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Curso de Preparación
  Física Deportiva



       Parte II
Materia y energía
La materia es todo lo que tiene masa y ocupa espacio.

   La energía es la capacidad para realizar trabajo o
                    transferir calor.
              Estructura de la materia
El átomo es la partícula más pequeña de un elemento que
   mantiene su identidad química en cualquier proceso
                     químico o físico.
    Una molécula es la partícula más pequeña de un
 elemento o compuesto que puede tener una existencia
               independiente estable.
  Tres átomos             O3             Una molécula
  de oxígeno                              de ozono
¿Qué es una célula?
  La célula se considera como la unidad estructural y
              funcional de los seres vivos.
  Son unidades de estructura debido a que no pueden dividirse
  en partes. La desestructuración implicaría su muerte.
  También son unidades de función ya que deben cumplir con
  todas las funciones vitales esenciales de la materia viva.
Los componentes químicos de la célula se clasifican en
inorgánicos (agua y minerales) y orgánicos (proteínas, lípidos,
hidratos de carbono y ácidos nucleicos). Dentro de los iones
minerales encontramos potasio, magnesio, fosfato, sulfato,
bicarbonato y pequeñas cantidades de sodio, cloruro y calcio;
además ciertos minerales se encuentran en forma no ionizada,
como el hierro.
Estructura básica celular
Características básicas de las células
•   Organización específica: las estructuras y organelas desempeñan
    funciones específicas, pero hacen posible una organización general
    armónica, coordinada y eficiente.
•   Metabolismo: consiste en una serie de reacciones bioquímicas,
    transformaciones durante las cuales se construye materia y se almacena
    energía o viceversa.
•   Reproducción: todas las células han surgido de otra a través de un
    proceso de división celular.
•   Homeostasis: es una capacidad de autorregulación que permite
    controlar ciertas situaciones (hidratación, cambios nutricionales, etc).
•   Irritabilidad: capacidad para responder a los cambios en el interior o
    exterior.
•   Evolución: todas las especies van cambiando y originando nuevas; las
    adaptaciones genéticas les permiten sobrevivir en el medio en que
    existen.
Macromoléculas
  Proteínas: son las macromoléculas más abundantes de las células. Están
  construidas a partir de 20 aminoácidos diferentes. Éstos son sustancias con una
  estructura simple: un grupo carboxilo, un grupo amino, un átomo de hidrógeno
  y una cadena lateral se encuentran unidos a un átomo de carbono central.

                       COOH
                                                La cadena lateral R difiere
            H2N        C       H                en los 20 aminoácidos.

                       R
        Clases de funciones                       Tipos de funciones

                                         Transporte, defensa, protección, control
Dinámicas (proteínas globulares)
                                         metabólico, catálisis, comunicación, etc.

Mecánicas y estructurales (proteínas
                                         Protección, soporte y elasticidad.
fibrosas)
Macromoléculas

Ácidos nucleicos: contienen y transmiten la información
hereditaria.

Bases: adenina, guanina, citosina, uracilo y timina.
Base + azúcar = NUCLEÓSIDO
Base + azúcar + fosfato = NUCLEÓTIDO
Nucleótido + Nucleótido... = ÁCIDOS NUCLEICOS


                       ARN: ácido ribonucleico.
                     ADN: ácido desoxirribonucleico.
Macromoléculas
Hidratos de carbono: representan la principal fuente de
energía para la célula; también son constituyentes
estructurales importantes de la pared celular y de las
sustancias intercelulares. Se clasifican según el número de
monómeros.

Lípidos        insolubles en agua y solubles en solventes
orgánicos.

 Triglicéridos         reservorios energéticos
 Fosfolípidos          estructural
                                                     Función
 Esteroides          hormonal
Vitaminas y minerales
Las vitaminas son sustancias orgánicas que regulan el metabolismo,
facilitan la liberación de energía y son importantes para el proceso de
síntesis de huesos y tejidos.

            Clasificación             Ejemplos
       Solubles en grasa       A, D, E Y K
       Solubles en agua        ByC



Los minerales son elementos en gran parte metálicos que son parte de
                    enzimas, hormonas y vitaminas.

