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  • 1. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA REGIONAL SANTANDER Código:TLL-S21-001 OBSERVATORIO TECNOLÓGICO Fecha: 04-04-09 Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de Versión: 01 un Sistema de Gestión de Calidad". Página: 1 de 3 Sistema de Gestión de la Calidad Taller: Semana 2.1 Taller Semana 2. Clases de Sistemas de Gestión. Datos del Aprendiz Nombres y Apellidos Código Curso Documento de Identidad Ponderación: Este taller tiene un valor de 60 puntos. Forma de envío: El taller debe ser enviado al Tutor desde el Icono “ACTIVIDADES-SEMANA2-TALLER 2”. Descripción del Taller: Es importante que Usted como responsable del proceso de Gestión de la Calidad en su empresa, identifique, conozca y seleccione los sistemas de gestión que pueden ser aplicables en su empresa, para ello realice la actividad que se propone a continuación y determine y argumente qué sistemas de gestión son aplicable a su empresa. 1. Luego de leer detenidamente los documentos de estudio de la segunda semana de aprendizaje y de conocer la gran diversidad de sistemas de gestión que se pueden implantar en los procesos de la empresa, para su mejora y obtención de múltiples beneficios; lo invito a que desarrolle la siguiente actividad, para la cual deberá seleccionar como mínimo 4 normas diferentes vistas en la semana (Material de estudio, documentos de apoyo y enlaces externos), especificarle a cada una sus beneficios, recomendaciones de implementación y las empresas que han logrado certificarse bajo este sistema de gestión. Para ampliar su conocimiento puede visualizar en internet, más normas técnicas ó sistemas de gestión, y adicionarlas en la siguiente tabla. No olvide respetar los derechos de autor, además recuerde que la copia le restará puntos en su taller .
  • 2. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA REGIONAL SANTANDER Código:TLL-S21-001 OBSERVATORIO TECNOLÓGICO Fecha: 04-04-09 Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de Versión: 01 un Sistema de Gestión de Calidad". Página: 2 de 3 Sistema de Gestión de la Calidad Taller: Semana 2.1 NORMA (Ej. ISO 9001, IMPORTANCIA DE EMPRESAS QUE SE HAN ¿QUÉ SISTEMA RECOMENDACIONES ¿PORQUÉ ES 14001,22000, IMPLEMENTACIÓN Y CERTIFICADO EN ESA(S) DE GESTIÓN ES PARA IMPLEMENTAR LA APLICABLE EN OHSAS 18001, CERTIFICACIÓN DE LA NORMA(S) (Nacionales e APLICABLE EN SU EMPRESA? HACCP, 5555, NORMA (*) SU EMPRESA? NORMA(S) – “BENEFICIOS” internacionales) (**) 17025, etc.) EJEMPLO COMO GUÍA DEL DESARROLLO DEL TALLER ISO 9001 Y La certificación GP 1000 es importante Lo recomendable para una Instituto para el Desarrollo de ISO 9001, Por su razón NTCGP 1000 para las entidades del Estado de la empresa que se quiere certificar en Antioquia – IDEA HACCP, ISO social, la empresa Rama Ejecutiva del Poder Público ISO 9001 o en NTCGP 1000 (En el 22000 es un restaurante. porque: caso del sector público), es hacer Convencidos que la calidad debe primero un diagnóstico de cómo prevalecer, el IDEA trabaja el • Permite a las entidades del Estado está la empresa frente a lo que concepto de satisfacción del cliente, fundamentado en el demostrar que cumplen los exige la norma, capacitar al personal en los requisitos de la mejoramiento continúo de la requisitos de un sistema de gestión. Una vez alcanzada la gestión de la calidad, tal como lo norma, documentar los procesos y establecer el direccionamiento certificación en el año 2003, exige la Ley 872/2003. renovada por el ICONTEC en el estratégico a seguir para lograr la 2006 bajo la Norma ISO 9001 • Facilita a las instituciones que certificación. Una documentado todo el sistema, se vez versión 2000, y obtenida la cumplen la norma demostrar su certificación en la Norma Técnica debe empezar a utilizarlo, llevar los mejora, desempeño y capacidad Colombiana de Gestión Pública registros de calidad, medir el de proporcionar