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Alimentos Trasgenicos   Pereira Deisy Salazar Jeyla
 

Alimentos Trasgenicos Pereira Deisy Salazar Jeyla

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    Alimentos Trasgenicos   Pereira Deisy Salazar Jeyla Alimentos Trasgenicos Pereira Deisy Salazar Jeyla Presentation Transcript

      • TRABAJO DE ETICA
      • DEISY PEREIRA ECHEVERRY
      • KEILA ESTEFANIA SALAZAR
      • Un alimento transgenico es aquel obtenido apartir de un organismo modificado por ingenieria genetica
      • Dicho de otra forma , es un alimento obtenido de un organismo al cual le an incorporado genes de otras especies para producir un característica deseada
      • Ej : tomar genes de un pescado que le permitan reistir al frió e in corporarlos a un tomate
      Alimentos trangenicos
      • Se llama alimentos trangenicos a todos aquellos que proceden de organismos genéticamente modificados directa o indirectamente , por eluirlos en su proceso productivo . Consiste en introducir genes específicos de otra especies ode las mismas , en el genotipo de un organismo , para que se manifiesten en su fenotipo esas caracteristicas identificadas que importaran un beneficio para los seres humanos , dirigida a satisfcer las necesidades del comercio y la produccion.
      En que consiste
      • En la alimentacion y de la salud no de echo son “transgenicos” ya que muchas veces el gen se introduce no proviene del mismo genero , pero precisamente las ventajas del de la ingeniería genética permite alterar los genes sin depender de los procesos naturales de reproducción y conciste en aislar segmentos del adn de un ser vivo para introducirlos en el material hereditario de otro
      • Pcr es un método enzimático que permite copiar de forma experimental una razón concreta de un genoma pudiéndose obtener sarta cien mil copias de ella en su tuvo de ensayo
      • La pcr hace uso de la encima de polimeraza que hace capas de copiar moleculas del adn la tecnica requiere que se conosca la cecuencia de nucleotidos de una region del gen deseado , puesto que para que funcione la pcr es preciso disponer de cortos oligonucleoptidos es preciso ( trozos muy pequeños de adn ) complementarios de secuencias
      Métodos utilizados
      • De los cuales la dna polimersa ira incorporado nucleotidos complementarios a la cadena que copia del mismo modo es necesario que en el tovo de ensayo haya nucleotidos en catidad equimolar
      • Pueden ser : para la salud y nutricionales precervacion y duracion de la vida util del alimento y de producción
      • Mejor utilización de las tierras de cultivo, menor uso de pesticidas en la producción
      • Ej: arroz modificado genéticamente para lograr u contenido de hierro y caroteno mejorado esto se traduce en una mejor calidad nutricional de arroz
      Beneficios
      • Hasta la fecha no hay casos provados de daño producido por el consumo de transgenicos , sin embargo los riesgos potenciales por el consumo de estos alimentos son
      • Posibles generación de resistencia de las bacterias de algunos antibióticos útiles para el ser humano
      Que desventajas
      • Reacción alérgica a los nuevos alimentos en personas susceptibles
      • Principalmente se basan en supuestas amenazas para la
      • salud como la resistencia a los antibióticos, ya que muchas
      • plantas transgénicas contienen un gen de resistencia a los
      • antibióticos 1 . Este gen se utiliza como una marca de la
      • secuencia genética introducida, que permite verificar qué
      • porcentaje de la manipulación genética ha funcionado y
      • cuanto ha fallado.
      • .
      Opositores
      • También se basan en eventuales nuevas alergias,
      • ya que la mayoría de los alimentos transgénicos, contienen genes de virus, bacterias, mariposas e incluso escorpiones 2 . Estos elementos extraños en la dieta de una persona podrían aumentar los riesgos de presentar nuevas alergias, principalmente en los niños y bebes
      • Advierten también amenazas al medio ambiente, ya que los expertos en genética al no garantizar sobre los efectos ambientales, la introducción de nuevos genes en el medio ambiente , la contaminación genética (es decir, la transformación de los cultivos convencionales -no transgénicos- en transgénicos mediante la polinización cruzada, la creación de nuevos virus que podrían generar o intensificar enfermedades en las plantas y los posibles en los ecosistemas y otras especies 3 .
      • Los defensores de este tipo de alimentos afirman que tras más de 20 años en el mercado, los transgénicos aprobados y comercializados no han causado ni una sola muerte ni han provocado una sola alergia en humanos,,. Hay que añadir que los controles sanitarios a los que son sometidos los alimentos trasgénicos deben ser mayores que a los que se someten los alimentos provenientes de cultivos tradicionales o ecológicos, por lo que su salubridad estaría todavía más garantizada que la de estos últimos.
      Defensores
      • Además, los transgénicos, gracias a su mayor resistencia a sequías, plagas, patógenos, salinidad, etc. Un caso singular lo constituye el arroz dorado, cuya legalización se estima podría salvar hasta 1 millón de vidas humanas cada año.