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Trabajo de diseño de proyecto final de criadero de cachama
 

Trabajo de diseño de proyecto final de criadero de cachama

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el trabajo se trata sobre el proyecto de criadero de cachama

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    Trabajo de diseño de proyecto final de criadero de cachama Trabajo de diseño de proyecto final de criadero de cachama Presentation Transcript

    • HOLGER MAURICIO GAMBOA RIVEROS C.C. 5.829.914TATIANA LILIBETH HOLGUIN PEÑALOSA C.C.JOHN JAIRO BERNAL SARMIENTO C.C. 5.828.006ALDEMAREMILGRUPO: 102058_245JUNIO 03 DEL 2013
    • Existe una escases de producción de Cachama blanca en Colombia ytomando como referencia el municipio de Saravena (Arauca), productor decachama por piscicultura y que no abastece toda la demanda de CachamaBlanca de la región; que se ha incrementado por ser una fuente de proteínasana, agradable al paladar y económica, se plantea como solución alproblema la implementación de nuevos criaderos de Cachama, ¿pero cómose llevará esto acabo? ¿Quién se verá beneficiado con este proyecto?El municipio de Saravena (Arauca), no alcanza a abastecer la demanda deproducción de Cachama Blanca, que se cultiva y comercia en la región, estopor el aumento significativo en el consumo de este pez como alternativa dealimento por su perfil nutritivo (rico en proteínas de calidad, abundante enácidos grasos omega 3 y omega 6, fuente de minerales (fósforo, potasio,sodio, calcio, magnesio, hierro, yodo); así como de diversas vitaminas (B1,B2, B3, B12, A, D)), agradable al paladar y económica, se plantea comosolución al problema la implementación de nuevos criaderos de Cachama,¿pero cómo se llevará esto acabo? ¿Quién se verá beneficiado con esteproyecto?
    •  Existe una carencia en la demanda de pescado (Cachama) en la región deArauca, que en parte es abastecida desde el municipio de Saravena(Arauca), por piscicultores del municipio, pero por la gran demanda delconsumidor, esta no se alcanza a abastecer y se genera inconformidadpor parte del consumidor. Como solución a la problemática presente, se decide realizar unproyecto de formación de criaderos de Cachama en la vereda el Charodel municipio de Saravena (Arauca), aprovechando los siguientesbeneficios y falencias de la vereda, como beneficio tenemos: abundanteagua natural, planicies o llanura, insumos agrícolas como alimento, ycomo falencias: campesinos sin trabajo y tierras sin ganado o cultivos,por falta de apoyo del gobierno y los altos gravámenes; que elevan loscostos de abonos, insecticidas, concentrados, etc. Con este proyecto se logrará mejorar la oferta de Cachama en la regióny se ayudara a la comunidad de la vereda el Charo, generando empresa yempleo para los campesinos que se integran al proyecto.
    • OBJETIVO GENERAL: Implementar criaderos de Cachama comofuente de empleo para la población de lavereda el charo del municipio de Saravena(Arauca). determinar la viabilidad del proyecto decriadero y comercialización de cachama ensaravena-arauca vereda el charo buscandogenerar crecimiento económico con el fin demejorar las condiciones de vida de lacomunidad en general.
    • OBJETIVOS:*Realizar un estudio técnico en la producción y comercialización de lacachama.*producir y comercializar la cachama inicialmente en el mercadoregional.*evaluar la viabilidad del proyecto desde el punto de vista financiero yeconómico.*promover el desarrollo de actividades piscícolas en ecosistemashídricos continentales como medio alterno que propicie larecuperación paulatina de la pesca artesanal.*propender por el desarrollo sostenible de los ecosistemas acuáticosen la zona rural del municipio de saravena.
    • Marco Contextual: Saravena (Arauca) esta en las faldas del la cordillera oriental y donde semezcla el llano con la montaña, esta a 190Km de la capital Arauca,temperatura aproximada de 25,5 º C, altitud de la cabecera municipalDesde 190 a 2.600 m.s.n.m. Límites del municipio:o Norte: Con la República de Venezuela desde la desembocadura del río Bojabá en elrío Arauca, hasta la inspección de Puerto Lleras.o Sur: Con el municipio de Fortulo Este: Con el municipio de Arauquita y Fortulo Oeste: Con el Departamento de Boyacá, sobre la cuenca del río Bojabá Economía:o aún no se ha desarrollado, existen microempresas, como; procesadoras deleche, frutas, talleres de metalistería, ebanistería, mecánica, confecciones entreotras. El comercio es muy activo, constantemente hay intercambio entre laparte urbana con la rural.o La comercialización de productos es intensa con el interior del país, losproductos tienen gran demanda en los mercados de ciudades como Cúcuta,Bucaramanga y Bogotá.o La ganadería y la agricultura son fundamental en la economía de Saravena, sepractica de manera extensiva, las especies criadas son: vacunos, equinos,porcinos, ovinos calentanos (camuros), aves de corral y la piscicultura.
