Alimentación 1 (clase 10)
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Alimentación 1 (clase 10)

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Alimentación 1 (clase 10) Document Transcript

  • 1. ManejoManejoAlimentarioAlimentariodel equinodel equino..Dr. Elbio C. PereyraDr. Elbio C. Pereyra
  • 2. ObjetivosObjetivos1.-.- Reconocer la forma en queReconocer la forma en quenormalmente se alimenta el caballo.normalmente se alimenta el caballo.Manejoalimentariodel equino.2.- Reconocer las particularidades2.- Reconocer las particularidadesdel aparato digestivo del equino.del aparato digestivo del equino.3.-3.- Identificar las necesidadesIdentificar las necesidadesnutricionales del equino destinadonutricionales del equino destinadoa actividades deportivas.a actividades deportivas.4.-4.- Identificar los nutrientesIdentificar los nutrientesmas convenientes para el equinomas convenientes para el equinodeportivo de alto nivel.deportivo de alto nivel.5.- Diseñar la ración masDiseñar la ración masconveniente para un equinoconveniente para un equinoatleta.atleta.
  • 3. Triada de laTriada de laproducción.producción.GENÉTICAGENÉTICASANIDADSANIDAD MANEJOMANEJOALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNManejoalimentariodel equino.
  • 4. Cuando comenzamos aCuando comenzamos apensar en la alimentaciónpensar en la alimentacióndel caballo, no debemosdel caballo, no debemosolvidar el origen y elolvidar el origen y elcomportamiento normalcomportamiento normaldel caballo en libertaddel caballo en libertad.Manejoalimentariodel equino.
  • 5.  Animal adaptadoAnimal adaptadoa la huídaa la huída De vida socialDe vida socialen manadasen manadas Consume alimentosConsume alimentosdurantedurante12 – 14 horas del día12 – 14 horas del día Herbívoro yHerbívoro yMonogástricoMonogástricoManejoalimentariodel equino.
  • 6. Los caballos han evolucionado aLos caballos han evolucionado aconsumir pequeñas cantidades deconsumir pequeñas cantidades dealimento, varias horas al día.alimento, varias horas al día.NONO grandes cantidades de comida,grandes cantidades de comida,una o dos veces por día.una o dos veces por día.Manejoalimentariodel equino.
  • 7. Los caballos han evolucionado aLos caballos han evolucionado aconsumir pequeñas cantidades deconsumir pequeñas cantidades dealimentoalimento,, variasvarias horashoras al día.al día.NONO grandes cantidades de comida,grandes cantidades de comida,una o dos veces por día.una o dos veces por día.Manejoalimentariodel equino.
  • 8. Alimentación :Alimentación :En condiciones de campo.En condiciones de campo.Suplementos acorde al campoSuplementos acorde al campo..el hombre asume el rol yel hombre asume el rol yresponsabilidad deresponsabilidad dell manejo,manejo,en laen la alimentaciónalimentación yy lalareproducción, acorde areproducción, acorde a susucriterio y sentido común.criterio y sentido común.En confinamiento.En confinamiento.Manejoalimentariodel equino.(Todos sabemos que el sentido común,(Todos sabemos que el sentido común,no es el mas común de los sentidos)no es el mas común de los sentidos)
  • 9. Alimentación :Alimentación : En condiciones de campoEn condiciones de campoLas pasturas paraLas pasturas paraequinos son:equinos son:SaludablesSaludablesEconómicasEconómicasCompletasCompletasManejoalimentariodel equino.La evolución del caballo hasido paralela a la evolución delsuelo de las praderas.
  • 10. Las pasturasLas pasturasimplantadas paraimplantadas paraequinos pueden ser:equinos pueden ser:GramíneasGramíneasLeguminosasLeguminosasManejoalimentariodel equino.Alimentación :Alimentación : En condiciones de campoEn condiciones de campoPasturas implantadasPasturas implantadas
  • 11. LeguminosasLeguminosasGramíneasGramíneas• Alto contenido proteicoAlto contenido proteico• No hay riesgo de meteorismoNo hay riesgo de meteorismo• Pero . . .Pero . . .• Mayor contenido energético.Mayor contenido energético.• Mayor contenido en fibra.Mayor contenido en fibra.Alimentación :Alimentación : En condiciones de campoEn condiciones de campoManejoalimentariodel equino.Pasturas implantadasPasturas implantadas
  • 12. GramíneasGramíneasLeguminosasLeguminosas• RaigrásRaigrás• AvenaAvena• FestucaFestuca• LotusLotus• Trébol rojoTrébol rojo•Trébol blancoTrébol blanco• AlfalfaAlfalfaManejoalimentariodel equino.Alimentación :Alimentación : En condiciones de campoEn condiciones de campoPasturas implantadasPasturas implantadas
  • 13. GramíneasGramíneas• Raigrás:Raigrás: Alto volumen deAlto volumen depastura en invierno.pastura en invierno.• AvenaAvena: Alto rendimiento: Alto rendimientoy calidad.y calidad.• Festuca:Festuca: Soporta altaSoporta altadensidad de pastoreo.densidad de pastoreo.Se mantiene verde enSe mantiene verde enverano.verano.Manejoalimentariodel equino.
