Your SlideShare is downloading. ×
Romania, o natiune slow food dotata cu eco-gastronomie
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Romania, o natiune slow food dotata cu eco-gastronomie

176
views

Published on

613 vizualizari. UIn articol pledoarie pentru rasturnarea paradigmei agricultura traditionala versus agricultura industriala, produse alimentare locale versus produse alimentare industriale.

613 vizualizari. UIn articol pledoarie pentru rasturnarea paradigmei agricultura traditionala versus agricultura industriala, produse alimentare locale versus produse alimentare industriale.


0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
176
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
1
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. 10/22/12 România, o naţiune Slow Food dotată cu eco-gastronomie > EVZ.ro Failed to load the data Contul meu EUR 4.5757 1 Actualizat acum   minut caută în Evz.ro ACTUALITATE ALEGERI SUA 2012 POLITICĂ ECONOMIE SPORT TIMP LIBER VIAŢĂ EVZ SPECIAL TURISM ABONAMENTE Secţiuni: EROII EVZ Religie Horoscop Urania Sănătate Protecţia Consumatorului EVZ Verde   CAMPANIE EVZ Saturday, 08 October 2011. 613 vizualizări, 0 comentarii, 2 voturi Trimite pe: Recomandă E­mail România, o naţiune Slow Food dotată cu eco­gastronomie Dimensiune text Yahoo! Messenger Tipareste Autor:   Tiberiu Cazacioc Facebook Comenteaza Twitter Slow food nu mai este din anul 1986 doar o sintagmă. Este o mişcare Conversie PDF Altele internaţională ce reuneşte peste 100.000 de persoane, în peste 1300 de grupuri. Din America, în Europa, prin Africa şi India, precum şi în Orientul Apropiat, dar şi Extremul Orient, oameni care venerează hrana, dar nu mâncarea. Este renaşterea plăcerii de a se hrăni a oamenilor şi nu doar activitatea de a prepara, înghiţi şi digera alimente.  Organizaţia non­guvernamentală non­profit Slow Food International a luat fiinţă în anul 1989 la iniţiativa lui Carlo Petrini. Una din poveştile fondatoare este că înfiinţarea unui restaurant de tip fast­food, în localitatea italiană Bra, a coalizat energiile şi interesele unor oameni care vedeau în aceasta un semn că modul de viaţă liniştit, patriarhal, tradiţiile culinare locale, erau atacate frontal. Plăcerea aceea de a lua masa cu prietenii la restaurant, în oraş, era ameninţată de mâncatul pe fugă.  O altă poveste cu tâlc, invocată de Petrini, este legată de o tocană cu ardei, redescoperită într­un restaurant italian. Avea un gust diferit de cel plăcut, încercat cu ani înainte, schimbat pentru că se renunţase folosirea ardeilor locali, în favoarea cultivării ardeilor olandezi. Aţi înţeles ideea? De Slow Food le este frică celor care practică agricultura industrială şi duduie cu motoarele industriei alimentară. Viitorul este al eco­ Find us on Facebook gatronomiei.  evz.ro Like Viaţa pe fugă vine la pachet cu mâncatul pe fugă  32,458 people like evz.ro. Reîntoarcerea la plăcerea de a găti. Slow food înseamnă să repui la locul ei, întâlnirea familiei în jurul mesei. Să găteşti în casă şi să îţi faci timp să înţelegi hrana, chimia alimentară tradiţională a pregătirii hranei. Să iei din nou, în bucătărie, toate ingredientele Aurora Ion Si Stefana Ana Lory FitzoasaUngureanu care fac un fel de mâncare gustos, să reduci partea de semipreparate şi preparate ce provin din industria alimentară, pe cât este posibil, să apreciezi cu adevărat legumele şi fructele proaspete.  Isabelle Maria Sas Axente Sanda-ana Facebook social plugin Ce este mai potrivit pentru un copil, pentru un adult, decât să mănânce gustos şi preparat de mâini harnice, în oale şi ulcele, supe, ciorbe, borşuri, tocane, dulciuri, preparate din carne, legume, verdeţuri? Este mai potrivită fuga la un restaurant rapid? Uneori da, însă nu prea des. Statisticile, nu numai pentru lumea bogată, dar şi pentru români, arată că toate ingredientele din localurile de mâncat în picioare, care în mod artificial, cresc pofta de mâncare, au un preţ: creşterea numărului de cazuri de obezitate, boli coronariene. Masa de acasă sau la restaurant, în oraş, înseamnă prieteni, familie, comunicare, înţelegere.  Nu tot ceea ce este roşu, rotund şi străluceşte, este proaspăt  Şi nici gustos. Probabil a plecat cu câteva zile în urmă din ferma de la mii de kilometri, dar est tratată cu substanţe chimice să ţină cât mai multe. Cei care vând seminţe de legumewww.evz.ro/detalii/stiri/romania-o-natiune-slow-food-dotata-cu-eco-gastronomie-949068.html 1/3