productos y NTCGP 1000 en el 2007 el comportamiento del sistema y hacer servicios que responden a las Sistema de Gestión de la Calidad las revisiones por la dirección, para necesidades y expectativas de sus se mantiene; adoptándose como luego hacer una auditoría interna y clientes. una herramienta eficacia, con ésta detectar las no conformidades, corregirlas y luego eficiencia y efectividad • Mejora la imagen de las entidades solicitar la auditoría externa o de institucional, consolidándose como públicas ante sus clientes- certificación. parte de nuestra cultura ciudadanos y entidades de control, organizacional por tener un sistema de gestión de la calidad certificado. • Permite identificar mejoras con los constantes seguimientos de su SGC, los cuales le permitirán a las instituciones ser más eficaces, eficientes y efectivas en la
  • 3. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA REGIONAL SANTANDER Código:TLL-S21-001 OBSERVATORIO TECNOLÓGICO Fecha: 04-04-09 Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de Versión: 01 un Sistema de Gestión de Calidad". Página: 3 de 3 Sistema de Gestión de la Calidad Taller: Semana 2.1 prestación de sus servicios. NORMA (Ej. ISO 9001, IMPORTANCIA DE EMPRESAS QUE SE HAN ¿QUÉ SISTEMA RECOMENDACIONES 14001,22000, IMPLEMENTACIÓN Y CERTIFICADO EN ESA(S) DE GESTIÓN ES PARA IMPLEMENTAR LA APLICABLE EN OHSAS 18001, CERTIFICACIÓN DE LA NORMA(S) (Nacionales e HACCP, 5555, NORMA (*) SU EMPRESA? NORMA(S) – “BENEFICIOS” internacionales) (**) 17025, etc.) Es importante contar con un sistema de Pasos para poder implementar un INSURCOL Ltda. Es una gestión de la Salud y Seguridad sistema de administración de Empresa Colombiana inscrita Entender la aplicación de OHSMS. seguridad y salud ocupacional: desde el 28 de enero de 1999 en OHSAS el Registro Uniforme de los requisitos del numeral Evaluación de Programas de Porque: 1 Conseguir una copia de la norma. Salud Ocupacional y Medio 4.4. implementación y 18001 Ambiente para Contratistas del -Forma parte de una estrategia de 2 Revisar la literatura de soporte. Sector Hidrocarburos, con el cual operación de OHSAS evaluación de riesgos para la empresas se ha beneficiado del proceso de y para proteger a su personal. evaluación y mejoramiento del NTC-ISO 3 Considerar la capacitación. 18001 en un sistema de desempeño en la gestión de su programa. INSURCOL LTDA, Es 9001:2008 -Un OHSMS impulsa un entorno laboral NTC-ISO gestión de seguridad y 4 Revisar las opciones de asesoría. una empresa Certificada en seguro y saludable al proporcionar OHSAS 18001:2007. 14001-2004 medidas que permiten a la empresa salud ocupacional de identificar y controlar los riesgos para 5 Planear. OHSAS la seguridad y la salud laboral. Metro de Medellín. OHSAS 18001 18001:2007. cualquier organización. 6 Implementar. Al implementar un sistema de salud seguridad laboral como la OHSAS En nuestra empresa aplica 7 Revisar. 18001, la empresa consigue: correctamente ya que es 8 Lograr certificación. -Desarrollar continuamente métodos efectivos y seguros de trabajo. una empresa hotelera. 9 Recibir auditorías continuas. -Una importantísima certificación de
  • 4. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA REGIONAL SANTANDER Código:TLL-S21-001 OBSERVATORIO TECNOLÓGICO Fecha: 04-04-09 Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de Versión: 01 un Sistema de Gestión de Calidad". Página: 4 de 3 Sistema de Gestión de la Calidad Taller: Semana 2.1 reconocimiento internacional. Es muy importante porque: Antes de comenzar el proceso de sirve a las organizaciones, certificación se debe realizar una EN ESPECIAL A auditoría ambiental que caracterice NUESTRO HOTEL de -Proporciona medios eficaces, adecuadamente los soporte a la prevención y eficientes y económicos para que las contaminantes.