1. VEGANISMO
Un estilo de vida
Laura Camila Barragán
Informática I
2012
http://www.mentevegana.org/vegan/porque-ser-vegano/por-los-animales

4. Por los demás animales….
Las Vacas, Cerdos y pollos, son individuos con sentimientos, son capaces de experimentar amor,
felicidad, soledad, y miedo de la misma forma en la que perros, gatos y personas lo hacen. Mas de
27 mil millones de animales son matados por la industria agropecuaria cada año en formas que
horrorizarían a una persona compasiva
http://www.itepa.com/productos.php?id=22

5. Por el medio ambiente….
Los problemas medioambientales que afronta Colombia están relacionados con la cría
de 400 millones de animales en explotaciones ganaderas que ocupan casi el 48% del
área del país. La destrucción de millones de hectáreas de bosque virgen tropical en
América Central y Sérica para aumentar el área de pastizales está provocando la
desaparición de especies enteras de plantas, animales y aborígenes. Los métodos de
ganadería intensiva que permiten que el ganado paste en exceso causan la irreparable
pérdida de la caértil del suelo.
Toda la cadena de producción de animales para consumo tiene un impacto de
contaminación ambiental y esto incluye por su puesto a los mataderos. En la cuenca alta
del río Bogotá por ejemplo uno de sus mayores contaminantes corresponde a los
residuos del Matadero Distrital (sangre y excrementos) así como a residuos químicos de
las curtiembres de Villapinzón.3 Solo basta con pasar por la Autopista Sur de Bogotá y
darnos cuenta del asqueroso olor que expelen estos mataderos para darnos cuenta de
que esto es una realidad.
No puedes auto-denominarte “ecológico” y comer carne, al comer carne apoyas la tala
miles de hectáreas en el amazonas.
http://www.mentevegana.org/wp-content/uploads/2010/09/DEFORESTACION-3.jpg

6. Por tu salud….
http://www.mentevegana.org/wp-content/uploads/2010/09/colesterol1.jpg

7. Por la economia….
Nuestra cultura erróneamente nos ha convencido que comer carne y los demás productos de origen
animal es necesario para llevar una buena alimentación, tanto así que muchas personas creen que si no
hay un pedazo de carne muerta en su plato no se están alimentando. No es fácil romper estos
paradigmas y desligarnos de estas costumbres, pero basta con intentar una dieta Vegetariana para
darse cuenta de que la carne y sus derivados no son necesarios para nuestra alimentación.
Una sola libra de carne en Colombia cuesta entre $4.500 y $6.000 la cual generalmente no es
suficiente para una familia promedio. Esta libra de carne no aporta ninguna fibra ni carbohidratos y
si aporta grandes cantidades de grasa saturada y colesterol. Con este mismo dinero es posible
obtener todos los nutrientes necesarios para una dieta completa si fueran utilizados para comprar,
granos, cereales y verduras.
Comer carne es apoyar voluntaria o involuntariamnete la muerte de millones de personas(niños en su
mayor parte) por hambre.
http://www.mentevegana.org/vegan/porque-ser-vegano/por-la-economia

8. Un pequeño documental sobre las ventajas de ser veganos
http://www.youtube.com/watch?v=YihnclQLSFk

9. Especismo
El especismo es la discriminación de quienes no pertenecen a una cierta especie. La
mayoría de los seres humanos son especistas hacia los demás animales, considerando
que no deben ser respetados o que deben serlo menos que los humanos.
Los animales podemos sufrir y disfrutar. Por ello, tenemos intereses y necesidades
propios. Esto ocurre con independencia de nuestra especie. Sin embargo, a la hora de
respetar a los demás, se hace comúnmente distinción radical entre los seres
humanos y los demás animales. Únicamente se tiene en cuenta a los humanos, lo que
supone, así, discriminar al resto de los animales. Esto constituye la discriminación
arbitraria que recibe el nombre de especismo.
http://vegan.cl/wp-content/uploads/2012/08/espe.jpg

