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3 perfiles de actividades de almacenamiento
 

3 perfiles de actividades de almacenamiento

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  • Si uno visita un médico con una dolencia y cuando llega ya le tiene la receta, cómo se sentiría? Los perfiles fueron creados para realizar un análisis sistemático del comportamiento por artículos y por pedidos para detectar el rediseño o diseño ideal, y detectar las oportunidades de mejora de procesos o de estructura… con un perfil uno detecta rápidamente problemas de flujo de información, materiales, Iniciaremos con las motivaciones y obstáculos para realizar perfiles, luego ejemplos de la serie completa de perfiles y sus interpretaciones y fianlmente analizaremos datos.
  • Un perfil nos da la oportunidad de descartar lo que no debe ser considerado y establecen una base para justificar inveriones.... Para qué molestarse con un análisis tan complejo? Bueno según el ej... Si tomamos como referencia 100 pedidos y decimos que 50 son por un artículo, 0 por 2 art y 50 por 3 art... El promedio de artículos por pedido es 2. Lo cual es 0 en la realidad.... Hay que analizar distribución de perfiles para tener una exactitud en el proceso de planificación en el centro.
  • Flujo de información y los materiales se deben mover con rapidez dentro del centro. Los clientes esperan un Servicio Excepcional. Lo primero que debemos perfilar es el pedido. Algunos clientes exigen tanto y sus requisitos son tan especiales que se recurre a tener un almacen dentro de un almacén, en otro casos especifican pasillos por cliente y en otros arriendan una bodega externa para un cliente. Siempre lo que se busca es el control por unidad. Incluso en algunos casoso se segmenta por undiad de negocio. Ej figura. Empresa de publicaciones.... Tienen áreas compartidas de recepción y almacenaje de reserva, pero individualemnte líneas de negocio con preparaciones anticipadas y al final el tema de despacho compartido. Es ideal esta filosofía de almacen dentro de un almacén porque los almacenes pequeños son más productivos y generan mejor desempeño, por ende servicio...
  • Este perfil incluye:...
  • Si sus clientes pidieran pedidos puros o de una sola categoría, sería muy fácil dividir el almanen por categorías, con una buena productividad y servicio. Pero, al mezclar categorías cambia el panorama. Ej. Distribuidor de papeles....fotocopiadora, laser y sobres. A cajas de láminas miden 75 cm largo, 60cm ancho y 25 cm fondo.... Pesa 35kg.B cajas de papel 8 ½ x 11, mide 60x25x25 y pesa 9kg. C son sobres y etiqueta simplemente pequeña y liviana. Se debe decidir en base a los pedidos puros, o bien mezclas que deben crear nuevas categorías. O colocaciones.
  • Si tenemos diferentes tipos de pedidos, donde solicitan tarimas o cajas o mezcla de ambos. Se analiza individualmente el movimiento para definir tener un almacén dentro de un almacén o no..... En este caso sí amerita, porque la mezcla es 20% y solo se establece una zona de preparación para este tipo de pedidos.
  • Se validan dos áreas puras y se establece una zona de preparación para mezcla de pedidos.
  • Cuando se pide de una manera suelta, tenemos que analizar las cargas unitarias que pudieran generar por su comportamiento. Por ej. En el 25 % se observa pico, aligual que en el 50% y definitivamente 100%... Tendríamos que segmentar por puntos unitarios para evitar formaciones variables de otros tipos de pedido.... El cliente pudes empujársele a pedir según nuestra carga unitaria, para facilitar el manejo Desventajas para preconfigurar cargas unitarias de subtarimas: 1 complejidad de mezclar la práctic con losrequisitos de la rotación PEPS. 2 densidad de almacenamiento. La idea ´será, tener preempacado las cargas unitarias más solicitadas por el cliente y alentarlos a pediro en incremento su pedido de manejo inteligente.
  • En cajas es igual que en tarimas con la delicadeza del manejo más complejo
  • Cuando se pido una línea de producto se facilita un poco la distribución.... En este ej. Se obtiene.... Si la línea de produto puro se da, puede ser causado por pedidos atrasados de una línea, y lo ideal de estos casos es el uso de cross docking. También ocurren cuandos on pedidos pequeños o de emergencia... Estas oportunidades zonifican claramente un Cedis... Tercer, los pedidos de una sola línea porían dar oportunidad dinámica de preparaición unidimensional....
  • Esto me puede definir claramente la estrategia de preparación. Hay 176 pedidos de una sola línea que ocupa un espacio menor a 1mcúbico que son candidatos para que sean preparados por un mismo operador….