  • 2. 10/22/12 România, o naţiune Slow Food dotată cu eco-gastronomie > EVZ.ro fără gust susţin că este vremea producţiilor uraşe la hectar, nu a legumelor cu gust. Că Produse BIO, Alimente BIO slow food, eco, sănătos şi natural este o modă. Când vezi doar profituri, este normal. Gama diversificata de produse BIO Aici Abordarea de tip slow food şi organizaţia internaţională Slow Food, precum şi alte mişcări gasiti toate produsele Holle de felul ei, susţin că dacă vrem legume proaspete şi gustoase, trebuie să încurajăm www.bioshoping.ro pieţele locale, prezenţa micilor fermieri din apropierea oraşelor, în pieţele ţărăneşti.  Cultivarea ciupercilor Cu cât sunt mai aproape de piaţă fermierii, cu atât legumele sunt mai proaspete. Slow Afacere cu Profit 8750 lei/luna in 100mp, 4 productii/an. Detalii aici Food încurajează crearea legăturilor între fermieri şi orăşeni, aceştia din urmă fiind www.cultivarea­ciupercilor.ro încurajaţi să organizeze excursii la ferme, să ducă copii în vizită la ţară, să pună din nou valoare pe viaţa liniştită şi binefacerea pe care o dă ea oamenilor. Eco­gastronomia este Ulei masline extravirgin finalul unui proces prin care ne obţinem hrana dar respectăm şi natura.  Cel mai bun ulei masline din insula Creta. Ulei presat la rece. www.ulei­masline.ro Slow tourism, slow book, slow life  Conceptul de slow, se extinde în ultimele două decenii. Se consideră că nu este necesar întotdeauna să ne grăbim, ci să schimbăm ritmul doar atunci când trebuie. Adică ce este de făcut repede şi la timp, să se întâmple aşa. Dar să nu ne grăbim când nu trebuie. Uneori lucrurile făcute temeinic cer timp, răbdare şi dau rezultate de calitate. De aici a apărut şi conceptul de turism lent, slow tourism. Ştiţi că se discută despre turismul de weekend, turismul haotic şi de desant. Fuge lumea în weekend, se aruncă 2 zile în peisaj şi cam atât. Dar nu sunt valorificate resursele locale, ca de exemplu vizitarea unor monumente, degustarea şi consumarea preparatelor gastronomice de­ale locului, folosirea forţei de muncă locale. Lumea vine, consumă şi fuge în două zile. Din Deltă, de la Marea Neagră. Alergatul de dragul fugii, a pus stăpânire pe viaţa noastră.  Cu ce se apără agricultura şi industria alimentară? Începutul eco­gastronomiei  Cu o sperietoare sau mai multe. Una este că ne asigură securitatea alimentară şi siguranţa alimentară. Se susţine: daţi­ne nouă subvenţii ca să aveţi de mâncare. Dar preţurile la alimente cresc mereu. Cu alte cuvinte, dacă nu cumpărăm de la supermarket ce oferă industria alimentară şi dacă încurajăm micii fermieri, vom muri de foame. Oare? Studii ale Comisiei Europene spun că peste 30% din hrana europenilor este aruncată la gunoi.  Această risipă are nişte costuri de mediu, pe care marile corporaţii agro­alimentare, nu este suficient de clar că şi le asumă. Dacă practici agricultură industrială şi agricultură tradiţională, durabilă, ce credeţi, care are efecte mai serioase asupra mediului? Lumea moare de foame nu din cauza lipsei de alimente ci a sărăciei. Pe de altă parte, dacă susţinem industria alimentară, care este efectul, mai multă obezitate, boli cardio­ vasculare, cancere şi decese premature? Costuri de sănătate publică mai ridicate, vieţi pierdute, familii întristate.  Da, mâncăm repede şi gustos, da, mâncăm fast food, dar murim mai repede şi trăim o viaţă de InterCity, tristă. Trăiţi Slow Food, trăiţi slow şi bucuraţi­vă de turismul lent, Rowmania! Trăiţi eco­gastronomic în naţiunea Slow Food!  Recomandă articolul Like 8 people like this. Anunturi Google Energie Verde 235w Fă Bani cu Fermă de Vaci Cu AXA Asigurari Cele mai eficiente panouri Afacere cu Profit 1713€/lună 2% = un viitor linistit.Intra aici pentru solarefotovoltaice celule după346 zile la 50 vaci. Detalii aici detalii! policristaline www.cresterea-bovinelor.ro AXA-Asigurari.ro www.ekoinstal.ro Taguri:slow food Trimite pe:         Ce isi va dori la 18 ani? ING te ajuta sa ii indeplinesti visele ! www.INGpentruCopii.ro Anunturi Google Crește Găini Ouatoare Crestere Gaini Outoare Cresterea Porcilor Afacere cu Amortizare în 68 Zile Obții Fonduri Europene în 82 Afacere cu profit de 2497 EuroDupa șiProfit 225 ron/zi la 600 păsări zile,Profit 2510€/lună la 3000 găini doar 87 de zile - Detalii aici www.cresterea-gainilor.ro/detalii www.afaceri-gaini.ro/detalii cresterea-porcilor.ro/Detalii Spune­ţi părerea! Nici un mesaj postat până acum Lasă un comentariuwww.evz.ro/detalii/stiri/romania-o-natiune-slow-food-dotata-cu-eco-gastronomie-949068.html 2/3
  • 3. 10/22/12 România, o naţiune Slow Food dotată cu eco-gastronomie > EVZ.ro Numele este obligatoriu Adresa de e­mail va fi verificată, dar nu va fi publicată     Categorii Utile evz.ro Diverse ACTUALITATE Contul meu RSS Contact ALEGERI SUA 2012 Forum Mobil Publicitate POLITICĂ Vremea Newsletter ABONAMENTE caută în Evz.ro ECONOMIE Curs valutar Regulament SPORT Horoscop comunitate TIMP LIBER Termeni si conditii VIAŢĂ Cariere EVZ SPECIAL TURISM ABONAMENTE © Copyright 2010. Toate drepturile rezervatewww.evz.ro/detalii/stiri/romania-o-natiune-slow-food-dotata-cu-eco-gastronomie-949068.html 3/3