  Su función principal tiene lugar en el metabolismo (forman parte de
  enzimas reguladoras); además son importantes para la síntesis de
  alimentos, glucógeno, grasas y proteínas.
Componentes celulares
Componentes celulares
Membrana celular: se trata de una cubierta muy delgada que envuelve a toda la
célula. Se compone principalmente de una bicapa lipídica, pero también contiene
moléculas proteínicas que flotan en la matriz de la membrana.
Núcleo: ocupa con frecuencia la región central de las células y presenta forma
esferoidal en la mayoría de los casos. Está delimitado por una envoltura de doble
membrana con poros y contiene el material genético de las células.
Citoplasma: presenta una organización estructural muy compleja. En general se
considera que se divide en dos compartimientos: uno contenido dentro del sistema
de endomembranas (red de membranas) y otro que queda fuera de éstas,
denominado matriz citoplasmática o citosol.
El citosol constituye el verdadero medio interno celular, contiene las principales
estructuras vinculadas con la forma y el movimiento de la célula; también en él
tienen lugar la síntesis proteica y diversas actividades metabólicas. En el citosol se
encuentra el citoesqueleto (compuesto de microfilamantos), las mitocondrias y los
peroxisomas.
El sistema de endomembranas contiene la envoltura nuclear, el retículo
endoplasmático, el complejo de Golgi, los endosomas y los lisosomas.
Componentes celulares


  Principales
                    Subcomponentes          Función principal
 componentes
Membrana celular Pared celular           Protección

                   Cubierta celular      Interacciones celulares

                   Membrana plasmática   Permiabilidad, endocitosis y
                                         exocitosis

Núcleo             Cromosomas            Genes

                   Nucléolo              Síntesis de ribosomas
Componentes celulares
                            Citoplasma
     Componentes         Subcomponentes            Función principal
Citosol              Enzimas solubles           Glucólisis
                     Ribosomas                  Síntesis proteica
Citoesqueleto        Microtúbulos               Forma y movilidad celular
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Organoides           Centrosoma y centríolos    División celular
microtubulares       Cuerpos basales y cilios   Motilidad celular

Sistema de           Membrana nuclear           Permiabilidad nuclear
endomembranas        Retículo endoplasmático    Síntesis y procesamiento
                     Complejo de Golgi          Secreción
                     Endosomas y lisosomas      Digestión

Organoides de        Mitocondrias               Síntesis de ATP
membrana             Cloroplastos               Fotosíntesis
                     Peroxisomas                Protección
Sistema respiratorio
                      Estructura general




El principal músculo respiratorio es el diafragma. Su contracción alarga los
              pulmones, y por lo tanto produce inspiración.
Sistema respiratorio

La función del aparato respiratorio estriba, en primer lugar, en llevar oxígeno
a los tejidos y, en segundo lugar, en eliminar de los mismos el dióxido de
carbono. Las estructuras principales de este aparato son los pulmones, la
tráquea, la glotis y la nariz. Los pulmones contienen millones de sacos
aéreos pequeños, llamados alvéolos, conectados por los bronquíolos y la
tráquea con nariz y boca. Con cada inhalación se tira aire hacia la tráquea,
bronquios y bronquíolos hasta hacerlo llegar a los alvéolos. Éstos se amplían,
y durante la espiración el aire se ve forzado desde los alvéolos nuevamente
hacia el exterior. Éste proceso se llama ventilación pulmonar.
El principal músculo respiratorio es el diafragma, pero también contribuyen al
proceso de la ventilación pulmonar otros músculos que comprimen el
abdomen o elevan y deprimen la parte anterior de la pared torácica. La
contracción del diafragma alarga los pulmones, y por tanto produce
inspiración. La compresión abdominal empuja el diafragma hacia arriba y de
ésta manera produce espiración. También la elevación de la pared torácica
produce inspiración.
Sistema muscular
El cuerpo tiene tres tipos funcionalmente diferentes de músculo: músculo estriado o
esquelético, músculo cardíaco (automático) y músculo liso. Los músculos esquelético
y cardíaco son estriados, y tienen mecanismos contráctiles semejantes. El músculo liso,
que se encuentra en la mayor parte de los órganos internos, tiene una organización
interna diferente, pero conserva las mismas bases químicas de la contracción.
Cada músculo estriado está compuesto por unos cuantos cientos a muchas decenas de
millares de fibras musculares estriadas paralelas, cada una de las cuales se extiende a
toda la longitud del músculo. A su vez, cada fibra muscular contiene varias miofibrillas
paralelas. Además, a toda la longitud de cada miofibrilla hay millones de filamentos
moleculares minúsculos, los filamentos de actina y miosina. La contracción de la fibra
muscular es causada por un potencial de acción que viaja sobre la membrana de la fibra,
cumpliendo el calcio un rol fundamental. Los filamentos de miosina poseen puentes
cruzados que se doblan y adhieren a los filamentos de actina, tiran de éstos y se pegan
cada vez más atrás, produciéndose la contracción propiamente dicha.
En el músculo liso los filamentos de actina y miosina se entremezclan de una manera
mucho menos organizada. Además el mecanismo de entrada del calcio es distinto y la
contracción es de 10 a 100 veces mayor con respecto al músculo estriado. La
contracción del músculo liso puede ser causada por diversas hormonas.
Entrenamiento

