C.6.1. structure des molécules et couleur

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  • 1. L’ESSENTIEL 1 1èreS Chap 6.1. Structures des molécules organiques et couleurs. P. Bellanca-Penel, Lycée Ampère, Lyon PHYKÊMIA
  • 2. Structure des molécules Caractère coloré
  • 3. Structure des molécules Caractère coloré
  • 4. Structure des molécules Caractère coloré Lycopène
  • 5. Structure des molécules Caractère coloré Lycopène
  • 6. Structure des molécules Caractère coloré
  • 7. Structure des molécules ? Caractère coloré
  • 8. Ethylène
  • 9. Ethylène λ abs pic = 172nm incolore
  • 10. Ethylène λ abs pic = 172nm 1,3 butadiène
  • 11. Ethylène 1,3 butadiène λ λ abs pic = 172nm abs pic = 218nm incolore
  • 12. Ethylène 1,3 butadiène λ λ abs pic = 172nm abs pic = 218nm hexatriène
  • 13. Ethylène 1,3 butadiène λ λ abs pic = 172nm abs pic = 218nm hexatriène λ abs pic = 258nm incolore
  • 14. Ethylène 1,3 butadiène λ λ abs pic = 172nm abs pic = 218nm hexatriène λ abs pic = 258nm
  • 15. Ethylène 1,3 butadiène λ abs pic = 172nm λ abs pic = 218nm λ abs pic = 455nm hexatriène λ abs pic = 258nm COLORÉE !
  • 16. béta carotène
  • 17. Doubles liaisons conjuguées
  • 18. Doubles liaisons conjuguées 2 doubles liaisons conjuguées
  • 19. Doubles liaisons conjuguées 2 doubles liaisons conjuguées 3 doubles liaisons conjuguées
  • 20. Doubles liaisons conjuguées 2 doubles liaisons conjuguées 3 doubles liaisons conjuguées Deux doubles liaisons sont conjuguées si elles alternent avec une liaison simple.
  • 21. Doubles liaisons conjuguées Combien de doubles liaisons conjuguées ?
  • 22. Doubles liaisons conjuguées 11 doubles liaisons conjuguées dans la molécule de carotène
  • 23. Doubles liaisons conjuguées tion tten A C C C C C O N N
  • 24. Doubles liaisons conjuguées tion tten A C C C O N C C N O H Cinnamaldehyde
  • 25. Doubles liaisons conjuguées tion tten A C C C O N C C N O H Cinnamaldehyde Combien de doubles liaisons conjuguées ?
  • 26. Doubles liaisons conjuguées tion tten A C C C O N C C N O H Cinnamaldehyde 5
  • 27. Groupes chromophores Un groupe chromophore est la partie d’une molécule qui absorbe certains rayonnements lumineux, donnant éventuellement au corps pur associé son caractère coloré.
  • 28. Groupes chromophores groupe chromophore du béta carotène.
  • 29. Indicateurs colorés
  • 30. Indicateurs colorés «un indicateur coloré est un acide ou une base organique dont la structure interne change lorsque le pH évolue ce qui entraîne une variation de couleur.»
  • 31. Indicateurs colorés «un indicateur coloré est un acide ou une base organique dont la structure interne change lorsque le pH évolue ce qui entraîne une variation de couleur.» Forme basique Forme acide
  • 32. Indicateurs colorés 1877 Phénolphtaléine en milieu acide
  • 33. Indicateurs colorés Phénolphtaléine en milieu acide INCOLORE
  • 34. Indicateurs colorés Phénolphtaléine en milieu acide INCOLORE
  • 35. Indicateurs colorés Phénolphtaléine en milieu acide INCOLORE Phénolphtaléine en milieu basique
  • 36. Indicateurs colorés Phénolphtaléine en milieu acide INCOLORE Phénolphtaléine en milieu basique ROSE FUCHSIA
  • 37. Indicateurs colorés Phénolphtaléine en milieu acide INCOLORE Phénolphtaléine en milieu basique ROSE FUCHSIA
  • 38. A très bientôt sur PHYKHÊMIA