  • 14. LeguminosasLeguminosas• LotusLotus• Trébol rojoTrébol rojo• Trébol blancoTrébol blanco• AlfalfaAlfalfa• Alto contenido proteico.Alto contenido proteico.• Excelente perfil aminoácidosExcelente perfil aminoácidos• Alto rendimiento por Ha.Alto rendimiento por Ha.• Corte para verde, fardos,Corte para verde, fardos,pellets, cubos, manteniendopellets, cubos, manteniendocualidades nutricionales.cualidades nutricionales.Manejoalimentariodel equino.
  • 15. Incidencia de:Incidencia de: Tradiciones.Tradiciones. Costumbres.Costumbres. Supersticiones.Supersticiones. Charlatanes.Charlatanes. Poder económico.Poder económico. Dueños desinformados.Dueños desinformados.““Algo de lo mismo”.Algo de lo mismo”.Alimentación :Alimentación : En estabulación:En estabulación:Manejoalimentariodel equino.
  • 16. Incidencia en:Incidencia en: CostosCostos ReproducciónReproducción CrecimientoCrecimiento ConformaciónConformación Trabajo (vigor)Trabajo (vigor) VelocidadVelocidad ResistenciaResistencia SanidadSanidadAlimentación :Alimentación : En estabulación:En estabulación:Manejoalimentariodel equino.
  • 17. Los propietarios de caballos:Los propietarios de caballos:-- Gastan mucho y mal enGastan mucho y mal enraciones y mezclas inadecuadas o noraciones y mezclas inadecuadas o nobalanceadasbalanceadas..-- Pierden dinero debido a unPierden dinero debido a unbajo índice de parición.bajo índice de parición.- Pierden dinero debido al- Pierden dinero debido alcosto de alimentar mal, dos yeguascosto de alimentar mal, dos yeguaspor potranco y un padrillo cada diezpor potranco y un padrillo cada diezpotrancos.potrancos.Manejoalimentariodel equino.
  • 18. Los propietarios de caballos:Los propietarios de caballos:- Pierden en costo de terapias- Pierden en costo de terapiasporque la desnutrición determinaporque la desnutrición determinabajas defensas que facilitan elbajas defensas que facilitan eldesarrollo de enfermedades.desarrollo de enfermedades.- Pierden porque las dietas- Pierden porque las dietasdesequilibradas predisponen adesequilibradas predisponen afisuras, luxaciones, esguinces,fisuras, luxaciones, esguinces,sobrehuesos, etc.sobrehuesos, etc.Manejoalimentariodel equino.
  • 19. Actualmente se fuerza elActualmente se fuerza eldesarrollo, el trabajo y el estrésdesarrollo, el trabajo y el estrésdel caballo.del caballo.(Ej. SPC )(Ej. SPC )Un animal que evolucionó duranteUn animal que evolucionó durante10 millones de años para vivir a10 millones de años para vivir acampo y en libertad:campo y en libertad:-- Se estabula y doma antesSe estabula y doma antesdel añodel año..-- Comienza su monta, suComienza su monta, suentrenamiento y su trabajo, antesentrenamiento y su trabajo, antesdel año y mediodel año y medio.Manejoalimentariodel equino.
  • 20. Actualmente se fuerza elActualmente se fuerza eldesarrollo, el trabajo y el estrésdesarrollo, el trabajo y el estrésdel caballo.del caballo.(Ej. SPC )(Ej. SPC )- Comienza a competir antes de- Comienza a competir antes delos dos años.los dos años.- Se les ejercita antes de salir- Se les ejercita antes de salirel sol.el sol.- Pasan el resto del día presos- Pasan el resto del día presosen su caballeriza.en su caballeriza.- En la inmensa mayoría de los- En la inmensa mayoría de loscasos, su alimentación no está acordecasos, su alimentación no está acordea sus requerimientos.a sus requerimientos.Manejoalimentariodel equino.
