Producteurs Plaimont 11//2008

1979 : Les Caves de PL aisance, AI gnan et Saint- MONT dans le Gers ont donné naissance aux Producteurs PLAIMONT 2008 : Plaimont, c’est : 1 000 producteurs 200 salariés équivalents temps plein 5300 hectares de vignes 385 000 hl vinifiés 19 000 m2 de chais climatisés 36 millions de bouteilles commercialisées dans 25 pays (objectif à terme de 50 millions de bouteilles) Traçabilité totale de chaque bouteille produite à son vignoble Plateforme logistique entièrement informatisée 5 quais d’expéditions, jusqu’à des enlèvements de 450 000 bouteilles / jour Une certification BRC/IFS, un service qualité

1979 : Les Caves de PL aisance, AI gnan et Saint- MONT dans le Gers

ont donné naissance aux Producteurs PLAIMONT

2008 : Plaimont, c’est :

1 000 producteurs

200 salariés équivalents temps plein

5300 hectares de vignes

385 000 hl vinifiés

19 000 m2 de chais climatisés

36 millions de bouteilles commercialisées dans 25 pays

(objectif à terme de 50 millions de bouteilles)

Traçabilité totale de chaque bouteille produite à son vignoble

Plateforme logistique entièrement informatisée

5 quais d’expéditions, jusqu’à des enlèvements de 450 000 bouteilles / jour

Une certification BRC/IFS, un service qualité

EVOLUTION DU NOMBRE DE BOUTEILLES VENDUES (de 1979 à 2007) NOTRE ESPRIT D’ENTREPRISE : Défense du tissu économique local et vocation affirmée d’aménagement du territoire

PLAIMONT : LES PRINCIPES * l’esprit coopératif * le travail de la vigne * le contrat entre le vigneron, la cave et la parcelle * la traçabilité * une surface foliaire impressionnante * la vendange main * des vinifications adaptées à la qualité du raisin UNITE VITICOLE

PLAIMONT : LES PRINCIPES * les viticulteurs participent à l’animation de leurs produits * des évènements font connaître la région et les vins - Saint Mont en fête - Madiran fait le printemps - colombelle primeur - barriques d’or du pacherenc - pacherenc de la saint sylvestre - …. (Vendanges en vert au Château de Sabazan)

LA TRACABILITE DU CEP A LA BOUTEILLE Parcelle du Cadastre CVI Unité culturale Type vendange unique Assemblage Des vins pré-mise Conduite du vignoble : Cahiers de production Vendange Sélection des terroirs Lot d’apport Vinification Lot de Vinification Mise en bouteille Tiré-Bouché ou Tiré-Bouché-Habillé Règlementation ou expérience - empirisme

GEOWINE : . Un raisonnement technique de la constitution des lots . Une mise à disposition didactique des éléments de traçabilité pour le consommateur Unité culturale Potentiel terroir unique Assemblage Des vins pré-mise Conduite du vignoble Cahiers de production Lot Geowine homogène Vinification adaptée au potentiel raisin et profil produit Lot de Vinification Mise en bouteille Tiré-Bouché-Habillé Effet millésime . Comportement sol . Energie reçue par la parcelle . Matériel Végétal Portail Internet d’information technique sur le parcours d’élaboration du vin