10. Una conferencia sobre especismo y veganismo por Luis Pérez
http://www.youtube.com/watch?v=BG
mFj-T6e2o
http://www.google.com.co/imgres?q=especismo&hl=es&sa=X&biw=1440&bih=756&tbm
=isch&prmd=imvnsb&tbnid=6JA8zNTOLNstSM:&imgrefurl=http://mundovegetus.blogspot.
com/2010/06/dia-mundial-contra-o-
especismo.html&imgurl=http://4.bp.blogspot.com/_L_nINK6f9iE/TAqTAihxrKI/AAAAAAAA
A-
A/q_4NMUGj7CA/s1600/ESPECISMO%252Biguais%25252520anti%25252520especismo.jpg&
w=595&h=421&ei=ylo9UMPXJcWr0AHR7ICADQ&zoom=1&iact=hc&vpx=816&vpy=456&du
r=788&hovh=189&hovw=267&tx=79&ty=97&sig=108555756472372487445&page=1&tbnh=1
56&tbnw=211&start=0&ndsp=19&ved=1t:429,r:16,s:0,i:147
http://www.mentevegana.org/wp-content/uploads/2010/09/animales-.jpg

11. Las razones por las que debemos rechazar el especismo, una
discriminación arbitraria:
1. ¿Podemos discriminar a los animales de otras especies porque sí?
Falso.
Quienes defienden esta discriminación emplean unos argumentos que se
vienen abajo rápidamente. De hecho, muchas veces ni siquiera dan
razones para ello. Simplemente asumen que podemos aceptar la
discriminación de los animales de otras especies porque sí, por el mero
hecho de que no sean de nuestra especie o porque siempre ha sido así.
Otras veces se asume simplemente que somos más importantes. O se dice
que es así apelando a supuestas razones no comprobables de ninguna
forma (como hacen algunos que dicen, por ejemplo, que somos “la especie
elegida”). Eso no constituye argumento alguno y no puede justificar nada.
La misma lógica justificaría cualquier clase de injusticia que pudiésemos
sufrir.

12. 2. ¿Tenemos los seres humanos ciertas capacidades que
justifican la discriminación del resto? Falso.
Por otra parte, se dice muy a menudo que solo hemos de respetar a
los seres humanos porque los animales de otras especies no pueden
realizar razonamientos que los humanos sí podemos hacer. Sin
embargo, el hecho es que hay muchos seres humanos que no pueden
llevar a cabo tales razonamientos. Esto sucede en el caso de los
bebés y los niños de corta edad. Pero también en el de muchos
adultos que han sufrido algún tipo de enfermedad o accidente,
teniendo diversidad funcional intelectual profunda (lo que algunas
veces se llama discapacidad intelectual). Así, si este argumento fuese
válido, estaría justificado discriminar y explotar a estos seres
humanos. Esto muestra que no se puede levantar una barrera
dividiendo a los humanos y a los demás animales afirmando que solo
estos últimos tienen ciertas capacidades intelectuales. El especismo
no se puede justificar así.

13. 3. ¿Es aceptable la discriminación de los animales no humanos
porque no sentimos simpatía por ellos o porque somos más
poderosos? Falso.
Otras veces se dice que los seres humanos podemos discriminar a
los demás animales simplemente porque no sentimos por ellos la
misma simpatía que tenemos por los humanos. O porque somos más
poderosos que ellos. Estos argumentos tampoco deben ser
aceptados. Hay muchos seres humanos que no tienen a nadie que
simpatice con ellos. Y otros que se encuentran en una situación de
debilidad. Los racistas, que a lo largo de la historia han explotado y
esclavizado a millones de seres humanos, también estaban en una
situación de poder. Y sentían simpatía solamente por quienes tenían
su mismo color de piel. Sin embargo, su actitud era igualmente
injustificable. Ninguna de estas razones justifica la discriminación
de los demás. No pueden servir, por tanto, para discriminar a los
animales que no pertenecen a nuestra especie. No justifican el
especismo.

14. 4. Para ser respetado, lo relevante es ser sintiente, es decir, poder
sufrir y disfrutar.
En realidad, que alguien tenga una mayor o menor capacidad racional, o que
tengamos simpatía por alguien, no es lo importante para que sea tenido en
consideración moral. Lo importante es poseer la capacidad de sufrir y
disfrutar. Son los seres que poseen esta capacidad quienes pueden verse
afectados por los actos de otros. Por este motivo, son los animales quienes
han de ser respetados.
En contraposición a esto, si rechazamos el especismo defenderemos la
consideración igualitaria de los intereses de los animales.
En ocasiones se actúa también de modo especista al favorecer a ciertos
animales frente a otros aunque no sean humanos. Esto sucede, por ejemplo,
si nos oponemos a que se mate a perros o gatos para su consumo como
comida pero aceptamos que ello se haga en el caso de los cerdos o vacas. O
si entendemos que solamente hemos de respetar a los simios. Estas son
formas de discriminación especista que perjudican a los demás animales.