  • 21. ALTERACIONESFUNCIONALESALTERACIONES de laALTERACIONES de laCONDUCTACONDUCTAA nivel del tracto digestivo:enlentecimiento de la motilidadPredisposición a la sobrecargagástrica y de colon. Tragar aire (aerofagia)Tragar aire (aerofagia) Morder puertas yMorder puertas ycomederos de maderacomederos de madera Baile del oso o tambaleoBaile del oso o tambaleoCólicoInfosura(Laminitis)Úlcerasgástricas
  • 22.  En la segunda mitad del S. XX, seEn la segunda mitad del S. XX, seprodujo un notable desarrollo en laprodujo un notable desarrollo en laalimentación animal.alimentación animal. Junto al estudio de requerimientosJunto al estudio de requerimientosde las diferentes categorías dede las diferentes categorías decaballos, se realizó el estudio de lacaballos, se realizó el estudio de lacomposición de los alimentos.composición de los alimentos.Manejoalimentariodel equino.Raciones balanceadas
  • 23.  Así surgen las racionesAsí surgen las racionesbalanceadas, que deben proporcionarbalanceadas, que deben proporcionarlos nutrientes necesarios a cadalos nutrientes necesarios a cadaanimal, para su mantenimiento,animal, para su mantenimiento,crecimiento, reproducción o trabajo.crecimiento, reproducción o trabajo. No obstante ello, aún se continúanNo obstante ello, aún se continúanalimentando caballos con heno yalimentando caballos con heno yavena como en el S. XVI.avena como en el S. XVI.Manejoalimentariodel equino.Raciones balanceadas
  • 24. Manejoalimentariodel equino.No se puede alimentar unNo se puede alimentar uncaballo como ayer,caballo como ayer,esperando el desempeño deesperando el desempeño demañana.mañana.Es necesario informaciónEs necesario informacióneficaz, prudencia y buen juicioeficaz, prudencia y buen juiciosobre:sobre:CienciaCienciaTecnología yTecnología yExperiencia prácticaExperiencia práctica
  • 25. En condiciones deEn condiciones deestabulación se debe recurrir aestabulación se debe recurrir auna ración balanceada porque:una ración balanceada porque: En confinamiento el caballoEn confinamiento el caballocome solamente lo que le dan.come solamente lo que le dan. Se comienza su utilizaciónSe comienza su utilizaciónmuy temprano.muy temprano. Se le somete a altas cargasSe le somete a altas cargasde estrés, donde se multiplicande estrés, donde se multiplicanlos requerimientoslos requerimientos.. - doma,- doma,- entrenamiento,- entrenamiento,- competencia- competenciaManejoalimentariodel equino.Raciones balanceadas
  • 26. La alimentación correcta aLa alimentación correcta através de una racióntravés de una raciónbalanceada; es la técnica debalanceada; es la técnica decombinar económicamentecombinar económicamente(costos), los diversos recursos(costos), los diversos recursos(ingredientes), para satisfacer(ingredientes), para satisfacerla necesidad de mantenimientola necesidad de mantenimientoy producción del equino, acordey producción del equino, acordea las demandas de losa las demandas de losconsumidores (calidad),consumidores (calidad),preservando el mediopreservando el medioambiente.ambiente.Manejoalimentariodel equino.Raciones balanceadas
  • 27. COSTOSCOSTOSINGREDIENTESINGREDIENTESREQUERIMIENTOSREQUERIMIENTOSMEJORMEJORALIMENTOALIMENTOMEJORMEJORALIMENTOALIMENTOManejoalimentariodel equino.Raciones balanceadas
  • 28. Necesidades de energía paraNecesidades de energía paradiferentes actividades,diferentes actividades,expresadas en kilocalorías porexpresadas en kilocalorías porhora y por kilo de peso.hora y por kilo de peso.Actividad Necesidad.Caminar 0,5Trote lento y medio 5,1Trote rápido, mediogalope12,5Galope, saltocompetencia24,0Carera, esfuerzo 39,0Manejoalimentariodel equino.
  • 29. En general a los caballos seEn general a los caballos seles cuida para reproducción,les cuida para reproducción,paseo, deporte y trabajo.paseo, deporte y trabajo.Se les alimenta para queSe les alimenta para quetengan agilidad, voluntad,tengan agilidad, voluntad,temperamento, energía, vigortemperamento, energía, vigory potencia muscular.y potencia muscular.Si están estabulados suSi están estabulados sualimento debe ser cuidadosaalimento debe ser cuidadosamente seleccionado en formamente seleccionado en formacualitativa y cuantitativa.cualitativa y cuantitativa.Manejoalimentariodel equino.
  • 30. Deberíamos satisfacer losDeberíamos satisfacer losrequerimientos del caballo,requerimientos del caballo,acorde a:acorde a: edadedad mantenimientomantenimiento crecimientocrecimiento reproducciónreproduccióngestacióngestaciónlactaciónlactación trabajotrabajoManejoalimentariodel equino.
  • 31. El alimento debe tenerEl alimento debe tenercantidades y proporcionescantidades y proporcionescorrectas de:correctas de: ProteínasProteínas Hidratos de carbonoHidratos de carbono GrasaGrasa MineralesMinerales VitaminasVitaminas OligoelementosOligoelementos FibraFibra AguaAguaManejoalimentariodel equino.
