UTILIZACIÓN DE LA LEVADURA SACCHAROMYCES CEREVISIAE EN EL CONCENTRADO ALIMENTICIO PARA VACAS

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UTILIZACIÓN DE LA LEVADURA SACCHAROMYCES CEREVISIAE EN EL CONCENTRADO ALIMENTICIO PARA VACAS

  1. 1. SISTEMA NACIONALPONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL ECUADORSEDE REGIONAL MANABÍ<br />Carrera Ingeniería Agroindustrial<br />TEMA<br />“Utilización de la levadura Saccharomyces cerevisiae en el concentrado alimenticio para vacas mestizas sobre la producción láctea y sólidos totales, en el Cantón Flavio Alfaro Provincia de Manabí.”<br />Lady Isabel Véliz Aveiga<br />
  2. 2. OBJETIVOS<br />OBJETIVO GENERAL<br />Mejorar el incremento de la producción láctea y sólidos totales con la utilización de Saccharomyces cerevisiae, en vacas mestizas.<br />OBJETIVO ESPECÍFICO<br /><ul><li>Determinar el incremento de la producción láctea y sólidos totales con el uso de Saccharomyces cerevisiae
  3. 3. Establecer el análisis económico de los tratamientos en estudio</li></li></ul><li>HIPOTESIS<br />HIPÓTESIS (Ha).- El uso de Saccharomyces cerevisiae en vacas mestizas mejorará la producción de leche y sólidos totales.<br />HIPOTESIS NULA (H0).- El uso de Saccharomyces cerevisiae en vacas mestizas no mejorará la producción de leche y sólidos totales.<br />VARIABLE<br />VARIABLE DEPENDIENTE:<br />Producción de leche<br />Producción de sólidos totales<br />VARIABLE INDEPENDIENTE:<br />Tratamiento de Saccharomyces cerevisiae<br />
  4. 4. JUSTUFICACIÓN<br />La ganadería exige cada día un mejor manejo para poder obtener mayor rentabilidad en base a una excelente producción .<br />Las dietas actuales son muy diferentes a las naturales y el nivel de estrés a que se someten los animales durante toda la vida esta muy por encima de lo normal.<br />Se espera mediante el presente proyecto mejorar la utilización del alimento y su respectiva transformación en leche y sólidos totales.<br />Es necesario contar con una alternativa en la alimentación que no atente contra el medio ambiente.<br />
  5. 5. Que es un Probiótico<br />Los probióticos son suplementos compuestos por células vivas y/o sus medios de cultivos, que añadidos a las dietas de animales necesariamente producen efectos positivos sobre el balance microbial intestinal.<br />Efecto de la suplementación con la levadura sobre la producción y calidad de la leche<br />Incremento de la población de bacterias celulolíticas debido a un mejoramiento <br />de la condición anaeróbica del rumen.<br />El incremento en el número de bacterias celulolíticas lleva a un incremento en la <br />digestión de fibra, lo que resulta en mayor cantidad de energía disponible para el animal<br />
  6. 6. La mayor digestión de fibra lleva también a una tasa de pasaje más rápida a través del rumen, lo cual permite al animal consumir mas alimento.<br />La levadura viva incrementa el número de Selenomonas ruminantium en el rumen. <br />Mejora la condición corporal <br />Se incrementa la producción lechera y mantiene o mejora moderadamente la calidad de la misma<br />
  7. 7. MATERIALES QUE SE UTILIZARON<br />z<br />S. Cerevisiae<br />Procreatin 7<br />BALANZA<br />Balanza digital<br />Yodo<br />Papel de secar ubre<br />
  8. 8. Concentrado<br />Baldes de aluminio<br />Comederos de llantas<br />División de comederos<br />con caña guadua<br />
  9. 9. LOCALIZACIÓN Y DURACIÓN DEL EXPERIMENTO<br />Hacienda “MARYLAD”, propiedad de las Señoras Lady y Mariana Aveiga.<br /> Parroquia Zapallo del Cantón Flavio Alfaro .<br />Sector Noroeste de la provincia de Manabí, con coordenadas 0º23`40” latitud sur y 79º5355”de longitud este.<br />Condiciones Meteorológicas<br />
  10. 10. MANEJO DEL EXPERIMENTO<br />SELECCIÓN<br />ADECUACIÓN<br />ALIMENTACIÓN<br />
  11. 11. ORDEÑO<br />MEDICIÓN DE SÓLIDOS<br />
  12. 12. RESULTADOS<br />
  13. 13. ANÁLISIS BROMATOLÓGICO<br />
  14. 14. RELACIÓN BENEFICIO COSTO<br />
  15. 15. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES<br />CONCLUSIONES<br /><ul><li>El uso de Procreatin 7 incremento de forma moderada la producción láctea, los resultados son similares a los reportados por otros autores en diversos estudios realizados.
  16. 16. La dosis de 10 gramos de levadura fue adecuada para obtener resultados positivos.
  17. 17. Con 20 gramos no se tuvo efectos importantes sobre el porcentaje de sólidos totales probablemente debido a los factores ya mencionados.
  18. 18. No existe una variación significativa en el uso de 10 y 20 gramos referente a los costos.</li></li></ul><li>RECOMENDACIONES<br /><ul><li>Evaluar el efecto de la levadura en los periodos de lactancia, para determinar la etapa en que tiene los mayores beneficios
  19. 19. Investigar si el efecto de la levadura fluctúa en algunos factores como raza tipos de animales, individualidad etc.
  20. 20. Los resultados en la presente investigación recomiendan utilizar 10 gramos de levadura
  21. 21. Realizar investigaciones por tiempos más prolongados, para observar los cambios que se presenten si los beneficios de la levadura aumentan o se mantienen
  22. 22. De acuerdo a los resultados de costo y beneficio es recomendable utilizar 10 gramos de levadura.</li></li></ul><li>ANEXOS<br />Condiciones de los potreros en meses de invierno<br />
  23. 23. Condiciones de los Potreros en los meses de pre investigación e investigación (Octubre, Noviembre, Diciembre, Enero).<br />Octubre<br />Noviembre<br />
  24. 24. Diciembre<br />Enero<br />
  25. 25. Adaptando a las vacas a consumir el concentrado<br />
  26. 26. Algunos procedimientos que se llevaron durante la investigación<br />Lavado de Ubre<br />Peso de la leche<br />Peso de la levadura<br />Peso del concentrado<br />
  27. 27. División de los comederos<br />
  28. 28. GRACIAS<br />

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