    • Referentes Conceptuales:Emperatriz Román, Tecnico Operativo Sedas, de la Gobernación de Arauca realiza el proyecto(FORTALECIMIENTO DEL SECTOR PISCICOLA EN EL DEPARTAMENTO DE ARAUCA) en Arauquita (Arauca),menciona que la piscícola ocupa un lugar importante en el desarrollo económico en Arauca, peromunicipios como Arauquita no fomentan esta practica por (Roma, 2011) “falta de capacitación ytransferencia de tecnologías, ausencia de conocimientos y asistencia técnica por parte de losproductores y quienes quieren iniciar su empresa piscícola para poder crear y sostener una empresaproductora de peces, teniendo en cuenta que La piscicultura es un factor económico importante para laregión del departamento de Arauca, por su afluencia hídrica y clima apropiado para el desarrollo deesta actividad” El proyecto va encaminado en solucionar :o Falta de capacitación, formación en los temas relacionados con la empresa piscícola para su buenfuncionamiento y desempeño productivo.o La baja rentabilidad y productividad de los negocios de piscicultura por la falta de acompañamientoy asistencia técnica. Los docentes de la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Sede Arauca (Ing. Agrícola CarlosAlfonso Araujo Perdomo, Zootecnista Yaneth Bentéz Molano, Microbiólogo Luis Carlos Baletta Medrano)Realizan el proyecto (Modelo estandarizado de reproducción y pre-levante bajo condicionescontroladas de dos especies ictiológicas de la Familia Loricariidae en el Departamento de Arauca) elproyecto busca constituir un modelo estandarizado de reproducción y prelevante bajo condicionescontroladas sin manipulación genética de dos especies ictiológicas endémicas de la cuenca del rioArauca, pertenecientes a la familia Loricariidae una de ellas amenazada y la otra promisoriacomercialmente. El proyecto busca involucrar en todo el proceso de investigación, a las comunidades rurales quederivan su sustento de la extracción de alevinos naturales para generar una alternativa tecnológicaajustada a su realidad, auto sostenible ambientalmente y viable económicamente, para disminuir losimpactos negativos sobre los ecosistemas
    • Identificación.*producto: cachama blanca*la carde cachama tiene un excelente valor nutricional, principalmentepor su contenido de proteína (aminoácidos esenciales), ácidosgrasos esenciales (omega 3, omega 6 y omega 9 ), vitaminas yminerales.*usos : para consumo directo de acuerdo al gusto del consumidos.*propiedades: rico en ácidos grasos insaturados.*cuidados: almacena a 16° y tiempo de consumo después dedescongelado, lo antes posible.
    • Descripción. Se puede afirmar que casi toda la poblaciónpuede ser considerada como consumidorapotencial para el pescado ya que estos atiendennecesidades alimenticias sin importar sexo. Niveleducativo. Nivel económico profesión, ocupaciónestado civil, ciclo de vida familiar de la región,todos los que deseen alimentarse de esteproducto lo pueden hacer debido a que esimportante para la nutrición del ser humano. la cachama es un producto de consumo final, noduradero y son adquiridos por personas de unnivel económico medio, así como en el mercado,restaurantes, hoteles y lugares turísticos.
    • Análisis de la demanda. Anteriormente el producto era para el consumode los mismo pescadores, hoy día se vende elproducto y es visto como una de las principalesactividades económicas de la región de saravena. En el municipio de saravena vereda el charo, laactividad piscícola de forma técnica se hadesarrollado a muy baja escala, debidoprincipalmente a la escasez de capacitación eimplementación técnicas al aprovechar losrecursos acticos existentes. Actualmente elmunicipio cuenta con un estanco enfuncionamiento el cual produceaproximadamente 1800 unidades de cachama.
    • Análisis de la oferta.Sector pesquero: vereda el Charo . Se cuenta con cuatro estanques deaproximadamente 600cm cuadrados estanque , sin funcionamientopor falta de capacitación adecuación e insumos.La lucha. Existen tres estanque , uno de 400m cuadrados y dos de600m cuadrados, sin funcionamientos por falta de adecuación einsumos.El 90% de los clientes que comercializan el pescado lo importan deotras localidades y un 10% labora de manera informal el comercio deeste producto.