  • 32. Requerimientos nutricionales del equinoRequerimientos nutricionales del equinosegún Ott, E.A. 1990según Ott, E.A. 1990Universidad de Florida, GainesvilleUniversidad de Florida, Gainesvillede 1- Orden o elementalesde 1- Orden o elementalesEnergía (expresada en Energíadigestible)ProteínasCalcioSodioFósforode 2º Orden o complementariosde 2º Orden o complementariosVitaminas A, D y EHierroManganesoZincCobreYodoerManejoalimentariodel equino.
  • 33. Una nutrición deficiente oUna nutrición deficiente odesequilibrada, puede tenerdesequilibrada, puede tenerconsecuencias:consecuencias: Fetales. (Cabeza grande,Fetales. (Cabeza grande,frente abultada, miembrosfrente abultada, miembrosdébiles, varus y valgus.)débiles, varus y valgus.) Post natales. (Esparavanes,Post natales. (Esparavanes,sobre huesos, esguinces, fisuras,sobre huesos, esguinces, fisuras,cascos débiles)cascos débiles)Manejoalimentariodel equino.
  • 34. Una nutrición deficiente oUna nutrición deficiente odesequilibrada, puede tenerdesequilibrada, puede tenerconsecuencias:consecuencias: Desequilibrios en la génesis,Desequilibrios en la génesis,desarrollo y fisiología ósteodesarrollo y fisiología ósteomuscular, tendinoso, ligamentoso.muscular, tendinoso, ligamentoso. Obesidad, Bajas defensas.Obesidad, Bajas defensas. Disminución de su vida útil.Disminución de su vida útil.Manejoalimentariodel equino.
  • 35. Consumo promedial diario yConsumo promedial diario yvoluntario de pasturas, por unvoluntario de pasturas, por uncaballo en libertad:caballo en libertad:Animales adultosen general - - - - - 1,5 – 2,5 % peso.Yeguas gestantesy potrancos - - - - - - - 3,0 % peso.Agua: 20 – 30 litros .Depende de la época del año, alimento,actividad que realiza y variacionesindividuales.Manejoalimentariodel equino.
  • 36. Un caballo estabulado, puedeUn caballo estabulado, puedecomer en promedio, cincocomer en promedio, cincotoneladas y media de alimentotoneladas y media de alimento(heno, cereales, pasturas) al(heno, cereales, pasturas) alaño.año.Manejoalimentariodel equino.( 15 kg diarios – 3.75 % del peso)( 15 kg diarios – 3.75 % del peso)
  • 37. Esquema del aparato digestivo del caballoEsquema del aparato digestivo del caballoManejoalimentariodel equino.
  • 38. Esquema comparativo del aparato digestivodel caballo, bovino y suino.Manejoalimentariodel equino.
  • 39. Conformación del tuboConformación del tubodigestivo del caballo.digestivo del caballo.Boca: Dientes, lengua, glándulassalivales.La digestión comienza en laboca, con la saliva (ptialina).Un caballo adulto segrega38 l. de saliva por día.Esófago: Órgano tubular que unela faringe con el estómago.Faringe: Órgano tubular que unela boca con el esófago.Manejoalimentariodel equino.
  • 40. Estómago: Se encuentra entreel esófago e intestino delgado.Dos válvulas: píloro y cardias.En un caballo adulto tiene unacapacidad de 6 a 16 litros.Segrega jugo gástrico. Mediantesus enzimas desdobla proteínas ygrasas.Los alimentos pasan rápidamentepor el estómago del caballo.Su función óptima es sobrepequeñas cantidades de alimento,en ingestión continuada.Manejoalimentariodel equino.
  • 41. Intestino delgado: Comienza enel píloro y comunica el estómagocon el intestino grueso.Mide 20 metros de longitud por10 centímetros de diámetro.En un caballo adulto tiene unacapacidad de 45 litros.Las enzimas del hígado y páncreascontinúan desdoblando proteínas,grasas y azúcares.Peristaltismo.Manejoalimentariodel equino.
  • 42. Intestino grueso: Une el íleoncon los esfínteres anales y constade cuatro segmentos.Ciego. Mide 1.20 m. de longitudpor 30 cm. de diámetro. Posee unacapacidad de 26 a 30 litros.Colon mayor. Mide 3,5 m. delongitud por 25 cm. de diámetro.80 – 90 litros.Colon menor. Mide 3 m. de longitudpor 20 cm. de diámetro.Recto. Mide 40 cm. de longitud yen condiciones normales estávacío.Manejoalimentariodel equino.
  • 43. El ciego se comporta como unacuba de fermentación. Su floramicrobiana continúa la digestiónde carbohidratos y la síntesis dealgunas vitaminas. Se realiza algode absorción.En el colon mayor, la secreciónentérica y la flora microbianacontinúan la digestión. Algo deabsorción.En el colon menor el contenidointestinal se deshidrata y seforman los bolos de estiércol.Manejoalimentariodel equino.
