inSPAration workshop

376 views
281 views

Published on

Published in: Business
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
376
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
4
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

inSPAration workshop

  1. 1. WELKOM!Introductie doorRutger van Dijk
  2. 2. Anders DenkenWord waterexpert!door Anouk van der Poll
  3. 3. Introductiewie ben ik en wat is waterontwerpen
  4. 4. Introductieterug naar de bron, wat is water, gezondheid en watermysteries
  5. 5. Water is water?bronwater, kraanwater, mineraalwater en nog veel meer
  6. 6. Water is water?leidingwater
  7. 7. Water is water?bronwater
  8. 8. Water is water?natuurlijk mineraalwater
  9. 9. Eisen mineraalwater:‣Natuurlijk mineraalwater is 100% van ondergrondse oorsprong,‣Er moet altijd sprake zijn van een natuurlijk ontspringingspunt (bron)‣Het beschikt over een originele zuiverheid die van de natuur zelf komt,‣De bron is beschermd tegen elk risico op vervuiling,‣Het mag niet en moet niet chemisch behandeld worden,‣Het heeft een vaste en unieke minerale samenstelling, die altijd op hetetiket vermeld moet staan‣Het mag gezondheidsvoordelen claimen‣Er mag koolzuur aan toegevoegd worden of er mag koolzuur aanonttrokken worden‣Er mag ijzer aan het natuurlijke mineraalwater onttrokken wordenWater is water?eisen mineraalwater
  10. 10. Sourcy 200 Evian 309 Chaudfontaine 385 San Pellegrino 948Water is water?misverstand over mineralen
  11. 11. Water is water?mineralen en smaak
  12. 12. Water is water?SPA historie
  13. 13. Zuiverheid die voor je zorgthoeveel water drinken
  14. 14. Waarom water drinken:‣opname voedsel & vertering‣afvoer afvalstoffen‣reguleert lichaamstemperatuur‣smeert de gewrichten‣bron van energie‣goedkoopste anti-rimpelproductZuiverheid die voor je zorgtwater regelt alle lichaamsfuncties
  15. 15. Zuiverheid die voor je zorgtgevaren van uitdroging
  16. 16. Wat ís Water?!wist u dat...
  17. 17. Wat ís Water?!scheikundig H2O
  18. 18. Wat ís Water?!het geheugen van water
  19. 19. Wat ís Water?!vitalisatie
  20. 20. Wat ís Water?!Masaru Emoto
  21. 21. Wat ís Water?!Wetenschappelijke onderbouwing
  22. 22. QuickTime™ en een xvid-decompressor zijn vereist om deze afbeelding weer te geven.Afsluitingplay movie
  23. 23. EindeWord waterexpert!door Anouk van der Poll
  24. 24. Een proeve van...Water proeverij door Anouk ver der Poll& Annelies Hermsen
  25. 25. Hoe gaan we dit doen? stap 1) neem grote slok van water 1 stap 2) neem hapje van ingrediëntstap 3) proef aandachtig (let op smaak/mondgevoel en textuur) stap 4) neem grote slok van water 2 stap 5) neem hapje van ingrediëntstap 6) proef aandachtig (let op smaak/mondgevoel en textuur) stap 7) listen & learn
  26. 26. NR 1 Sashimi zalmslok 1hap 1 (PROEF)slok 2hap 2 (PROEF) effect: gereinigde tong proeft beter
  27. 27. NR 2 Rode wijnslok 1slok 1 (wijn) (PROEF)slok 2slok 2 (wijn) (PROEF) effect: fluwelig mondgevoel na slok 2 en betere smaak van de wijn na slok 2
  28. 28. NR 1 Aardbeislok 1hap 1 (PROEF)slok 2hap 2 (PROEF) effect: door het zoute karakter van water 2 vervormd de zoete natuurlijke smaak van de aardbei
  29. 29. NR 2 Espressoslok 1slok 1 (espresso) (PROEF)slok 2slok 2 (espresso) (PROEF) effect: dit koffie-water ritueel zorgt voor de perfecte manier om van ieder slokje koffie te genieten en tevens uw lichaam te hydrateren
  30. 30. Conclusie Diverse waters hebben diverse effecten Spa is het neutraalste water wat er voor zorgt dat dedrank of het eten dat erbij genuttigd wordt het best tot zijn recht komt Opbouw van water bij een diner: begin met sterk bruisend en bouw af naar plat Water amuse: een glaasje water om het palet te reinigen en de eerste eetlust te stillen zodat er meer aandacht is voor het eten
  31. 31. Anders DenkenVerrassende veelzijdigheid!door Annelies Hermsen
  32. 32. Wat is fooddesign?bedrijfsfilosofie
  33. 33. Wat ga ik vertellen?De opdrachtDe InSPAratieDe concept gedachteDe pilotDe realisatie
  34. 34. De opdrachtgebaseerd op een aantal trends
  35. 35. De opdrachttrend #1 - Make your own
  36. 36. De opdrachttrend #2 - Vitamine waters
  37. 37. De opdrachttrend #3 - Functional food
  38. 38. InSPAratieinspiratie ligt op straatin het verledenen in de toekomst
  39. 39. InSPAratiehistorie
  40. 40. InSPAratietrends
  41. 41. InSPAratieproduct
  42. 42. InSPAratiehuidige markt (gastvrijheid)
  43. 43. InSPAratiehoreca onderzoek (rendement)
  44. 44. InSPAratieomgevings onderzoek (imago)
  45. 45. Conceptgedachtesamenvoegeneigen makentwist geven
  46. 46. Conceptgedachtede siropen
  47. 47. ConceptgedachteHet siroop idee
  48. 48. De pilotreacties
  49. 49. De realisatieproductieverpakkingopen eind
  50. 50. De realisatieproductie
  51. 51. De realisatieverpakking
  52. 52. De realisatieopen einde
  53. 53. EindeVerrassende Veelzijdigheid!door Annelies Hermsen
  54. 54. korte pauze
  55. 55. Anders Doen!workshop...??u gaat zelf aan de slag
  56. 56. Verloop ‘Anders Doen’ gedeelte uitleg opdracht dmv borden per groep verdeling in groepjes ieder groepje krijgt een bord 3 algemene vragen + 1 specifieke vraaggroepjes nemen verspreid plaats in de Sumum Lounge start brainstorm over vragen ideeën vorming via post-its op bord Anouk, Annelies & team Spa lopen rond ter ondersteuning afronding ideeën & filteren ideeën presentatie per groep
  57. 57. InSPAration by YOU!Anders Doen #1 Waar liggen nieuwe kansen in het 24-h-beverages model?
  58. 58. InSPAration by YOU!Anders Doen #2 Hoe kunt u het concept van Spa Nederland op Food Inspiration Dayssuccesvol inzetten voor uw bedrijf zodat zij bijdragen aan uw gastvrijheid, imago enrendement?
  59. 59. InSPAration by YOU!Anders Doen #3 Met welke concepten kunt u uzelf onderscheiden in de markt enhoe kan Spa u hierbij helpen?
  60. 60. AAN DE SLAG!

×