  • Este perfil maneja las mismas distribuciones que el perfil por pedido del cliente, pero considerando la entrada en vez de la salida.
  • Se utilizan principalmente para el almacenamiento en el almacén, para decidir, artículo por artículo 1. Modo de almacenamiento 2. Espacio que se le debería asignar, 3. Dónde se debería ubicar. Describámoslo por medio de un ejemplo.
  • Igual que la distribución de la riqueza, una minoría de artículos requiere la mayor preparación. Esta se basa en el concepto ABC, XYZ Ó PARETO. El % x de preparación asociada al porcentaje y de sku Ej. 10% de los artículos representa el 70% de la preparación. Podría dar luces de sistemas alternos de almacenamiento.... A automatizado, B semi, C manual. El principio más importante es asignar los artículos más populares a los sitios más accesibles dentro del almacén.
  • La asignación correcta de artículos a los modos de almacenamiento y la asignación de espacio dentro del modo de almacenamiento asignado dependden de la dist. Por popularida yvolumen mov. Esta es una de las distribuciones más reveladoras para determinar el modo del almacenamiento y tomar decisiones de asignación...Indica la porción de artículos que caen dentro de rangos preespecificados de vol-mov... Ej. 15% de artículos se deespachan en menos de 0.1 m cúbico.... Se pueden almacenar en gavetas o espaciones reducidos..... Al otro extremo buscaríamos estantería pesada...... El principio es asignar los artículos a los modods de almacenamiento con base en su volumen y movimiento.
  • Busca pequeños artículos que pueden completar grandes pedidos... Se establecen pequeños artículos pequeñas zonas es sinónimo de productividad. Ej. 10% de artículos pueden completar el 50% de los pedidos. Qué harían...Almacén dentro de un almác´ne.....
  • Correlación entre la demanda y artículso individuales o familias de artículos.... Primero es estilo, segundo talla y tercero color....... Esto a veces dos da info por sorpresa ene sta almacen de ropa....
  • Nos permite establecer un diseño prar guardar la demanda promedio de un día por lo menos....

3 perfiles de actividades de almacenamiento 3 perfiles de actividades de almacenamiento Presentation Transcript

  • Maestría en Sistemas Logísticos yOperaciones con especialización enCentros de DistribuciónMódulo: Gerencia de Centros de DistribuciónFacilitador: Ing. Tayra Flores Contenido #3 Procesos: Perfiles de actividades de almacenamiento Dínamica #3
  • Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento Por que la “Las personas sóloidentificación de implementarán con éxito lo que perfiles de las ellas mismas diseñen” actividades de Hugh Kinneyalmacenamiento?
  • Procesos: Perfiles de actividades de AlmacenamientoEl promedio? 50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 1 2 3
  • Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento Nos podemos ahogar en nuestros perfiles?Parálisis del análisis: debemos tener cuidado al trazar la línea y decir es suficiente
  • Procesos: Perfiles de actividades de AlmacenamientoTemas de diseño de almacenes y sus perfiles relacionados Temas de Compromiso del planificación y Preguntas claves Perfil requerido perfil diseño 1. Diseño del proceso * Tamaño del lote Perfil del pedido * Distribución de la de preparación y pedido del cliente mezcla de pedidos despacho de * Planificación de * Distribución de pedidos preparación en olas líneas por pedido * Construcción del * Distribución por recorrido de líneas y por volumen preparación por pedido * Disposición del modo de despacho 2. Diseño del proceso * Disposición del modo Perfil por orden de * Distribución de la de recepción y de recepción compra mezcla de pedidos acomodo * Distribución de los * Distribución de tamaños lote para líneas por recepción acomodo * Construcción del * Distribución de recorrido de acomodo líneas y volumen por recepción
