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Acentuación <ul><li>Palabras Agudas  </li></ul><ul><li>Las palabras agudas llevan tilde cuando acaban en vocal (a, e, i, o...
UNIDAD I. INTRODUCCIÓN, HISTORIA DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y FACTORES QUE LA REGULAN M. Fernanda Madrigal Producción V...
1.1 Introducción e Historia
Ciencias agrícolas <ul><li>Definimos ciencias agrícolas como aquellas disciplinas que abarcan el estudio de las  actividad...
AGRONOMÍA Agua  Suelo Planta Hidráulica  Edafología  Biología  Biología  Química Física Atmósfera Agro meteorología
1.3 Factores para la producción agrícola <ul><li>Producción de alimentos    ocurre en sistemas agrarios.  </li></ul>Agros...
1.3 Factores para la producción agrícola <ul><li>Factores bióticos:  </li></ul><ul><ul><li>Plantas /cultivo </li></ul></ul...
SISTEMA DE CULTIVO 1 2 3
SISTEMA <ul><li>Conjunto ordenado de elementos cuyas propiedades se interrelacionan e interactúan entre si.  </li></ul><ul...
SISTEMA DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA <ul><li>“ Son interacciones complejas de suelos, plantas, animales, implementos y otros inp...
PROCESOS Entradas Inputs Insumos Salidas Outputs Productos PROCESO / ACTIVIDAD Tierra / maquinaria Semilla Agua Fertilizan...
PROCESOS Uvas Piñas Jugo Tetrabrick Extracción jugos, pasteurización,  envasado.  Frijoles Frijoles en lata.  Cocción, pre...
¿Qué procesos se llevan a cabo en la producción agrícola? Preparación de suelo Siembra Riego Fertilización  Labores  cultu...
Preparación del suelo
Siembra
Siembra / Trasplante
Riego
Riego
Riego
Riego
Fertilización
Labores culturales
Sanidad
Cosecha
Sistemas de Producción Agrícola Clasificaciones <ul><li>Por el uso de agua </li></ul><ul><li>Por el sistema de protección ...
Por el uso de Agua <ul><li>Cultivos de temporal </li></ul><ul><li>Cultivos de riego </li></ul>
Por el sistema de protección climática <ul><li>Cultivos al aire libre </li></ul><ul><li>Cultivos protegidos: </li></ul><ul...
Por el uso de suelo <ul><li>Cultivos en suelo:  </li></ul><ul><ul><li>En suelo natural </li></ul></ul><ul><ul><li>En suelo...
Por el destino de la producción <ul><li>Cultivos industriales </li></ul><ul><li>Cultivos para consumo en fresco </li></ul>
Por la intensidad de producción <ul><li>Explotación intensiva: poseen una cantidad alta de “inputs”, altas inversiones.  N...
PRINCIPALES GRUPOS DE CULTIVOS <ul><li>Introducción a Unidad II </li></ul>
CEREALES
LEGUMBRES
OLEAGINOSAS
FRUTALES
HORTALIZAS
CLASIFICACIÓN BOTÁNICA Y CENTRO DE ORIGEN DE LAS PRINCIPALES ESPECIES VEGETALES CULTIVADAS.
CLASIFICACIÓN BOTÁNICA <ul><li>Agrupar plantas similares en categorías.  </li></ul><ul><li>Taxonomía: Rama de la biología....
REINO PLANTAE División: Magnoliófita: Angiospermas ALGAS PROCARIOTAS ALGAS  EUCARIOTAS EMBRIOFITOS División: Pinófita: Gim...
MONOCOTILEDÓNEAS DICOTILEDÓNEAS Orden: Poales Familia: Gramíneas  Subfamilia: Panicoideas Tribu: Maidea  Género:  Zea Espe...
MONOCOTILEDÓNEAS CEREALES OLEAGINOSAS HORTALIZAS FRUTALES Maíz Trigo Sorgo Palma aceitera Coco Maíz Cebolla Ajo Espárrago ...
DICOTILEDÓNEAS LEGUMINOSAS OLEAGINOSAS HORTALIZAS FRUTALES Frijol  Haba Lenteja Soya Girasol Canola Tomate Lechuga Calabac...
CENTROS DE ORIGEN
Centros Vavilov <ul><li>Nikolai Vavilov . Ruso </li></ul><ul><li>1926. “Estudios sobre el origen de  </li></ul><ul><li>las...
 
<ul><li>CENTRO CHINO </li></ul><ul><ul><li>Soya, rábano, pepino, mijo, cebolla, lechuga, chabacano, mandarina.  </li></ul>...
<ul><li>CENTRO MEDITERRÁNEO </li></ul><ul><ul><li>Avena, olivo, col, apio, espárrago, pastinaca </li></ul></ul><ul><li>CEN...
