Alimentos Trasgenicos Mazo Jhon James

1,299 views
1,157 views

Published on

Published in: Education
0 Comments
2 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
1,299
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
18
Actions
Shares
0
Downloads
33
Comments
0
Likes
2
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Alimentos Trasgenicos Mazo Jhon James

  1. 1. <ul><li>ALIMENTOS TRANSGÉNICOS </li></ul><ul><li>JOHN JAMES MAZO A. </li></ul><ul><li>10-A </li></ul>
  2. 2. ALIMENTOS TRANSGENICOS <ul><li>Un alimento transgénico es aquel obtenido a partir de un organismo modificado por la ingeniería genética. </li></ul><ul><li>Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otras especies para producir una característica deseada. </li></ul><ul><li>Ejemplo: Tomar los genes de un pescado que le permitan resistir el frio e incorporarlos a los de un tomate para que posea esta característica. </li></ul>
  3. 3. <ul><li>La manipulación genética de los alimentos consiste en introducir en el código genético de un alimento una característica de otra especie, para que así el alimento alterado genéticamente desarrolle una función o una característica en su metabolismo que antes no poseía. </li></ul>
  4. 4. COMO SE OBTIENEN. <ul><li>Un alimento transgénico se obtiene mediante los siguientes pasos: </li></ul><ul><li>Se extrae el ADN de uno de los cromosomas del alimento que se va a modificar. </li></ul><ul><li>De otro organismo se extrae el gen con la proteína que nos interesa implantar. </li></ul><ul><li>Mediante la ingeniería genética se clona, se modifica y se fragmenta el gen. </li></ul><ul><li>Se introduce en el ADN del alimento sin causar daño a la célula. </li></ul>
  5. 5. OBJETIVOS. <ul><li>La mayoría de los alimentos transgénicos son creados con el objetivo de mejorar la calidad del producto. </li></ul><ul><li>Alcanzar mayores rendimientos económicos con su cultivo. </li></ul><ul><li>Mejorar las condiciones de vida del hombre con el menor deterioro del ecosistema. </li></ul><ul><li>Obtención de cultivos que se desarrollen bajo sequías o alta salinidad. </li></ul><ul><li>Lograr alimentos con mayor valor nutritivo y mejor calidad. </li></ul>
  6. 6. <ul><li>Obtener cultivos con mayor resistencia a herbicidas. </li></ul><ul><li>Contar con alimentos que protejan de enfermedades, es decir, que funcionen como vacunas. </li></ul>
  7. 7. BENEFICIOS <ul><li>Los alimentos transgénicos pueden tener diferentes tipos de beneficios: </li></ul><ul><li>Económicos. </li></ul><ul><li>Responden mejor a las preferencias del mercado. </li></ul><ul><li>Mayor rendimiento económico para las empresas. </li></ul><ul><li>Tienen un crecimiento y un desarrollo acelerado. </li></ul><ul><li>Presentan resistencia a los herbicidas y a las infecciones microbianas. </li></ul><ul><li>Disminución de los costos de agricultura. </li></ul>
  8. 8. <ul><li>Nutricionales. </li></ul><ul><li>presentan mejores características sensoriales y mayor disponibilidad de alimentos. </li></ul><ul><li>Pueden tener mayor cantidad de proteínas, carbohidratos y vitaminas beneficiosas para la salud humana. </li></ul><ul><li>Preveen enfermedades. </li></ul><ul><li>Son portadores de vacunas. </li></ul><ul><li>Responden mejor a las necesidades nutricionales y alimentarias </li></ul>
  9. 9. <ul><li>Ambientales. </li></ul><ul><li>Permiten el uso mas racional de la tierra, el agua y los nutrientes. </li></ul><ul><li>Disminuye el empleo de sustancias quimiotoxicas como fertilizantes o plaguicidas. </li></ul><ul><li>Disminución del deterioro del medio ambiente. </li></ul><ul><li>Preservación de la vida útil de un alimento </li></ul><ul><li>Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras. </li></ul>
  10. 10. RIESGOS <ul><li>Los riesgos pueden ser de tipo sanitario, socioeconómico y medioambiental. </li></ul><ul><li>Riesgos sanitarios. </li></ul><ul><li>Inocuidad de los alimentos. </li></ul><ul><li>Presencia de alergenos. </li></ul><ul><li>Creación de nuevas toxinas. </li></ul><ul><li>Desarrollo a la resistencia de antibióticos por bacterias patógenas. </li></ul><ul><li>Pueden ser cancerigenos, aunque no se han detectado casos de muertes por estos alimentos. </li></ul><ul><li>Posibles efectos negativos para la salud a largo plazo. </li></ul>
  11. 11. <ul><li>Riesgos socioeconómicos. </li></ul><ul><li>El desarrollo de la tecnología en manos de las grandes multinacionales. </li></ul><ul><li>El desplazamiento de los agricultores tradicionales. </li></ul><ul><li>Dependencia de los campesinos hacia las industrias. </li></ul><ul><li>Estos alimentos están siendo introducidos al mercado sin ser etiquetados. </li></ul><ul><li>Las grandes empresas están distribuyendo estos alimentos sin la realización de pruebas experimentales. </li></ul><ul><li>Se alteran las técnicas agrícolas milenarias. </li></ul>
  12. 12. <ul><li>Riesgos medioambientales. </li></ul><ul><li>Causan contaminación genética irreversible. </li></ul><ul><li>Daño a especies de insectos beneficiosos. </li></ul><ul><li>Uso indiscriminado de herbicidas y de sustancias quimiotoxicas. </li></ul><ul><li>Amenazan la biodiversidad de las especies. </li></ul><ul><li>Rompimiento del equilibrio natural. </li></ul><ul><li>Pueden diferir de sus parientes en sus habilidades para sobrevivir y reproducirse. </li></ul>
  13. 13. ALIMENTOS TRANSGÉNICOS COMERCIALIZADOS. <ul><li>La comercialización de los alimentos transgénicos para el consumo humano se inicio el 18 de mayo de 1994 con el comercio del tomate “flavr-savr”. </li></ul><ul><li>Entre los alimentos transgénicos mas comunes comercializados hoy en día están: </li></ul><ul><li>La soya </li></ul><ul><li>La colza </li></ul><ul><li>El algodón </li></ul><ul><li>El maíz </li></ul><ul><li>El arroz </li></ul><ul><li>El trigo </li></ul>
  14. 14. <ul><li>El tomate </li></ul><ul><li>La papa </li></ul><ul><li>El melón </li></ul><ul><li>La papaya </li></ul><ul><li>La calabaza </li></ul>

×