Alimentos Trasgenicos   Agudelo Lorena Ochoa Luisa
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Alimentos Trasgenicos   Agudelo Lorena Ochoa Luisa Alimentos Trasgenicos Agudelo Lorena Ochoa Luisa Presentation Transcript

  • TRABAJO DE ETICA LORENA AGUDELO ARTEAGA LUISA FERNANDA OCHOA CORTES GRADO: 10 A 2008
  • ALIMENTOS TRANSGENICOS
    • El hombre lleva varios miles de años modificando los vegetales que utiliza como alimentos, tal caso de muchas frutas que son productos de mezclas de diferentes plantas
    • En sus comienzos, la ingeniera genética se utilizo para producir sustancias de uso farmacéutico, como la insulina, vía la modificación genética de macroorganismos con los posteriores desarrollos aquellas investigaciones se aplicaron y derivaron en la obtención de vegetales y animales.
    • El primer alimento, modificado por la ingeniería, en ser producto para el consumo masivo fue tomate flavr Svr, y los posteriores alimentos fueron: la soja, el maíz, al que se le modifico para resistir determinados insectos y generar mayores rindes por cultivo y cosecha.
    • Diversas organizaciones ambientales y ecológicas claman el favor de la agricultura biológica y orgánica, y promueven los alimentos de calidad que no ampliaron modificaciones o alteraciones genéticas, o utilizan agroquímicos, agro tóxicas para su crecimiento.
    • Europa de 1997 que obliga a que los productos transgenicos:
    • Demuestran se necesarios y útiles
    • Sean seguras para la salud humana y el medio ambiente
    • Que sus características sean las declaradas y se mantengan a través del tiempo
    • Que posean un etiquetado detallado que especifique que si el producto esta modificado genéticamente.
  •  
  • ¿Que es un alimento transgenico?
    • Un alimento transgenico es aquel obtenido a partir de un organismo modificado por ingeniería genética
    • Dicho que otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otras especies para producir una característica deseada
    • EJEMPLO: tomar los genes de un pescado que le permitan resistir al frió e incorporar a un tomate
  •  
  • Cuales son los beneficios de los alimentos transgenicos
    • Puede ser
    • Para la salud (nutricionales), preservación (o de duración de la vida útil del alimento) y de producción (mejor utilización de las tierras de cultivo, menor uso de pesticidas en la producción agrícola)
    • EJEMPLO: arroz modificado genéticamente para lograr un contenido de hierro y caroteno mejorado, esto se traduce en una mejor calidad nutricional del arroz
  • Cuales son los riesgos para la salud humana de consumir alimentos transgenicos
    • Hasta la fecha de hoy no hay casos probados de daño producido por el consumo de transgénicos, sin embargo los riesgos potenciales por consumo de estos alimentos:
    • Posible generación de resistencia de las bacterias a algunos antibióticos útiles para el ser humano.
    • Reacción alérgica a los nuevos alimentos en personas susceptibles.
    • EJEMPLO:
    • Fréjol soya mejorado con un gene de una nuez brasileña para mejorar la calidad proteica de la soya. Si este fréjol se hubiera expendido al publico podría haber causado serias reacciones alérgicas en una fracción de la población alérgica a la nuez de Brasil.
  • ¿Como puedo saber cuando un alimento puede contener transgenicos? Actualmente no hay ninguna exigencia de información sobre este aspecto en la legislación en Chile. Se pueden expender alimentos transgénicos sin informar sobre esta propiedad. El Ministerio de Salud está incorporando cláusulas al respecto en el Reglamento de Alimentos que obligarán a informar a los consumidores cuando un alimento es producido de organismos transgénicos.
  • ¿Que beneficios tiene los alimentos transgenicos? Esta clase de cultivos es promocionada como un ahorro para los agricultores, ya que ahora pueden plantar vegetales que matan pestes (porque se les incorporó ADN de una bacteria a su genoma, permitiéndole producir una proteína insecticida). O que toleran poderosos venenos (científicos de Monsanto aplicaron un gen en la soja que resiste al glifo zato, llamado comercialmente Round Up, marca de esa misma corporación). Esto, apareen-temente, generaría una baja en sus costos. Pero la realidad es otra. Los que hacen el verdadero negocio son las corporaciones multinacionales que, como se dijo, venden las semillas genéticamente adaptadas a los químicos que también venden. Los productores sólo son parte del negocio, pero jamás se beneficiarán de él.
  • ¿Que maleficios tienen los alimentos transgenicos? Si pensamos en los términos en boga de la sociedad del conocimiento, tal apoyo sólo nos puede parecer loable, pero las leyes del mercado lamentablemente tienen la mala costumbre de trastornarlo todo. La extrema pobreza de los países en cuestión, su crónico subdesarrollo económico y la dependencia cultural y científica del Norte hacen sospechar hasta al menos avezado. Parece más que evidente que las investigaciones a apoyar con recursos se dirigirán, obviamente, al objetivo confesado de extender los cultivos transgénicos en un continente extremadamente vulnerable en todos los sentidos, mientras la ayuda legal para formular políticas nacionales de bioseguridad buscará, sin duda alguna, condicionar la toma de decisiones, debilitando las regulaciones propuestas para hacer frente a la invasión.
  • Cuales son los pro-contra que se le presenta Se denomina alimento transgénico al alimento portador de material genético perteneciente a especies no emparentadas transferido a él mediante ingeniería genética. Estos alimentos se obtienen para : Que tengan una vida comercial mas larga. Resistan condiciones ambientales agresivas, como heladas, sequías y suelos salinos. Resistan herbicidas. Resistan plagas de insectos. Resistan enfermedades Tengan mejores cualidades nutritivas.
  • Los genes para insertar en los alimentos se obtienen de distintas formas. En el caso de querer conseguir una vida comercial mas larga, por ejemplo, en el tomate "Flavr Svr", no se introduce un gen de otro ser vivo, sino un gen "antisentido", artificial, que evita que se sintetice una proteína responsable del "apocamiento" del tomate. En los demás casos, se introducen genes que codifican la síntesis de proteínas especiales. El gen que hace a la soja resistente al glifo zato (un enzima que no es afectado por este herbicida) procede de una bacteria comœn del suelo. El que codifica la resistencia a insectos se obtiene de una bacteria patógena para los insectos, pero totalmente inocua para los animales superiores