  • Procesos: Perfiles de actividades de AlmacenamientoTemas de diseño de almacenes y sus perfiles relacionados 3. Acomodo * Definición de zona Perfil por actividad * Perfil por inteligente del artículo popularidad * Selección y * Perfil cubicaje- dimensionamiento del movimiento/ volumen modo de almacenamiento * Dimensionamiento * Perfil popularidad- del tamaño y cantidad volumen de caras de almacenamiento * Asignación de * Perfil pedidos ubicaciones de completados artículos * Perfil correlación demanda * Perfil variabilidad demanda 4. Ingeniería de * Selección y Perfil calendario- * Perfil estacionalidad sistemas de dimensionamiento de horario transporte de sistemas de manejo de materiales materiales * Perfil actividad diaria
  • Procesos: Perfiles de actividades de AlmacenamientoTemas de diseño de almacenes y sus perfiles relacionados 5. Diseño, * Diseño general del Perfil de * Distribución relación distribución de flujo del almacén: Flujo relaciones de actividad almacén y flujo de U, S, I o L actividad materiales * Ubicaciones funcionales relativas * Configuración del edificio 6. Dimensionamiento * Requisitos generales Perfil de inventario * Distribución de almacén espacio almacén inventario por categoría de artículos * Distribución de inventario por unidad de manejo 7. Nivel de * Requisitos de Perfil * Distribución de automatización y personal automatización factores económicos cantidad de * Sustitución capital- personal mano de obra * Nivel de mecanización
  • Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento Perfil del pedido del clienteUn almacén dentro de un almacén Almacenamiento de reserva Librerías Periódicos Comercios Detallistas Acomodo Preparación del pedido Empaque Empaque Empaque Recepción y despacho
  • Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento  Distribución de la mezcla de pedidosPerfil por pedido  Distribución de líneas del cliente por pedido  Distribución por líneas y volumen de pedido
  • Procesos: Perfiles de actividades de AlmacenamientoDistribución por mezcla de categoría 35% 35% 30% 25% 25% 20% 15% 15% 10% 10% 5% 5% 5% 5% 0% A B C A&B A&C B&C A,B&C Tipo de orden A= Láminas B= Resmas de papel C= Sobres, etiquetas
  • Procesos: Perfiles de actividades de AlmacenamientoDistribución de mezcla por unidad de manejo: de tarima llena/parcial 80% 75% 70% 60% 50% 50% 40% % Pedidos 30% 30% % Líneas 20% 20% 15% 10% 10% 0% Caja suelta Tarima llena Mezcla Tipo de pedido
  • Procesos: Perfiles de actividades de AlmacenamientoDistribución de mezcla por unidad demanejo: de caja completa/fraccionada 60% 60% 55% 50% 40% 30% 30% 25% % Pedidos 20% 20% % Líneas alistadas 10% 10% 0% Caja Caja Mezcla fraccionada completa Tipo de pedido
  • Procesos: Perfiles de actividades de AlmacenamientoDistribución por incremento de pedidos 16% 15% 15% 14% 12% % de líneas del pedido 10% 10% 10% 10% 10% 8% 6% 5% 5% 5% 5% 4% 3% 2% 2% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 0% % de tarima completa
  • Procesos: Perfiles de actividades de AlmacenamientoDistribución por incremento de pedidos en cajas 16% 15% 15% 14% % de líneas del pedido 12% 10% 10% 10% 10% 10% 8% 6% 5% 5% 5% 4% 3% 3% 3% 3% 2% 2%2% 2%2%2% 2%2% 0% % de cajas completas
  • Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento Distribución de líneas por pedido 60% 50% 50%% de pedidos 40% Pedidos caja completa 30% Pedidos caja 20% fraccionada 15% 15% Total 10% 10% 10% 0% 1 2 3-5 6-9 10+ Líneas por pedido
  • Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento Distribución por líneas y por volumen por pedido Líneas por % pedido 0-1 1-2 2-5 5-10 10-20 20+ Totales pedidos Total línea % Líneas1 176 15 16 7 3 3 220 49 220 172-5 100 24 27 15 10 2 178 40 623 476-9 8 6 6 6 4 3 33 7 248 1910+ 2 1 1 6 4 1 15 3 225 17Totales 286 46 50 34 21 9 446 100 1316 100% pedidos 64 10 11 8 5 2 100Espacio total 143 69 175 255 315 270 1227
  • Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento  Actividad de entrada al almacénPerfil por orden de compra  Estrategias de Diferencias: manipulación y procesamiento son para recepción y acomodo
  • Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento  Distribución por popularidad  Distribución por cubicaje- movimiento/volumen Perfil por  Distribución por popularidad-volumenactividad por  Distribución por pedido artículo completado  Distribución por correlación de la demanda  Distribución por variabilidad de la demanda
  • Procesos: Perfiles de actividades de AlmacenamientoDistribución por popularidad de artículo 120% % de alistamientos 100% Pedidos caja 80% completa Pedidos caja 60% fraccionada Total 40% 20% 0% 40% 0% 20% 60% 80% % de artículos 100%
