蔬食抗暖化 摘要版
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蔬食抗暖化 摘要版 蔬食抗暖化 摘要版 Presentation Transcript

  • 蔬 食 抗 暖 化 郭銘仁 講師 長榮大學通識教育中心
  • 單 元 大 綱 17. 1 減 排 17. 2 蔬 食 與 減 排 17. 3 蔬 食 與 健 康 17. 4 結 語
  • 17. 1 減 排
  • New York Times, December 7, 2009 Greenhouse Gases Imperil Health, E.P.A. Announces
  • 京 都 議 定 書 列 管 的 六 種 溫 室 氣 體 carbon dioxide 二氧化碳 CO 2 methane 甲烷 CH 4 nitrous oxide 氧化亞氮 N 2 O hydrofluorocarbons 氫氟碳化物 HFC S perfluorocarbons 全氟化碳 PFC S sulphurhexafluoride 六氟化硫 SF 6
  • 圖片來園: UNEMG, UNEP/GIRD-Arendal (2008) Kick the Habit: a UN guide to climate neturality , p.27. Total CO 2 Emissions from fossil-fuel burning, cement production and gas flaring
  • 資料來源: International Energy Agency (2009 ) Key World Energy Statistics . France: Paris. 2007 年, 台灣在 化石燃料 上的溫室氣體排放量 2 億 7 千萬噸, 人均碳排量 約 1208 萬噸 ∕ 年 。 高於南韓 1009 萬噸∕年、日本 968 萬噸 ∕ 年, 排名為全球第 18 。
  • 1. 冷 氣 控 溫 不 外 洩 2. 隨 手 關 燈 拔 插 頭 3. 省 電 燈 具 更 省 錢 4. 節 能 省 水 看 標 章 5. 鐵 馬 步 行 兼 保 健 6. 每 週 一 天 不 開 車 7. 選 車 用 車 助 減 碳 8. 多 吃 蔬 食 少 吃 肉 9. 自 備 杯 筷 帕 與 袋 10. 惜 用 資 源 顧 地 球 行政院環保署節能減碳十大宣言
  • 17. 2 蔬 食 與 減 排
  • 二 氧 化 碳 ( CO 2 ) 甲 烷 ( CH 4 ) 氧 化 亞 氮 ( N 2 O ) 三 種 主 要 溫 室 氣 體
  • Examples of GHG Emission Amounts (in kilograms of CO2 equivalent)
  • ■ 每年 ,一棵樹可吸收 4.5 ~ 18.3 公斤 CO 2 。 ■ 每天 , 少 看一 小 時電視 , 減 0.1 公斤 CO 2 。 ■ 每天 ,少開一小時冷氣,減 0.66 公斤 CO 2 。 ■ 每天 ,一個人三餐全素 , 減 4.1 公斤 CO 2 。
  • 每一頭牛,一年的碳排量, 相當於一輛汽車 跑 70000 公里的碳排量。 荷蘭 Vrije University 與 Nicolaas G. Pierson Foundation
  • ■ 肉食者 ,每年食物碳排量, 相當於一輛中型車行駛 4758 公里 。 ■ 蛋奶素者 ,每年食物碳排量, 約等於一輛中型車行駛 2427 公里 。 德 國 foodwatch 委 託 Institut für ökologische Wirtschaftsforschung
  • ■ 全素者 ( 不食肉類與乳製品 ) , 每年食物碳排量為 肉食者的 1/7 。 ■ 有機全素者 , 每年食物碳排量為 肉食者的 1/17 。 德 國 foodwatch 委 託 Institut für ökologische Wirtschaftsforschung
  • 二 氧 化 碳 ( CO 2 ) 甲 烷 ( CH 4 ) 氧 化 亞 氮 ( N 2 O ) 三 種 主 要 溫 室 氣 體
  • SOURCE: FAO (2006) Livestock’s Long Shadow: environmental issues and options , p.82.
  • 牲 畜 的 巨 大 陰 影 : 環 境 問 題 與 選 擇
  • 畜 牧 業 的 甲 烷 排 放 量 佔 全 球 總 排 放 量 的 37 % SOURCE: FAO (2006) Livestock’s Long Shadow: environmental issues and options , p.271.
  • SOURCE: FAO (2006) Livestock’s Long Shadow: environmental issues and options , p.82.
  • SOURCE: FAO (2006) Livestock’s Long Shadow: environmental issues and options , p.271. 畜 牧 業 的 氧 化 亞 氮 排 放 量 佔 全 球 總 排 放 量 的 65 %
  • 資料來源: http://www.worldwatch.org/ww/livestock.
  • F OOD AND A GRICULTURE O RGANIZATION 聯 合 國 糧 食 及 農 業 組 織
  • 牲 畜 的 巨 大 陰 影 : 環 境 問 題 與 選 擇
  • SOURCE : FAO (2006) Livestock’s Long Shadow: environmental issues and options , p.xxiii. 畜 牧 業 的 生 物 量 已 佔 所 有 陸 生 動 物 約 20%
  • SOURCE : FAO (2006) Livestock’s Long Shadow: environmental issues and options , p.271. 做 為 放 牧 的 土 地 已 佔 地 表 面 積 的 26%