Principios de estructuración del entrenamiento

 Carga creciente de entrenamiento.
 Carga continua de entrenamiento.
 Periodicidad de la carga de entrenamiento.
 Variación de las cargas de entrenamiento.
 Sucesión racional de las cargas de entrenamiento.
 Eficacia del estímulo de la carga de entrenamiento.
Entrenamiento
 Principio de la carga creciente de entrenamiento
La carga creciente (progresiva) se basa en el aumento del volumen y de
      la intensidad de las cargas en el proceso de entrenamiento.

 Principio de la carga continua de entrenamiento
 Corresponde a una sucesión regular de entrenamientos que conduce a
         una mejora seguida de la capacidad de rendimiento.

 Principio de la periodicidad de la carga de entrenamiento
Hace referencia a que debido a que la carga no puede permanecer en los
 límites individuales todo el año, es preciso proceder a modificaciones
  periódicas en la alternativa de sesiones de entrenamiento (densidad,
                        intensidad, volumen, etc).
Entrenamiento
 Principio de la variación de las cargas de entrenamiento
   En este principio se destaca que cada uno de los determinantes del
  rendimiento debe ser desarrollado de manera óptima y económica,
  teniendo en cuenta de que las fases de recuperación que siguen son
      diferentes. Es de vital importancia en disciplinas complejas .

 Principio de la sucesión racional de las cargas
Es particularmente importante para las unidades de entrenamiento. Al
principio de la unidad se sitúan los ejercicios cuya eficacia requiere un
   estado psicofísico reposado. A continuación vienen los ejercicios
                 basados en la recuperación incompleta.

 Principio de eficacia del estímulo de la carga
 Se refiere a que la carga de entrenamiento debe sobrepasar un umbral
      determinado para que aumente la capacidad de rendimiento.
Resistencia
  La resistencia se define como la capacidad de oponerse a la
      fatiga. La misma no es únicamente una expresión de
  capacidad orgánica, sino también de factores tales como los
neurofisiológicos (coordinación) y también los biomecánicos.
 La persona entrenada en resistencia pospone en cierta medida
 su aparición, y cuando la misma aparece se está en adecuadas
    condiciones para soportarla. Durante el desarrollo de un
     esfuerzo relativamente prolongado se desencadenan e
 incrementan distintos procesos orgánicos tanto en las grandes
funciones (por ejemplo los cardiorrespiratorios) como también
   endócrinos, metabólicos, energéticos y moleculares a todo
     nivel. También se incluyen los factores psicológicos.
Clasificación

                                            R e s is t e n c ia
                        Local                                                    T o ta l

       A e r ó b ic a            A n a e r ó b ic a             A e r ó b ic a              A n a e r ó b ic a

D in á m ic a E s t á t ic a D in á m ic a E s tá tic a D in á m ic a E s tá t ic a D in á m ic a E s t á tic a


                                                                                  Hollmann (1976)
Resistencia
La resistencia -considerando a la cantidad de masas musculares
participantes activamente en un trabajo prolongado- se clasifica
en:
 Local: es una cualidad que posibilita el rendimiento de manera
relativamente prolongada para un reducido número de masas
musculares esqueléticas (menos de 1/6, 1/7). Los resultados son
obtenidos a través de procesos energéticos locales o localizados.
 Total o global: se entiende por un trabajo en el cual hay que
oponerse a la fatiga, pero ésta vez con la participación de más de
1/6, 1/7 del total de las masas musculares esqueléticas. En los
resultados existe apoyo de las grandes funciones como la actividad
cardio-respiratoria conjugada con íntimos procesos bioquímicos
locales.