  • 44. Anatomía, Fisiología y NutriciónLa ubicación del ciego determinaque la absorción de nutrientessintetizados por sus bacterias, esmenor que en los rumiantes.El caballo no desdobla mas del 30% de la celulosa ingerida. Losrumiantes sintetizan entre el 60 yel 70 %.El caballo sintetiza cantidadeslimitadas de vitaminas B y K.En consecuencia:Manejoalimentariodel equino.
  • 45. Los caballos no deben ingerirmucha fibra. Deben comerforrajes de mejor calidad, conmayor proporción de proteínasque de celulosa.La fibra cumple dos funciones enla alimentación del caballo:Función mecánicaFunción nutricia.Manejoalimentariodel equino.
  • 46. Es conveniente suplementar susraciones con vitaminas B, K, A y D.Los caballos deben comer enforma permanente, poca cantidadde alimentos ricos en proteínas ybajos en fibra.Siempre deben disponer de aguafresca y potable.Manejoalimentariodel equino.
  • 47. Una ración balanceada es la quesuministra al animal las cantidades yproporciones correctas de todos losprincipios nutritivos, necesariosdurante un período de veinticuatrohoras.Raciones balanceadasRaciones balanceadasManejoalimentariodel equino.
  • 48. Raciones balanceadasRaciones balanceadasPROTEÍNASLas proteínas de los alimentosse desdoblan en aminoácidosdurante la digestión. Como tolesse absorben y se reconstruyenen las células del organismo.Para evaluar el aporte proteico,debemos tener en cuenta elporcentaje de proteínas de laración y la digestibilidad deéstas .Manejoalimentariodel equino.
  • 49. Raciones balanceadasRaciones balanceadasPROTEÍNASLas leguminosas son las plantas de lapastura que tienen la mayorcapacidad de sintetizar sus propiasproteínas.Síntesis bacteriana escasa.Ubicación del ciego.Altos requerimientos.El caballo no es afectado por elmeteorismo. Esto convierte a lasleguminosas en una de los principalescomponentes de las pasturas paraequinos.Manejoalimentariodel equino.
  • 50. Raciones balanceadasRaciones balanceadasAMINOACIDOSPROTEÍNASESENCIALES NO ESENCIALESARGININA AC. ASPARTICOFENILALANINA AC. GLUTÁMICOHISTIDINA AC. HIDROXIGLUTÁMICOISOLEUCINA CITRULINALEUCINA ALANINALISINA GLICINAMETIONINA HIDROXIPROLINATREONINA PROLINATRIPTOFANO SERINAVALINA TIROSINACISTINAManejoalimentariodel equino.
  • 51. Raciones balanceadasRaciones balanceadasENERGÍAENERGÍAPROTEÍNAS - HIDRATOS DE CARBONO – LÍPIDOSREQUERIMIENTO: EN EXIGENCIA = 100 VECES LAENERGÍA DE MANTENIMIENTO.HIDRATOS DE CARBONO: (CELULOSA, ALMIDÓN.GLUCOSA, FRUCTOSA, AZÚCARES, ETC). Comprenden el 0.75% de la materiaseca vegetal. Aportan calor, energía y grasa. Los requerimientos de energía semiden en: Principios nutritivosdigestibles totales - - - - - - - - - PDTCalorías - - - - - - - - - - - - - - - - Cal.Manejoalimentariodel equino.
  • 52. Raciones balanceadasRaciones balanceadasLÍPIDOSEstán compuestos por ácidos grasossaturados y no saturados.Sirven como fuente de calor yenergía.Aportan 2,25 % mas por unidad depeso que los hidratos de carbono.Transportan vitaminas liposolubles (A,D, E, K.)Manejoalimentariodel equino.
  • 53. Raciones balanceadasRaciones balanceadasMINERALESElementos minerales esenciales en laalimentación equina.Calcio CaFósforo PSodio NaCloro ClYodo IHierro FeCobre CMagnesio MgManganeso MnAzufreCinc ZnPotasio KCobalto CoSelenio SeMolibdeno MoManejoalimentariodel equino.
  • 54. Raciones balanceadasRaciones balanceadasMINERALESLos minerales suministran aportes alesqueleto y dientes, además de regularfunciones vitales del organismo.El esqueleto de un caballo adulto pesa 45 kg.Un 50% es mineral.El 70% del contenido mineral total es calcioy fósforo. Su aporte debe ser 1 : 1.El 99% del calcio orgánico y el 80% delfósforo, están en huesos y dientes.Los requerimientos minerales, varían acordeal suelo.Su optimo aprovechamiento está ligado a lavitamina D y al sol.Manejoalimentariodel equino.