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  1. 1. Acentuación <ul><li>Palabras Agudas </li></ul><ul><li>Las palabras agudas llevan tilde cuando acaban en vocal (a, e, i, o, u), en n o en s. </li></ul><ul><li>Ej.: mamá, bebé, jabalí, dominó, champú, volcán, compás. </li></ul><ul><li>Palabras Graves </li></ul><ul><li>Las palabras llanas llevan tilde cuando terminan en consonante que no sea n ni s. </li></ul><ul><li>Ej.: árbol, carácter, césped, álbum, Pérez. </li></ul><ul><li>Palabras Esdrújulas </li></ul><ul><li>Las palabras esdrújulas y sobreesdrújulas llevan tilde siempre. </li></ul><ul><li>Ej.: bárbaro, médico, cuéntamelo, chícharo </li></ul><ul><li>Tilde Diacrítica </li></ul><ul><li>La tilde diacrítica sirve para diferenciar palabras que se escriben de la misma forma pero tienen significados diferentes. </li></ul><ul><li>Ejemplo: Llegamos más lejos, mas no los encontramos. MÁS = Cantidad. MAS = Pero. </li></ul><ul><li>Él (Pronombre personal) Él llegó primero. </li></ul><ul><li>El (Artículo) El premio será importante. </li></ul>
  2. 2. UNIDAD I. INTRODUCCIÓN, HISTORIA DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y FACTORES QUE LA REGULAN M. Fernanda Madrigal Producción Vegetal
  3. 3. 1.1 Introducción e Historia
  4. 4. Ciencias agrícolas <ul><li>Definimos ciencias agrícolas como aquellas disciplinas que abarcan el estudio de las actividades involucradas en la explotación del suelo y de los recursos que éste origina. </li></ul><ul><li>Agricultura: el arte de cultivar la tierra. </li></ul><ul><li>La ciencia encargada de estudiar la práctica de la Agricultura es la AGRONOMÍA.     </li></ul>
  5. 5. AGRONOMÍA Agua Suelo Planta Hidráulica Edafología Biología Biología Química Física Atmósfera Agro meteorología
  6. 6. 1.3 Factores para la producción agrícola <ul><li>Producción de alimentos  ocurre en sistemas agrarios. </li></ul>Agrosistemas Producción Ganadera Producción Vegetal Producción Forestal Sistema de cultivo
  7. 7. 1.3 Factores para la producción agrícola <ul><li>Factores bióticos: </li></ul><ul><ul><li>Plantas /cultivo </li></ul></ul><ul><ul><li>Microorganismos del suelo </li></ul></ul><ul><ul><li>Fitopatógenos, insectos. (Plagas y enfermedades) </li></ul></ul><ul><li>Factores abióticos: </li></ul><ul><ul><li>Agua </li></ul></ul><ul><ul><li>Temperatura </li></ul></ul><ul><ul><li>Luz </li></ul></ul><ul><ul><li>Suelo </li></ul></ul><ul><ul><li>Nutrientes </li></ul></ul>
  8. 8. SISTEMA DE CULTIVO 1 2 3
  9. 9. SISTEMA <ul><li>Conjunto ordenado de elementos cuyas propiedades se interrelacionan e interactúan entre si. </li></ul><ul><li>FAO: Conjunto particular de actividades (sistema de manejo) desarrolladas para producir una serie definida de productos o beneficios </li></ul>
  10. 10. SISTEMA DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA <ul><li>“ Son interacciones complejas de suelos, plantas, animales, implementos y otros inputs y recursos ambientales que pueden ser en conjunto controlados en una explotación agrícola con el fin de alcanzar los outputs (salidas, productos) necesarios, con los recursos y tecnologías disponibles”. </li></ul>
  11. 11. PROCESOS Entradas Inputs Insumos Salidas Outputs Productos PROCESO / ACTIVIDAD Tierra / maquinaria Semilla Agua Fertilizantes Pesticidas Mano de obra Preparación suelo Siembra Riego Fertilización Manejo de plagas y enfermedades Podas, cosecha… Producto: Rendimiento y calidad
  12. 12. PROCESOS Uvas Piñas Jugo Tetrabrick Extracción jugos, pasteurización, envasado. Frijoles Frijoles en lata. Cocción, preparación, enlatado. Insumos Productos
  13. 13. ¿Qué procesos se llevan a cabo en la producción agrícola? Preparación de suelo Siembra Riego Fertilización Labores culturales Sanidad Cosecha Escardas Podas Entutorado Barbecho Subsoleo Rastreo Control plagas y enfermedades Polinización
  14. 14. Preparación del suelo
  15. 15. Siembra
  16. 16. Siembra / Trasplante
  17. 17. Riego
  18. 18. Riego
  19. 19. Riego
  20. 20. Riego
  21. 21. Fertilización
  22. 22. Labores culturales
  23. 23. Sanidad
  24. 24. Cosecha
  25. 25. Sistemas de Producción Agrícola Clasificaciones <ul><li>Por el uso de agua </li></ul><ul><li>Por el sistema de protección climática </li></ul><ul><li>Por el uso de suelo </li></ul><ul><li>Por la intensidad del sistema </li></ul><ul><li>Por el destino de la producción </li></ul>
  26. 26. Por el uso de Agua <ul><li>Cultivos de temporal </li></ul><ul><li>Cultivos de riego </li></ul>
  27. 27. Por el sistema de protección climática <ul><li>Cultivos al aire libre </li></ul><ul><li>Cultivos protegidos: </li></ul><ul><ul><ul><li>Acolchados </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Túneles </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Invernaderos </li></ul></ul></ul>
  28. 28. Por el uso de suelo <ul><li>Cultivos en suelo: </li></ul><ul><ul><li>En suelo natural </li></ul></ul><ul><ul><li>En suelo modificado (enarenado) </li></ul></ul><ul><li>Cultivos sin suelo: </li></ul><ul><ul><li>Cultivo en sustrato </li></ul></ul><ul><ul><li>Cultivo en </li></ul></ul><ul><ul><li>soluciones nutritivas </li></ul></ul>
  29. 29. Por el destino de la producción <ul><li>Cultivos industriales </li></ul><ul><li>Cultivos para consumo en fresco </li></ul>
  30. 30. Por la intensidad de producción <ul><li>Explotación intensiva: poseen una cantidad alta de “inputs”, altas inversiones. Normalmente cultivos hortícolas </li></ul><ul><li>Explotación extensiva: utilizan menos insumos, entradas. Cereales. </li></ul>
  31. 31. PRINCIPALES GRUPOS DE CULTIVOS <ul><li>Introducción a Unidad II </li></ul>
  32. 32. CEREALES
  33. 33. LEGUMBRES
  34. 34. OLEAGINOSAS
  35. 35. FRUTALES
  36. 36. HORTALIZAS
  37. 37. CLASIFICACIÓN BOTÁNICA Y CENTRO DE ORIGEN DE LAS PRINCIPALES ESPECIES VEGETALES CULTIVADAS.