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  • 1. Curso de Preparación Física Deportiva Parte II
  • 2. Materia y energía La materia es todo lo que tiene masa y ocupa espacio. La energía es la capacidad para realizar trabajo o transferir calor. Estructura de la materia El átomo es la partícula más pequeña de un elemento que mantiene su identidad química en cualquier proceso químico o físico. Una molécula es la partícula más pequeña de un elemento o compuesto que puede tener una existencia independiente estable. Tres átomos O3 Una molécula de oxígeno de ozono
  • 3. ¿Qué es una célula? La célula se considera como la unidad estructural y funcional de los seres vivos. Son unidades de estructura debido a que no pueden dividirse en partes. La desestructuración implicaría su muerte. También son unidades de función ya que deben cumplir con todas las funciones vitales esenciales de la materia viva. Los componentes químicos de la célula se clasifican en inorgánicos (agua y minerales) y orgánicos (proteínas, lípidos, hidratos de carbono y ácidos nucleicos). Dentro de los iones minerales encontramos potasio, magnesio, fosfato, sulfato, bicarbonato y pequeñas cantidades de sodio, cloruro y calcio; además ciertos minerales se encuentran en forma no ionizada, como el hierro.
  • 5. Características básicas de las células • Organización específica: las estructuras y organelas desempeñan funciones específicas, pero hacen posible una organización general armónica, coordinada y eficiente. • Metabolismo: consiste en una serie de reacciones bioquímicas, transformaciones durante las cuales se construye materia y se almacena energía o viceversa. • Reproducción: todas las células han surgido de otra a través de un proceso de división celular. • Homeostasis: es una capacidad de autorregulación que permite controlar ciertas situaciones (hidratación, cambios nutricionales, etc). • Irritabilidad: capacidad para responder a los cambios en el interior o exterior. • Evolución: todas las especies van cambiando y originando nuevas; las adaptaciones genéticas les permiten sobrevivir en el medio en que existen.
  • 6. Macromoléculas Proteínas: son las macromoléculas más abundantes de las células. Están construidas a partir de 20 aminoácidos diferentes. Éstos son sustancias con una estructura simple: un grupo carboxilo, un grupo amino, un átomo de hidrógeno y una cadena lateral se encuentran unidos a un átomo de carbono central. COOH La cadena lateral R difiere H2N C H en los 20 aminoácidos. R Clases de funciones Tipos de funciones Transporte, defensa, protección, control Dinámicas (proteínas globulares) metabólico, catálisis, comunicación, etc. Mecánicas y estructurales (proteínas Protección, soporte y elasticidad. fibrosas)
  • 7. Macromoléculas Ácidos nucleicos: contienen y transmiten la información hereditaria. Bases: adenina, guanina, citosina, uracilo y timina. Base + azúcar = NUCLEÓSIDO Base + azúcar + fosfato = NUCLEÓTIDO Nucleótido + Nucleótido... = ÁCIDOS NUCLEICOS ARN: ácido ribonucleico. ADN: ácido desoxirribonucleico.
  • 8. Macromoléculas Hidratos de carbono: representan la principal fuente de energía para la célula; también son constituyentes estructurales importantes de la pared celular y de las sustancias intercelulares. Se clasifican según el número de monómeros. Lípidos insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos.  Triglicéridos reservorios energéticos  Fosfolípidos estructural Función  Esteroides hormonal
  • 9. Vitaminas y minerales Las vitaminas son sustancias orgánicas que regulan el metabolismo, facilitan la liberación de energía y son importantes para el proceso de síntesis de huesos y tejidos. Clasificación Ejemplos Solubles en grasa A, D, E Y K Solubles en agua ByC Los minerales son elementos en gran parte metálicos que son parte de enzimas, hormonas y vitaminas. Su función principal tiene lugar en el metabolismo (forman parte de enzimas reguladoras); además son importantes para la síntesis de alimentos, glucógeno, grasas y proteínas.