    • Análisis del precio .Índice del precios al consumidos , Colombia, 2013 al 2017IPC PIBAño 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 52013 2014 2015 2017 20174.00% 4.00% 4.00% 4.00% 4.00%Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 52013 2014 2015 2016 20174.00% 5.00% 5.00% 5.00% 5.00%
    • Como se va a llevar a cabo la producción del bien o servicio. Se comenzara con un proyecto piloto que agrupará a un sector específico de campesinos(Charo), que se organizaran en sociedad mutua de beneficio y labor, por bien común, en laorganización de pisciculturas en comunidad. Al grupo de campesinos de la vereda el Charo se muestra el proyecto :◦ Se presenta la solución de la problemática al grupo de estudio.◦ Se muestra el estudio de mercadeo y se hace ver la factibilidad del proyecto.◦ se realiza acompañamiento.◦ Se estudia las opciones de insumos generados a nivel local.◦ Se cultivaran peces y al inicio la productividad resultante puede tener fallas, pero se debecontrolar los factores y producir una mayor ganancia, como mínimo cosechar un 70% de lacapacidad de los estanques.◦ Se lograran peces de peso promedio de 500 gramos, que den con el tiempo de cosecha yalimentación.◦ Se logra con la buena calidad de la alimentación, de la calidad de aguas, promediosaturación de aguas-peces, concentrados.◦ Con la experiencia y después de sortear obstáculos se lograra mantener en el año comomínimo un 80% de la productividad total de los estanques.◦ Después de iniciado el cultivo, se lograra la primera cosecha a los 7 meses y se medirán losprimeros indicadores.◦ Al año se comparan los resultados del primer indicador con los de la segunda cosecha y sedebe observar una mejora en los resultados.◦ Al igual que el anterior se debe obtener mejores resultados.
    • Localización del proyecto. El lugar donde se ejecutara el proyecto es ensaravena un municipio del departamento deArauca, Colombia.
    • Recurso humano.Campesinos de la vereda el Charo del municipiode Saravena (Arauca).o Que se han unido al proyecto después de expuesto en lajunta comunal.o La mayoría de las personas cuentan con experiencia enacuicultura de Cachama, trabajando en estanques delsector.o Se recibirá capacitación especializada por parte deproveedores de infraestructura y abonos o cuidos.Estudiantes de la UNAD del curso Diseño deProyectos que realizan e implementan el proyectoen beneficio de la región y la comunidad
    • Necesidades de maquinaria y equipo. Retroexcavadora: para formar los estanquesnecesarios. Volqueta: para retirar escombros. Mezcladora de concreto, carretas: para crearalgunos estanques, represas, caminos,edificaciones. Equipo especializado: en conocimiento deconstrucción de estanques para piscicultura,represas, camino, edificios, etc.
    • Necesidades de adecuaciones y obras físicas. Se necesita emparejar terrenos que por suorografía lo requieran. Construir estanques que se comuniquen pormedio de represas para las diferentes etapasdel cultivo. Construir caminos donde se requiera acceso aestanques con posibilidad de incidentes. Edificio para guardar insumos. Edificio para la disposición final de los peces.
    • Con la entrega y aceptación de este proyecto se cumple con el objetivo generalpropuesto al inicio de esta investigación (Implementar criaderos de Cachamacomo fuente de empleo para la población de la vereda el Charo del municipiode Saravena (Arauca)) dando observancia a cada uno de los objetivosespecíficos.Este programa es de gran ayuda para muchos de los pobladores de la vereda elCharo y de la región de Arauca. Porque incrementa la oferta de Cachama enArauca y crea microempresarios que ayudaran a incrementar la oferta deempleo en la vereda el Charo y sus alrededores, generando las condicionesde vida de la comunidad.Se profundizó en la elaboración de proyectos, obteniendo conocimientosignificativo en la formulación y construcción de proyectos, despejandodudas y afianzando los conocimientos obtenidos y adquiridos en cada apartedel trabaja realizado, generando trabajo en grupo, delegando actividades yresponsabilidad con las adquiridas.
    • (2011, 06). Proyecto Piscicultura Ornamental. BuenasTareas.com. Recuperado06, 2013, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Proyecto-Piscicultura-Ornamental/2302559.html(2013, 03). Saravena Arauca. Nuestro Municipio. Sitio Oficial. Recuperado 04 deJunio de 2013, de http://www.saravena-arauca.gov.co/nuestromunicipio.shtml?apc=mIxx-1-&m=f(2011, 11)ROMAN R, EMPERATRIZ. Proyecto FORTALECIMIENTO DEL SECTORPISCICOLA EN EL DEPARTAMENTO DE ARAUCA. Gobernación de Arauca.Recuperado el 04 de Junio de 2013, dehttps://www.contratos.gov.co/archivospuc1/2011/DA/281000001/11-11-521371/DA_PROCESO_11-11-521371_281000001_2740544.pdf