1. INDUSTRIALIZACION DE LA GUATILA EN AREQUIPE
Objetivos:
*introducir al mercado un producto que ofrezca beneficios para la salud y que a su ves sea
agradable al consumir
*elaborar un producto que potencialice el consumo de la guatila en la comunidad
*dar a conocer las propiedades nutritivas de la guatila
Problema:
El consumo de esta fruta es muy bajo por la falta de información que tiene consumidor a cerca de
ella Este fruto ofrece propiedades en los regímenes para adelgazar, tratamientos para la
obesidad, regular de actividades del corazón, diabetes; además de ser un excelente regenerador
celular con efectos anticancerígenos y propiedades altamente benéficas para el corazón y
antiinflamatorios para quienes sufren del colon irritable. Consideramos que para potencializar su
consumo es necesario que el consumidor tenga alguna clase de información sobre este fruto y sus
benéficos
Justificación:
Ya que Este fruto ofrece propiedades en los regímenes para adelgazar, tratamientos para la
obesidad, regular de actividades del corazón, diabetes; además de ser un excelente regenerador
celular con efectos anticancerígenos y propiedades altamente benéficas para el corazón y
antiinflamatorios para quienes sufren del colon irritable. Consideramos que para potencializar su
consumo es necesario que el consumidor tenga alguna clase de información sobre este fruto y sus
benéficos Y creemos que se puede lograr mediante etiquetas o algún otro tipo de medio.
Marco teórico
La guatila: tiene un color que va desde verde oscuro al verde claro o amarillo claro casi blanco.
Cundo tierno presenta una cascara lustrosa y de consistencia dura. Puede estar cubierta de
espinas o no es una planta trepadora originaria del continente americano que vive y da fruto
durante varios años cada guatila tiene una semilla amplia y chata que es comestible además de la
pulpa. Comúnmente las guatilas son pequeñas aunque algunas llegan a pesar hasta 500g este
alimento contiene proteínas en un 1.2gr en 100g ; aporta vitaminas como la tiamina, riboflavina,
niacina y vitamina c. además aporta calcio, hierro y fosforo. Por sus cualidades diuréticas se usa en
problemas de cálculos renales, en problemas de presión arteria y en arteriosclerosis.
Cronograma:
Tiempo 1s 2s 3s 4s 5s 6s 7s 8s
Actividad
Lluvia ideas
Presentación
idea