  • 55. Raciones balanceadasVITAMINASA Promueve el crecimiento yestimula el apetito. Preservaintegridad de las mucosas.Mantiene la visión normal.D Permite la utilización del calcioy del fósforo.E Contribuye a mejorar lareproducción y el rendimiento.Colina Fundamental para formar ymantener la estructura celulary en la transmisión del impulsonervioso.AcidoPANTOTÉNICOFactor necesario para losprocesos vitales y de altaincidencia el proceso dequeratogénesis.NIACINA Esencial para el metabolismode los hidratos de carbono, delos lípidos y las proteínas.Complejo B (BIOTINA Y PANTENOL)Manejoalimentariodel equino.
  • 56. Raciones balanceadasRaciones balanceadasVITAMINASComplejo B (BIOTINA Y PANTENOL)TIAMINAB1Promueve el apetito y elcrecimiento y es necesaria parael metabolismo de los hidratosde carbono. Esencial para elfuncionamiento del SNRIBOFLAVINAProtector ocular, es importantepara el metabolismo de lasproteínas.K Participa en la coagulaciónsanguínea.ACIDOFÓLICOFactor antianémico.B12 Estimula el apetito. Aumenta elcrecimiento y el metabolismo.Necesaria para la reproducciónnormal. Antianémica.Manejoalimentariodel equino.
  • 57. Beneficio para NutrienteSangreSangre•• hierrohierro•• cobrecobre•• ácido fólicoácido fólico•• vitamina Bvitamina B1212 y By B66Aparato circulatorioAparato circulatorio•• vitamina Evitamina E•• sodiosodio•• clorocloro•• selenioselenioEsqueletoEsqueleto•• calcíocalcío•• fósforofósforo•• vitamina Dvitamina DMúsculoMúsculo(integridad celular)(integridad celular)•• vitamina Evitamina E•• selenioselenioMúsculoMúsculo(metabolismo energético)(metabolismo energético)•• vitamina Bvitamina B11 y By B22•• ácido pantoténicoácido pantoténico•• ácido nicotínicoácido nicotínico•• magnesiomagnesioNutrientes a los cuales hay que prestarNutrientes a los cuales hay que prestaratención especial en caballos de deporteatención especial en caballos de deporteFuente: Comunicación del Dr. Arno Lindner (Alemania) duranteFuente: Comunicación del Dr. Arno Lindner (Alemania) duranteCICADE 2001CICADE 2001Manejoalimentariodel equino.
  • 58. Composición de losComposición de losinsumos nutricionalesinsumos nutricionalesdestinados a equinosdestinados a equinosTable 2. Average nutrient composition of feeds inAlberta*FeedsDigestibleEnergyMcal/Kg.Protein%Fibre(ADF)%Calcium%Phosphorus %Alfalfa hay 2.45 18.1 31.9 1.76 0.22Mix alfalfa /grass hay2.39 14.8 30.7 1.58 0.18Grass hay 1.93 8.5 38 0.48 0.14Oats 3.53 11.5 14 0.09 0.35Barley 3.73 12.3 7 0.07 0.38Corn 3.84 10.4 4.1 0.05 0.31Oil(corn, canola, soy)9.00 - - - -* según Consejo de Agricultura de Alberta, USAManejoalimentariodel equino.
  • 59. Composición de losComposición de losinsumos nutricionalesinsumos nutricionalesdestinados a equinosdestinados a equinosComponentes Heno Alfalfa Paja AvenaMateria Seca % 87 90 87 -Proteína % 7-10 15-18 4 8DE Estimado 8- 9 9-11 6 11.4Fibra % 33 25 a 30 45 10,5Aceite % 2 3.5 1,6 6Ceniza % 7,5 10 7 2,8Almidón % 0.3 2 1 48Azúcar % 11 6.5 2 -Valor Nutricional Estimado de Forrajey AvenaFuente NRC, 1989Manejoalimentariodel equino.
  • 60. Composición de losComposición de losinsumos nutricionalesinsumos nutricionalesdestinados a equinosdestinados a equinosCalcio % 0.3 1.5 0,5 0,1Fósforo % 0.2 0.3 0,15 0,35Magnesio % - - - 0,09Lisina % - - - 0,38Metionina % - - - 0,5Beta Carotena - 150 - -Sodio % - - - 0,02Vitamina A - - - -Vitamina E - 12 - -Vitamina B1 - 2 - -Vitamina B2 - 4 - -Vitamina B6 - 7 - -Vitamina D3 - - - -Niacin mg/kg - - 25 - -Panthothenic Acid - - 30 - -Folic Acid mg/kg - - 0.8 - -Biotin mcg/kg - - 75 - -Selenio mg/kg - - - .02Cobalto mg/kg - - - .03Hierro mg/kg - - - 65Manganeso mg/kg - - - 57Zinc mg/kg - - - 20Cobre mg/kg - - - 3Componentes Heno Alfalfa Paja AvenaManejoalimentariodel equino.
  • 61. ACEITES VEGETALESACEITES VEGETALESFUENTEFUENTEEXTRAORDINARIA DEEXTRAORDINARIA DEENERGÍA METABOLIZABLEENERGÍA METABOLIZABLEPARA EL EQUINO DE TIPOPARA EL EQUINO DE TIPODEPORTIVODEPORTIVOEn los aceites vegetalespredominan los AG insaturadoso de cadena corta.Manejoalimentariodel equino.