15. ¿Y las plantas?
Las plantas no poseen sistema nervioso y, por tanto, carecen de la
capacidad de sufrir y disfrutar. Por ello, no pueden tener
experiencias positivas o negativas como consecuencia de nuestros
actos.
Hay quien defiende que las plantas poseen la capacidad de sentir, y
que eso queda demostrado por hechos como que “buscan” la luz. Sin
embargo, esto no implica la capacidad de sentir. Esto demuestra
sencillamente que las plantas reaccionan ante estímulos. Esa reacción
es equivalente a la del mercurio de un termómetro ante la
proximidad de una fuente de calor, o a la de un corazón que bombea
sangre. Ni el mercurio ni el corazón son seres que, de manera
consciente, están decidiendo actuar de una determinada manera.
Quienes rechazamos el especismo, defendemos respetar a todos los
seres con la capacidad de sufrir y disfrutar. Las plantas no poseen
esta capacidad. Por ese motivo, nuestras decisiones en lo relativo a
las plantas han de venir motivadas por la manera en que afectan,
positiva o negativamente, a los animales.
Puedes encontrar más información sobre estas y otras cuestiones en
nuestra página de preguntas frecuentes.

16. Y como inicio ?
Piramide alimenticia vegana
La base de la pirámide está formada por aquellos alimentos que deben
ser igualmente la base de nuestra alimentación (los cereales) y que se
deben consumir más a menudo. Aunque puede parecer a primera vista
que es necesario ingerir muchos alimentos, en realidad una simple
rodaja de pan ya equivale a una ración de las 6 recomendadas al día de
cereales y hay varios alimentos, que al pertenecer a dos grupos, al
ingerirlos estamos obteniendo los nutrientes de ambos de una vez,
como ocurre con las verduras y alimentos ricos en calcio (por ejemplo el
brócoli, las espinacas u otros).

17. Grupo 1: Cereales (6-11 raciones):
pasta, arroz, pan, bollería, cereales de desayuno, trigo, maíz, avena,
centeno, quinoa, amaranto, espelta, mijo, muësli, cous cous, etc.
¿Qué cuenta como una ración de cereales?
•1 Ración = 1 rodaja de pan
•1 Ración = 1 bol de cereales de desayuno
•1 Ración = 1/2 bol de cereales cocinados: arroz, pasta, etc.
Elige principalmente cereales integrales. Algunos ejemplos son el arroz
integral, la quinoa, avena, trigo, centeno, así como panes y cereales
integrales.
Grupo 2: Verduras y Hortalizas (3 o más raciones):
espinacas, col, berros, pimientos, tomates, acelgas, patatas, cebollas,
apio, zanahorias, espárragos, coles, etc.
¿Qué cuenta como una ración de verduras?
Cada una de las lineas es una ración:
•1 Ración = 1/2 vaso (120 ml) de vegetales
•1 Ración = 1 vaso (240 ml) de ensalada
•1 Ración = 3/4 de vaso (180 ml) de zumo
Consume una amplia variedad de vegetales. Incluye vegetales crudos
todos los días. Los vegetales verdes son buenas fuentes de ácido
fólico y calcio.

18. Grupo 3: Frutas y Frutos Secos (2 o más raciones):
Naranjas, manzanas, plátanos, fresas, kiwis, uvas, mangos,
aguacates, peras, albaricoques, nectarinas, orejones de
albaricoque, ciruelas, higos secos, uvas pasas, etc.
¿Qué cuenta como una ración de frutas?
Cada una de las lineas es una ración:
•1 Ración = 1 1/2 manzana, plátano, naranja o pera
•1 Ración = 1/2 vaso (120 ml) fruta
•1 Ración = 3/4 vaso (180 ml) de zumo
•1 Ración = 1/4 vaso de frutos secos
Consume una amplia variedad de fruta, incluyendo aquellas ricas
en vitamina C. Los cítricos, fresas, kiwis, papaya, mangos y
muchas otras frutas son ricas en vitamina C.
Grupo 4: Alimentos Ricos en Calcio (6 a 8 raciones):
brócoli, espinacas, leche de soja enriquecida, tofu, margarinas
vegetales, zumo de naranja enriquecido con calcio, higos

19. CIBERGRAFIA
 http://www.mentevegana.org/vegan/porque-ser-
vegano#ixzz24su1g0nf
 http://www.vegetarianismo.net/
 http://www.jaulasvacias.com/directorio/nutri
cion-y-recetas/vegetarianismo.net%3A-
veganismo-nutricion-y-recetas-veganas.html
 http://www.especismo.org/
 http://www.vegetarianismo.net/nutricion/pira
mide.htm

20. Gracias