  • 11. Componentes celulares Membrana celular: se trata de una cubierta muy delgada que envuelve a toda la célula. Se compone principalmente de una bicapa lipídica, pero también contiene moléculas proteínicas que flotan en la matriz de la membrana. Núcleo: ocupa con frecuencia la región central de las células y presenta forma esferoidal en la mayoría de los casos. Está delimitado por una envoltura de doble membrana con poros y contiene el material genético de las células. Citoplasma: presenta una organización estructural muy compleja. En general se considera que se divide en dos compartimientos: uno contenido dentro del sistema de endomembranas (red de membranas) y otro que queda fuera de éstas, denominado matriz citoplasmática o citosol. El citosol constituye el verdadero medio interno celular, contiene las principales estructuras vinculadas con la forma y el movimiento de la célula; también en él tienen lugar la síntesis proteica y diversas actividades metabólicas. En el citosol se encuentra el citoesqueleto (compuesto de microfilamantos), las mitocondrias y los peroxisomas. El sistema de endomembranas contiene la envoltura nuclear, el retículo endoplasmático, el complejo de Golgi, los endosomas y los lisosomas.
  • 12. Componentes celulares Principales Subcomponentes Función principal componentes Membrana celular Pared celular Protección Cubierta celular Interacciones celulares Membrana plasmática Permiabilidad, endocitosis y exocitosis Núcleo Cromosomas Genes Nucléolo Síntesis de ribosomas
  • 13. Componentes celulares Citoplasma Componentes Subcomponentes Función principal Citosol Enzimas solubles Glucólisis Ribosomas Síntesis proteica Citoesqueleto Microtúbulos Forma y movilidad celular Microfilamentos Organoides Centrosoma y centríolos División celular microtubulares Cuerpos basales y cilios Motilidad celular Sistema de Membrana nuclear Permiabilidad nuclear endomembranas Retículo endoplasmático Síntesis y procesamiento Complejo de Golgi Secreción Endosomas y lisosomas Digestión Organoides de Mitocondrias Síntesis de ATP membrana Cloroplastos Fotosíntesis Peroxisomas Protección
  • 14. Sistema respiratorio Estructura general El principal músculo respiratorio es el diafragma. Su contracción alarga los pulmones, y por lo tanto produce inspiración.
  • 15. Sistema respiratorio La función del aparato respiratorio estriba, en primer lugar, en llevar oxígeno a los tejidos y, en segundo lugar, en eliminar de los mismos el dióxido de carbono. Las estructuras principales de este aparato son los pulmones, la tráquea, la glotis y la nariz. Los pulmones contienen millones de sacos aéreos pequeños, llamados alvéolos, conectados por los bronquíolos y la tráquea con nariz y boca. Con cada inhalación se tira aire hacia la tráquea, bronquios y bronquíolos hasta hacerlo llegar a los alvéolos. Éstos se amplían, y durante la espiración el aire se ve forzado desde los alvéolos nuevamente hacia el exterior. Éste proceso se llama ventilación pulmonar. El principal músculo respiratorio es el diafragma, pero también contribuyen al proceso de la ventilación pulmonar otros músculos que comprimen el abdomen o elevan y deprimen la parte anterior de la pared torácica. La contracción del diafragma alarga los pulmones, y por tanto produce inspiración. La compresión abdominal empuja el diafragma hacia arriba y de ésta manera produce espiración. También la elevación de la pared torácica produce inspiración.
  • 16. Sistema muscular El cuerpo tiene tres tipos funcionalmente diferentes de músculo: músculo estriado o esquelético, músculo cardíaco (automático) y músculo liso. Los músculos esquelético y cardíaco son estriados, y tienen mecanismos contráctiles semejantes. El músculo liso, que se encuentra en la mayor parte de los órganos internos, tiene una organización interna diferente, pero conserva las mismas bases químicas de la contracción. Cada músculo estriado está compuesto por unos cuantos cientos a muchas decenas de millares de fibras musculares estriadas paralelas, cada una de las cuales se extiende a toda la longitud del músculo. A su vez, cada fibra muscular contiene varias miofibrillas paralelas. Además, a toda la longitud de cada miofibrilla hay millones de filamentos moleculares minúsculos, los filamentos de actina y miosina. La contracción de