  • 62. Constituyen fuentes energéticas muyConstituyen fuentes energéticas muyconcentradas, muy digestibles y bienconcentradas, muy digestibles y bienmetabolizadas por el equino.metabolizadas por el equino.ACEITES VEGETALESACEITES VEGETALESEl sistema digestivo del caballo estaEl sistema digestivo del caballo estacapacitado para tolerar grandescapacitado para tolerar grandescantidades de grasa alimenticiacantidades de grasa alimenticia..Manejoalimentariodel equino.
  • 63. Contenido de aceite en las racionesContenido de aceite en las racionestradicionalestradicionales2,5 a 3 %2,5 a 3 %Corresponde al 6 -8 % Energía Digestible aportada por elCorresponde al 6 -8 % Energía Digestible aportada por elalimentoalimentoCapacidad metabólica del equinoCapacidad metabólica del equino8 a 12 %8 a 12 %Corresponde al 18 - 25 % Energía Digestible aportada por losCorresponde al 18 - 25 % Energía Digestible aportada por losaceites agregadosaceites agregadosACEITES VEGETALESACEITES VEGETALESManejoalimentariodel equino.
  • 64. Estos aceites contienen 3 veces másEstos aceites contienen 3 veces másEnergía Digestible que la avena y 2.5Energía Digestible que la avena y 2.5veces más que el maíz.veces más que el maíz.Son ricos en ácidos grasos insaturadosSon ricos en ácidos grasos insaturadosy en antioxidantesy en antioxidantesnaturales.naturales.ACEITES VEGETALESACEITES VEGETALESManejoalimentariodel equino.
  • 65.  Las dietas ricas en aceites vegetales, tienenLas dietas ricas en aceites vegetales, tienenla capacidad de aumentar la Energía y sonla capacidad de aumentar la Energía y sonideales para ganar peso o mantener laideales para ganar peso o mantener lacondición de los caballos que están sometidoscondición de los caballos que están sometidosa altas exigencias de rendimiento deportivo.a altas exigencias de rendimiento deportivo. Los caballos utilizan solamente entre el 50%Los caballos utilizan solamente entre el 50%y el 60% de la energía contenida en las dietasy el 60% de la energía contenida en las dietashabituales de heno y cereales.habituales de heno y cereales. Pueden utilizar más del 90% de la energíaPueden utilizar más del 90% de la energíacontenida en los aceites vegetales.contenida en los aceites vegetales.ACEITES VEGETALESACEITES VEGETALES El uso de aceites vegetales en la dieta, nosEl uso de aceites vegetales en la dieta, nospermite reducir la cantidad de cereales quepermite reducir la cantidad de cereales quehay que proporcionar . Así reducimos el riesgohay que proporcionar . Así reducimos el riesgode causar trastornos digestivos y/ode causar trastornos digestivos y/ometabólicos, por el exceso de almidón en lametabólicos, por el exceso de almidón en ladieta.dieta.Manejoalimentariodel equino.
  • 66. Propiedades de los aceitesvegetales suministrados aEquinos de tipo DeportivosRelación entre losRelación entre los ácidos grasosácidos grasosesencialesesenciales disponible en los aceitesdisponible en los aceitesvegetales:vegetales: 1,5:11,5:1 entreentreÁcido alfa LinolénicoÁcido alfa Linolénico ((serie omega 3)serie omega 3) //ÁcidoÁcido LinoleicoLinoleico((serie omega 6)serie omega 6)(Potter G.D. and al., 2005)(Potter G.D. and al., 2005)LaLa adaptación metabólica completaadaptación metabólica completa a losa losaceites vegetales se consigue entre la 6ª yaceites vegetales se consigue entre la 6ª y11ª semana de administrados11ª semana de administrados(Lewis L.D. and al., 2005)(Lewis L.D. and al., 2005)ACEITES VEGETALESACEITES VEGETALESManejoalimentariodel equino.
  • 67. Utilización de los aceites vegetales porsu relación:Aceite de CanolaAceite de SojaAceite de MaízAceite de GirasolPeriodo de adaptaciónPeriodo de adaptación:: 4 – 10 semanas4 – 10 semanasArno Lindner (Alemania): Comunicación personalACEITES VEGETALESACEITES VEGETALESManejoalimentariodel equino.
  • 68. Por su relación 1,5:1 entre ÁcidoPor su relación 1,5:1 entre Ácidoalfa Linolénico / Ácido Linoleicoalfa Linolénico / Ácido Linoleicoestá presente en el Aceite deestá presente en el Aceite depescadopescadoAceite idealAceite ideal::INCONVENIENTESManejoalimentariodel equino.