-Con los resultados protección de la compañías implementen prácticas de obtenidos en esta auditoría se contaminación ambiental, gestión ambiental sólidas, tales como ISO 14001 minimización de residuos, reciclaje, puede comenzar a tomar medidas HOTEL en equilibrio con las correctivas para encuadrar el necesidades control de la descarga de residuos y establecimiento dentro de la INTERCONTINENTAL socioeconómicas. medidas para el ahorro de energía. DE MEDELLIN legislación vigente.-Después de ello se puede comenzar a trabajar para ayuda a prevenir impactos ambientales obtener la calificación, negativo; evita multas, sanciones, desarrollando un buen SGA - ISO 14000:. demandas y costos judiciales, al reducir - ISO 14001: los riesgos de incumplimiento de la - ISO 14010: normativa legal aplicable. Etapa 1. Implementación de HOTEL BELFORT DE políticas, acciones y otras, que - ISO 14011: lleven a la organización a cumplir MEDELLÍN - ISO 14012: -Es una norma internacional que con los requisitos exigidos para - ISO 14013/15: especifica un proceso para mejorar el obtener la certificación. La - ISO 14020/23: rendimiento ambiental de la compañía. implementación consta de los - ISO 14024: siguientes pasos: - ISO 14031/32: 1.Planificación - ISO 14040/4: - Los expertos predicen que la - ISO 14050: 2. Implementación y operación certificación ISO 14001 (la - ISO 14060: 3. Verificación y acción correctiva norma a las que las compañías buscan 4.Revisión por la dirección. certificarse) puede Etapa 2. Certificación: proceso a Llegar a ser un prerrequisito para hacer través del cual se asegura que la negocios en el mercado mundial. empresa cumple con lo exigido y se otorga el certificado. Consta de los
  • 5. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA REGIONAL SANTANDER Código:TLL-S21-001 OBSERVATORIO TECNOLÓGICO Fecha: 04-04-09 Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de Versión: 01 un Sistema de Gestión de Calidad". Página: 5 de 3 Sistema de Gestión de la Calidad Taller: Semana 2.1 siguientes pasos: 1. Auditoría de verificación 2. Estudio de documentación 3. Auditoría de campo 4. Auditoría de certificación 5. Registro de certificación 6. Auditoría de seguimiento ISO 22000 es un estándar internacional La norma ISO 22000 certificable, que especifica los permite una mejor Requisitos para un Sistema de Gestión RECOMENDACIONES SOBRE integración y comunicación ISO 22000 de Seguridad Alimentaria. LOS ELEMENTOS PRINCIPALES en la cadena alimenticia, ya DE IMPLEMENTACIÓN DE LA que representa un sistema Es de suma importancia esta NORMA ISO 22000 PARA común para todos los certificación porque: CUMPLIR LA CERTIFICACIÓN DE "protagonistas" de la LA EMPRESA cadena: productores primarios, -Es un Sistema de Gestión de procesadores de alimentos, Seguridad Alimentaria fácil de almacenamiento, comprender, implantar y auditar. 1. Diagnóstico inicial. materiales de envasado, CERVECERIA UNION ingredientes y aditivos, 2. Presentación informativa ITAGUI - ANTIOQUIA fabricantes de -Permite que la empresa establezca gerencial. equipamientos, fabricantes una herramienta de gestión efectiva de que le permita mitigar los riesgos de 3. Planificación general entre la FEDERACIÓN NACIONAL DE piensos compuestos, seguridad alimentaria. empresa y los asesores. CAFETEROS DE COLOMBIA - transportes, catering y FÁBRICA DE CAFÉ ISO 9001, RESTAURANTES - Esto les permitirá reducir costos 4. Capacitación sobre LIOFILIZADO HACCP, ISO Agentes de limpieza y gracias a la aplicación de unos documentación escrita al grupo MEDELLIN -ANTIOQUIA desinfección, proveedores sistemas de gestión más 22000 de servicios. de implementación. eficientes y actuaciones de mejora continua en las actividades de la 5. Divulgación y capacitación en el Aplica en gran medida organización. plan de aseguramiento de la calidad puesto que nuestro hotel y de la inocuidad. cuenta con el departamento de Alimentos y Bebidas y 6. Capacitación del cuerpo de Restaurante. auditores del sistema de calidad. 7. Auditoria de pre certificación.
