旅の設計図会の講座『食事は旅の楽しみ』のシラバスです。 YouTubeでの視聴は -> https://www.youtube.com/watch?v=CMMBb6F4T6g ニコニコ動画での視聴は -> http://www.nicovideo.jp/watch/sm25158053

1. 旅の e ラーニング講座計画書
作成日：2012.11.17
大科目 旅の手配 科目 レストランの予約と利用方法 講師 清水正一郎
ビデオ １回 1２分 テキスト 有り ページ数 A４ ×13 ページ
受講対象者 海外旅行予定者、長期滞在者
授業到達目標
・自分で行ってみたいレストランを探すことができるようになる
・希望するレストランでの食事予算を予約前に知ることができるようになる
・旅行前にオンラインでレストランの予約をとれるようになる
履修後の
アドバイス
・出発前にレストランの現地のメニューをオンラインで日本で見て味わってみる
・食べてみたい料理名を現地語で理解・注文できるようにする
・レストランの場所をマップ検索できるようになる
履修注意 同時に、別講座「チップのこと」も併せて履修していただきたい
推薦資料
Michelin, Zagat、Tripadvisor（いずれもオンラインで利用する）、
Google Map、レストランのＨＰ
項 目 内 容 時間配分
１．この講座について この講座のあらましの説明 0.5 分
２．レストランの選びぶ
ためのガイドブック紹介
参考として４つのサイトを紹介
１）Guide Michelin
２）ZAGAT
３）Time Out
４）Tripadvisor
1.5 分
３．レストランの選び方、
探し方
４つのサイトの開き方、ガイドブックにどのように
紹介されているか、希望によっての絞り込み、
レストランの見つける方法の具体的な紹介
１）Guide Michelin の場合
２）ZAGAT の場合
３）Time Out の場合
４）Tripadvisor の場合
4 分
４．レストランの予約方法 レストランを予約する場合の方法、留意点などを
説明
２分
５．レストランでの過ごし方 レストランでくつろいで過ごすためのノウハウ紹介
１）サービスマン（給仕）との対応
２）時間的な配慮の必要性
３）会計とチップのこと
４）その他の注意事項（服装など）
４分