  • 69. ¿ Como alimentar¿ Como alimentarcorrectamentecorrectamenteal equino atleta?al equino atleta?Manejoalimentariodel equino.
  • 70. La mejor condición se consigue con unSCORE de CONDICIÓN CORPORALentre 55 a 7a 7La escala del SCORE de CONDICIÓN CORPORALse estima: 11 = flaco, 55 = moderado, 99 =obesoEscala de la Condición Corporalsegún Consejo de Agricultura de Alberta, USAManejoalimentariodel equino.
  • 71. Peso del cuerpo estimado.(Circunf. toráxica 2x Largo) ÷ 330 =PESO EN LIBRAS1 Kg = 2.2046 LbsSystem was developed at Texas A & M University (Henneke and co-workers,1978)Manejoalimentariodel equino.
  • 72. PCOPCO3 %3 %3 - 4 %3 - 4 %Ensayo en 47 equinos top, de 5 diferentes disciplinas, en 18Ensayo en 47 equinos top, de 5 diferentes disciplinas, en 18mesesmesesFuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura,Fuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura,Universidad de KentuckyUniversidad de KentuckyManejoalimentariodel equino.
  • 73. Ensayo en 47 equinos top de 5 diferentes disciplinas en 18Ensayo en 47 equinos top de 5 diferentes disciplinas en 18mesesmesesFuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura,Fuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura,Universidad de KentuckyUniversidad de KentuckyFUERA DEL RANGO P.C.O. 23.4 %23.4 %DENTRO DEL RANGO P.C.O. 84.6 %84.6 %Obtuvieron de unaObtuvieron de unaExcelente aExcelente abuena performancebuena performanceRESULTADOSRESULTADOSManejoalimentariodel equino.
  • 74.  DENTRO DEL RANGODENTRO DEL RANGO laslasprobabilidades de obtener deprobabilidades de obtener deexcelente a buena performanceexcelente a buena performanceseránserán 4,14,1::11 FUERA DEL RANGOFUERA DEL RANGO apenas deapenas de11::4,34,3CONCLUSIÓNCONCLUSIÓNFuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura,Fuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura,Universidad de KentuckyUniversidad de KentuckyEnsayo en 47 equinos top de 5 diferentes disciplinas en 18Ensayo en 47 equinos top de 5 diferentes disciplinas en 18mesesmesesManejoalimentariodel equino.
  • 75. Reglas a seguir para lograruna adecuada alimentaciónde su caballo.Darle gran número de comidas, cada unaDarle gran número de comidas, cada unade ellas de poca cantidad. El estadode ellas de poca cantidad. El estadonatural del caballo le hace comernatural del caballo le hace comerprácticamente de forma constante.prácticamente de forma constante.Nunca debemos dejarle más de ochoNunca debemos dejarle más de ochohoras seguidas sin comer.horas seguidas sin comer.Suministre primero el alimento fibroso ySuministre primero el alimento fibroso yluego que consuma éste, ofrézcaleluego que consuma éste, ofrézcaleposteriormente el concentradoposteriormente el concentradoCree una rutina y sígala: los caballos sonCree una rutina y sígala: los caballos sonanimales de costumbres, cualquieranimales de costumbres, cualquiercambio en el horario de sus comidas,cambio en el horario de sus comidas,puede llegar a producirles unapuede llegar a producirles unaalteración.alteración.Manejoalimentariodel equino.
  • 76. Mantenga un correcto abrevado,Mantenga un correcto abrevado,fundamentalmente durante y luego defundamentalmente durante y luego dela ingesta de los alimentos.la ingesta de los alimentos.Reglas a seguir para lograruna adecuada alimentaciónde su caballo.Mantenga limpias todas las zonas deMantenga limpias todas las zonas dealmacenaje de la comida.almacenaje de la comida.Intente que el heno permanezcaIntente que el heno permanezcasiempre seco.siempre seco.Vigile a diario la calidad de todos losVigile a diario la calidad de todos losalimentos antes de suministrarlos.alimentos antes de suministrarlos.Fuente: Instructivo de Centros Hípicos deFuente: Instructivo de Centros Hípicos deEspañaEspañaManejoalimentariodel equino.
  • 77. Manejoalimentariodel equino.BIBLIOGRAFIAHICKMAN J.; Manejo de los equinos.HICKMAN J.; Manejo de los equinos.Editorial Hemisferio Sur. BuenosEditorial Hemisferio Sur. BuenosAires. Primera edición. 1986.Aires. Primera edición. 1986.ENSMINGER M. E.; ProducciónENSMINGER M. E.; Producciónequina. Editorial El Ateneo. Buenosequina. Editorial El Ateneo. BuenosAires. Primera edición. 1973.Aires. Primera edición. 1973.
  • 78. GRACIAS, HASTA LA PROXIMACLASE.PREGUNTAS ?PREGUNTAS ?Manejoalimentariodel equino.
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