuesto quimico que desempeña importantes roles en diversos procesos bioquimicos, como la fermentacionlactica .<br />Subproducto quiralque se puede encontrar en dos enantiómeros (isómeros ópticos), uno es el dextrogiro (D), mientras que el otro será levogiro (L).<br />Su formula es CH3 CH(OH)-COOH (C3H6O3). En la cual presenta un ácido carboxilico y un alcohol.<br />En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato.<br />
  3. 3. ¿Cómo se produce el ácido láctico?<br />Proceso químico de producción de energía en las células, que se produce a partir del ácido piruvico a través de la enzima lactato deshidrogenasa (LDH) en procesos de fermentación.<br />La fermentación de ácido láctico también la produce las bacterias Lactobasillus . Estas bacterias pueden encontrarse en la boca , y puede ser las responsables del progreso de la caries previamente iniciada por otras bacterias .<br />El ácido láctico al perder el hidrogeno de el grupo carboxilo llegara a producir el ion lactato. <br />
  4. 4. ¿Qué es el lactato y como se produce ?<br />El lactato se produce constantemente durante el metabolismo y sobre todo durante el ejercicio, pero no aumenta su concentración hasta que el índice de producción no supere al índice de eliminación de lactato.<br />El aumento de la concentración de lactato ocurre generalmente cuando se realiza ejercicio intenso y sobrepasa la disponibilidad de oxigeno en sangre. Bajo estas condiciones la piruvato deshidrogenasa no alcanza a convertir el piruvato a Acetil – CoA lo suficientemente rápido y el piruvato comienza a acumularse.<br /> Esto generalmente inhibiría la glucolisis y reduciría la producción de ATP (energía), si no fuera por que el lactato deshidrogenasa reduce el piruvato a lactato.<br />Al ciclo que comprende la glicólisis en la célula muscular y su reciclaje por gluconeogénesis en el hígado se conoce como ciclo de cori <br />
  5. 5. Relación del ácido láctico con los músculos <br />Al contrario de lo que mucha gente cree, el incremento de la cantidad de lactato no es causante directo de laacidosis ni es responsable de las agujetas. Esto se debe a que el ácido láctico no es capaz de liberar el cation hidrogeno y en segundo lugar porque la acidez del lactato (ácido láctico) no se encuentra en estado ácido, sino en su forma base, como lactato.<br />Durante ejercicios intensos el metabolismo no produce ATP tan rápido como lo demanda el músculo. Como resultado la glucólisis se transforma en el principal productor de energía y puede producir ATP a altas velocidades. Debido a esto de los tejidos se ven agotados, causando una caída del ph y produciendo acidosis.<br /> Éste es uno de los factores, entre tantos, que contribuye al dolor muscular agudo experimentado poco después del ejercicio intenso.<br />
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