Your SlideShare is downloading. ×
  • Like
Si caii se mananca, nu-i asa ? Cine mi-a luat calul ?
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×

Now you can save presentations on your phone or tablet

Available for both IPhone and Android

Text the download link to your phone

Standard text messaging rates apply

Si caii se mananca, nu-i asa ? Cine mi-a luat calul ?

  • 217 views
Published

754 vizualizari. Despre tabu-uri, prejudecati si gastronomie. Atunci de condamnat nu ar trebui sa fie consumul de carne de cal ci vanzarea acesteia sub alt nume.

754 vizualizari. Despre tabu-uri, prejudecati si gastronomie. Atunci de condamnat nu ar trebui sa fie consumul de carne de cal ci vanzarea acesteia sub alt nume.

  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
    Be the first to like this
No Downloads

Views

Total Views
217
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0

Actions

Shares
Downloads
0
Comments
0
Likes
0

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. 10/22/12 Şi caii se mânâncă, nu-i aşa? Cine mi-a luat calul? > EVZ.ro Failed to load the data Contul meu EUR 4.5757 1 Actualizat acum   minut caută în Evz.ro ACTUALITATE ALEGERI SUA 2012 POLITICĂ ECONOMIE SPORT TIMP LIBER VIAŢĂ EVZ SPECIAL TURISM ABONAMENTE Secţiuni: EROII EVZ Religie Horoscop Urania Sănătate Protecţia Consumatorului EVZ Verde   CAMPANIE EVZ Friday, 16 September 2011. 714 vizualizări, 19 comentarii, 1 vot Trimite pe: Recomandă E­mail Şi caii se mânâncă, nu­i aşa? Cine mi­a luat calul? Dimensiune text Yahoo! Messenger Tipareste Autor:   Tiberiu Cazacioc Facebook Comenteaza Twitter Vă este foame încât aţi mânca şi un cal, aşa se spune, nu? Pentru români, Conversie PDF Altele sacrificarea cailor şi consumul cărnii lor, este tabu, este ruşinos, aşa după cum lasă de înţeles presa, care a explodat la noi despre carnea de cal vândută în Obor. Recenta dispută privind caii de la Letea şi probabila lor sacrificare la un abator, a generat multă emoţie în România. Carnea de cal este comestibilă, este bună şi consumul de carne de cal este acceptat în anumite ţări ale lumii, în Asia Centrală, ţări caraibiene, Europa.  Carnea de cal era folosită la preparate culinare în Europa pre­creştină, nu şi în ţările de cultură musulmană sau mozaică. Consumul de carne de cal era răspândit în ţările nordice ale continentulul european, în primele secole după Hristos. Find us on Facebook Creştinarea acestora a fost însoţită de combaterea acestui obicei, considerat păgân. Politica bisericii catolice în acest sens a persistat, prejudecata privind consumul de carne evz.ro de cal, evoluînd de la tabu până la permisivitate. În prezent această carne este Like consumată în mai multe ţări europene. În America de Nord, în Asia, ş.c.l. China consumă 150.000 tone anual, în Rusia, circa 80.000 de tone, în Mexic circa 78.000, în Argentina, 32,458 people like evz.ro. 57.000 de tone. În Kazahstan 55.000 de tone şi în Kârgâzstan un pic sub acest nivel. Canada este şi ea în top cu 18.000 tone.  Alina Si Tibi Pd-l Cricau Ungureanu Aurora Mo Să ne fie jenă? Pentru acest consum, caii sunt crescuţi Ramona Iurascu Maria Ana Kamy special. Carnea de cal este de culoare roşie, Facebook social plugin mai închisă la culoare decât carnea de vită şi are puţină grăsime, cu un gust între cel al cărnii de vită şi cel de carne de vânat. Are în medie 2,7% grăsime, 20,6% proteine, 0,013% calciu, 117 kcal. Mai puţin decât carnea de vită, fiind recomandată din punct de vedere medical. De fapt, noi nu o consumăm, nu ştim să o preparăm şi ca atare nu apreciem savoarea cărnii de cal. Departamentul de Stat pentru Agricultură al SUA are o politică specială în ce priveşte controlul cu privire la carnea de cal şi de capră pentru consum, în sensul prezenţei pe piaţă a unei cărni de calitate. În Germania preparatele din carne de cal tradiţionale, sunt cârnaţii speciali şi chiftelele din carne, precum şi cârnaţii proaspeţi. Chiar şuncă afumată şi limbă de cal. Şi în Franţa şi Belgia se consumă preparate din carne de cal.  Slow Food canadian sau kârgâz sau italian cu preparate populare din carne de cal Dacă dăm o raită prin Internet, pe la Metro&Moi (Canada) găsim tot felul de reţete, care de care mai apetisante. Mini burgeri din carne de cal cu ciuperci şi brânză artizanală, timp de preparare 50 de minute sau fajitas cu carne de cal, în 30 de minute este gata. Sau carne de cal friptă cu verdeţuri mediteraneene, timp de preparare, 1 oră şi 15 minute. Ori ardei iuţi, chilli, cu fâşii de carne de cal, într­o oră. La kârgâzi, o mâncare naţională este Besh barmak, din carne de cal fiartă câteva ore, asortată cu tăiţei de casă şi aromată cu pătrunjel şi coriandru. Este servită doar în ocazii speciale, festive sau la comemorări.www.evz.ro/detalii/stiri/si-caii-se-mananca-nu-i-asa-cine-mi-a-luat-calul-946061.html 1/4
