Analyse Stratégie MarketingHäagen-Dazsn°1

Marché de la glace Marché total 1.6 Milliard €70 % en GMS5 % en Commerce traditionnelGlace de Luxe 180 Millions €5 % volume10 % en valeurSegmentation par formats et mode de distributionFormatBâtonnets, cônes, potsDistributionGMS, vente à emportern°2Sources : SFIG (Syndicat Français de l’Institut de la Glace)

Marché total 1.6 Milliard €

70 % en GMS

5 % en Commerce traditionnel

Glace de Luxe 180 Millions €

5 % volume

10 % en valeur

Segmentation par formats et mode de distribution

Format

Bâtonnets, cônes, pots

Distribution

GMS, vente à emporter

Segmentation marketing de la clientèleAisés UrbainsFort pouvoir d’achat15-35 ansBranchés Urbains:Sensibles aux mouvances15-35 ansHédonistesRecherche la caution d’une marqueRecherche du plaisirAventuriersAttirés par la découverteImpulsifsFamillesRecherche rapport qualité/prixSimplicité du produitn°3Sources : Article sur HaagenDazs - Stratégie

Fort pouvoir d’achat

15-35 ans

Sensibles aux mouvances

15-35 ans

Recherche la caution d’une marque

Recherche du plaisir

Attirés par la découverte

Impulsifs

Recherche rapport qualité/prix

Simplicité du produit

Stratégie marketing d’Haagen-DazsCible Häagen-Dazs cible en priorité un marché de niche, composé d’une élite socialeCœur de cible : Jeunes Aisés UrbainsCible secondaireHédonistesAventuriersSources: http://www.strategies.fr/actualites/marques/r1855W/haagen-dazs-remet-au-pot.htmln°4

Häagen-Dazs cible en priorité un marché de niche, composé d’une élite sociale

Cœur de cible :

Jeunes Aisés Urbains

Cible secondaire

Hédonistes

Aventuriers

2 - Stratégie marketing d’Haagen-DazsPositionnementForte différenciation par rapport aux concurrents Identification du produit dans la catégorie de produits de luxe. La marque se classe dans le « super-premium », c’est à dire une crème glacée de qualité, sans colorants ni additifs, avec des ingrédients aromatisés naturellement (Vanille de Madagascar, chocolat belge, fraises sélectionnées à la récolte), des inclusions sélectionnées (noix de pécan, amandes grillées fraîches, cookies de Californie…), Savoir-faire spécifique Obsession de la qualitén°5Sources : LSA – février 2008 –N°2030

Forte différenciation par rapport aux concurrents

Identification du produit dans la catégorie de produits de luxe.

La marque se classe dans le « super-premium », c’est à dire une crème glacée de qualité, sans colorants ni additifs, avec des ingrédients aromatisés naturellement (Vanille de Madagascar, chocolat belge, fraises sélectionnées à la récolte), des inclusions sélectionnées (noix de pécan, amandes grillées fraîches, cookies de Californie…),

Savoir-faire spécifique

Obsession de la qualité

Marketing-Mix Häagen-DazsProduitNom exotique à évocation scandinave Packaging facilement identifiable : Couleurs or et bordeaux  identificationau luxeCréateurs d’un nouveau genre de packagingSegmentsPot 500mlPot 100 mlCreamCrispFacteurs Innovations : Diversification dans les segments de produits Gamme de parfums exotiques et orignauxSuccès du Co-branding avec la marque Bailey’sn°6Sources : article Ben & Jerry’s et Häagen-Dazs, les frères ennemis – JDF / LSA n°2030

Nom exotique à évocation scandinave

Packaging facilement identifiable :

Couleurs or et bordeaux  identificationau luxe

Créateurs d’un nouveau genre de packaging

Segments

Pot 500ml

Pot 100 ml

CreamCrisp

Facteurs Innovations :

Diversification dans les segments de produits

Gamme de parfums exotiques et orignaux

Succès du Co-branding avec la marque Bailey’s

Marketing-Mix Häagen-DazsPrixPrix tarifaire moyen:Pots 500 ml : entre 5,45€ et 6,15 €Pots 100 ml (vendus par 4) 6,90 €CreamCrisp (vendus par 2) : 2,75 €Prix très élevés par rapports aux concurrents (sauf Ben&Jerry’s)  Cohérence avec le positionnement luxen°7Sources : www.ooshop.com

Prix tarifaire moyen:

Pots 500 ml : entre 5,45€ et 6,15 €

Pots 100 ml (vendus par 4) 6,90 €

CreamCrisp (vendus par 2) : 2,75 €

Prix très élevés par rapports aux concurrents (sauf Ben&Jerry’s)  Cohérence avec le positionnement luxe

Marketing-Mix Häagen-DazsDistribution3 canaux de distribution :Boutiques exclusives/FlagshipVente à emporter ou sur placeGMSPartenariats:Restauration: Bistrot Romain, Pizza del ArteVoyages: Air France, TGVDivertissement: Gaumont, Disneyland Cohérence avec le positionnement : Pas de présence en Hardiscount, grande visibilité avec les boutiques exclusives et renforcement de l’image luxe, partenariats stratégiques haut de gammen°8

Boutiques exclusives/Flagship

Vente à emporter ou sur place

GMS

Partenariats:

Restauration: Bistrot Romain, Pizza del Arte

Voyages: Air France, TGV

Divertissement: Gaumont, Disneyland

Marketing-Mix Häagen-DazsCommunicationLes anciennes publicités étaient basées sur l’identification du plaisir de manger une glace à celui de faire l’amour « Manger une Haagen-Dazs est aussi bon que de faire l’amour » (image n°1et 2)Nouvelles pub : utilisation des principes de la mode «collection Printemps Été 2007 » (image n°3)  Cohérence avec le positionnement luxeHors Media, Grande présence sur les grands événements :Roland Garros, Festival de Cannes, trophée Lancômen°9Sources : google image

Les anciennes publicités étaient basées sur l’identification du plaisir de manger une glace à celui de faire l’amour « Manger une Haagen-Dazs est aussi bon que de faire l’amour » (image n°1et 2)

Nouvelles pub : utilisation des principes de la mode «collection Printemps Été 2007 » (image n°3)

Hors Media, Grande présence sur les grands événements :

Roland Garros, Festival de Cannes, trophée Lancôme

Stratégie marketing Synthèse ConcurrenceLuxeNaturelAuthentiqueBranchéen°10