  • Procesos: Perfiles de actividades de AlmacenamientoDistribución por volumen-movimiento 20% 18% 16% 14% % de artículos 12% 10% 8% 6% 4% 2% 0% 1000+ menor 0.1 0.5 2 5 10 250 1000 50 100 Volumen alistado/enviado por mes (pies3)
  • Procesos: Perfiles de actividades de AlmacenamientoDistribución por popularidad volumen-movimiento para preparación de cajas fraccionadas ESTANTE DE FLUJO VOLUMEN-MOVIMIENTO ESTANTERÍAS CARRUSELES ALMACENA- MIENTO CON GAVETEROS POPULARIDAD
  • Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento Distribución por artículo-pedido completado 120% 100%% de alistamientos 80% Pedidos caja completa Pedidos caja 60% fraccionada Total 40% 20% 0% 0% 10% 20% 30% 50% 60% 70% 90% 40% 80% % de artículos
  • Procesos: Perfiles de actividades de AlmacenamientoDistribución por correlación de la demanda (estilo-tamaño-color) Frecuencia de Artículo número Artículo número pedido conjunto 189-2-4 189-2-1 58 493-2-1 493-2-8 45 007-3-3 007-3-2 36 119-2-1 119-2-7 30 999-1-8 999-1-6 22 207-4-2 207-4-4 15 662-1-9 662-1-1 12 339-7-4 879-2-8 9 112-3-8 112-3-4 6
  • Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento Distribución por  Desviación estándarvariabilidad de la de la demanda diaria demanda: de cada artículo
  • Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento  Distribución del inventario por artículo-categoría Perfil delinventario  Distribución del inventario por unidad de manejo
  • Procesos: Perfiles de actividades de AlmacenamientoDistribución de inventario por artículo- categoría 50% 45% % total (inventario o ventas) 40% 35% 30% 25% 6/18/03/ Foto del inventario 20% % Ventas por categoría 15% ¿Estrategia gerencial? 10% 5% 0% Artículo Artículo Artículo A B C
  • Procesos: Perfiles de actividades de AlmacenamientoDistribución de inventario por unidad de 120% manejo 100% 80% % Acum de SKUs 60% % Acum de tarimas 40% 20% 0% 00 20 0 30 0 40 0 50 0 0 + 10 0 5 0 2 5 10 0 00 -2 -5 20 40 30 o a 10 -1 5 10 25 a 0- 0- 0- 0- 10 1 3 50 0- 6 Número de tarimas de inventario físico
  • Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento  Distribución por estacionalidad Perfil porcalendario- reloj  Distribución por actividad diaria
  • Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento Distribución por estacionalidad2500 Unidades enviadas Unidades recibidas2000 Unidades devueltas Unidades en inventario15001000500 0 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
  • Procesos: Perfiles de actividades de AlmacenamientoDistribución por actividad diaria 800 797 700 675 600 500 489 400 412 367 Recibos 300 Pedidos 221 209 200 198 100 108 78 45 0 4 8am a 12m a 4pm a 8pm a 12am a 4am a 12m 4pm 8pm 12am 4am 8am Ventana de tiempo
  • Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento Perfil por relación entre actividades RECIBO 1. Supervisión A 2. Control 5 INSPECCIÓN E 3. Flujo de material 3 E I 3 3 4. Flujo de trabajo SIST. AUTOM. O U ALMACENAMIENTO 4 5. Control de materiales U O U 4 6. Cercanía de equipoALMACENAMIENTO A PISO U U U 7. Espacio compartido E U U U 3ALMACENAMIENTO ARRUMES O U U U 8. Salud y seguridad de los empleados DE TARIMAS 4 E U U O O 9. Seguridad 6 8 4PREPARACIÓN DESDE TARIMAS O U U O 4 4 E O O U 6 4 8 PREPARACIÓN DESDE I O X ESTANTERÍAS 3 8 9 E O X A. Absolutamente necesario 3 8 9 ESPERA PARA DESPACHO 1 X E. Especialmente importante 1 9 I X I. Importante 1 9 SERVICIOS DEL EMPLEADO U O. Comúnmente cercano A 7 U. Sin importancia PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN X. Indeseable
  • Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento  Salario ($ por hora)  Costo del espacio ($ por metro cuadrado por año)  Costo del capital (%por Perfil por año)inversiones  Retorno sobre la inversión requerido y/o periodo de recuperación (% o años)  Días laborables por año (días por año)  Horizonte de planificación (años)
  • Procesos: Perfiles de actividades de AlmacenamientoCosto de cambios en el diseño vs límites de tiempo en proyectos de almacenes Oportunidad para mejorar $ DÓLARES Costo de cambios en diseño Planeamiento – Diseño – Evaluación – Selección – Implementación - Mantenimiento