  • 2. 10/22/12 Şi caii se mânâncă, nu-i aşa? Cine mi-a luat calul? > EVZ.ro Pastisada de Caval Ulei masline extravirgin Cel mai bun ulei masline din insula Creta. La Verona găsiţi un fel tradiţional local, Pastisada de Caval, o tocană delicioasă din Ulei presat la rece. carne de cal, cu vin Amarone şi ardei. Se prepară în 35 de minute, se găteşte în 2 ore, www.ulei­masline.ro dintr­un kilogram de carne de cal, tăiată din crupă, ţelină, morcovi, ceapă mare, Se Admitere Magistratura adaugă coriandru, usturoi, grăsime de porc, ulei de măsline, vin roşu, pentru cei pretenţioşi, Reiciotto Amarone sau Valpolicello Superiore. Şi se tot adaugă alte chestii, Curs de lunga durata ­ din 17.11.12 GRATUIT 10 locuri Rationament Logic spre deliciul cunoscătorilor. Poftă bună à la veronese! www.eurobestteam.ro Mâncaţi­aş calul (scuzaţi licenţa) ! Cresterea Prepelitelor Afacere cu Profit 1500€/luna dupa doar 62 Suntem în aceeaşi situaţie despre care s­a mai scris: consumatorii români au lipsuri mari Zile in 20mp. Detalii aici www.cresterea­prepelitelor.ro din cunoştinţele lor culinare. Regimul comunist ne­a ţinut în izolare, pentru că oricât am călătorit în ultimii 20 de ani, oricât Discovery Travel and Living am vedea, am rămas la nivelul documentarului din anii ’70, privind incredibila Asie. Până la urmă, aţi înţeles de ce s­a produs isteria cu carnea de cal din ultimele zile? Ce o fi fost aşa rău, poate doar vânzarea ei din surse necontrolate, era din abatoare neautorizate ? Sau a fost mai degrabă clar că oricine, vinde orice, fără ca autorităţile să ştie ? Sau am înţeles noi greşit? Chiar nu ştiau autorităţile de serviciu că ajunge carnea de cal la Obor, de aiurea? Cine mi­a luat calul? Recomandă articolul Like 3 people like this. Anunturi Google Ferma Vaci Lapte şi Carne Creșterea Iepurilor Cresterea Porcilor Afacere cu Profit 1713€/luna Afacere cu Profit 1904€ / lună la200 Afacere cu Profit 3304€/luna dupa346 zile la 50 vaci. Detalii aici femele, 15 lei/kg. Detalii aici dupa162 Zile cu 50 Porci. Detalii aici www.cresterea-bovinelor.ro www.cresterea-iepurilor.ro www.crestere-porci.ro Taguri:slow food, campanie Trimite pe:         Articole similare Miniștrii pleacă în campanie. Cheile Guvernului rămân la Florin Georgescu Monday, 22 October 2012 CONCURS PENTRU DIASPORA. Cele mai bune zece idei, premiate de William Brînză Thursday, 18 October 2012 Ghidul copiilor de 10, la final. POVEȘTILE celor zece câștigători și rezumatul LECȚIEI care te face un PĂRINTE MODEL Wednesday, 17 October 2012 Cu un cont DEMO la Noble Markets castigi lunar un iPhone 5! Anunturi Google Cea mai vanduta franciza Cultivarea ciupercilor Cresterea Porcilor castig lunar de la 3000 euro in Afacere cu Profit 8750 lei/luna Afacere cu profit de 2497 EuroDupa sus30mii investitie recuperata in 1an in100mp, 4 productii/an. Detalii aici doar 87 de zile - Detalii aici www.nomasvello.ro www.cultivarea-ciupercilor.ro cresterea-porcilor.ro/Detalii Spune­ţi părerea! 10 October, 19:48. gabi 0 răspunsuri, 0 voturi oamenii ajung incet sa manince tot ce se misca! pacat , se folosesc de ei pana la ultima putere si pe urma ca si cum ar fi un obiect. Ce ziceti ? cat timp ne mai suporta pamantul? cate grozavii mai putem face fara pedeapsa? sper ca toti sa primeasca aceeasi comportament si durere inapoi!!!!!!! Votează Răspunde Raportează 19 September, 08:53. Marian 0 răspunsuri, 0 voturi "Până la urmă, aţi înţeles de ce s­a produs isteria cu carnea de cal din ultimele zile?" Am inteles perfect, era o carne care se vindea ca fiind carne de vita, or asta inseamna inselaciune, prostire pe fata, asa cum fac de obicei vanzatorii din piete