  • 6. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA REGIONAL SANTANDER Código:TLL-S21-001 OBSERVATORIO TECNOLÓGICO Fecha: 04-04-09 Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de Versión: 01 un Sistema de Gestión de Calidad". Página: 6 de 3 Sistema de Gestión de la Calidad Taller: Semana 2.1 ISO 27001 · Certificación de la Gestión Asumir y hacer parte intrínseca de Para la mayoría de las de la Seguridad de la Información · la organización determinados empresas e instituciones, Implantación SGSI procesos, comportamientos y sus sistemas de ISO 27001 acciones para mejorar dicha información son los activos organización. por excelencia, Su Importancia radica principalmente Establecer y/o reordenar la gestión imprescindibles para su en sus beneficios que son: de la Seguridad de la información propia existencia y de una organización, en supervivencia. • Reducción de aquellos riesgos que, concordancia con sus Planes en caso de materializarse las Estratégicos y su negocio. “UNE”(EPM) Tanto las pymes como las amenazas que les originan, pueden Una Gestión eficaz de la Seguridad multinacionales, reconocen representar pérdidas ingentes de permite garantizar la TELECOMUNCIACIONES el grado de criticidad que capital, bien por facturación fallida, por Confidencialidad, la Integridad y la los sistemas de información reposición de los daños causados, por Disponibilidad de la información. S.A.E.S.P representan para su pérdida de oportunidad de negocio, por Se trata de ejercer el control interno funcionamiento y reclamación de clientes, por sanciones sobre nuestros principales activos ISO 27001 supervivencia y el alto legales etc. mediante un ciclo de mejora grado de vulnerabilidad continua (Plan - Do - Check - Act): ISO 27002 inherente a la propia • Ahorro de tiempo y dinero al afrontar y (planear, Hacer, verificar y actuar) “Ricoh Colombia”, S.A. naturaleza de estos sistemas. Y lo que es más corregir situaciones nefastas antes de que ocurran y nos obliguen a 01. Delimitación del Alcance ISO 27003 grave, la insuficiencia de las políticas y normas de resolverlas con prisas y a cualquier 02. Análisis de Riesgos seguridad implantadas a la precio. 03. Gestión de Riesgos ISO 27004 fecha. 04 Declaración de Aplicabilidad 05. Políticas y Procedimientos Con frecuencia somos • Mejora de la imagen y revalorización 06. Plan Director de Seguridad ISO 27005 testigos y/o víctimas de 07. Plan de Continuidad de Negocio de la confianza en la empresa de los ataques de virus, de 08. Plan de Formación accionistas, inversores, empleados, hackers, e incluso de 09. Gestión de Incidencias proveedores y clientes al mostrarles empleados o usuarios
  • 7. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA REGIONAL SANTANDER Código:TLL-S21-001 OBSERVATORIO TECNOLÓGICO Fecha: 04-04-09 Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de Versión: 01 un Sistema de Gestión de Calidad". Página: 7 de 3 Sistema de Gestión de la Calidad Taller: Semana 2.1 maliciosos que acceden a información confidencial y ISO 27006 la utilizan de forma perjudicial para la empresa. En muchas ocasiones somos conscientes de los daños causados cuando es 10. Desarrollo del SGSI demasiado tarde o quizá 11. Auditoría Interna nunca. 12. Certificación que se toman medidas diarias para garantizar la continuidad del negocio Otras situaciones reflejan retrasos o ineficiencias en los casos de fallos de aplicaciones, ausencias de personal cualificado, sistemas de respaldo incompleto o ineficiente que repercuten en un menor nivel de servicio, costes excesivos o baja rentabilidad. Nuestro hotel no está exento de sucumbir ante este tipo de situación, es por eso que la norma aplica perfectamente.
  • 8. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA REGIONAL SANTANDER Código:TLL-S21-001 OBSERVATORIO TECNOLÓGICO Fecha: 04-04-09 Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de Versión: 01 un Sistema de Gestión de Calidad". Página: 8 de 3 Sistema de Gestión de la Calidad Taller: Semana 2.1 (*) La columna "Recomendaciones se definió, para que el estudiante, a su criterio luego de haber leído la norma respectiva, determine la Recomendaciones" metodología ideal para implementar adecuadamente y paso a paso esta norma de gestión. (*) Incluir como mínimo 2 empresas certificadas por norma.
  • 9. Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA REGIONAL SANTANDER Código:TLL-S11-001 OBSERVATORIO TECNOLÓGICO Fecha: 03-04-09 Curso: ISO 9001:2008 - Módulo 1: "Fundamentación de Versión: 01 un Sistema de Gestión de Calidad". Página: 9 de 3 Taller: Semana 1.1 Sistema de Gestión de Calidad 2. Concluya su aprendizaje como resultado del desarrollo de la temática de esta segunda semana sobre la temática relacionada con “Clases de Sistemas de Gestión”.