  38. 38. CLASIFICACIÓN BOTÁNICA <ul><li>Agrupar plantas similares en categorías. </li></ul><ul><li>Taxonomía: Rama de la biología. Se encarga de la clasificación, identificación y nomenclatura de los organismos vivos. </li></ul><ul><li>Del gr. taxis : ordenación nomos : ley, estudio </li></ul>
  39. 39. REINO PLANTAE División: Magnoliófita: Angiospermas ALGAS PROCARIOTAS ALGAS EUCARIOTAS EMBRIOFITOS División: Pinófita: Gimnospermas División: Pteridófita: Helechos División: Briófita: Musgos Clase: Monocotiledóneas Clase: Dicotiledóneas
  40. 40. MONOCOTILEDÓNEAS DICOTILEDÓNEAS Orden: Poales Familia: Gramíneas Subfamilia: Panicoideas Tribu: Maidea Género: Zea Especie: mays Orden: Fabales Familia: Leguminosas Subfamilia: Papilionideas Tribu: Phaseoleae Género: Phaseolus Especie: vulgaris MAÍZ FRIJOL
  41. 41. MONOCOTILEDÓNEAS CEREALES OLEAGINOSAS HORTALIZAS FRUTALES Maíz Trigo Sorgo Palma aceitera Coco Maíz Cebolla Ajo Espárrago Piña Plátano Dátil
  42. 42. DICOTILEDÓNEAS LEGUMINOSAS OLEAGINOSAS HORTALIZAS FRUTALES Frijol Haba Lenteja Soya Girasol Canola Tomate Lechuga Calabacita Mango Durazno Naranja
  43. 43. CENTROS DE ORIGEN
  44. 44. Centros Vavilov <ul><li>Nikolai Vavilov . Ruso </li></ul><ul><li>1926. “Estudios sobre el origen de </li></ul><ul><li>las plantas cultivadas” </li></ul><ul><li>Mejoramiento de las plantas nativas </li></ul><ul><li>Adaptación de nuevas especies. </li></ul><ul><li>8 centros mundiales de origen de los cultivos: </li></ul>
  45. 46. <ul><li>CENTRO CHINO </li></ul><ul><ul><li>Soya, rábano, pepino, mijo, cebolla, lechuga, chabacano, mandarina. </li></ul></ul><ul><li>CENTRO INDO-MALASIO </li></ul><ul><ul><li>Arroz, garbanzo, pimienta, sorgo, naranja, limón, caña de azúcar, coco, clavo, berenjena </li></ul></ul><ul><li>CENTRO INDO-AFGANO/ASIA CENTRAL </li></ul><ul><ul><li>Chícharo, lenteja, haba, espinaca, ajonjolí, mostaza, ajo, zanahoria </li></ul></ul><ul><li>CENTRO CERCANO ORIENTE </li></ul><ul><ul><li>Trigo, cebada, alfalfa, </li></ul></ul>
  46. 47. <ul><li>CENTRO MEDITERRÁNEO </li></ul><ul><ul><li>Avena, olivo, col, apio, espárrago, pastinaca </li></ul></ul><ul><li>CENTRO ABISINIO </li></ul><ul><ul><li>Ajonjolí, café, okra, berro </li></ul></ul><ul><li>CENTRO MÉXICO- AMÉRICA CENTRAL </li></ul><ul><ul><li>Maíz, frijol, chile, calabaza, camote </li></ul></ul><ul><li>CENTRO SUDAMERICANO </li></ul><ul><ul><li>Papa, tomate, tomatillo, frijol, calabaza, </li></ul></ul><ul><ul><li>mandioca (yuca) </li></ul></ul>
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