si mai ales cei din Hala Obor. Votează Răspunde Raportează 18 September, 23:53. Dutzow 0 răspunsuri, 0 voturi Articolul este scris foarte gresit si se distrage atentia de la gravitatea faptelor. Nu ar fi o rusine sa consumam carne de cal, daca am fi educati despre acest lucru. Problema este ca in Obor si in alte locuri, carnea de cal este vanduta in locul carnii de vita, deci consumatorul este mintit cu nerusinare. In alta ordine de idei, nu sunt crescatorii speciale si nu poti afla de unde anume provin acei cai aflati in vitrinele frigorifice, nu cunosti felul in care au fost transati, daca au fost sanatosi etc etc, deci consumatorul iar este pus in pericol. Pacat ca sistemul nu functioneaza si persoanele care au vandut carne de cal cu eticheta de carne de vita sunt totusi in libertate. Votează Răspunde Raportează 18 September, 17:39. Prin anii 60 cand colectivizarea era in toi 0 răspunsuri, 3 voturi si in Ardeal, proprietarii de cai si alte animale preferau sa faca salam si carnati din ele decat sa le dea gratuit la Colectiv ... parca o pereche era permis de tinut si restul devenea gratuit si legal inventar de Stat. Votează Răspunde Raportează 18 September, 17:15. Cristi 3 răspunsuri, 7 voturiwww.evz.ro/detalii/stiri/si-caii-se-mananca-nu-i-asa-cine-mi-a-luat-calul-946061.html 2/4
  • 3. 10/22/12 Şi caii se mânâncă, nu-i aşa? Cine mi-a luat calul? > EVZ.ro "Manca­ti­as calul", Tiberiu, nu "Mancati­as calul" (scuzati indecenta). Cratima asta mancata a fost garnitura la friptura de cal pe care ai halit­o inainte sa scrii articolul asta? Votează Răspunde Raportează 18 September, 23:20. andu 2 răspunsuri, 1 vot ce ai baut frate? ai uitat sa scrii? e corect "mincati­as", nu cum zici tu! tu scrii pleca­ti? sau duce­ti? Cit ai luat la romana la bac? 2? Votează Răspunde Raportează 18 September, 23:29. @andu 0 răspunsuri, 0 voturi "ti­as manca calul" devine prin inversiune "Manca­ti­as calul" Nu e echivalenta cu (Voi) Mancati calul. Votează Răspunde Raportează 18 September, 23:48. Cristi 0 răspunsuri, 0 voturi Tipic romanesc: habar n­are, dar e tare in gura...  N­are rost sa te jignesc sau sa te intreb cat ai luat la bac. Sper doar sa ajungi sa realizezi cat de penibil ai fost cu acest comentariu, in ochii celor care chiar stiu cum se scrie corect "manca­ti­as"... Votează Răspunde Raportează 18 September, 23:30. kitting 1 răspuns, 0 voturi pai chiar ca esti indecent =)) "manca­ti­as"?? Analizeaza manca =))) e corect cum a scris dl Tiberiu. Votează Răspunde Raportează 18 September, 23:50. Cristi 0 răspunsuri, 0 voturi Daca eu sunt incedent si am dreptate, gandeste­te cum esti tu :) Votează Răspunde Raportează 3 October, 11:28. Tiberiu Cazacioc 0 răspunsuri, 0 voturi @Cristi Multumesc, da, recunosc, am mancat o cratima....dvs. ne­ati redat­o.... Votează Răspunde Raportează 18 September, 16:14. New York 0 răspunsuri, 3 voturi Aici in America caii sint mai ingrijiti decit oamenii in Romania.Aceste nobile animale au ajuns sa fie sacrificate pentru amaritii Europei.Nu vorbim de Asiatici bestii umane. Votează Răspunde Raportează 18 September, 15:15. Sabin 0 răspunsuri, 7 voturi Dar salamul de Sibiu, atat de apreciat, nu era facut din carne de cal, domnilor ? Votează Răspunde Raportează 18 September, 15:02. Virgil 1 răspuns, 3 voturi Cand eram copil imi amintesc ca la mine in sat tiganii mancau carne de cal mort. Votează Răspunde Raportează 18 September, 22:43. cristi 0 răspunsuri, 3 voturi pai le­ar fi fost cam dificil sa manance carne de cal viu, nu crezi? Votează Răspunde Raportează Lasă un comentariu Numele este obligatoriu Adresa de e­mail va fi verificată, dar nu va fi publicată     Categorii Utile evz.ro Diverse ACTUALITATE Contul meu RSS Contact ALEGERI SUA 2012 Forum Mobil Publicitate POLITICĂ Vremea Newsletter ABONAMENTE caută în Evz.ro ECONOMIE Curs valutar Regulament SPORT Horoscop comunitate TIMP LIBER Termeni si conditii VIAŢĂ Cariere EVZ SPECIAL TURISM ABONAMENTE © Copyright 2010. Toate drepturile rezervatewww.evz.ro/detalii/stiri/si-caii-se-mananca-nu-i-asa-cine-mi-a-luat-calul-946061.html 3/4
  • 4. 10/22/12 Şi caii se mânâncă, nu-i aşa? Cine mi-a luat calul? > EVZ.rowww.evz.ro/detalii/stiri/si-caii-se-mananca-nu-i-asa-cine-mi-a-luat-calul-946061.html 4/4