la fibra muscular es causada por un potencial de acción que viaja sobre la membrana de la fibra, cumpliendo el calcio un rol fundamental. Los filamentos de miosina poseen puentes cruzados que se doblan y adhieren a los filamentos de actina, tiran de éstos y se pegan cada vez más atrás, produciéndose la contracción propiamente dicha. En el músculo liso los filamentos de actina y miosina se entremezclan de una manera mucho menos organizada. Además el mecanismo de entrada del calcio es distinto y la contracción es de 10 a 100 veces mayor con respecto al músculo estriado. La contracción del músculo liso puede ser causada por diversas hormonas.
  • 17. Entrenamiento Principios de estructuración del entrenamiento  Carga creciente de entrenamiento.  Carga continua de entrenamiento.  Periodicidad de la carga de entrenamiento.  Variación de las cargas de entrenamiento.  Sucesión racional de las cargas de entrenamiento.  Eficacia del estímulo de la carga de entrenamiento.
  • 18. Entrenamiento  Principio de la carga creciente de entrenamiento La carga creciente (progresiva) se basa en el aumento del volumen y de la intensidad de las cargas en el proceso de entrenamiento.  Principio de la carga continua de entrenamiento Corresponde a una sucesión regular de entrenamientos que conduce a una mejora seguida de la capacidad de rendimiento.  Principio de la periodicidad de la carga de entrenamiento Hace referencia a que debido a que la carga no puede permanecer en los límites individuales todo el año, es preciso proceder a modificaciones periódicas en la alternativa de sesiones de entrenamiento (densidad, intensidad, volumen, etc).
  • 19. Entrenamiento  Principio de la variación de las cargas de entrenamiento En este principio se destaca que cada uno de los determinantes del rendimiento debe ser desarrollado de manera óptima y económica, teniendo en cuenta de que las fases de recuperación que siguen son diferentes. Es de vital importancia en disciplinas complejas .  Principio de la sucesión racional de las cargas Es particularmente importante para las unidades de entrenamiento. Al principio de la unidad se sitúan los ejercicios cuya eficacia requiere un estado psicofísico reposado. A continuación vienen los ejercicios basados en la recuperación incompleta.  Principio de eficacia del estímulo de la carga Se refiere a que la carga de entrenamiento debe sobrepasar un umbral determinado para que aumente la capacidad de rendimiento.
  • 20. Resistencia La resistencia se define como la capacidad de oponerse a la fatiga. La misma no es únicamente una expresión de capacidad orgánica, sino también de factores tales como los neurofisiológicos (coordinación) y también los biomecánicos. La persona entrenada en resistencia pospone en cierta medida su aparición, y cuando la misma aparece se está en adecuadas condiciones para soportarla. Durante el desarrollo de un esfuerzo relativamente prolongado se desencadenan e incrementan distintos procesos orgánicos tanto en las grandes funciones (por ejemplo los cardiorrespiratorios) como también endócrinos, metabólicos, energéticos y moleculares a todo nivel. También se incluyen los factores psicológicos.
  • 21. Clasificación R e s is t e n c ia Local T o ta l A e r ó b ic a A n a e r ó b ic a A e r ó b ic a A n a e r ó b ic a D in á m ic a E s t á t ic a D in á m ic a E s tá tic a D in á m ic a E s tá t ic a D in á m ic a E s t á tic a Hollmann (1976)
  • 22. Resistencia La resistencia -considerando a la cantidad de masas musculares participantes activamente en un trabajo prolongado- se clasifica en:  Local: es una cualidad que posibilita el rendimiento de manera relativamente prolongada para un reducido número de masas musculares esqueléticas (menos de 1/6, 1/7). Los resultados son obtenidos a través de procesos energéticos locales o localizados.  Total o global: se entiende por un trabajo en el cual hay que oponerse a la fatiga, pero ésta vez con la participación de más de 1/6, 1/7 del total de las masas musculares esqueléticas. En los resultados existe apoyo de las grandes funciones como la actividad cardio-respiratoria conjugada con íntimos procesos bioquímicos locales.